#酸甜蔓越莓杏仁餅乾
好香又酸甜的餅乾,作法很簡單,也不用像麵包那樣等很久 XDD
做好之後,可以利用杯子蛋糕的紙模(我之前買太多用不完),簡單包裝,就可以送人囉!
👉歡迎訂閱辣媽的 Youtube: https://www.youtube.com/c/lamashania
👉詳細食譜在這邊: https://bit.ly/34UeCrG
***這個杏仁粉不是大家想的那種味道很重的,他是西式餅乾常見材料,香氣很淡,請自行到烘焙材料行購買。找到我喜歡的比例 拍攝影片這些都很花時間。欲修改配方 請自己試試看喔。
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,烘焙剩下的蛋白怎麼辦? 大家的心聲拿拿摳聽到了,蛋白質喝起來!!! 杏仁瓦片材料 --------------------------------------------------- 蛋白80g/二號砂糖40g/楓糖20g/低筋麵粉40g/無鹽奶油30g/薄切杏仁片140g/橙酒3g/香草籽醬些...
杏仁餅乾 在 辣媽Shania Facebook 八卦
#蔓越莓杏仁餅乾 複習
這餅乾之前超受歡迎的!
用『金桶奶油』做出來的餅乾,又香又酥,一定要試試看!
👉詳細食譜在這邊: https://bit.ly/34UeCrG
金桶奶油團購中
👉7-11取貨: https://reurl.cc/Z7bgLl
👉全家取貨: https://reurl.cc/j5G2oL
👉歡迎訂閱辣媽的youtube: https://bit.ly/2UYUUGO
👉團購訊息在Telegram https://t.me/lamashania
👉更多圖文解析在IG : https://www.instagram.com/lamashania/
***這個杏仁粉不是大家想的那種味道很重的,他是西式餅乾常見材料,香氣很淡,請自行到烘焙材料行購買。找到我喜歡的比例 拍攝影片這些都很花時間。欲修改配方 請自己試試看喔。
杏仁餅乾 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
💋娜娜半島鐵盒曲奇餅乾
💋娜娜焦糖蘋果塔
💋娜娜半島鐵盒曲奇餅乾 💋
娜娜香草曲奇 / 娜娜巧克力曲奇
材料
無鹽奶油 150g
純糖粉 60g
二砂 30g
鹽 1g
香草濃縮醬 2g[可以用香草莢0.5條替代]
白美娜濃縮鮮奶 20g
雞蛋 25g
低筋麵粉 225g
玉米粉 15g
製作方法
1. 無鹽奶油、純糖粉、二砂、鹽、香草濃縮醬稍打發
2. 分次加入白美娜濃縮鮮奶和雞蛋攪拌均勻
3. 最後加入過篩後的低筋麵粉和玉米粉拌均
4. 裝入擠花袋,擠出適當的大小
5. 上火180下火160 烘焙5分後 改成 上火160下火 160 烘焙15~20分
可可風味
玉米粉去除/更改為可可粉 20g
可可風味
娜娜焦糖蘋果塔
6吋活動塔模 2顆
牛小妞杏仁餅乾底
材料
牛小妞原味餅乾粉 200g
無鹽奶油 100g
熟杏仁角 20g
製作方法
1. 無鹽奶油融化,加入原味餅乾粉和熟杏仁角拌均
2. 放入6吋活動塔模之中,壓均勻冷藏備用
焦糖醬
材料
砂糖 50g
動物性鮮奶油 60g
製作方法
1. 砂糖小火煮至焦糖化
2. 加入動物性鮮奶油熬煮成焦糖醬
3. 冷卻備用
娜娜香草卡士達餡
材料
白美娜 300g
水 200g
香草莢 0.5條
砂糖 100g
蛋黃 100g
玉米粉 40g
無鹽奶油 40g
製作方法
1. 砂糖、蛋黃攪拌均勻之後,加入玉米粉拌均
2. 白美娜濃縮鮮奶、水、香草莢煮滾沖入1之中回煮至濃稠
3. 最後加入無鹽奶油拌均
蘋果 1顆
檸檬汁 20g
砂糖 40g
水200g
食用色素 少許[可不添加]
*使用200g水煮至軟化或使用微波使之軟化
切薄片後用餐巾紙把水分擦乾
也可捲起成玫瑰花
鋪平灑上砂糖炙燒至焦化
杏仁餅乾 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
烘焙剩下的蛋白怎麼辦?
大家的心聲拿拿摳聽到了,蛋白質喝起來!!!
杏仁瓦片材料
---------------------------------------------------
蛋白80g/二號砂糖40g/楓糖20g/低筋麵粉40g/無鹽奶油30g/薄切杏仁片140g/橙酒3g/香草籽醬些許/檸檬皮半顆量
喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
每週四和週日晚上更新,幕後花絮請上臉書和IG
在臉書上追蹤我們 ➔https://www.facebook.com/energydessert
在IG追蹤我們 ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
在Bilibili上追蹤我們 ➔https://space.bilibili.com/477302026
#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe

杏仁餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤很有聖誕氛圍,一口吃下滿嘴都是杏仁與核桃香的節慶點心:雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點,它有一個可愛的雪白外型,也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一,其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處,讓人不知不覺中一口接一口。
雪球餅乾有很多名字,不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies),或者俄羅斯茶點餅乾,在口味和做法上都是大同小異的。影片裡這份食譜做出來的雪球餅乾口感入口即化,相當美味,食材上還加了核桃碎來增添它的香氣與口感,而在尺寸上我們特別做成一口大小,這樣在吃的時候女生們也可以很優雅的一口享用,即使小朋友也不會太大顆哦!
雪球餅乾的做法很簡單,我們希望透過這部影片,大家都可以在聖誕節前烤出一盤盤入口即化的好滋味。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/vSmgQA1Qn74
-----------------------------------------------------------------------
Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾怎麼作呢?
下面是 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的作法與食譜:
☞ 份量為 21-24 顆餅乾。
✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油 52g
低筋麵粉 58g
杏仁粉 22g
糖粉 15g
核桃 15g
裝飾用糖粉 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 先將核桃切碎
2. 用乾鍋以中小火輕炒核桃碎一分鐘,盛起放涼
3. 把軟化的奶油,用攪拌勺攪至呈現奶油狀,質地有點像美奶茲
4. 在奶油裡加入糖粉,並攪拌均勻
5. 將低粉跟杏仁粉過篩加入,以切拌法拌到混合均勻
6. 把核桃碎加入,用拌勺把麵團充份混勻
7. 將麵團放在保鮮膜上,隔著保鮮膜壓揉,並整成長方型,送進冰箱冷藏半小時
8. 把冰過的麵團切成21~24小份,每顆重量約6.5~7g,揉成圓球狀
9. 烤箱以160˚C預熱,烘烤16~18分鐘,直到表面有淡淡的烤色
10. 趁出爐的餅乾有一些熱度,立刻裏上一層糖粉,並放涼
11. 在放涼後的雪球上再篩一些糖粉,就可以上桌了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#聖誕甜點
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

杏仁餅乾 在 有口福 Youtube 的評價
高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕 — 說到冰涼的甜點時,你可能會想到香濃的冰淇淋,或者是柔軟的果凍。但可能是無限的,今天,我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕,它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點,會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味!要怎麼做呢?快來看看吧!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/
******************************************************
所需材料 (4份甜點):
雪糕部份:
40 g 糖
3 湯匙水
60 g 杏仁
1片吉利丁
1 湯匙香草精
100 g 鮮奶油
150 g 打發鮮奶油
400 g 全脂牛奶
60 g 杏仁 切碎
4 根長竹籤
環形餅乾部份:
125 g 奶油
80 g 糖粉
1 撮鹽
1 個蛋
1 湯匙香草精
210 g 麵粉
30 g 杏仁粉
此外:
2 個圓形壓模 直徑約12 cm
圓形彈簧模具 直徑約16 cm
吹風機
4 根長竹籤
750 g 乾豆子 (如豌豆)
莓果、食用花卉和薄荷 裝飾用
作法:
1.) 將糖和水煮沸,並儘量讓水滾久一點。但必要時降低溫度,以確保白色的糖不會變成棕色。然後加入杏仁,再煮一下。之後加入鮮奶油和香草精,用小火煮約10分鐘。然後讓它冷卻一晚。
2.) 第二天將它加熱,並加入一片泡過水的吉利丁,攪拌到滑順後,取出杏仁並讓它冷卻。把杏仁放在一旁備用。
3.) 放涼後,小心加入打發鮮奶油混合。
4.) 將它倒入兩個放在烘焙紙上的圓形壓模裡,然後冷凍至少4個小時。
5.) 小心地將圓形壓模取下。如有必要,用吹風機從外面加熱一下,使壓模更易取下。用加熱過的刀子將圓形雪糕對切,然後將四個半圓形雪糕再放回冷凍庫。
6.) 將巧克力融化後,加入切碎的杏仁。
7.) 再次將雪糕從冰箱中取出,插入一根長竹籤,將雪糕完全浸到融化的巧克力中,之後等巧克力凝固。巧克力凝固後,立即將它再放回冷凍庫。
8.) 現在來準備環形餅乾麵團:首先將奶油、糖粉和鹽攪拌到起泡,再加入蛋和香草精混合。再混入麵粉和杏仁粉,並用手將它們揉捏成均勻的麵團。將麵團揉成圓形後,用保鮮膜包起來,放在冰箱中冰兩個小時。
9.) 將麵團捍平後,切成四份相同大小的條形。示範的尺寸為48 cm x 5 cm。
10.) 拿一條麵團輕輕按在上油的彈簧模具邊緣,然後將它稍微冷凍一下。
11.) 如有必要,調整一下麵團的邊緣。將剪好的烘焙紙條放在麵團內圈,然後在裡面倒入乾豆子。放入180°C的烤箱中烘烤15分鐘,然後放涼。小心地將乾豆子從模具中取出後,拿出烘焙紙,打開彈簧模具,然後小心地取出餅乾環。其它三個餅乾環也重複這些步驟。
12.) 將每個餅乾環在盤子上立起後,用少許融化的巧克加固定。
13.) 最後,將巧克力雪糕從冷凍櫃中取出,並用少許融化的巧克力將它們固定在餅乾環中。根據喜好,用不同的莓果、食用花卉和薄荷葉來裝飾每個巧克力雪糕。
哇,這種宛如藝術品的甜點,通常只會在星級餐廳才看得到。雖然,準備工作很複雜。但是,我們保證,當你口中嚐到巧克力包裹的雪糕和餅乾環時,就會確信你的努力獲得了甜蜜的回報。
你覺得這道甜點有點像金莎巧克力嗎?如果你喜歡這種美味的巧克力,這些食譜你一定要試試看:裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/

杏仁餅乾 在 新手也零失敗的簡單烘焙》杏仁瓦片~薄脆香酥小點心(簡易餅乾) 的相關結果
杏仁 瓦片 · 〈準備材料〉 · 蛋白 1個中筋麵粉 20g · 烤箱預熱170度 · △取一鋼盆,放入蛋白,加入糖粉、鹽攪拌均勻,接著放入過篩的中筋麵粉攪勻成糊狀 · △加入融化後的奶油 ... ... <看更多>
杏仁餅乾 在 「杏仁瓦片餅乾」為什麼不酥脆?3個不失敗秘訣教你做 的相關結果
無鹽奶油隔水加熱融化備用。 · 倒入杏仁片輕拌均勻,靜置30分鐘~1.5小時。 · 烤盤鋪上烘焙紙,用兩支叉子(先沾水避免沾黏)將適量麵糊均勻鋪平、越薄越好 ... ... <看更多>
杏仁餅乾 在 《杏仁餅乾》食譜與做法 - 愛料理 的相關結果
杏仁餅乾 料理怎麼做?愛料理精選300篇簡易食譜做法與步驟,有最新的巧克力杏仁餅乾、巧克力杏仁曲奇、原味杏仁餅乾、巧克力杏仁餅乾、杏仁餅乾船。以及杏仁餅乾、提拉 ... ... <看更多>