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每日手作限量只有50份的珍貴餛飩，我們終於吃到啦～～～
產品的成分超級單純，完全沒有添加任何化學成分跟防腐劑，也完全不添加人工調味，但是吃起來卻又無敵鮮美的餛飩，我跟英國人一吃之下都超級驚豔！真的太好吃了啊～～～
我們家一直有買冷凍水餃的習慣（大家也知道我們家英國人有多愛吃水餃），但其實每次買到的我都不是很滿意，要嘛不是太小顆 味道不好，就是容易破不好煮，太大包太小包 價錢太貴，一直到現在我才終於找到我想要長期囤貨的冷凍水餃/餛飩！
這麼好的東西真的必須要分享給大家！趕快來看一下我的介紹文吧～
好有學問的清一・太合冷凍餛飩
https://vivitomdays.com/cytaiho/
#有學問餛飩 #手工 #清一太合 #團購美食 #宅配
清一太合 麵點專門店
#清一太合 成立品牌的初衷是為了要讓現代人，在追求方便的同時，也不要忘了重視營養成份的攝取，以及避免攝取過多澱粉、糖份、鈉含量過高的烹調方式，白白讓身體的負擔增加。
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#有學問餛飩 運用食材本身的特性及香氣，來搭配製作成「無添加人工調味」的鮮美餛飩，又要達到營養均衡，在食材的營養含量間做取捨，在不斷的嘗試當中，與廚藝高手及營養專家一同切磋學習，最後產出味美無負擔的餡料。
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麵皮也大有來頭，平常自己買冷凍餛飩來煮，餛飩皮一定會破的亂七八糟！😅但是有學問餛隨便煮都沒破，比一般餛飩麵皮更耐煮，使用 #六道冷壓無漂白 的麵皮，麵糰天然的筋性，不但吃起來有彈性、不軟爛，色澤也是原始麥子的色澤，沒有漂白真的很棒～👍🏻✨
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另外蔬果、肉品的選擇都是通過台灣優質認證的農產品，都有產銷履歷、也有合格的檢驗；海鮮則選擇海港直送漁獲。食材製成餡料後需要多次手工摔打，才能讓口感更有彈性，#每日限量50盒 的產出，不用機器大量生產，只為堅持最好的手作品質。
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✔️全手工有學問餛飩 (#葉黃素++) 補充葉黃素應該是全民都需要，尤其每天滑手機超過5小時的請舉手🙋🏻♀️🙋🏻♀️用吃的天然方式，來補充眼睛所需要的葉黃素。🥕🥬🍤🐷用大力水手卜派的最愛—菠菜，以及豬肉、紅蘿蔔、蝦仁、雞蛋，製成的餡料，吃起來非常營養又健康。
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✔️全手工有學問餛飩 (#超級DHA) 煮熟的餛飩看的到餡料透光，隱約可見橘紅色大塊鮭魚，吃起來非常鮮嫩的味道，搭配營養價值高的黑木耳、小黃瓜，也可以維護心血管及幫助身體排毒，鮭魚是很適合拿來補充蛋白質的好魚！也很適合孩童均衡補腦，讓挑食的小孩也能一口接一口😌🐟
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【品牌資訊】
🔍 清一太合 麵點專門店
📍清一太合 有學問餛飩
https://www.cytaiho.com
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【官網活動】
▲ 折價活動： 有學問餛飩原價$225，新品推廣價$175； 很可以水餃原價$270，新品推廣價$210；訂單滿1500免運費。
▲ 會員福利：新加入會員（不需購買）即可免費獲得抽獎機會一次，並獲得專屬分享碼；會員即可開始累積點數並換取許多名牌商品。
(00:00:12)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味
宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。
【礁溪蔥餅】
礁溪柯氏蔥油餅
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(00:09:03)阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅
這個老阿公不願意清閒下來，八十歲的蔥油餅老闆，六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面，希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職，關心愛護下一代的心，卻不曾改變。
【蔥油餅阿公】
忠誠山東蔥油餅
地址：台北市士林區克強路3號.公館路7號
電話：(02)8866-1626、 (02)2898-2128
(00:19:01)韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香
遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。
店家資訊：
店家：道地蔥油餅
地址：高雄市左營區中華一路１-２號
電話：(07)582-3699
(00:26:40)餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。
東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：(02)2427-3869
營業時間：05:00 ~ 13:00、周一公休
(00:34:13)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址：261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：03-978-9234
(00:41:26)老麵青蔥燒餅 全新人生的好滋味
曾經荒唐，但有心改變也能活出不一樣的人生。桃園一位蔥餅店的老闆就體會了這樣的轉變。他說當賺進的每一塊錢都心安理得，那種踏實感是無可取代的。
店家資訊:
後街燒餅
地址: 桃園龜山陸光路71號
電話: 0989-288-352
■台灣1001個故事 說不完的故事
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這幾年食安問題頻傳，有些業者為了讓賣相好看省成本的原因，在麵條中加了不少添加物，真得很令人憂心！因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法，自製麵條其實不難，吃了又安心喔。
另外有句話： 「冬至餃子，夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問，夏至剛好是小麥收成的時節，新收下來的小麥營養價質比較高， 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。
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【C2食光 Ｘ營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
陳小薇營養師
隨著麥的栽種範圍擴大，以及研磨麥的技術精進後，「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁，從早期盛行的「粒食」，一種讓麥粒煮成麥飯，類似白米飯的烹煮料理，
直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心，如水餃、燒餅、餛飩…等；而在眾多麵食點心當中，最能品嘗麥香滋味，當屬純粹的白麵條。
當小麥研磨成粉後，會依照所含的蛋白質含量，調配出不同蛋白質含量的麵粉，分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉，不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度，也具有多元的咬感變化，如高筋麵粉使用在白土司及麵包，咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性，而中筋麵粉常用在包子及饅頭，鬆軟中帶有微微Q勁，
低筋麵粉則是用在蛋糕製品，呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說，還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素，影響到最終產品的質地表現。
一份100g的白麵條約300大卡左右，搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇，可以提高飲食豐富度，加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。
在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲，會更加清爽低脂！另外，麵類中離胺酸含量少，因為是人體身體機能需要的必需胺基酸，也被稱為限制胺基酸，
可以從肉類來源補充，因此如果是素食的朋友，建議搭配豆類一起食用，或是配料部分加上芽菜類，如黃豆芽、綠豆芽…等，讓營養素的攝取更完整，改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔！
另外，自己手做白麵條，因為水分含量多，要特別注意保存的時間及溫度，需要冷藏保存，最好當餐食用完畢，才能百分百品嚐麥香滋味！
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約三人份
麵條食材：
中筋麵粉300g
冷水140-150ml
鹽巴1小匙
配料食材：
紅蘿蔔適量
小黃瓜適量
肉絲適量
蛋1顆
柴魚片適量
調味料
柴魚醬油適量
金桔1顆
醬油膏(肉絲用)
步驟：
1. 中筋麵粉300g過篩
2. 鹽巴加入冷水中，慢慢倒入麵粉中揉成團
3. 揉至麵團不沾手光滑即可
4. 蓋上布醒麵糰，約30分鐘
5. 桌上撒手粉，將麵團桿成麵皮，撒上粉層疊切條
6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
7. 滾水煮麵
8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Ｑ度
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