開團囉,這裡買:https://bit.ly/3ie6w5z
很多朋友看甄拾堂這團有多達八種果乾,
整個選擇障礙症大爆發,問我怎麼選好?
以我全品項都嚐了的過來人身份,
老實說除非對特定水果有明顯好惡,
否則無懸念每種口味各下一包就對了!
像我本身幾乎什麼水果都吃,
(除了榴槤我真心無法🤣)
甄拾堂的果乾對我來說就完全無雷。
但若大家還是希望我能幫各位提供
購買建議,來,請參考以下:
#特愛龍眼木香氣:「鳳梨乾必買」!鳳梨的特殊纖維構造有助於牢牢將龍眼木香鎖進果肉之中。「芒果乾」與「檸檬乾」同樣也是以龍眼木耗時 72小時,整整三天烘燻而成,芒果因為果肉纖維細密的關係,龍眼木香基本上較難燻透進中心處。而「檸檬乾」則因為非供「即食」而是需要兌水稀釋沖泡飲用,所以相對鳳梨較難嚐到濃厚的龍眼木香。
#喜愛百分百純果乾:芒果乾、鳳梨乾、檸檬乾都是百分百只有水果本人,免客氣用力買下去就對了!
#嗜甜如命一點酸都不行:芒果乾、芭樂乾,與楊桃乾這三款都是幾乎不帶絲毫酸味,芒果乾尤其甜,甜到心坎裡!芒果乾之所以會那麼甜,是因為她是採用頂級愛文芒果製作,平均一顆芒果只能製作兩片芒果乾。平常我們吃新鮮愛文芒果就已經夠甜了,甄拾堂的芒果乾還是採用龍眼木,花整整三天的時間將芒果的精華一點一滴慢慢壓縮到極致!所以免加糖甜度就瘋狂碾壓其它品項,必買指數三千顆星!
甄拾堂的芒果乾肉大厚實,微黏牙軟Q軟Q、咬著嚼著芒果的天然蜜汁與香氣隨之於嘴中綻放的口感,是最令我與一眾親友最沉迷之處,若您本身對芒果不會過敏的話,個人大推芒果不僅要買,還要買到極致,因為根據前兩團的經驗,從來只有人「買不夠」,而無人表示「買太多」!😎
#加糖鹽沒關係好吃就好:蘋果乾、蜜桃乾、芭樂乾、楊桃乾,及情人果乾,由於水果本特性的關係(酸度太高或含水量太高...等),不得以需要加入糖、鹽,及酸類成分來使其更順口,或在無添加人工防腐劑的前提下延長保存期限。用量上是老經驗的師傅視每批水果的特性去抓最低用量,大家無須擔心會因此吃進太多調味品喔~
#就愛吃酸酸:想直接酸到最高點,情人果必買!甄拾堂的情人果乾是那種吃第一根會忍不住爆出「買尬怎麼那麼酸?!」(伴隨五官擠在一起的畫面) 抱著好奇下一根是不是也那麼酸的好奇心繼續吃,等回過神可能半包已不見...🤪
上一批情人果乾有幾位朋友反應烘得較乾一些,這部分此次開團前我有特別敦請廠商與小農注意,目前我收到的試品濕潤度夠、完全不乾口,喜愛的朋友大可放心買下去囉!
#討厭喝白開水系:若您和我一樣沒法接受單純白開水的氣味,但又不想靠含咖啡因的茶、咖啡,或手搖飲...等高熱量飲料來補充水分,簡單,甄拾堂的「檸檬乾」、「情人果乾」、「鳳梨乾」這三大天王買下去泡起來就對了!
甄拾堂的檸檬乾因為帶皮烘燻,所以會帶有苦味,若不想加糖或蜂蜜,改用情人果乾與鳳梨乾的自然酸甜來加以中和剛剛好!
比例上我通常抓得蠻隨性,情人果乾 7-9條、鳳梨乾 2-3塊、檸檬片 3-5片,兌約 600-800ml開水(這比例我通常會再回沖一次),放冰箱靜置一晚,隔天就有金黃漂亮的天然果乾水可以品嚐。若想要口感更刺激一點,打成氣泡水也是很適合夏天的選擇。
#潤肺養喉養生系:「佛手潤氣柑」與「佛手舒馨果」是之前開團廣獲好評,趁這檔貨源充足才爭取一起開團。
「佛手潤氣柑」只以佛手果、陳皮、金棗、白芨,及薄荷...等成份製作,入口品嚐喉頭與鼻腔都會散發沁涼的清新感,呼吸隨之自然沉穩放鬆,有助於緩和緊張的情緒,是我個人超推必買的「健康零食」。
「佛手舒馨果」是以佛手果、甘草、薄荷為主材,加入富含礦物質的粗鹽與粗糖醃製,口感QQ的有些似軟糖,如果本身不排斥漢方(中藥)風味的話,我個人是很推薦佛手柑系列可以買。
#嚐鮮必買重量級新品:使用台灣青梅,將梅肉帶籽整粒磨碎、乾燥研磨成粉的「梅粉」,是甄拾堂因應水果旺季(夏季)推出的新品,由於青梅本身具梅香,但少甜、鹹風味,所以這款梅粉有加入砂糖、鹽,與甘草粉加以調和。看是搭配新鮮芭樂、番茄、水梨...等沾食、配鹽酥雞、原味洋芋片享用,或者製成情人果梅粉冰沙、醃梅粉小黃瓜...等都可以,上網打關鍵字就能找到超多應用分享。
甄拾堂的梅粉是他們家老闆娘經過好幾個月反覆測試才覓得的配方,我自己也超愛,建議愛吃天然梅粉的朋友可以買。
我自己之所以特愛甄拾堂的果乾,主要是因為它選材用心,成分也十分單純,所有果乾就算矇著眼單靠味覺品嚐,也能紮紮實實吃出其原有的水果滋味,或甚至給人一種好像就是在吃水果本人的感覺。
這團因為改包裝&包材大漲價的關係,甄拾堂原本是打算每包調漲 20-30元不等,後幾經討論由廠商與我來一起吸收分攤,所以最後才小漲一些。也麻煩喜愛甄拾堂果乾的朋友這檔務必買好買滿,以免下次得花更高的價錢才能買到啦!(目前可以確定是的下一團運費一定會漲喔)
本團滿 1,600元免運,限台灣本島購買,8/11起依下單完成付款順序出貨,預計 8/20(含)前完成出貨。
今晚 20:00甄拾堂果乾團購粉專社團同時開跑,全品項數量有限,售完提前關團。
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日本無籽梅肉 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
【史上最囉嗦鍋具試用文】鹽麴雞肉漢堡排佐蜂蜜梅干醬、芝麻葉沙拉
叫一個foodie少吃點,就像叫福山雅治的粉絲不要失控一樣,充滿矛盾。
我每天都面對如此矛與盾互相打架的情況。
我愛吃,還忝不知恥地自稱為美食家,吃飯可謂我的工作;但偏偏最近我迷上了健身,理由無他,因為我發現我塞不進去幾個月前買的緊身牛仔褲。我向健身教練抱怨,她說我簡直在執行完美的增重計畫;我測量身體數據,增加的體重其實多屬肌肉,但那條牛仔褲就是扣不上。既然回不去年初的人生極瘦期,不如就再加把勁,練出線條分明的手臂與結實硬挺的腹肌吧。
減脂增肌是唯一的道路。
我開始閱讀健身文章,與朋友切磋討論,我發現,健身成功的因素中,運動只佔30%,飲食才是70%的關鍵。想要減脂,精製澱粉與「白醣」不能碰,白飯、麵條、麵包慢走不送;奶油與糖更是大忌,甜點、飲料揮手再見。為了增肌,蛋白質的攝取不可少,雞蛋與瘦肉成了我的好拍檔。當然,還要補充足量的蔬果,但太甜的水果得避開。最重要(也最讓我開心)的是,一定要吃到基礎代謝的熱量,不能餓到!飢餓會消耗肌肉,導致基礎代謝下降,造成容易復胖的惡性循環。
你說嘛你說嘛,這不能吃、那得忌口,美食家還是美食家嗎!(翻桌)
但秉持著一顆愛美的心,我還是盡量在身材與口腹之慾間尋求平衡。我飯局多,外食難以避免,那就該吃的時候吃,但餐桌上能不吃的就盡量不吃(雖然我常常忍不住吃太多……);沒有飯局時,就在家遵循上述飲食規則。
於是我重拾親手料理的樂趣。就算給我再多限制,身為foodie,我還是不放棄取悅味蕾的機會,我不能忍受清蒸與水煮,我也要豐富多變的調味。最近我迷上了鹽麴醃雞胸,鹽麴能軟化肉質,又能賦予鹹中回甘的滋味,醃一晚然後冷凍,想吃的時候就拿出來退冰、煎到焦香,方便又美味。鹽麴醃雞胸也會有吃膩的時候,我就再蘸上柚子胡椒,或醃肉時灑上柚子粉,又有不同風情;把二片雞里肌拍扁,夾上梅干醬與紫蘇,又換了口味。雞肉吃膩了就改牛肉,清瘦的菲力用味噌醃了再煎,鮮香可口。
正當我熱衷於這些健身料理時,我收到義大利鍋具商 Domospa 的邀請,試用他們推出的不沾炒鍋。我拿這鍋子炒蔬菜、煎肉排、煎太陽蛋,還真挺好用的。這炒鍋有個取得專利的彎曲手把,他們稱之為「G ZERO」,可減少30%的使用負擔,不管是要翻鍋(喔我技術很差)或倒出食物,都很容易使力。通過400度C高溫測試的Hoplon材質,與一般的不沾鍋塗層不同,其表面粗糙不平,卻有極佳防沾粘效果,可以用較少的油烹飪;又耐刮,直接拿鍋鏟翻炒,甚至拿刀子在鍋中切食物,都不會損壞;而且耐高溫,比起一般不沾鍋更能製造食物的焦香表面;最重要的是,很好清洗,讓你收拾善後不麻煩。
這支影片清楚說明了這隻鍋子的優點:https://www.youtube.com/watch?v=uV3lGnxj0vE
更多有關Domo G ZERO零重力炒鍋的介紹:http://domospa.shoplineapp.com/pro…/555ea543039055ecee000031
那麼,我這愛吃鬼用這鍋子製作的貪心健身料理是以下這道:
鹽麴雞肉漢堡排佐蜂蜜梅干醬、芝麻葉沙拉
用鹽麴來做漢堡排的魔法在於,無需添加雞蛋、麵包粉等黏著劑,就能做出鬆化的口感。選擇雞絞肉當然是因為熱量較低,但加上鹽麴與洋蔥,鮮甜好吃。搭上蜂蜜梅干醬與檸檬鹽麴醬汁的芝麻葉沙拉,清爽無負擔,還可以吃飽喔。
材料(1人份):
雞絞肉 200g
鹽麴 2大匙
洋蔥(磨成泥)1/4個
芝麻葉 1把
-蜂蜜梅干醬
日本梅干(小) 6顆
蜂蜜 1小匙
味醂 1小匙
-檸檬鹽麴沙拉醬
特級初榨橄欖油 3大匙
檸檬汁 1大匙
鹽麴 2小匙
做法:
1. 在碗中混合雞絞肉、鹽麴與洋蔥泥,打出黏性。
2. 將漢堡肉一分為二,分別用手整出橢圓形。
3. 為梅干去籽,將梅肉、蜂蜜、味醂混合成醬。
4. 將檸檬鹽麴沙拉醬的材料混合。
5. 用中火加熱鍋子,放1大匙沙拉油,放入漢堡排煎至表面金黃,再翻面,同樣煎至表面金黃,然後轉小火,慢煎10分鐘,直到二面呈現焦香感。用筷子戳戳看,如果流出汁液,再煎30秒至1分鐘即可起鍋。
6. 在盤中擺上芝麻葉、淋上檸檬鹽麴沙拉醬,再擺上煎好的漢堡排並淋上蜂蜜梅干醬,即完成。
日本無籽梅肉 在 乙瑄的藝想世界 Facebook 八卦
#梅子醬 #十年陳釀老梅 #老梅肉 #日常保健養身
最近我發現了一個很棒的養身聖品〜老梅醬&老梅肉。
我本身就很喜歡梅子酸酸甜甜的口感,而且梅子因為營養價值高,富含人體所需的多種有機酸所以又有「鹼性水果王」、「天然綠色保健食品」的美譽👍
我剛拿到商品的時候, 我覺得很好奇,怎麼會有品牌取這麼特別的名稱?
上去他們的官網一看發現,原來這品牌的誕生不僅是要傳遞青梅的好味道,它還具有協助偏鄉梅農、共創永續經濟的使命。
「2021」意指台20與21線的合稱,同時也是高雄原住民文化重要的發源地「兩溪廊道」。
「兩溪廊道」因為是高海拔而且少蟲害,條件得天獨厚,所以培育出高價值天然珍果──無毒青梅,贏得「梅子廊道」美譽,風靡台灣和日本兩地。
「2021老梅」嚴選大高雄山區「兩溪廊道」純淨天然青梅,以日本和歌山獨家古法技術陳釀十年。
十年老梅以手工剝梅去籽,100%純果肉熬煮,融入義大利巴薩米克醋,製成質地溫和,香醇濃郁的老梅肉!它不僅擁有豐富層次的口感,飯前食用可以刺激味蕾,提升食慾;飯後還可幫助消化喔!
我把它當作食材來做搭配,好吃又促咪😁
廠商特別提供2組優惠禮盒給我的粉絲購買,有興趣的朋友趕快上網訂購呦
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➡️完整圖文
http://yihsuango.com/2021plum/
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