2015/8/1 Sat.
幾年前，採訪過蔡萬春家族的大王子，蔡辰男董事長；蔡董這幾年來，投身於美食界，從鼎翅尊、四季宴會廳、蔡家食譜、十位觀、到現在蔡董將「海峽會」經營地有聲有色。
海峽會最有名的是他們的頂級SHABU SHABU (小火鍋)，不過除了日式火鍋之外，海峽會也提供法式、中式以及台灣特色料理。帶過家人去吃過幾次，爸媽都非常喜歡，因而變成海峽會的忠實粉絲；今年父親節，就想說試試看法國料理套餐。
※前菜：【鮮魚白酒醬汁】，鮮甜的滋味真的吃的到，白酒再加以提味，味道融合地恰到好處。
※主餐：【爐烤美國Prime肋眼牛排】，肋眼油花飽滿，一點都不肥膩！吃起來嫩口卻又不像肥肉，肉質軟嫩、肉汁味道無敵濃郁，吃起來超順口的呀！尤其爸爸吃的超開心！
整個套餐共有八道菜，連今天的湯品：西西里義式蔬菜湯，都讓我現在想起來好滿足！
除了美食之外，說真的，我覺得海峽會最棒的是用餐環境。
還記得蔡董說過，以吃會友是人生最大樂事，他並不習慣外國人吃飯的「方桌」，就算是吃西餐，一定也要「中式大圓桌」。因為這樣聊天，才能毫無死角，賓主盡歡！另外，蔡董也堅持海峽會全採包廂設計，主要是要營造客廳、餐廳、廁所都在同一個空間，一種家的舒適感！
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採訪蔡辰男董事長，似乎是三四年前的事了吧！最近有幸又遇到蔡董幾次，不變的是，蔡董總和藹可掬的笑容，以及談到美食的眼神，盡是滿滿的熱情和堅持。
從當年的國泰大王子，全台首富，沒想到1985年十信風暴爆發、破產，負債上百億元，直到2005年償還債務、東山再起。媒體曾形容蔡辰男是「消失的首富」，歷經大風大浪之後，蔡董在美食王國，重新找回舞台，儘管75歲了，下半段人生活的更加精采。
●到八月底之前，海峽會四人同行一人免費唷！超划算，還可以抽獎耶！我們家雖然全部槓龜，但重點是：今天提前慶祝父親節哪！吃得好開心！朱爸爸父親節快樂！
朱 記 套餐 在 [食記] 創始於1973年台北老店朱記餡餅粥信義店- 看板Daan 的八卦
好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/zhuji-xinyi/
這間位於台北大安區信義路三段上的「朱記餡餅粥信義店」，是一間相當推薦的台北大安
森林公園美食以及台北麵食館好選擇，朱記餡餅粥創始於1973年，至今剛好是第50個年頭
，最近來吃朱記餡餅粥信義店的時候發現他們有推出50周年慶套餐，套餐內容有鮮肉小籠
包、酸辣湯、蔥油餅、豬肉炒飯、燙青菜、小米粥、炸醬麵、餡餅*4以及桂圓銀耳甜湯，
份量絕對夠3~4人享用，除了推出50周年慶套餐之外，其他還有加入朱記Line好友免費送
、拍照抽好禮、登入官網抽扭蛋以及朱記大胃王比賽的活動，朱記的料理真的是好吃又便
宜，喜歡朱記的朋友快來試試50周年慶套餐吧！！
朱記餡餅粥信義店的位置就在台北大安區的信義路三段上，鄰近建國花市以及大安森林公
園，開車的朋友可以停在建國花市停車場，走過來非常近
朱記餡餅粥信義店是許多台北人的美食口袋名單之一，就算平日中午來也是客滿的，生意
真的很好
炸醬麵
炸醬麵絕對是北方麵食的招牌菜色之一，朱記的炸醬真的超濃郁
充份攪拌後就可以開動了，麵條口感超Q彈，搭配濃郁的炸醬真的是太可口了
鮮肉小籠包
不得不說朱記的鮮肉小籠包真的是好好吃，直接吃就鮮味十足，皮和內餡的比例剛剛好，
加點薑絲、醬油和醋也有不同的風味
朱記的餡餅也是招牌必點
朱記餡餅的口味有牛肉、豬肉和花素餡餅，一切開裡面有滿滿的湯汁
花素餡餅看起來像是韭菜內餡，但其實是以青江菜、豆干、粉絲和蛋做成的內餡，吃起來
會有一種獨特的香氣，味道不輸韭菜餡餅唷
豬肉餡餅肉汁豐富而且味道鮮甜，大推大推
牛肉餡餅的味道濃郁，三種餡餅裡最愛的還是牛肉餡餅呀
燙青菜
豬肉炒飯
不得不說朱記得炒功也是很了得，這豬肉炒飯是炒得粒粒分明，吃起來不油不膩，裡頭的
豬肉片口感軟Q，愛吃炒飯的朋友一定會愛的
蔥油餅
桂圓銀耳甜湯
桂圓銀耳甜湯以天然銀耳、桂圓、紅棗和枸杞組成，喝起來會有淡淡的黑糖香氣，當作飯
後甜點真的是太適合了
朱記的小米粥其實也可以算是一道甜湯，因為小米粥是可以加入白糖再享用的，又香又甜
真的超可口
朱記餡餅粥信義店店家資訊
店名：朱記餡餅粥信義店
地址：台北市大安區信義路三段124號
電話：02-2702-9411
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00(一~五)；11:00~21:00(六日)
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