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楊丞琳最新單曲〈SINGING IN THE RAIN〉
金曲製作人 米奇林＆許哲珮 聯手製作配唱
楊丞琳為了迎接出道20周年演唱會能帶給歌迷不同的新鮮感，接下來每個月都會有新歌分享給歌迷，新專輯的最新單曲〈SINGING IN THE RAIN〉由金曲製作人米奇林和許哲珮擔任製作和配唱製作人，專輯音樂統籌剃刀蔣形容這首歌曲是「復古的R&B電鋼琴浪漫小品，編曲動機在不影響歌手的情緒表現下，巧妙的穿插些創意使整體更符合〈SINGING IN THE RAIN〉這首歌想傳達的思念氛圍」，製作人米奇林介紹這首歌曲：「這首歌代表了丞琳內在靈魂的感性面向，淡淡的感傷，在雨天，總是會想著、緬懷著再也無法重來的過去，也紀念著每一段情感的無可奈何，在音樂與和弦嘗試了比較Soulful的呈現方式，讓這首歌的情感既內斂但同時又蘊含能量，丞琳在演唱的氣音共鳴也完美詮釋了Soulful音樂完整的樣子，深層卻充滿故事」，而金曲獎得主許哲珮談到這首歌曲的配唱過程：「這是一首輕鬆、浪漫，甚至有點性感的歌曲。丞琳聲音的詮釋出乎我預料之外，她的中音域有著很舒服的質地，緩緩、鬆鬆的，適合歌裡的雨天。其實我也較少聽丞琳演唱英文歌曲，沒想到的是丞琳的英文唱法竟帶有些日本偶像的率性（不是發音上），是一種咬字的重音，很迷人，也非常有辨識度！」。
因為歌名叫〈SINGING IN THE RAIN〉丞琳的英文名字又叫RAINIE，所以這一首歌曲非常適合下雨天，導演鄺盛第一次聽到這首歌就設定這支MV應該是在一個下雨天，在一個異鄉的小酒吧，女主角一邊聽著歌，一邊回憶著人生中許多美好的時光，而這個想法也和歌手以及音樂製作人不謀而合，因為這一首歌想表達的是主題是「想念」，不管是分隔二地的愛人，或是已經離開的家人，也許是失去聯繫的朋友，或是任何生命中經歷過的美好往事，在某個下雨天，在一個人回家的路上，在某個夜深人靜的獨處，這首歌曲都很適合聆聽，尤其在這個因為疫情影響而讓全世界停擺的2020，讓每個人都面臨了意想不到的無常，卻也因此可以慢下腳步，去重新思考自己的生活，生命中有很多來不及說再見的離開，但愛是永遠不變的精神，更提醒大家要好好的生活，珍惜當下！
#楊丞琳 #SINGINGINTHERAIN #LIKEASTAR
【楊丞琳 LIKE A STAR 世界巡迴演唱會 台北站】
11月6、7、8日 台北小巨蛋 與你 星心相惜
-
〈SINGING IN THE RAIN〉
詞曲：賴暐哲／林碧霞／PeachGreen／李佳歡
也許是這樣的雨天
讓思緒無限地蔓延
也許是 店內的音樂
讓我不由自主地想起你
I'm just fine
不好不壞
別擔心一個人不自在
不過就只是你已經離開
Always
總會想起你
伴隨著我呼吸 的頻率
Always
總會想到你
和過去所有美好回憶
I sing around, walk around without you
我會好好的 好好的生活
I just be normal, suddenly
I just wanna sing a song
Cause you're in my mind
I just wanna sing, wanna sing a song
也許是這樣的雨天
讓思緒無限地蔓延
也許是 店內的音樂
讓我不由自主地想起你
I'm just fine
不好不壞
別擔心一個人不自在
不過就只是你已經離開
I just be normal, suddenly
I just wanna sing a song
Cause you're in my mind
I just wanna sing, wanna sing a song
I said never think of you
But I lie, I did it inside, outside
Still now I just wanna think of you
Now all bitter and sweet on my own
夢中的每個場景
都聽見你的聲音
我想我還無法忘記
I know you
I just be normal, suddenly
I just wanna sing a song
Cause you're in my mind
I just wanna sing, wanna sing a song
-
製作＆經紀公司Production & Artist Management：
樹與天空娛樂有限公司Tree & Skyline Entertainment Co., Ltd.
監製Chief Executive Producer ：楊丞琳 Rainie Yang
經紀人Artist Management：林麗娟Dana Lin
執行經紀Assistant Artist Manager：楊于慧Charlotte Yang / 詹佳玲Erin Chan
詞曲：賴暐哲／林碧霞／PeachGreen／李佳歡
製作人 Producer：米奇林MCKY
配唱製作 Vocal Producer :許哲珮 Peggy Hsu
編曲 Arrangement：賴暐哲 (跳蛋工廠 EGGO Music Production)
和聲編寫 Backing Vocals Arrangement：許哲珮 Peggy Hsu
和聲 Backing Vocals：許哲珮 Peggy Hsu / 楊丞琳 Rainie Yang
錄音工程師 Recording engineer：蘇賢緯 Lugia Su
錄音室 Recording Studio：Wonder Studio
混音工程師 Mix engineer：陳文駿 AJ Chen
混音錄音室Mix Studio：強力錄音室 Mega Force Studio
母帶後期製作人Mastering Producer：李榮浩Ronghao Li
母帶後期處理工程師Mastering Engineer：周天澈TC Z.
母帶後期處理錄音室Mastering Studio：Studio21A
執行製作Production Assistant：森銘 Gorden
創意&企劃統籌Creative & Marketing Director：周啟民Jimi Chou
化妝Makeup：陳佳惠Carlin Chen (妝顏造型工作室)
化妝助理Makeup Assistant：梁安妘An Yun Liang
髮型Hair Stylist：劉珈妘Sydni Liu （Zoom Hairstying）
髮型助理Hair Stylist Assistants：方雅雯Nora Fang（Zoom Hairstying）
造型服裝Stylist：陳錦嬅Kate Chen
造型服裝助理Styling assistant ：蘇育弘Justin Su / 黃子櫻Tzeying Ng
花絮平面攝影 BTS Photographer：黃義文 Evan Huang
花絮動態攝影 BTS Videographer：梅澤 Jimmy Mei
影像製作 Production：東頤製作有限公司 TUNG YI Film Production
導演 Director：鄺盛 KUANG SHENG
攝影師 Director of Photography：金鑫 JIN SHIN
跟焦師 Focus Puller：劉于豪 LIU YU HAO
燈光師 Gaffer：馬銘財 MA MING TSAI
燈光助理 Gaffer Team：高煜盛KAO YU SHENG/郭耿華 KUO KENG HUA/黃偉傑 HUANG WEI JIE
製片 Line Producer：黃緯豪 HUANG WEI HAO
執行製片 Executive Producer：陳登哲 CHEN TEN GCHE/ 張仟又 CHANG CHIEN YU
演員 Actor：PIETRO BALTAZAR
廠務 Production Assistant：林煜翔 LIN YU SIANG
攝影器材 CAMARA EQUIPMEN：妄想機影音製作有限公司Mirager Production House
片廠 LIGHTING EQUIPMENT：利達數位影音科技股份有限公司Leader Asia Pacific Creativity Center
灑水車Sprinkling Truck：廖桑 LIAO SAN
這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪：
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見，這日我們跟資深日菜名廚一行三人，以放蛇形式實試。首先，餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩，客人不用柯打，每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉)，看到有筋。「解凍方面，時間太短，魚肉纖維因為急速收縮，部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤，還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏，水分流失，變得乾身，令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦，跟拖羅一起上碟，變相生熟食物放在一起，令人疑心食物安心。
吃完頭盤，侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略，吃完飯已經半飽，很難再大吃下去。不久再來石燒，但岩石本身並非預熱至200℃以上，溫度不夠高。煎來煎去，不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩，仍然沒有焦糖化，沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽，吃來死鹹。大廚批評，「六百多元一位的放題，應該要用些較好的鹽，例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪，再點刺身壽司。蠔新鮮，但很瘦，海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨，但是急凍貨色，有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰，未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司，看魚茸的顏色及顆粒大小，已知不新鮮，吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來，我們稱之為diced(一粒粒)，而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊，有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪，且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身，但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外，我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心，但明顯亦非全部是牛舌中心的位置，有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快，沒有油膉味，粉漿香脆不硬，並非預先炸好。
總括來說，熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看，是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題？」大廚總結，「不論是$588，或者是$638，都不會值得，因為市區有許多選擇。」
採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址：元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話：24431228 / 98186529
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm；5:30pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2DwlOgt
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