#考完期末考 #立馬開玩😆
上週睡前對話
妞爸:腦婆,孩子何時期末考
妞媽:下週四五啊!
妞爸:(眼睛一亮)😃😃那我們那週末帶孩子去中南部如何?來個三天二夜😁😁😁
妞媽:這樣要請假ㄝ😒😒😒😒
妞爸:考完試😅😅😅,應該可以吧!
妞媽:兒子六年級好像跟我們一起玩的機會不多了,好囉好囉!你再安排吧😏😏😏
#週六數學補習後馬上出發
#第一站先到台中三井outlet
#本來只是吃個飯
#結果買到某男兩手爆滿(還有一箱直接宅配回家)😂😂😂
#兒子最後拉著我苦口婆心說(媽咪不要再買了)🤪🤪
#啟動放假模式😁
#有個愛玩爸
#環島完後的體認開始走深度之旅
#邊走邊學(爸爸順便導覽周圍風景)
#妞家的孩子一刻不得閒😂
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同時也有125部Youtube影片,追蹤數超過164萬的網紅千千進食中,也在其Youtube影片中提到,這次帶著水腫鹹蛋眼來外面拍影片 本來...只是想拍個悠閒的吃飯日常 結果...默默就吃太多了 很滿足 但...戶外拍片吃到被各種眼神掃射 所以話超少 (跪 感謝 Torrance Hu 提供英文字幕 https://goo.gl/ZfHnf1 ********************** ...
「本來只是吃個飯」的推薦目錄:
本來只是吃個飯 在 Ariel -瑞典生活筆記- Facebook 八卦
上個週末難得艷陽天,跑到IKEA發現五顏六色的鬱金香開賣了,一束才35kr!(約台幣100元而已)
對比於街上的花店動輒一束100kr以上,IKEA在瑞典真的是超佛心,舉凡餐廳食物、傢俱、植物等等以瑞典消費水平來說都是非常實惠的價格。難怪很多瑞典同事都說,他們其實沒事就會去IKEA,本來只是吃個飯沒打算要買東西,但總是又從IKEA買了個什麼帶回家。
前幾天實驗室老闆才講說,她的三個小孩超愛吃IKEA的肉丸(她完全不懂為什麼)我聽了簡直找到知音,因為目前為止我在瑞典吃過的肉丸真的沒有比IKEA的好吃啊!
#冰淇淋也好吃
#南邊IKEA即將擴建成為哥德堡最大
本來只是吃個飯 在 千千進食中 Youtube 的評價
這次帶著水腫鹹蛋眼來外面拍影片
本來...只是想拍個悠閒的吃飯日常
結果...默默就吃太多了
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本來只是吃個飯 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
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本來只是吃個飯 在 CodyHongTV Youtube 的評價
「開箱」試吃馬來西亞吃不到,只有新加坡才吃得到的椰漿飯漢堡!Nasi Lemak Burger !
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開箱!試吃馬來西亞吃不到,只有新加坡才吃得到的椰漿飯漢堡!Nasi Lemak Burger!說到這個Nasi Lemak Burger,我本來早就已經在Facebook上看到新加坡的McDonald要出這個Nasi Lemak Burger的消息了,只是當時候我人在馬來西亞,根本都買不到來試吃..結果機緣巧合之下,讓我剛好有機會去新加坡拍攝MV,我當然一定不會錯過這個Nasi Lemak Burger,椰漿飯漢堡啊!說真的,蠻合我口味的!因為我是一個很愛吃椰漿飯的人,所以這個椰漿飯漢堡,Nasi Lemak Burger 對我來說真的還不錯吃!
◆CodyHongTV 的上兩部影片⬇️
閃瞎眼!Cody彤彤甜蜜翻唱《有點甜》!曖昧到...
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「開箱」挑戰韓國冰辣麵?!冰冰涼涼又辣辣的口感?!超爽!超好吃...?!
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【關於Cody】
Hello 你好!我叫CODY, 是一個身體很瘦,夢想卻很大的馬來西亞男生。今年22歲,
熱愛拍片,喜歡透過鏡頭把各種各樣的故事和歡樂帶給大家,希望大家會喜歡我的影片!
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本來只是吃個飯 在 [求助] 能接受蹭飯約會的女生嗎- 看板Boy-Girl - 批踢踢實業坊 的八卦
最近發現原來有女生真的是專門在蹭飯約會
可能在LINE上聊得很開心
半夜黃金時段就專屬於你
搞得你心癢癢
然後就會說要約出來吃個飯
到了約會當天
男生當然請吃不錯的簡餐
吃完飯,女生就說要回家了...
之後就都被冷處理
一開始還很錯愕
後來聽朋友說才知道那個是專門在蹭飯的
結果過陣子不知道是她剛好沒約到人還是怎樣
又被她約了,說好想去墾丁~~
(高雄離墾丁頗近 八成是一日遊)
小弟菜雞第一次遇到這種...
目前實在不知道該怎麼辦,頗有明知山有虎的氛圍
這樣持續約會下去有戲嗎?
能接受蹭飯約會的女生嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.217.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1679754423.A.27C.html
※ 編輯: eulbos (61.227.217.9 臺灣), 03/25/2023 22:29:09
然後她說要跟其他男生去萬豪酒店喝了...
嗯
※ 編輯: eulbos (61.227.217.9 臺灣), 03/25/2023 22:39:31
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