歡慶新年🧨全館第二杯半價
#不用跑香港星巴克‼️💢台南就有草莓星冰樂
#抽三組🍓免費喝每組✨蓋世戀莓眉85+蓋世阿華田60+♻️環保購物袋
#歲末年歡🎎大回饋
12/27-12/31全館第二杯半價 (每人一天一組,冰沙系列除外,限自取)
台南|保安路與國華街✨交叉口
預備好幾箱「🍓🍓🍓」甜蜜蜜,迎新年。
不用跑「香港星巴克」台南就有草莓冰星樂。
蓋世奶「阿華田🥤蓋厲害 」豪喝到斷不了奶。 蓋世英雄紅茶 「🥤自轉杯蓋」入口有人體工學的港覺,45度角喝,奶味濃 (⊙o⊙)茶的香氣比一般紅茶活躍。
-
🧨蓋世英雄紅茶$50
🧨黑糖波霸鮮奶$55
🧨蓋世戀莓眉冰沙$85
🧨蓋世阿華田波波冰沙$60
另推:嚴選梅釀綠、檸檬蜂輕茶
⚠️按讚·分享·留言
留言標記三個好友[__.__.__不用跑香港星巴克了啦!台南就有草莓冰星樂一杯才85元🤗🤗🤗]可以標記不同人,重複留言二次。
⭕️開獎日期2020/1/3(五)公布在留言板
⭕️中獎者1/5(日)前沒有私訊回覆則視同放棄領獎資格,也不候補。
⭕️必需在2020/2月底前兌換
🧨蓋世英雄紅茶$50
🧨黑糖波霸鮮奶$55
🧨蓋世戀莓眉冰沙$85
🧨蓋世阿華田波波冰沙$60
另推:嚴選梅釀綠、檸檬蜂輕茶
木子樑室
電話:06-2230887
日~四時間 :9:30:22:00
五~六時間: 9:30:23:00
台南市中西區 保安路50號
#台南#台南美食#台南飲料#台南中西區 #黑糖波霸鮮奶#taiwan #tainan #tainanfood #food #台南市 #台南旅行 #台南必吃美食 #台南必吃
@ 木子樑室
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過341萬的網紅TGOP (This Group Of People),也在其Youtube影片中提到,你身邊是否有每次不講幹話就會死的幹話王朋友?這次由展榮獨挑大樑來演繹各種講幹話的情境,讓我們來看看會有什麼有趣的事發生吧! #這群人 #幹話王 #生活百態 友情客串:小樂 吳思賢 https://www.facebook.com/wusixian.ifc/ 支持群人 訂閱訂起...
「木子樑室」的推薦目錄:
- 關於木子樑室 在 大口吃,大口玩台南 Facebook
- 關於木子樑室 在 大口吃,大口玩台南 Facebook
- 關於木子樑室 在 台南女孩凱莉吃透透 Facebook
- 關於木子樑室 在 TGOP (This Group Of People) Youtube
- 關於木子樑室 在 理想混蛋-雞丁 Youtube
- 關於木子樑室 在 飲食男女 Youtube
- 關於木子樑室 在 [問題] 大家都買哪間飲料店呢? 有推薦的? - 看板Tainan 的評價
- 關於木子樑室 在 回馬槍紅茶在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
- 關於木子樑室 在 回馬槍紅茶在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
- 關於木子樑室 在 有推薦的奶蓋茶嗎? - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於木子樑室 在 [問題] 外送優惠不錯又好喝的飲料店 的評價
木子樑室 在 大口吃,大口玩台南 Facebook 八卦
🎁抽獎.抽五名.來台南必喝 木子樑室
(🎉每組黑糖波霸鮮奶+奶蓋紅+購物袋🎉)
炎炎夏日🥤來一杯🥤黑糖斷不了奶
保安路與國華街交叉口📍人氣黑糖波霸
手炒黑糖波霸,蜜得透澈「黑糖出色」黏Q夠味。
焦香黑糖 配上冰涼鮮奶😍😍😍hen豪喝。
自轉杯蓋,蓋世英雄紅茶😎 「🥤蓋厲害 」奶味濃 😳😳😳茶的香氣比一般紅茶活躍。
波霸怎樣才好喝?
先均勻搖晃15下最好喝
▪️蓋世英雄紅茶$50
▪️黑糖波霸鮮奶$55
另推:嚴選梅釀綠、檸檬蜂輕茶
🎁抽五組
獎品內容:黑糖波霸鮮奶+奶蓋紅+購物袋(各一
⚠️按讚·分享·留言
留言標記三個好友[__.__.__就是想喝木子樑室,黑糖波霸鮮奶😋]可以標記不同人,重複留言二次。
⚠️5/31在本篇留言板公佈中獎名單
木子樑室
電話:06-2230887
日~四時間 :10:00-22:00
五~六時間: 10:00-24:00
台南市中西區 保安路50號
#台南#台南美食#台南飲料#台南中西區 #黑糖波霸鮮奶#taiwan #tainan #tainanfood #food #台南市 #台南旅行 #台南必吃美食 #台南必吃
木子樑室 在 台南女孩凱莉吃透透 Facebook 八卦
保安路的人氣飲料店٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
有我愛的奶蓋飲~❤️❤️❤️
天氣熱就是每天都想喝飲料😆
推薦👉🏼奶蓋紅茶、梅釀綠茶、黑糖波霸鮮奶
8/26 14:00-17:00打卡按讚 #全館買一送一
-
木子樑室保安店
🐎 https://kel8257.pixnet.net/blog/post/355344707
木子樑室 在 TGOP (This Group Of People) Youtube 的評價
你身邊是否有每次不講幹話就會死的幹話王朋友?這次由展榮獨挑大樑來演繹各種講幹話的情境,讓我們來看看會有什麼有趣的事發生吧!
#這群人 #幹話王 #生活百態
友情客串:小樂 吳思賢
https://www.facebook.com/wusixian.ifc/
支持群人 訂閱訂起來➔ https://tgop.pse.is/GWAQ6
A Day To Remember 播放清單 經典語錄系列➔ https://tgop.pse.is/M3HAM
來看這群人更多日常生活 ➔ https://tgop.pse.is/KZPB2
群人製作的都在這➔ https://tgop.pse.is/KB5Z4
演出:網路搞笑團體「這群人」This Group Of People a.k.a. TGOP。
註:戲劇效果、激動演出。
請調整為1080pHD觀看品質較高。
Translated by Alex
Facebook
這群人: https://tgop.pse.is/K7SE2
展榮展瑞: https://tgop.pse.is/MGXKV
茵聲: https://tgop.pse.is/LEVZ5
董仔: https://tgop.pse.is/MDX52
石頭: https://tgop.pse.is/LZS6Y
尼克: https://tgop.pse.is/HJB2Z
木星: https://tgop.pse.is/MC3JL
Instagram
這群人: https://tgop.pse.is/KE6S9
展榮: https://tgop.pse.is/MJER2
展瑞: https://tgop.pse.is/MEVXJ
茵聲: https://tgop.pse.is/KFWEX
尼克: https://tgop.pse.is/M4GAE
董仔: https://tgop.pse.is/MNY8W
木星: https://tgop.pse.is/KMBXE
石頭: https://tgop.pse.is/MSNET
這群人bilibili: https://tgop.pse.is/M79UP
這群人微博: https://tgop.pse.is/MLT7Q
【兩班半攝影棚開幕啦】
https://www.17hrs.com.tw/
【三花自創品牌3.one x iRoo開賣啦!】
https://3one.iroo.com/
【工作邀約請洽詢】
聯絡信箱 :thisgroupofpeople@gmail.com

木子樑室 在 理想混蛋-雞丁 Youtube 的評價
「我只是在意,你有沒有一樣在意我。」
關掉倔強的矜持,打開誠實的想念。
看不見、說不出,卻隱藏不了的那句「我喜歡你」,
我都放在歌裡了,你聽見了嗎?
金曲入圍最佳新人 療癒系樂團 理想混蛋
鼓手 Look 溫柔獨唱全新代表作《我就想你》
2021.09.03 00:00 各大數位平台 情不自禁發行
2021.09.03 20:00 MV正式公開
各大數位平台收聽連結:
https://bestards.lnk.to/MissYouSo
理想混蛋 Facebook|https://reurl.cc/r8ZZ6Z
理想混蛋 Instagram|https://reurl.cc/zzrrY0
理想混蛋 YouTube|https://reurl.cc/GrXXAv
理想混蛋 StreetVoice|https://streetvoice.com/Bestards
● 鼓手 Look溫柔獻聲獨唱 首次挑戰抒情曲風全創作
● 狂野外表原來「超純情」 看到喜歡的人居然說不出話
理想混蛋最新單曲〈我就想你〉,由鼓手 Look 獨挑大樑、包辦作詞、作曲及演唱。繼主唱雞丁在四月發布個人的 Solo EP 之後,這次以理想混蛋的團名回歸,將麥克風遞給了聲線極具特色的鼓手 Look。相信理想混蛋的歌迷「小混蛋」們並不陌生,擁有好歌喉的 Look 早在之前的專輯中就參與多首歌曲的演唱,但這次的曲風卻與以往截然不同。從先前展現的饒舌、R&B風格讓人驚艷,這次 Look 沉澱下來,用一首最誠懇的清新情歌,傳達想念與喜歡的心情。
Look:「我其實遇到真的喜歡的人的時候,是很害羞的。見到面的時候常常會只注意著對方、忘了表達自己內心想說的話,就連『我喜歡你』這麼重要的事情可能都會忘記說出來。」外表看似狂野熱情的 Look,把內心害羞的一面勇敢地寫成歌。「這首歌真的記錄著我喜歡著一個人的時候的樣子。」團員笑說平常看起來撩妹能力值最強、號稱理想混蛋「發電機」的他,居然也有這麼純情的一面。
抒情的曲風下,Look 略帶沙啞的聲線情感飽滿,搭配著清新的木吉他伴奏,開始娓娓道來這個關於「想念」的故事。亦甜亦酸的心情,透過和聲和樂器編排慢慢堆疊,將內心的錯過、遺憾、想起卻依然美麗的想法交織記錄下來。在這首歌裡面大家一定能聽見,自己也曾經這樣、傻傻想著一個人那種美好。
〈我就想你〉
我想要你在我身邊,
但距離怎麼看不清,
一陣秋風竄進了被窩。
又閉上眼睛,
自己說:「原諒那些我們錯過的事!」
心隨著時間滴答在漂流。
看著不同的生活裡,
找尋共同的記憶,
試著學會再相信愛情。
忘記了什麼時候,
開始把你說的每一句話放在心上,
才發現原來很久沒這樣。
閉上眼看天空,
看不見記憶中那種浪漫;
而是那說不出:
「我真的好喜歡你」的遺憾,
不是我懷疑,而是我在意,
我只是在意你有沒有一樣在意我。
到頭來,想著你的笑容是我最幸福的時候!
又同樣回到,
上一個下不停的大雨中,
左邊肩膀這次沒濕透。
我戴著耳機,
躲避著不同世界的人群,
再一次,聽可能和妳相同的旋律。
「你在哪裡?」「我想你!」
簡單的幾句不夠表明,
將所有思念藏在這支筆。
習慣了你習慣的:
每個傷、每個步調、每個「你不想要」。
人走了一樣什麼都還在。
閉上眼看天空,
看不見記憶中那種浪漫;
而是那說不出:
「我真的好喜歡你」的遺憾,
不是我懷疑,而是我在意,
我只是在意你有沒有一樣在意我,
到頭來,想著你的笑容是我最幸福的時候!
閉上眼看天空,
看不見記憶中那種浪漫;
而是那說不出:
「我真的真的好喜歡,好喜歡你呦!」
就算是過了很久,
回到那依舊,
情不自禁的想著你的笑容!
【音樂製作】
作詞 Lyricist:盧可沛 Look Lu
作曲 Composer:盧可沛 Look Lu
製作人 Producer:李宗軒 Alex Lee
配唱製作人 Vocal Producer:姚書寰(姚頭) Johnny Yao
編曲 Arrangement:盧可沛 Look Lu/李宗軒 Alex Lee
木吉他 Acoustic Guitar:郭哲成 Jerry Kuo
電吉他 Electric Guitar:李宗軒 Alex Lee
貝斯 Bass:魔指根音王AKA特工/Sasha
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement:盧可沛 Look Lu
和聲 Backing Vocal:盧可沛 Look Lu
錄音師 Recording Engineer:李宗軒 Alex Lee
錄音室 Recording Studio:築流音樂 Raise Music
混音師Mixing Engineer:康小白 Shiro Kou
混音錄音室 Mixing Studio:白帕斯混音工作室 BYPASS Mixing Studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer:李宗軒 Alex Lee
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio:築流音樂 Raise Music
OP:好混蛋音樂有限公司 Bestards Music Co., Ltd.
SP:Universal Ms Publ Ltd Taiwan
ISRC:TWHE52100007
【影像製作】
Production Company 製作公司|GJ94 Film Studio
Executive Producer 監製|Ai Chen / Jizo
Lead Actress 女主角| 榮玉
Producer 製片|Ria
Line Producer 執行製片|CCY / 祥哥 / 阿蛋
Director 導演 |BORU
1st A.D 副導演| Light Lin
D.O.P 攝影指導|Boru
1st A.C 第一攝影助理 |林易群
2nd A.C 第二攝影助理|鄭嘉 / 軒
Best Boy 燈光大助|黃信淵
Sound Crew & Mixer 收音 & 混音|孫梓軒
Costume Designer 造型師|Fi Lin
Costume Assistant 造型助理|Cindy H
Editor 剪輯師|Boru
Colorist 調光師|Boru
Credit intertitles 片尾字卡設計 | 俞佩蒂

木子樑室 在 飲食男女 Youtube 的評價
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
立即免費下載《飲食男女》App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站: http://etw.hk
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)

木子樑室 在 回馬槍紅茶在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的八卦
保安路人氣飲料店,木子樑室,推薦蓋世英雄奶蓋紅茶、黑糖波霸鮮...2019年8月15日· 回馬槍紅茶、木子當紅這兩個名字很有趣,詢問之下得知原來是錫蘭紅茶&古早味紅茶~ ... ... <看更多>
木子樑室 在 回馬槍紅茶在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的八卦
保安路人氣飲料店,木子樑室,推薦蓋世英雄奶蓋紅茶、黑糖波霸鮮...2019年8月15日· 回馬槍紅茶、木子當紅這兩個名字很有趣,詢問之下得知原來是錫蘭紅茶&古早味紅茶~ ... ... <看更多>
木子樑室 在 [問題] 大家都買哪間飲料店呢? 有推薦的? - 看板Tainan 的八卦