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【萬惡下午茶】
大白甜點烘焙課第三日的作品：杏仁果醬塔（Bakewell Tart）與薑餅人（Gingerbread Men）。
杏仁果醬塔塔皮酥脆、內餡濕潤得恰到好處，薑餅人的糖霜在回家途中碰壞了一點，但不影響美味。連平時不特別愛餅乾和杏仁味的我都一口氣嗑了三片薑餅、一大塊杏仁果醬塔，再加碼一杯鮮奶。肚裡的北鼻立刻sugar high，狂踢肚皮警告媽媽別再放肆了。
＃明天的產檢剉咧蛋
＃少女心大白真的好適合做烘焙
P.S. 不少網友問起這間烘焙教室兼蛋糕店的資訊，大白請我跟期待的人說聲抱歉，因為課程稀少又是超小班制，一個月也只有一兩天對外販售甜點，原本就大排長龍，他擔心公開以後自己報不到名買不到蛋糕，所以不方便透露唷。
🍋 酸甜夏日點心｜檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜｜http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕，淋上檸檬糖霜，再擺上蜂蜜檸檬片，清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享，食材部分稍作調整，將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」，也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題（換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 ）。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉，還可做以下調整：
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」，取代食譜中的乾粉類（低粉+小蘇打/泡打粉+鹽）。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高，那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替，橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替，但請先將優格、雞蛋回復室溫，再與奶油混合。
（使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作）
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片，食譜來自「蜂蜜漬檸檬」：http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜：
🔹 檸檬拇指餅乾：http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾：http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮：http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮（佐檸檬糖霜）：http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙（檸檬奶黃餡）：http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風（檸檬奶油餡）：http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風（檸檬鮮奶油餡）：http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕（熟成蛋糕）：http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔（檸檬塔皮）：http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治（檸檬奶油抹醬）：http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯：http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉：http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面：http://bit.ly/2upKtNt
大材小用地拿7cups的KA食物調理機，
打了一小份7吋的塔皮。😅
.
家裡廚房的擺放空間不夠，
雖然早早就入手這台調理機，
卻因為沒放在廚房的活動範圍內，
老是忘記把它搬過來用...
.
新年度的計劃是要多拿它來做甜點！
才能物盡其用更節省時間呀～
.
(打一份塔皮可能不用2分鐘)
(材料秤量+錄影+事後清洗工具卻花了30分鐘）
.
之前曾經寫過的 #貝克威爾 #杏仁果醬塔 食譜，
除了果醬之外的塔皮跟內餡，
其實都可以用調理機搞定喔！
➡️ 杏仁果醬塔｜https://goo.gl/ZdNSp8
.
◎其他塔類食譜：
➡️ 草莓檸檬杏仁塔｜https://goo.gl/VpfC4C
➡️ 黑糖蜜桃塔｜https://goo.gl/1AGL05
➡️ 核桃燕麥優格塔｜https://goo.gl/BNoS6h
➡️ 簡易胡桃塔｜https://goo.gl/CiM9yJ
➡️ 香草oreo芒果乳酪塔｜https://goo.gl/bJSh77
➡️ 紅豆麻糬葡式蛋塔｜https://goo.gl/jTI8Tl
➡️ 豹紋起司塔｜https://goo.gl/HTES2U
--
Blog: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/
Youtube: https://goo.gl/oFesCE
Instagram: https://goo.gl/XDGuG6
🍋 酸甜夏日點心｜檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜｜http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕，淋上檸檬糖霜，再擺上蜂蜜檸檬片，清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享，食材部分稍作調整，將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」，也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題（換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 ）。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉，還可做以下調整：
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」，取代食譜中的乾粉類（低粉+小蘇打/泡打粉+鹽）。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高，那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替，橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替，但請先將優格、雞蛋回復室溫，再與奶油混合。
（使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作）
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片，食譜來自「蜂蜜漬檸檬」：http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜：
🔹 檸檬拇指餅乾：http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾：http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮：http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮（佐檸檬糖霜）：http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙（檸檬奶黃餡）：http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風（檸檬奶油餡）：http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風（檸檬鮮奶油餡）：http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕（熟成蛋糕）：http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔（檸檬塔皮）：http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治（檸檬奶油抹醬）：http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯：http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉：http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面：http://bit.ly/2upKtNt
