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【繽FUN星網 報道】
【黎諾懿熱爆添食 搞廚神嘉年華】
因疫情關係，全民留家抗疫，煮食節目愈開愈有，當中由黎諾懿主持的《疫境廚神》大受歡迎。節目錄得好成績，8月時曾有意進一步發揮，計劃在電視城舉行《疫境廚神嘉年華》，廣邀家庭觀眾到錄影廠顯身手，並請來無綫自家星級廚神肥媽、李家鼎及三姐等做嘉賓，豈料卻撞正第三波疫情爆發，被迫擱置計劃。
如今疫情稍為放緩，節目將捲土重來，《嘉年華》將安排於11月錄影，分為三集推出，屆時會分為「明星隊」、「星級廚」和「素人廚」三隊合作炮製盛宴。節目由黎諾懿和林盛斌擔任主持，並請來陳煒擔任嘉賓，煒哥屆時將在節目中大顯廚藝！
#陳煒 #煒哥
#疫境廚神嘉年華
支持阿媽教落食平D嘅粉絲識做啦👏🏻👏🏻
入去like爆肥媽 👍🏻x1000000 😂😂😂
睇完天然呆馬明套《心理追兇 Mind Hunter》，又係時候睇肥媽點樣教大家食平D啦！千祈咪走開呀！🤓🤓🤓
【#晴報娛樂】
繼《食平D》、《食平DD》、《食平3D》、《暖DD·食平D》、《今個夏天食平D》到依家每晚十點半開電視都會睇到嘅《阿媽教落食平D》，都係肥媽（Maria Cordero）嘅傑作，比起之前節目《歎得很健康》更升2.6點，有19.3點平均收視，反應叫好叫坐，難怪添食再添食啦！肥媽你係得嘅！不過除咗肥媽之外，其實無綫之前亦炮製過唔少教人煮食嘅節目，就好似之前由鼎爺（李家鼎）同譚玉瑛主持嘅《阿爺廚房》咁啦！唔知你又覺得以下邊位廚藝堅到家呢？
#教煮食 #食平D #肥媽 #無綫 陸浩明 6號
【EdwinSFC】
【on.cc】做港版木村！蕭正楠向米芝蓮廚師學藝
新冠肺炎肆虐全球，近大半年航空業停擺，無綫旅遊節目全數「冚旗」，節目選材本着「窮則變、變則通」的理念，有見人人留家抗疫下廚開餐，煮食節目應運而生。無綫落力打造一班星級廚神，如肥媽、李家鼎、黎諾懿、陳煒及江美儀等，他們的節目在「疫境」中大受歡迎，不少更乘勢擴展飲食生意，財源滾滾來！
有見及此，myTV SUPER以日本男神木村拓哉主演劇《摘星廚神》為藍本，推出自家製高檔飲食節目《Testing Menu》，由蕭正楠一連十集主持。今次阿蕭有木村「加持」，還有機會跟多位米芝蓮廚師學藝，升呢做「Fine Dining廚神」指日可待！
阿蕭要從一個新手開始跟米芝蓮廚師學廚，當中難免有壓力，不過屢嘗挫敗正好是他把「烹調小宇宙」推向更高層次的原動力，他昨日受訪時大呼興奮：「遲啲會跟米芝蓮學嘢，用最平嘅食材煮Fine Dining，真係好想學呀！咁難得佢哋將秘技教我，我會抄低筆記，將呢10集學到嘅再煮畀大家食，睇吓同之前有咩唔同，希望真係做到『摘星廚神』！」阿蕭的老婆黃翠如最有口福，她不禁笑說：「通常係佢負責煮，所以如果佢學到，我會好着數！」
該節目昨日拍攝宣傳片，愛下廚的阿蕭表示：「沒有不好的食材，只有劣質的廚師；食材本質不分貴賤，廚藝決定價值。」為了證明此言非虛，他在片中挑戰以最少的食材，炮製最極致的味道，他為精緻的菜餚命名後，將邀請星級嘉賓試食。
2020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法，請到以下連結：
https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE
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就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食. 多汁, 淋身得來有咬口, 叉燒味又足嘅真正叉燒皇. 順便教埋煎蛋:P
大家準備好做峨嵋派嘅弟子未? 食完黯然銷魂飯, 就好學黯然銷魂掌喇!
材料:
梅頭(第一刀) 1件
料頭:
芫茜 2束
蒜頭 5粒
紅葱頭 1個
醬汁：
南乳 1件
雞蛋 1隻
磨豉醬 2湯匙
叉燒醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
味淋 1湯匙
鹽 1茶匙
砂糖 2茶匙
醃料：
玫瑰露 1湯匙
蘇木 1/4兩
麥芽糖 2-3湯匙
PS.
食譜參考咗3個食譜，當中有2位知名人士包刮杜汶澤先生，及李家鼎先生， 再根據個人口味輕微加改，並使用低溫烹調取代直接放入焗爐的方法。
This recipe reference to 3 owners, 2 of them are popular celebrities who are Mr. Chapman To, and Mr. Steve Li, I've slightly re-adjust the amount of the ingredients and remake this Char Siu in a sous vide way which is miles better than directly done in the oven.
Ingredients:
Pork Shoulder (the first cut is preferred) 1 piece
Corriander 2 stalks
Garlic 5 cloves
Shallot 1 pc
Fermented red beancurd 1 piece
Egg 1pc
Ground black beans sauce 2 tablespoons
BBQ sauce 2 tablespoons
Seafood sauce 2 tablespoons
Soy sauce 2 tablespoons
Dark soy sauce 1 teaspoon
Mirin 1 tbsp (or sugar 1tsp)
Salt 1 teaspoon
Sugar 2 teaspoons
Rose Rice Wine 1 tbsp
Caesalpinia sappan 10g
Maltose Sugar 2-3 tbsp
好多不同類型餸菜都會用到炸花生， 例如潮州粉果 ，臘味糯米飯， 同大家分享下炸花生竅門！ 記得保存和分享。
鷹巢
旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓
曾是中環希爾頓酒店頂樓的夜總會，有不少名人食家如趙世曾、何鴻燊等光顧，2016年於旺角重開，主打新派及傳統粵菜，由經驗豐富的廚師主理。
優點：食品质量大致良好，環境舒適
缺點 ：單點菜式價錢略貴
??♂️溫馨提示：
所有體驗均屬於個人分享，食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
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