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有田燒濾杯評價在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 八卦

2021-04-09 09:58:50 有 92 人按讚

新影片上啦，關於老岩泥v60的方方面面
這部影片其實拍好ㄧ陣子，隔了好幾週才上
主要原因是當初拍的時候
有些人覺得老岩泥的材質會讓風味變甜
但我自己卻認為老岩泥v60風味主要的差異來自肋骨

因為濾杯內側有上釉
咖啡粉和水基本不太能直接接觸到老岩泥
所以我自己感覺差異不是來自於材質
而是由台灣陶作坊和日本有田燒燒製技術的差異
導致肋骨深度和銳利度不同，造成的萃取狀況不同

所以這部影片做了流速測試
並對比了風味的差異，v60老岩泥確實有修正風味
但不光是在甜度方面，而是更綜合的
整段萃取率的提昇

各位請自行去學長的頻道觀看全部內容吧
下ㄧ輪老岩泥即將到貨
敗家前當然先看看學長的評價啊，哈哈

Tags: 有田燒濾杯評價

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有田燒濾杯評價在 [器材] 初學者入手三洋有田燒濾杯- 看板Coffee - 批踢踢實業坊的八卦

作者k4120 (kay)

看板Coffee

標題[器材] 初學者入手三洋有田燒濾杯

時間Wed Oct 7 20:20:13 2020

之前都是使用法式濾壓壺
最近入手磨豆機後想開始嘗試手沖咖啡

平時喝中深或重烘焙豆居多
沒有手沖經驗，手也不是很靈巧
看了不少資訊後決定入手三洋有田燒

爬文後看到較多G101的心得與好評
但一次只能沖兩杯量，個人覺得不太夠
想請問買過這系列濾杯的前輩
G102與G101在使用上會差很多嗎？
非常感謝！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.199.44 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1602073215.A.075.html

推 jaysuzuki: 最常用的粉量? 10/07 20:30

→ k4120: j大～我一個人的話會放大約24g，但考量到有時會一起沖家人 10/07 20:37

→ k4120: 的，有點想要更大容量 10/07 20:37

推 SHR4587: 我的話會買兩個濾杯，一個大份量沖煮一個小份量沖煮，技 10/07 21:12

推 SHR4587: 術夠好的話就買大份量吧，我是覺得用大濾杯沖小份量有點 10/07 21:14

→ SHR4587: 痛苦。 10/07 21:14

推 andy100a: 就沖兩次阿 10/07 21:19

推 SHR4587: 啊，只不過我三洋這濾杯是拿G102去沖單人就是了，我覺得 10/07 21:19

→ SHR4587: 還行，主要考量點是G102流速比較快，V60的話我用2~4人份 10/07 21:19

→ SHR4587: 沖單人就很苦手的了，其實這個真的要實際用過才知道就是 10/07 21:19

→ SHR4587: 了，我建議你有大份沖煮需求先買102，真的不行再買101。 10/07 21:20

推 kanbruce: G101跟G102都有,主要差別是G102流速明顯比101快 10/07 22:28

推 tony020703: 晚上剛拿到沖20g 粉牆很高如果25我覺得應該要買102 10/07 22:59

推 iMANIA: 買大不買小 10/07 23:21

推 jaysuzuki: 一個人就24，那當然選102 10/08 08:42

推 orangetabby: 沖兩次就好啦只是多花一張濾紙的錢 10/08 08:52

推 INTHEWIND: 大的 10/08 09:20

推 E398: 買g102 10/08 11:59

推 creaton: 我是覺得買大的....買小的換濾紙+重新磨一次很煩 10/08 12:02

→ creaton: 出杯速度慢小的出兩杯可能要10分鐘 10/08 12:03

→ creaton: 大的出兩杯可能只要5分鐘 ... 就看你自己我是都買大 10/08 12:03

推 bbdog: 我是巴哈版的G102 沖一個人份20克。 10/08 13:49

推 Hildebrandt: 你一個人就沖24g粉了，建議買大。 10/08 13:49

推 QBFox: 買大不買小+1。 10/08 14:00

→ k4120: 感謝以上全部板友的建議，決定買G102了！ 10/08 16:00

推 bighead37: 推一下波佐見 10/08 18:15

推 CJhang: 新手買常見濾杯V60 比較好找教學跟判斷基準手沖壺細水柱 10/08 22:08

→ CJhang: 都行我是都推smart.z 有細頸、尖嘴、擋水片能解決很多新 10/08 22:08

→ CJhang: 手問題 10/08 22:08

推 A1101166: 新手我也推V60 之前用聰明濾杯不浸泡，沖出來不討喜 10/08 22:47

推 bighead37: 三洋花瓣也不賴 10/09 08:54

推 bbdog: 玩手沖的人不會只有一個濾杯，買就是了！V60-02是我的兩隻 10/09 10:50

→ bbdog: 日用濾杯之一（另一隻是星芒）。V60-02 配大平刀非常能展 10/09 10:50

→ bbdog: 示豆子的細節跟特色，操作性極佳！但相較於星芒（配錐刀） 10/09 10:50

→ bbdog: ，V60 （配大平刀）要用得好需要較長時間的練習跟一些功力 10/09 10:50

→ bbdog: ！ 10/09 10:50

推 SHR4587: 我最一開始也用V60目前用過濾杯也是V60最不順手就是了， 10/09 22:56

→ SHR4587: 要我推我反而不會推V60 02，01我要用用看才知道就是了 10/09 22:56

→ SHR4587: V型濾杯還是推薦買剛好就好，太大很難沖 10/09 22:57

推 SHR4587: 現在V型主力是冰瞳00，沖20克的流速很不錯 10/09 22:59

→ cloud1017: G101沒有樹脂版本不然像是V60、花瓣、冰瞳都有 10/10 09:02

→ cloud1017: 樹脂濾杯比較便宜就可以大小都買一個 10/10 09:03

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日本製陶瓷濾杯有田燒附豆匙一隻六角形搭配45度角設計不同於傳統錐形或扇形濾杯DEEP深層濾杯讓咖啡粉層深厚風味更為完整飽滿需搭配專用濾紙.

#60. 家樂福線上購物

家樂福線上購物冷凍/冷藏/常溫滿$800免運費！一站購足各式需求，最快隔天到貨！還能指定到貨日宅配/到店取貨都方便！新會員註冊就送300元折價券+2次$499免運券， ...

#61. 日本七星菸｜峰牌香煙｜MEVIUS｜Seven Stars｜PEACE 煙

日本各種餐具瓷器，有田燒，美濃燒，日本特色瓷器，日本茶具，日本酒具等。日本 ... 日本商品選購 · 日本手沖咖啡濾杯. 各種日本商品資訊. 日本化妝品 · 日本嬰兒用品 ...

#62. 日本製免濾紙有田燒陶瓷濾杯3件組(1~2杯)

產品特色為日本唯一專利認證的陶瓷濾杯微細毛孔結構過濾水中雜質、氯味環保免濾紙可反覆使用，友善環境萬用濾杯，可過濾水、茶、咖啡等產品介紹使用說明【使用注意 ...

#63. TRAVELER luxe旅人誌 06月號/2021 第193期

... 有田燒3種濾杯中選擇做手沖,還有利用台灣聰明玻璃濾杯沖煮的 DIY 版本,不同材質的濾杯,濾孔和質地會對萃取帶來不同影響。除了挑選咖啡豆,也可以單選一款豆子,用兩、三種濾 ...

#64. 日本三洋—有田燒陶瓷咖啡濾杯

有田燒具有瓷質精緻細白、保溫性絕佳、堅固耐用等多項優點；這款「有田燒陶瓷咖啡濾杯」，全杯皆是以有田燒工藝製作，擁有相當良好的隔熱保溫功能，內緣獨特的葉勒狀溝 ...

#65. C3offee 咖啡誌 01月號/2023 第39期 - 第 99 頁 - Google 圖書結果

... 有田燒梯形濾杯底部墊高,縮短粉層厚薄度以獲得均勻萃取與甜感; 2019 年的「甜甜圈沖煮法」,用 Origami 摺紙濾杯搭配 LilyDrip 來改變粉層變化,並用不織布濾紙保留油脂 ...

#66. GQ TAIWAN: 國際中文版 2018年3月 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

... 有田燒陶瓷濾杯一般來說,如果使用20公克重中研磨咖啡粉來萃取咖啡時,會先以1~2倍的水量先做預浸悶蒸的動作,也就是先將咖啡粉淋濕,這時就可以接著才是正式的沖煮萃取,以 ...

#67. C³offee 咖啡誌第08期 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

... 燒除積垢。挑選濾杯或濾架某些濾杯與濾材之間有相互搭配的特性,選購濾杯的同時也 ... 有田燒陶瓷濾杯,搭配三洋產業的濾紙,可以得到較流暢的流速,改用其他廠牌的濾紙就 ...

#68. SENSE好感 9月號 NO.42: 舌尖上的風潮人氣餐飲二代店

... 有田燒喚醒久違的感官太自日本燒陶瓷最古老的故鄉—九州佐賀縣有田市,這裡的名物 ... 濾杯」的久右工門,創造世界唯一的過濾純淨水質的陶瓷濾杯,還有使用羅曲藥、用雙手 ...

#69. 這樣沖就對了：100% 不敗手沖咖啡，怎麼沖都好喝！

... 有田,映入眼簾的是日本鄉下田野風光,一眼望去,一片綠油油的,而且可以到處都是在曬陶製品的景象,當下真是熱血奔騰,好想衝進第一個經過的製陶廠 90 度彎腰拜託職人幫我做濾杯 ...

#70. 原廠正品【日本月兔印】日製免濾紙有田燒陶瓷濾杯(1~2杯)

4、如遇濾杯堵塞，請將陶瓷濾杯放置於瓦斯爐均熱網上，並以中火燒製15-20分鐘，烤至出煙後，熄火等待冷卻，再以清水或熱水洗淨，請注意要徹底清除雜質才能確保孔洞順暢。