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一年一度端午節拜拜 #鯊魚食堂 開煮‼️
👇今日菜單如下
#涼拌蒜鴨賞
#蒜蓉海草蝦
#和牛高麗菜
#清蒸本港龍蝦
#清蒸本港蝦姑
#乾煎大白鯧
#木瓜螺蘆筍
#薑爆蛋小卷
#麻油匯雙腰
#天婦羅炒西洋芹
#筍子貢丸湯（忘記買排骨
#季節水果盤
#白斬醃土雞
#蒜泥白肉黑豬肉
#阿安師菜脯黑骨雞
#阿安師限定肉粽
#阿安師黑豬肉滷肉
#阿安師韭菜炒米粉
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大節日拜拜，爸爸說不能讓祖先吃不飽🤣
所以我們家拜拜的菜都是那麼豐盛那麼大桌‼️
我們大家都吃的很飽很滿足😋
減肥的事...明天在說好了（哈哈
鯊魚家族祝福大家 #端午佳節快樂歐❤️
新同學記得幫我們粉專 #按讚+#追蹤搶先看
鎖定第一手最新消息喲🥰🥰🥰
新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸
以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛
父愛如山，堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰，但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至，新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗，巧妙融合經典與時尚生活方式，為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗，或是暢享定制美食，新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名，讓賓客與摯愛家人樂聚天倫，共享難忘的溫馨時光。
千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇，讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳，聊表心意並同度難忘的一天。
Café East
與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題，炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚，冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律，亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等，讓味蕾率先前往這些旅遊熱點，遊歷一趟風味之旅。
除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外，Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等，還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。
父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應；成人每位收費為港幣698元，小童每位收費為港幣468元。
桃里
坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿，七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉，以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。
賓客亦可選享父親節精選晚餐，品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。
嵯峨野
嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐，每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌，包括新鮮腐皮伴海膽；燒辣味青椒伴火炙響螺；吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身；日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯，還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。
以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N)；申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座，請致電+852 2313 4222。
住宿套餐
除了上述包羅萬有的用餐體驗外，酒店亦提供多個住宿優惠套餐，推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」，讓父親和子女們同度難忘假期。
春日假期住宿禮遇
廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠，讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起，包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐（中式、法式或西式）或晚餐（日式、法式或西式）、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠（登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠）、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時（視乎房間供應情況而定）等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。
餐飲消費額禮遇
餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起，住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額，盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。
以上住宿優惠現正接受預訂；受條款及細則約束，詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂，請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。
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木瓜螺蘆筍 在 Re: [問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃- 看板cookclub 的八卦
原文 [問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃
下方有人問麥寮農產品，半個雲林人來回一下。
媽媽是麥寮人，家裡有種土豆(花生)、蘆筍、稻米、玉米、西瓜。
她說，小學時都是凌晨四點起來挖蘆筍，
邊挖邊哭因為太想睡覺了，哭著哭著又在田中睡著了。
要搶在太陽出來前採收，不然太陽一曬會蘆筍瘋狂長大就會太老不好吃。
老蘆筍就會被拿來煮成蘆筍汁，
新鮮蘆筍煮出來味道，跟印象中的津津蘆筍汁完全不一樣，
有點類似…不甜的蘋果汁+青草茶？
意外的好喝，清爽回甘 不會有青青的味道。
最近才知道的小知識，白蘆筍跟綠蘆筍是同一種作物，
只是白蘆筍在土裡長大沒有曬到太陽，需要人工堆土。
玉米筍也是玉米還沒長大就採收下來，玉米寶寶的概念，
我超喜歡剛摘下來的玉米筍(家裡種開心的，就沒噴農藥跟施肥)，
直接生吃，又甜又脆。
花生其實也是可以生吃的，口感像菱角或荸薺。
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在媽媽更小的時候，外公那個年代還有種白甘蔗，專門賣給糖廠製糖；
現在市面上當水果吃的是紅甘蔗，纖維細比較好啃。
雲林有虎尾糖廠，也是現今唯二還在營業的製糖廠。
當年農夫私藏甘蔗是犯法的(因為要徵收外銷用)，
小朋友會跟在收甘蔗的車子後面，偷偷抽走一根藏在田裡，晚上翻出來偷吃。
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麥寮靠海風大，不好種葉菜類，當地人比較多是養豬雞牛之類的。
美生菜是近幾年的事情。
沿著濁水溪，會經過雲林西螺、二崙、崙背、麥寮。
西螺米/濁水米就蠻有名的，但因為我不愛吃飯…所以分不太出來米的好壞XDD
有吃飯達人可以分享各家米的特色嗎？
西螺另外有名的就是醬油，我媽堅持真豆釀醬油是不用冰冰箱的。
崙背、二崙到麥寮比較有名的應該是西瓜，
之前聽瓜農說過4、5月的西瓜因為日夜溫差大，所以甜度跟脆度都比較高。
到7月份西瓜雖然個頭大(天氣熱自然長得快)，但就會沒那麼脆。
宜蘭西瓜因為在半山腰所以日夜溫差也大。
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https://www.youtube.com/channel/UCOZbYlkg8tRndKLAiW0sm0g/
順便推廣一下，之前跟朋友做一個頻道是紀錄我們跑去雲林種田的故事…
對，聽起來很ㄎㄧㄤ，但也因為這樣認識很多務農的大哥大姊，
獲得很多奇奇怪怪的務農知識。
雖然現在很久沒有更新了…(未來可能會不定期更新？)
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整篇COOK的成分好像太少了，補COOK點
對半切南瓜的時候，錯開蒂頭斜切才好切。
南瓜切厚片(約0.8CM)，錯落有致的擺在深盤內，
放一點薑絲跟鹽巴，電鍋外鍋一杯水(這樣偏軟，阿罵也可以吃的程度)，
跳起來等3分鐘，就是香香綿綿的薑絲南瓜，
這種我喜歡用水分多比較鬆的南瓜，長得像木瓜形狀。
栗子南瓜切厚片放進塑膠袋，
淋一大匙橄欖油(油不要省，南瓜才不會被烤的乾乾的)、
一大匙二砂糖、一小匙迷迭香、一搓鹽巴，
在袋子中揉勻，氣炸鍋180度15分鐘(表面焦糖色、筷子一戳就過的狀態)，
很適合替代正餐的碳水。
如果改用奶油，不放迷迭香起鍋後淋蜂蜜，跟香草冰淇淋吃，可以快樂一整天。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.225.49 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626523044.A.ACE.html
我改個標題好了
※ 編輯: mamie0817 (220.141.199.242 臺灣), 07/17/2021 20:33:50
※ 編輯: mamie0817 (220.141.199.242 臺灣), 07/17/2021 20:38:38
就注意厚度不要夾生
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