“ 大井川鐵道沿線以寸又峽吊橋名氣最響亮，除獲選為「21世紀最想保留的日本自然景觀百選」外，2012年還被全球最大的旅遊雜誌評選為「一生一定要走一次的吊橋」...
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同時也有76部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，哪裏可以吃到最正宗的日本菜？相信除了日本以外，就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒，都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶，在傳統房子中，圍爐取暖，中間放滿農家的蔬菜食物，炭火烤而吃之，溫暖感十足。後來傳至北海道，更添加了不同種類的海鮮，調味更是簡單，只下丁點鹽和醬油，獨吃食材之鮮。 ...
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日本的冬天，就要欣賞浪漫燈飾
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東京-丸之內區域
全世界首屈一指的現代都市東京，每年都有最絢麗的燈飾。其中最值得一看的，就屬丸之內區域的燈飾街道，在丸之內街道長約1.2m的行道樹上，裝飾著約200萬以上的LED燈泡，閃耀著只有此地看得到的香檳金色，浪漫氛圍不容錯過！
燈飾期間：2019/11/07~2020/02/16
交通方式：JR東京站南口步行3分鐘
北海道-大通公園
在札幌的大通公園，有著日本歷史最悠久的燈飾。在此可以欣賞到日本自然景觀搭配著聖誕節氛圍的美麗燈飾，是北海道絕對必看的季節性景點之一！
燈飾期間：2019/11/22~2020/03/15
交通方式：JR札幌站步行10分鐘
京都-嵐山花燈路
嵐山花燈路是關西最具代表的燈飾之一，在嵯峨、嵐山地帶裝飾無數的絢爛LED燈泡，配合花、自然植物的燈光演出，尤其以渡月橋、野宮神社附近的燈飾更為華麗，可以欣賞到京都最具季節性的初冬美景！
燈飾期間：2019/12/13~2019/12/22
交通方式：京福電鐵欄山本線 嵐山站步行5分鐘
福岡-門司港
在懷舊與現代街道並存的門司港，在歷史建築物與行道樹上裝飾著30萬顆LED燈泡，映照著港邊，水面上有著明月與建築物的倒影，宛如電影畫面一般，推薦從門司港懷舊展望室裡面向外觀望。
燈飾期間：2019/11/16~2020/03/15
交通方式：從博多站轉搭JR山陽新幹線至小倉站，車程約15分鐘
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日本自然景觀 在 飲食男女 Youtube 的評價
哪裏可以吃到最正宗的日本菜？相信除了日本以外，就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒，都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶，在傳統房子中，圍爐取暖，中間放滿農家的蔬菜食物，炭火烤而吃之，溫暖感十足。後來傳至北海道，更添加了不同種類的海鮮，調味更是簡單，只下丁點鹽和醬油，獨吃食材之鮮。
這種既有特色，又有氣氛的餐飲體驗，可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前，田舍家落戶香港，在環球貿易廣場101樓開店，更添了景觀和貴氣，可算是天價打造了，食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。
主廚牛尾昌一，做爐端燒已有11年，2007年開始在東京總店工作，後到倫敦紐約分店打工，因為說得一口流利英語，香港店開幕，他被調來擔任總廚，成為大番頭(爐端燒中總廚的意思，二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚，他坦言，壓力很大。「我是幸運的，但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字，都在提醒我自己，每個細節都不能出錯。」
做爐端燒師傅，要由職位較初級的燒方做起，準備食材、清潔、落單、招呼客人，各種細碎工作都要做，都要學。到成為主廚，就要在客人面前即席燒烤，還要跟客人互動，更要命的傳統，是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟，跪不了多久，最後當不成大番頭。」
為保持店的質素，牛尾師傅每天中午就回店準備，因爐端燒沒甚麼調味，食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌，只將最時令的食材放在枱上，任客人選擇。廚師們每天回來，都會細心檢查食材，確保新鮮。下午時，各人分工，切牛肉，雞肉，並小心串起備用。蔬菜、菇類，要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨，並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁，都要預先蒸，令味道更濃，每一細節都要做得好。接近黃昏，開始把食材放到枱上，迎接賓客的來臨。
當然，燒烤手法都很重要。因為火爐並不大，但一整晚要燒出各種食物，而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理，是致勝關鍵。燒蔬菜，會取甚鮮嫩部分，用大火，但短時間快燒，令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話，部分會先蒸後再燒，數分鐘內完成，取其香味。燒肉的話，也是會用大火燒香表面，保持內裏嫩滑。
當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來，呈S形，串時不能弄散魚肉，令魚保持活潑形態；燒好後就似活的一樣，像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置，燒魚時才不會燶，他們叫這做make-up salt。燒的過程，不能太大火，也不能太細，令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次，燒完A面，反轉燒B面，才能保存魚油，如果不停轉的話，魚油就會流失。燒約45分鐘，完美的魚就可上桌。吃過後，就覺魚肉滑，魚油香，是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子，都是必吃的。結尾最好來碗釜飯，同樣是即場炮製，飯香暖胃。
到晚上十點多，酒酣耳熱，客人都已吃得差不多，牛尾師傅已經跪了4-5小時，可他們還是會跟些食客玩遊戲，用木槌打年糕，做甜品。這樣盡興的一頓，自然價錢不菲，但來的都不是遊客，是香港本地客人，這令牛尾師傅覺得最滿足。
田舍家
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話：2972 2666
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm；星期一至日6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2OTju8H
採訪：呂嘉俊
拍攝：鄧廣基
日本自然景觀 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的評價
東京 2020 自由行不想去超觀光的景點，想要更貼近當地要怎麼安排行程呢？這個影片整理出了當地人最推薦的散步區域。
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這些區域是日本當地 540 個「散步達人」的推薦中我們再精選的五個區域，有歷史、有現代、有自然等等襯托出當地的獨特氣質。(https://www.homes.co.jp/cont/data/data_00055/)
1. 鎌倉：
在13世紀曾經是首都的鎌倉有濃厚的日本歷史氛圍又充滿綠意，到處都是寺院。從北鎌倉車站一路到鶴岡八幡宮充斥著日式鄉間純樸的歷史氛圍，散步起來非常有逃離城市的舒適感。
搭上輕鐵往西走，就可以看到與日本氛圍有點違和的海灘，因為在80年代的時候湘南受到美國文化影響，也就是鎌倉人試圖仿照加州 lifestyle 的痕跡。
2. 橫濱：
橫濱曾經在19世紀是日本重要的國際港，所以在這裡可以享受公園和海港的風景跟一些歷史氛圍。山下公園整個倚著海港，散步在花圃和海之間別有一番風味，在傍晚時分也可以在這裡搭 Seabass 前往港區未來21，一邊在海上欣賞港區天色漸暗，又重新被摩天大樓點亮的樣子。
3. 皇居：
現在的皇居是過去江戶城的位置，也是目前日本皇室的居住地，雖然江戶城在二戰時受到美軍轟炸而燒毀，現在的皇居已經是後來重建的樣子，漫步在早期江戶城裡有一種至高無上的感覺。
丸之内仲大街街道兩邊不僅有高級品牌店鋪，還有餐廳和咖啡店。街道兩邊種滿了櫸樹、桂樹，和這裡的美術館展出意外的相配，整條街道即有自然氣息又具藝術之美。
4. 二子玉川 - 等等立溪谷 - 自由之丘：
東京西邊的玉川地區不像新宿、澀谷這些主要的旅遊區，是一個非常新穎的生活地區。因為在河流附近所以有大量的綠地和開放空間，是一個城市和自然兼容的地區。
沿著多摩川經過二子玉川公園欣賞沿途風景在走道等等力溪谷，這裡是東京 23 區中唯一有山谷的地方。
坐大井町線到自由之丘，自由之丘一帶有非常多甜點店，無論是日本當地口味的、也有國外口味較重的甜點選擇。
5. 六本木：
六本木中城、六本木之丘兩區都有非常現代的景觀，這一帶不會很擁擠、很觀光尤其是中城，非常適合舒服的步行和晃晃這區。
從六本木一路走到麻布十番，經過蔦屋書店後會有一些歷史氛圍的巷弄，這些街道保留了1950’s的氣氛，走過很多大使館後來到廣尾，這裡是東京最貴的住宅區之一，廣尾區的中心有一個有栖川宮記念公園，是很多小孩遊樂的區域。
餐廳 -
納言志るこ店 (鎌倉)
つるや 鰻魚飯 (鎌倉)
Bills (鎌倉)
The Ocean’s Bar (橫濱)
Sisilya (橫濱)
拉麵二郎 (橫濱)
Prive (皇居)
La Maison du Chocolat (皇居)
まんてん鮨 丸の内 (皇居)
九つ井 (二子玉川)
m.koide (自由之丘)
Patisserie Paris S'eveille (自由之丘)
Mont St Clair (自由之丘)
Toshi Yoroizuka Midtown (六本木)
壽司通 (六本木)
ルコント 広尾本店 (六本木)
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音樂來源 -
Longing - Joakim Karud : (https://youtu.be/wSL0sGLTgLQ)
Lets Go Surfing - Joakim Karud : (https://youtu.be/1pt4pRSHk14)
Moldy Lotion - Light foot : (https://youtu.be/GSSdXximD7c)
Tobu - Candyland : (https://youtu.be/IIrCDAV3EgI)
Julian Avila - Beachfront : (https://youtu.be/IEeZgyV4xFc)
starRo - Milk : (https://youtu.be/mWL9_WIbykw)
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詳細地圖資訊 -
鎌倉 (https://drive.google.com/open?id=1X0MiUraIb8SGNoJPZzZO70TUA9z3N8kd&usp=sharing)
橫濱 (https://drive.google.com/open?id=1RuyUFJdoqNpHjq_63wB-WozDvW22LwVl&usp=sharing)
皇居 (https://drive.google.com/open?id=1jFhV9a6cnvBBoXOaBuUPndGw8IbiuwIY&usp=sharing)
二子玉川 - 等等力溪谷 - 自由之丘 (https://drive.google.com/open?id=1Pupu0_5jNv8LWmPYjNQh4n7YpKH-1l1x&usp=sharing)
六本木 (https://drive.google.com/open?id=1f0zXb-0eAUoDn0AJXEgCBmytSou3tyU8&usp=sharing)
日本自然景觀 在 XMEN330 身心靈學源 Youtube 的評價
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