【腎氣始於足下】歎個足浴疏肝又養腎
#是時候買定個足浴桶冬天用了
#家中無藥材簡單鹽水足浴也可以
#星期六放輕鬆
中醫理論認為冬天與五臟中的腎臟相對應,腎經從下往上始於腳底的湧泉穴,它是人體重要的「長壽穴位」之一,腎經之氣猶如泉源之水,湧往身體四肢各處,被視為生命活力之源。所以冬天想養腎,除了靠食補,亦可以按揉湧泉穴,以收養腎固精的功效,還要注意足部保暖,以免足部受到寒邪的侵襲。睡前浸個足浴,都有助雙腳暖和、氣血循環,達致護腎效果。
養腎足浴
材料:生薑連皮10片、鹽5湯匙
做法:生薑加入約800毫升水煮30分鐘,倒入盤中再加入鹽,加入適量冷水,浸泡雙腳15-20分鐘,讓雙腳有暖和感即可。
養腎穴位 — 湧泉穴
位置:在足底,屈足捲趾時足心凹陷處
功效:滋陰養腎、強精益髓
方法:大拇指用力打圈按揉。
Soak your feet to nourish the kidneys
Chinese medicine states that winter complements the kidneys. The kidney meridian starts from the Yong Quan acupoint at the bottom of the feet and goes upwards. The Yong Quan point is one of the longevity points. The qi of kidney meridian is like water of a fountain and goes to all four limbs, so it is also seen as the source of energy. If you want to nourish kidneys during winter, aside from diet, you can also massage the Yong Quan point to nourish the kidneys. Also be sure to keep your feet warm to avoid attacks from cold pathogens. Have a soak before bedtime to keep your feet warm, improve qi and blood circulation to protect your kidneys.
Feet soak:
Ingredients: 10 slices of raw ginger (with peel), 5 tablespoons of salt
Preparation: Combine ginger with 800ml of water and cook for 30 minutes. Pour into a basin, then add in salt. Add in appropriate amount of cold water to cool down the temperature. Soak for 15-20 minutes until you feel warmed in both feet.
Yong Quan Point:
Location: bottom of feet, curl up your toes and it is located at the depressed point at the center of your feet
Effects: Nourishes yin and kidneys, strengthen your marrow
Method: Use your thumb and massage in circular motion
#男 #女 #我狀態OK
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰...
星期六放輕鬆 在 CheckCheckCin Facebook 八卦
【腹瀉之苦】身邊總有一個半個這樣的朋友
#玻璃肚人士共鳴區
#說漏了哪一點歡迎留言補充
#星期六放輕鬆
玻璃肚人士生活日常
經常受腹瀉之苦的人,除了屁屁受罪,有時候甚至心也覺得很累,因為頻密的腹瀉影響正常生活和社交,肚內隨時有「萬馬奔騰」的召喚,為了盡可能減少不適,生活上都會多加遷就,所以心底裡收藏了不少不能說的秘密。
1. 熟知各區乾淨廁所的位置及開放時間
2. 開始有便意的時候,要洗腦用念力想自己其實很放鬆,或找方法分散自己注意
3. 隨身帶備抹屁屁濕紙巾,呵護小屁肌
4. 搭長途車前避免飲用有咖啡或奶茶等奶類飲品,以免中途要找廁所
5. 食放題、打邊爐、自助餐後不能即時搭車,以免突然攪肚子發作
6. 吃飯中途有可能消失一段時間,因為拉肚子了
7. 隨身帶備腸胃藥或止痛藥,以及大量紙巾,以備不時之需
8. 旅行時大藥包更是不離身,由健腸胃補充品到止痛藥及止瀉藥一應俱全
The life of people who have delicate stomachs
People who suffer from frequent diarrhea not only have miserable butts but they are likely also tired from how it affects their normal social lives. To be able to relieve the stomach discomfort quickly, they have likely learned a lot of convenient tricks and tips.
1. Be familiar with the location and opening hours of clean toilets in various districts
2. Keep brainwashing or distracting themselves in different ways to tell themselves “you are ok” when nature calls
3. Always have wet wipes to take good care of their butts
4. Avoid drinking dairy drinks like coffee or milk tea before taking a long bus ride so they will not need to find a toilet during the trip
5. Avoid car rides right after eating Japanese buffet, hot pot or buffet in case of stomach discomfort
6. They have to disappear for a bit during meal due to need to have diarrhea
7. Always have some form of gastrointestinal drugs or painkillers and a large amount of paper towels for unexpected needs
8. When traveling, a medicine kit is always near by packed with digestive supplements, painkillers and antidiarrheals.
#男 #女 #腹瀉
星期六放輕鬆 在 CheckCheckCin Facebook 八卦
【周末不賴床】週末慢跑後下午還可以補眠~
#動起來反而不會累
#跑步要睇時辰
#星期六放輕鬆
慢跑讓身體醒過來!
明白大家工作繁忙,周末都會睡至黃朝百晏,但其實醒來後卻發現自己還是疲累非常,不如就趁著星期六,早點醒來跑跑步!有很多人喜歡晚上才來跑步,其實在中醫理論中,早上跑步對身體更好,尤其是在早上五至七時,有助陽氣升發,讓人朝氣勃勃。另外,對比起爆發式的快跑,慢跑有更好的養生效果,每次約二十至三十分鐘,出一身汗更有助令體內的濕氣散發,有袪濕養生的作用!每個星期六早點起床,來輕鬆慢跑20分鐘,能夠喚醒疲憊的身軀!
跑步小貼士:
✔ 最佳跑步時間為早上5﹣7時
✔ 慢跑比快跑更適宜
✔ 每次20﹣30分鐘最適合
✔ 穿透氣的運動衣跑步才可讓汗水好好揮發
✔ 跑前半小時吃一點澱粉質或含糖分食物
✔ 跑步完畢宜先含一口水潤喉再慢慢飲
Wake your body up with a slow jog!
People can become quite busy and sleep in on weekends. But upon waking up, they may still feel really tired. Try waking up early on a Saturday to go running! A lot of people choose to run at night, but from Chinese medicine perspective, running in the morning between 5 and 7am is healthier. It can help increase yang qi. It is also better to slow jog than to sprint. Run for 20-30 minutes each time, sweat out all the dampness in your body. Wake up every Saturday morning for a 20 minute jog to wake up your tired body!
Running tips:
✔ the best time to run is in the morning between 5 and 7am
✔ Jogging is better than sprinting
✔ Run for 20-30 minutes each time
✔ Wear breathable material to let sweat flow
✔ Have some carbohydrate or something sweet half an hour before running
✔ After the run, keep a sip of water in your mouth to wet your throat, then drink slowly
#男 #女 #長者 #我疲憊 #我狀態OK #痰濕
星期六放輕鬆 在 飲食男女 Youtube 的評價
或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為甚麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情,看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程,渡輪在浪花與浪花之間顛簸,不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上,純淨清新的海洋氣息撲面而來,慣於急速的步伐不期然放慢,放輕鬆。赫然發覺孤島,原來一點都不孤獨,因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲,外形彷如一個「凹」字,半點兒都不平坦,地形與其名字不相配,煞是有趣,陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶,或是世外桃源,遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心,全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜,坪洲的面貌經歷多大的轉變,在島上不難發見歷史痕迹。如今,小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感,沒有車子,沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光,在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭,一座古廟映入眼簾,沿着永安街直行,偶爾有腳踏車擦身而過,街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣,夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」,店家卻會互相打招呼,談談天氣陰晴,說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾,便看得見「祺森冰室」牌匾,一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血,負責人林耀山(Gary)說:「爺爺名『祺』; 爸爸名『森』, 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船,都是做廚房,懂得甚麼便做甚麼工。」原來,「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在,Gary太公那代就已經在這裏居住,直至Gary的那一代已將近是第四代,經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史,「之前是太公來到這個小島,買了這一棟物業,最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠,人多了,食的需求就變大,就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意,就收回餐廳。」
生於斯,長於斯的Gary繼承衣缽,經營島上的家族餐飲業生意,孝順的他從小便在冰室幫忙,亦與小島有着深厚感情,「坪洲這個地方,比較寧靜。最大分別是這裏沒有車,空氣好。坪洲人較淳樸,但睦鄰關係好很多,都是土生土長。我們從小就在這幫手,上午就幫手做早餐,放學後冰室已經關門,就回來掃地清潔。那時候,日常生活,包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做,記得有些人會拿五毫子給我,叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後,Gary毅然離開長大的地方,出外尋找工作,移居近十年,曾與家人討論過「接手」的問題,他的內心亦經歷過幾番掙扎,徘徊於拒絕與接受的邊緣,反思過去梳理思緒有助填補未來的空白,他憶述:「那時心想不會接管餐廳,結了婚到有小朋友之後發覺 ,以前家人對我們真的好。慢慢就去理解,他們老人家可以撐起這間餐廳,真是厲害。中間也有很多時候,是星期六日或者星期五晚我也有回來,爸爸的年紀都差不多退休,經營餐廳,做了大半生,又供到我們、我、妹妹都長大自立,反思都應該是時候回來幫手 ,二零零一年便回來了。」 終究,冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情,可想而知難捨難斷。
於港人而言,冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記,可理解為茶餐廳的前身,流行於一九五零至一九六零年代,隨着西餐業發展而起,最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。Gary解釋:「做冰室賣的食物很簡單 ,會有奶茶咖啡,只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣,雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食,爸爸就說拿一些回來賣,說這樣食就食了幾廿年 ,直到現在我都保持有上海麵賣,做一間冰室要茶靚咖啡都靚,兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統,雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好,但他並非一味主張顛覆過去的變革,而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來,「茶底沿用以前爸爸留下的,那味道由那時到現在沒有很大轉變,其實要煲一壺好的奶茶是很簡單,但要保持到十年是同一樣的味道,就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局,店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異,還保留所有卡座椅子,這些椅子於一九六零年已經存在,因經過好些時日,木材腐朽,需要不停翻新修補。」蝦多士,是祺森冰室的「招牌菜」,不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言:「蝦多士以前是沒有的,以前麵食為主,而且沒有一種較有特色的菜式,就想到蝦多士不錯,將蝦放進麵包,再用餡包起。其實不是我構思,五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口,然而製作蝦多士的過程竟血汗交融,因為當中有一個剝殼挑腸的工序,「我們剝得很快,很容易會刺到手流血,還有個漿,要用很多香料去炒,將幾樣混合放到麵包裏,再浸蛋漿,再沾麵包糠,再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很,Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定,他憶起一件引以自豪的往事,「有一個時刻十分感動,平時我們收的錢會放起來,通常我就會全部拿給爸爸。有一天,爸爸突然跟我說不是啊 ,今日你第一日接管 ,你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了,是一種認同。」從爸爸身上,Gary學到了堅守原則,絕不馬虎,「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來,一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人,我會有少少要求,再做下去慢慢加東西,要求不能變,這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨,當他口說隨便的時候才是最令人害怕,其實都是有要求的。」爸爸煮的食物,是Gary孩提時代的世間美食,他想起讀中學時,每日七時走下來客廳,便會看見一杯奶茶,一件腿蛋治已準備好在枱上,「爸爸一定先做好放在這,我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離,Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意,轉而在背後支持子女。 至於,Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點,「冰室令到自己和家人關係更親近 ,但當你太親近時也會有很多摩擦 ,我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣,吵完就算了。一家人,開心不開心全都在這裏,回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶,Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去,「保存招牌和心血,再交給兒子再交給孫子 ,一代傳一代。」
撰文:文朗琛
攝影:胡浩賢
祺森冰室
地址:坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話:2983 0554
營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2VnXidp
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星期六放輕鬆 在 [心情] 放輕鬆- 看板Relax - 批踢踢實業坊 的八卦
平常都睡7、8小時
遇到只睡5小時的星期六 要上班真討厭
氣了一天 累了一天
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休息 放輕鬆 別去想工作的事
看到你們這群小孩 只能搖頭
都已經伸出手幫你 你們卻不想被救
唉~~~ 不管了 >.<
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