豆兒黃，豆花香，誰喝豆漿不加糖？
口生瘡，人斷腸，死也不喝鹹豆漿。
從這首我剛剛掰的打油詩當中，不難看出部分人士對鹹豆漿的抗拒。
鹹豆漿算是台灣黑暗菜系中較為著名的一道料理。
在熱騰騰的豆漿中加入醬油、醋、蔥花、榨菜、辣油、油條等配料，口感豐富，滋味鹹鮮。
儘管我並不討厭，鹹豆漿奇特的外貌卻令許多台灣人對其敬而遠之。
我的朋友時辰，是個胃口極好的人，自稱絕不挑食，卻從來不吃鹹豆漿。
「明明叫做鹹豆漿，味道卻是酸的，既不鹹也不像豆漿，根本就是欺騙消費者，鹹豆漿就是邪惡的化身。」他這樣說。
「欸不是，其實你還蠻挑食的吧？」我問。
「你豆漿喝鹹的？台南人之恥。」時辰大聲說道。
街邊幾個路人聞言停下腳步，對我投來不友善的目光，幾個人甚至掏出手機準備報警。
「我吃鹹豆漿照樣加糖，沒毛病。」我趕緊澄清。
猶記得幾個月前，一名外地人在早餐店點了一杯無糖豆漿，當場被憤怒的鄉親架到台南地方法院。
「鞭數十，驅之別縣。」法官憤怒敲下法槌的情景歷歷在目，我可不希望成為下一個受刑人。
「總之，我覺得鹹豆漿看起來很像嘔吐物。」時辰說。
「還好吧？哪裡像？」我歪頭。
時辰想了想，拿出手機，指著螢幕。
「這邊有兩張照片，分邊是打翻的鹹豆漿，以及上禮拜我們去吃火鍋的時候，我喝醉吐出來的嘔吐物，你能看出哪張圖是鹹豆漿嗎？」
幹，我還真的分不太出來。
「左邊那張？」我猜。
「錯，兩張照片都是我的嘔吐物。」時辰冷笑。
「等等，那個是我上禮拜不小心掉進火鍋裡面的無線耳機嗎？」我瞇起眼睛，看著嘔吐物中的謎之顆粒。
「我當時真的很醉。」時辰聳聳肩。
看樣子這傢伙自稱不挑食還是有點道理的。
後來我們就沒再談過這個話題。
直到某個周末，我跟時辰去台北玩時，順便約了我當兵時的同梯威利去吃宵夜。（威利本身也是一位渾身故事的傳奇人物，有機會再跟大家說。）
威利那陣子很迷鹹豆漿，每天都要喝一大碗，據說這對他的每日身體清理儀式很有幫助。
威利信誓旦旦，說他有間口袋店家，那裡有賣全台灣最屌的鹹豆漿，是吃過就會無法自拔的好味道。
「我在家裡試過很多方法都調不出那種香味，真的很猛。」威利說。
「好啊好啊，我們在你家附近的捷運站了，你快一點。」我說。
「啊斯，想想我就興奮，我先進行一下身體清理儀式。」威利掛掉電話。
四十幾分鐘後，威利才姍姍來遲地出現。
「怎麼這麼慢？」我皺眉。
「因為豆漿濃啊。」威利眨眨眼，我完全聽不懂他在說什麼。
於是威利領著我們去到一間隱身在巷弄中的老店。
我們抵達的時候店裡沒有其他客人，老闆百無聊賴地坐在櫃檯後面啃油條，散發出一種大隱隱於市的高手氣息。
「老闆脾氣不太好，不過大師的性格都比較古怪，你們擔待點。」威利小聲說道。
被他這麼一說，我跟時辰都覺得好像有點厲害，就點點頭。
「老闆，請給我們三碗鹹豆漿。」威利恭敬地點餐。
「你們三個人而已，不能點一碗一起吃就好嗎？」老闆面色不悅地說。
「唉呦，老闆，我朋友特別從南部上來吃你家的鹹豆漿欸，拜託啦～」威利說道。
老闆嘖了一聲，心不甘情不願地站起身走進廚房張羅，一邊走還一邊碎唸「唉，身體不行啦，快要做不動囉！」、「不知道還能再撐多久，幾十年的手藝就要失傳了。」之類彰顯自己偉大的屁話。
豆漿很快上桌，老闆又回到櫃台後啃油條。
不得不說，那碗鹹豆漿的賣相真的不怎麼樣。
顏色黯淡，形狀爛糊，泡軟了的油條毫無生氣地在碗中浮沉。
「你先吃。」時辰翻攪著鹹豆漿，瞪了我一眼。
「吃就吃。」我小心翼翼舀了一湯匙，遲疑地送入口中。
這一嘗試，我簡直驚為天人。
首先是醇厚的香味在口腔裡散開，濃郁的豆漿香氣充塞口腔，直衝肺腑。
再然後是酸，那是很猛烈、很刺激的酸，刺激舌頭大量分泌唾液，十分過癮。
咕嘟一聲吞下津液後，口腔中只剩下粥米一樣的黏軟顆粒，溫緩地按摩著舌頭，混合著醬油的鮮、青蔥的甜，帶來無窮餘韻。
「呼────」我長長地吁了口氣。
「如何？」威利笑著問。
「這是我吃過最好吃的鹹豆漿。」我誠心說道。
時辰半信半疑地將湯匙送入口中，雙脣一抿。
幾秒後，他的眼睛緩緩闔上，滿足地點了點頭。
「我就說吧！」威利得意極了。
我們三人很快吃完出乎意料美味的鹹豆漿。
「老闆！我要再點一碗！」威利意猶未盡地舔舔嘴唇。
「你是不會一次點完喔？」老闆不耐煩地說。
說歸說，他還是放下那根啃很久的油條，又走到廚房去忙。
「我今天一定要親眼看看老闆到底是怎麼做出這麼好吃的鹹豆漿。」
威利矮著身子，躡腳走到廚房門邊，鬼鬼祟祟地探頭。
「不要這樣啦，很沒禮貌。」我皺眉。
正當我跟時辰走過去，打算把威利架回座位上的時候，無意間看到了老闆的動作。
我剛開始還以為他正站在灶台前面打呵欠。
後來我才發現，那不是哈欠。
他只是張大嘴巴，並且伸出他又黑又長的手指，還有他卡滿油汙的骯髒指甲，慢慢地伸到喉嚨之中。
手指探得很深，整個手掌幾乎沒入老闆口中。
我看呆了眼，完全忘了要抽離視線，任憑接下來的景象恣意霸凌我的雙眼。
老闆的手指頭開始摳動。
他摳的很兇猛，很激烈，像不要命一樣狂掏猛掏。
老闆的喉嚨中發出咕嚕咕嚕的怪聲音，然後猛然一彎腰。
「咳──嘔嘔───嘔───────！！！」
他飛快拿起一個碗接在臉前，然後劇烈地嘔吐了起來。
他吐的那樣賣力，膨脹的血管在通紅的脖子上糾結。
嘔吐物傾瀉在碗中，很快盛了滿滿一碗。
老闆表演完畢後，扶著灶台喘氣稍作休息。
我跟時辰趁機拉著威利，臉色蒼白地回到座位上。
兩分鐘後，老闆走出廚房，碰的一聲把鹹豆漿放在桌上。
稀哩呼嚕，威利津津有味地吃起了鹹豆漿。
他是見過大風大浪的人，完全沒有被剛剛的震驚景象影響食慾。
然而凡夫俗子如我，胃部已經開始一脹一縮的蠕動。
豆腥味混合著胃酸湧上喉頭，我快吐了。
「嗚嘔嘔嘔嘔嘔……」時辰率先吐了出來，湯湯水水灑了一桌。
桌上的嘔吐物之中，一片鐵片閃爍著金屬般的光澤。
「那是我上禮拜弄丟的房間鑰匙嗎？」我強忍著反胃問道。
「你他媽能不能不要什麼東西都掉進火鍋裡面？」時辰痛苦地說。
時辰表唸法 在 12時辰注音在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的八卦
時辰 - 教育百科將一天按照十二地支的順序，分為子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、 ... 注音：. ㄕˊ ㄔㄣˊ. 漢語拼音：. shí chén. 解釋：. 1. 古時將一天按照十二 ... ... <看更多>