【冰塊變鑽石！ 日本調酒師秀技過程全都錄】
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2307919
這刀工好厲害啊！！！
#調酒師 #鑽石 #冰塊
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日本調酒 在 自由時報 Facebook 八卦
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日本調酒 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日夜酒：日本調酒大師鈴木隆行之精采演出在「INDULGE餐酒館」。
→ 擔任「台灣三得利調酒競賽」總決賽評審四年來，其實最渴望一嚐的，當非主審鈴木先生的作品莫屬。很開心今晚終能得償所願。
吧台前，一杯接著一杯，從以Beam Suntory旗下各酒款為基礎研創的五杯主題之作，到我厚顏要求的Martini （沒辦法，誰叫鈴木先生的著作就名為《The Perfect Martini》…… ☺ ），以及臨時加碼、以松木香氣勾勒山崎威士忌的隱之味的「赤松」；所使用素材都頗單純，卻是結構清晰風味完整，果然是鈴木先生年年講述的個人調酒哲學的淋漓盡致體現。還有那出神入化的shake後，入口時豐富潤澤的空氣感，尤其令人折服。
而涵藏其中的溫柔蘊藉、靜謐優雅個性，以至我向來在Martini裡不停追求的清亮剔透質地……果然酒如其人，飲來如沐春風。
很棒的歡飲之夜，讓我對調酒世界之深奧迷魅，又更多幾分沉醉。
日本調酒 在 Facebook 八卦
#日本 #調酒師 #雪國
一路好走，我們會記住您留下的「雪國」
井山計一先生今年已95歲，是日本年紀最大的調酒師，也被列入了「現代の名工」之一。井山計一因為年老的關係，於5月10日逝世，而他留下來的調酒「雪國」，至今仍受國內外的酒客們喜愛。
1958年時，井山計一先生參加了日本的雞尾酒全國大會，以「雪國」這一杯調酒獲得最高評價。此後的63年，他依舊持續在酒吧（喫茶店ケルン）裡工作，直到人生中的最後一天。
「雪國」調酒的配方如下：
伏特加：白柑橘酒：蘭姆酒為 4 : 1 : 1，搖晃後倒進杯口沾上砂糖的杯子中， 最後放入綠櫻桃即可。
當初設計這款調酒的發想也很激勵人心，整個是冷色系的雞尾酒，就因為下面的那顆綠櫻桃點綴後，就有了一種「在雪底下等待春天的盎然綠色」之感，十足的像極了山形縣的春天，也像極了我們目前的生活狀況。
因為疫情的關係，很多人想做的是只能暫時停擺。如今不只日本疫情肆虐，台灣也因為最近的情況開始緊張。想到去年的時候，日本因為疫情的關係陷入一片恐慌，不只搶衛生紙，還搶蔬菜水果，還有人搶米搶泡麵什麼的。然而最近電視節目有在調查這些囤貨的人們，其實很多人吃到現在都還沒吃完。
其實好好想想，日本每天都不知道是台灣的好幾倍感染人數，但大家還是小心翼翼的活下來了，所以只要做好消毒清潔跟戴好口罩，盡量不要群聚，相信台灣很快就能恢復正常了。
現在就請大家忍耐一下，如同「雪國」裡面那個綠色的櫻桃，相信很快就能等到春天囉～
最後再次感謝井山計一先生，留下了這杯那麼意境美好的調酒。
日本調酒 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的評價
全聯夯什麼下集來囉💓
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(零食我常常不定期的在換，這些是我的新歡)
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(和你們同步一起試吃，看影片就知道結果了)
看完後，有吃過的人也可以在底下留言分享喔
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接下來有點想拍叛逆一點的雷物分享
你們想看嗎😁😁😁
#全聯夯什麼 #全聯
#韓國泡麵 #沙瓦
日本調酒 在 SELF PICK Youtube 的評價
如果這世界酒消失了，那我們的生活會發生什麼變化呢？歡迎訂閱我們的頻道 http://youtube.com/SELFPICK
理性飲酒，酒後不開車。
★變成一位硬漢-曼哈頓(Manhattan)
日本調酒教父 上田和男 形容
「Manhattan的酒色猶如曼哈頓區的落日一般。」
濃烈的橙紅色宣告著白天的結束，
而身為在都市生活中感受寂寞的男人，
在面對這片橙紅色的美景時，不妨就來杯Manhattan，
讓直接而強烈的Manhattan將你變成一位硬漢，
帶著自己的態度，率性地行走在各個酒吧之間。
⋯⋯
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《如果這世界酒消失了》
監製：徐嘉凱
製作人/導演：蕭宇伶
製作助理：呂怡萱
場記：陳怡如
攝影：陳浩偉
燈光設計：游子毅
美術設計：蔡育馨
美術助理：王君雅
視覺設計：何姿瑩
音樂設計：楊子樸
後期剪輯：蕭宇伶
調光調色：陳怡如
文案：蔡育馨、蕭宇伶
旁白：徐嘉凱
Bartender/專業顧問：宋天恩(Kero)
日本調酒 在 飲食男女 Youtube 的評價
在酒吧工作的人，經常過着晚出早歸、日夜顛倒的生活，沒想到在這個五光十色環境中生活的人，竟然選擇在寧靜樸素離島居住。說的是Soko今次探訪的調酒達人平川雄久(Hirakawa Katsuhisa)。現年47歲，十二年前隻身由福岡來港工作。他入行三十年，本身是日本調酒師協會委員，像雞尾酒的人肉百科全書。「在日本的酒吧很大競爭，想嘗試去其他國家工作，但我不懂英語，所以選擇來香港，香港人很友善，很容易一起工作，也方便學習英文。」平川雄久笑說。
塚田農場
地址：尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202舖
電話：2467 0777
營業時間：星期一至五12nn-3pm/5:30pm-9:30pm；星期六、日及公眾假期12nn-5pm/5:30pm-10pm
詳情： https://bit.ly/3dE77Iy
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飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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