『焼かない！いちごのショートケーキ』
【材料】 1台分
食パン 5枚
イチゴジャム 大さじ2
水 大さじ1
いちご 12個
生クリーム 250ml
はちみつ 35g
----- 飾り -----
いちご 6個
粉糖 少々
【手順】
1. いちごはヘタを取り除き薄切りにします。
2. 生クリームにはちみつを入れて8分立てにします。
3. 食パンは器にサイズを合わせて切り、器に詰めます。
4. ジャムにお水を入れて溶きます。
5. 3に4を染み込ませます。
6. いちご、生クリーム、いちご、生クリームの順に乗せます。
7. 冷蔵庫で2時間冷やします。
8. 飾り用のいちごと粉糖をふって完成です。
【コツ・ポイント】
ジャムに水を入れて薄めるとシロップの代わりになり、食パンにも染み込みやすくなります。食パンにシロップを塗るとパサつき感がなくなり冷蔵庫で冷やしている間にしっとりになります。いちごのフルーツをその時々の旬のフルーツに変えてアレンジできます。
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