星 爺 排骨 菜單的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

🍲五餸一湯🍚

好耐都冇煮過咁多味😃
一星期話咁快就過，距離哥哥出國讀書淨返唔夠兩星期，日日都過得好充實😊難得出發前老爺奶奶過嚟睇吓個孫，系屋企一齊食餐飯就已經滿足了😊今晚食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐷麵豉醬排骨蒸豆卜
🐮蒜香一口牛柳粒
🐟花尾躉片蒸粉絲
❤️小炒王
🥬素雞炒絲瓜
🍲雪耳淮山煲雞湯
🍚白飯任裝

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#簡易家常菜
#煮婦之日常
#lovekellyskitchen

週末沒事幹 家裡又沒電視
老爺強迫置入只能看YouTube
全看一些吃的跟大胃王節目
也就是一整個週末都在肚子餓的概念
然後默默記下幾家可能可以的店
準備星期一立馬衝去試試看

每次嘗試新店都有一種怕下次不會再來
一定要什麼都點 點好點滿的壞習慣
所以一整桌不要懷疑都是大小姐的失心瘋
當然導航開了三十分才到景美女中
敝人母親的母校 停好車欣賞一下校園
想說這學校也太～～～遠
幸好姐腦子不好沒考上

坐下後看了菜單每個麵都想吃吃看
感覺好像都很好吃 不知如何下手
該點的都點一點 前面有招牌的都不放過
首先招牌排骨好吃有東一的Fu
小菜類也都不錯
調味不重複相同味道 花樣挺多
不會只有一堆醬油色 吃起來都一樣
梅子南瓜感覺也爽口
招牌的豆魚
厚豆皮加上生豆芽跟四季豆下去炸
與一般川燙過的豆芽口感略不同
厚豆皮口感紮實可試試
牛雜湯 意外的蠻好喝 燒滾滾很棒
至於招牌乾麵 炒香菇跟魷魚加絞肉的搭配只能說 這是一個肉粽麵無誤會膩
肉粽還是配糯米可能比較相愛的概念

而麻辣牛肉家常麵跟麻辣乾拌麵
不太四川 反而比較像酸辣麵
湯頭少了層次 味道花椒太重苦了些可惜
不過認真覺得這是一家可以吃白飯配小菜的店
套句流行語 被麵店耽誤的小菜店
感覺菜單很外省口味
但是卻是披著外省假皮的台灣口味這樣
其中滋味請各自解釋
可以再訪的小菜牛肉湯店

吃太多 點太多 回家拿了一碗外帶給老爺
#招牌哨子麵 好吃 勝過麻辣

天氣太熱 果真一路迷路開了四十分才到家
大小姐也真是 #為了吃浪跡天涯
人生第一次景美 就獻給了麵店
週一愉快 打完這篇文章
大小姐要去參加大少爺的畢業典禮了
吃固然很重要 兒子更重要
媽媽這個職務勝過老婆勝過自己
#大小姐微不足道

【西螺百年純釀老牌－瑞春醬油！】

#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料！

我高中時就算滿會做菜了，因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下，而且住在外國人家，想吃什麼如果不自己煮，那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了，所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜，紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬，這些都是我高中時就會的料理。

回台灣工作後自己住，當時剛進廣告公司上班薪水不多，沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐，又不喜歡吃很油膩的便當，所以就每天自己煮自己帶便當上班，或著乾脆白天都不吃，等下班回家後再自己煮自己吃，配著連續劇和HBO，一個人的日子也顯得不寂寞。

跟我先生一起創業開公司，我跟他都是忙起來就不吃飯的人，經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候，拖著一身疲累只想回家，所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。

龍龍小時候過敏的非常嚴重，很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小，醫生說那時檢查過敏原還不準確，於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化，也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心，從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起，一路吃到現在他8歲，他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜，而盡力做出家人喜歡的料理，讓家人每天吃飽吃好，也成了我的生活目標之一。

料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事！

很多人覺得料理是食材最重要，只要食材好煮出來就好吃；但基本上那是針對廚藝好的人，廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。

而火侯更是高深莫測，我一直都是廚藝不錯的人，但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的，因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟，東西容易烤的過熟或燒焦，如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神，其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制，但多煮幾次熟了就好了。

調味我覺得是最重要的，尤其對廚藝不好的人來說，先從調味學起，只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞，為什麼？因為幾乎零失敗，雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對，這道菜就不會失敗，成功祕訣基本上就在咖哩塊，也就是調味。

以前住在美國的時候，很多台灣常見的食材都買不到，有些菜也長得跟台灣不一樣，或著是長的一樣但吃起來味道不一樣，所以在美國的中國菜都有很多醬料，例如宮保、魚香、糖醋、三杯；食材就算不一樣，但只要抓住那個味道，吃起來也就滿像個樣了。

14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家，那時的我就是個觀光客（現在也還是XD），雖然當時我只是女朋友，也不是龍爸帶回去的第一個，但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦，非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部，以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家，我媽很開心的說：「嫁給這家人很不錯」！我媽是位資深煮婦，煮婦看到這些東西就是開心啊，重要的是，媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。

第一次回西螺老家，我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜，那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道，還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角！

我們家的三代男人（龍爺爺、龍爸、龍龍）都是道地西螺好男兒，西螺的味道他們都很愛，什麼東西只要醬油對了，和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ，他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味，因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩，鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚，幾乎沒有小孩不喜歡，來到我們家都很會吃。

老實說，食品的利潤非常非常低，折扣少、也不可能有戲劇性的價差，開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了；但人生也不是這麼唯利是圖，我喜歡分享家鄉好物，也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單；而每次拿出瑞春的醬料，我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。

人生拼命向前走，但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶，就像吃到好吃的菜一樣，會一直留在心裡!

團已開，想買什麼可以先買，明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色，等我！

📍團購期間：7/26 (下星期一中午結團)
📍團購表單：https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠：訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精（價值380元）

📣免運門檻：滿24樣產品（醬菜、醬油可混搭）即可享免運優惠，未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高，因為它們重量重，而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破，敬請見諒。