日本料理分類的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

帶你到台南看外銷日本的高品質鰻魚！
專業養殖場讓我都私藏兩盒給媽媽吃😍😍

錵鑶獨家:http://www.e-marketing.tw/eel?tag=FB
我做日料這麼多年，為什麼我一直沒有賣鰻魚
因為在台灣真的找不到好品質的鰻魚
後來認識這位朋友
才知道他對鰻魚的品質堅持與認真！👍
我的印象很深刻
當天到養殖場，他早上四點就先到鰻魚養殖場
看鰻魚的打撈，一直到八點再到鰻魚分類場，跟著將鰻魚作規格分類！
中午到下午鰻魚要作保冰打包也到現場顧好每個細節！最讓人驚訝的是...

鰻魚要送桃園加工再坐飛機去日本✈
當天就從台南開回桃園，中間都一人開車沒有休息...！
難怪日本人願意花大錢跟他買！
因為品質保證不是說說而已

鰻魚是很高營養的料理！
所以對日本來說他們也有像台灣冬至吃湯圓、立冬要進補
專門幾天是他們吃鰻魚日！
而這麼優質的鰻魚，我當然不能放過！
總算拿到一些量可以給你嚐嚐看😋～
你一定要試試看這品質好的蒲燒鰻魚
你用烤箱3~5分鐘或是隔水加熱3分鐘
簡單方便端上餐桌也是一道美味料理
精緻禮盒附紙袋送長輩、朋友、公司同事很適合～
之後我也會分享一些鰻魚的料理
如果有下訂問題歡迎加LINE：goo.gl/KDVrlr 詢問

「廚房收納(下)背後櫃」
YAMAZAKI 日本山崎生活美學 單品推薦

廚房不僅是主婦們大展身手的地方,每天的生活起居都離不開這裡
因為物品多,所以更需要學習收納的技巧,我的收納法其實是使用品質好的收納道具,不只好用好拿,更要美觀

今天想和大家分享幾樣日本山崎YAMAZAKI的收納道具

tower三格日系框型盤架
我在廚具背後的餐櫃裡,每層放置了兩個tower三格日系框型盤架和單個Plate日系框型盤架S來解決我大量器皿的收納,我通常是用盤型及大小分類,當料理完成時可以瞬間決定轉身取拿.可以說是我目前使用直立式收納以來,心目中的最佳盤架喔

Plate兩用盤架L
另一側則是每層使用兩個Plate兩用盤架L來收納常用的飯碗,茶杯及小缽等器皿,利用盤架來增加上面空間,下方也能收納一些不常用的器皿,達到有效利用空間效果

檔案箱與tower可調式儲物籃
我們常常會有一些食品及調味料的庫存, 通常食品買回來之後,我都會將最外面的袋子拆開,有重複沒開封過的庫存我都放在高處,用完時補充.tower可調式儲物籃是最近購買的新歡,本來是想放冰箱的蔬果室,但我發現他重疊擺放時,下方可以很穩的輕易拉出,可以用來收納使用頻率較高的食品

tower雙層轉角架
再來就是常常被大家問到的這款轉角架,我已用了好幾年,即使搬家也不忘將他帶來,就知道我有多麼器重它,擺上我的愛鍋,即使有重量也都穩穩地不會晃動,為我的廚房帶來令人療癒的角落

廚房收納已成生活中的一部分,選擇能夠輕易維持順手好拿的收納道具,會使你更容易上手,成為人人羨慕的收納高手喔

官網：https://bit.ly/2Fung8b

Plate兩用盤架-L：https://bit.ly/3hwZ2qK
tower三格日系框型盤架L(白)：https://bit.ly/3c7mRVf
tower三格日系框型盤架S(白)：https://bit.ly/2ZAOKj9
tower可調式儲物籃(白)：https://bit.ly/3itYfrR
tower雙層轉角架(白)：https://bit.ly/2Rpzr8E

【限量快閃團】手殘煮婦也能輕鬆煮的好魚蝦！新合發 x 酪梨壽司 免運海鮮組
🥑團購進度更新：限量2000組已搶購一空，若想排棄單候補，請私訊新合發粉絲團或email客服。
🛒下單連結：https://reurl.cc/ldg5Yd （已結團）

去年回台定居後，我家愛吃魚的日本爸爸大白總是嫌棄超市海鮮容易踩雷，傳統市場的魚我們又不會挑，直到有老饕網友推薦我在台灣網路上赫赫有名的「 新合發」，才如獲救星，給小孩吃也安心。
就這樣一試成主顧，我們回台後冷凍庫常備的海鮮幾乎都是新合發的。寶哥梅弟尤其愛白帶魚卷、紅劍蝦仁、誠實蝦仁、鬼頭刀魚（做成半煎炸的鹹酥魚塊超受歡迎）、小卷、扁鱈，看到這幾樣上桌時總是會歡呼，飯也吃得特別快！
新合發海鮮品質出眾的關鍵，在於擁有自己的專業船隊，水產外銷數十國，加工廠、製冰廠都經國際認證，海鮮經過嚴格把關，通過重金屬檢驗、全程低溫真空包裝。他們家的冷凍宅配包裹永遠都乾淨整齊無腥味，每個小細節都能看見職人的龜毛堅持，從來沒有讓我們失望過。
新合發創始人船長「川爸」負責出海捕魚，提供最高水準的漁獲，而讓品牌更有人味和凝聚力的，則是懂吃又愛煮的船長大女兒「猩弟」，她負責經營網路通路，時常在新合發粉絲團上傳各種簡單易上手的營養美味食譜，無私分享海鮮料理小撇步，幾年來培養出無數鐵粉。
由於我和大白都是討厭去鱗剝殼去內臟的懶廢手殘人，於是和猩弟討論，特別挑選當季盛產、大白也認證「手殘煮婦也能輕鬆煮的海鮮組」，只有一種無腦懶人超值團購組合，不用思考就能秒下單。最貼心的是還附上每樣食材的簡易料理食譜（新合發官網上有更多分類食譜），要是照食譜操作仍卡關，歡迎搜尋「新合發 SHIN HER FA」 粉絲團找萬能的猩弟求援。
　
🉐新合發 x 酪梨壽司獨家限量免運海鮮組 1890元！
鬼頭刀魚無刺魚排 220g x 2包
生小卷 250g~300g x 2包
白帶魚卷 300g x 1包
誠實蝦仁（白蝦） 200g x 1包
紅劍蝦仁 150g x 1包
扁鱈（大比目魚） 200g x 2包
白帶魚塊 200~300g x 1包 （贈品）
　
這組合是我和猩弟絞盡腦汁生出來的黃金陣容，全是我家最愛吃、料理起來也最簡單不易失敗的海鮮，希望所有人都能輕鬆端上好上手又美味的料理。
為了減輕忙碌煮婦煮夫的負擔，這次的海鮮組合中，鬼頭刀無刺魚排、白帶魚卷都是無刺的，小卷煮熟後可直接食用不需要去內臟（想去內臟當然也可以），蝦仁也經過特殊處理不用挑腸泥。扁鱈只有少量大刺 ，簡單挑掉刺後小朋友也可以吃。只有贈品「白帶魚切塊」較多刺，適合留給大人和已經會自己挑刺的大孩子食用。
新合發對他們家的海鮮品質很有信心，全年無折扣，不走低價叫賣路線，就算不促銷也常秒殺，但難得爭取到開團，我還是使出渾身解數，談到史上最超值的酪梨壽司獨家限量免運組合！
限量2000組，一組只要1890元，獨家贈送一包價值200元的白帶魚塊，每組再送一張100元的新合發官網折價券！（買2組送2張折價券，以此類推）
　
▌下單小撇步：善用寄庫服務
　
相信中秋期間大家的冷凍庫應該已經被烤肉塞爆，貨運公司配送品質也不穩定，容易失溫或延遲，所以新合發不跟別人擠，會等中秋連假過後，下週10/5~10/9出貨。如果冷凍庫還太滿，新合發也貼心提供寄庫服務，最晚可以延至11/6到貨喔！（請在訂單備註延後到貨時間）
新合發的熱門商品通常都是一上架就搶空，極少有機會開團，目前官網上很多品項也缺貨。這麼超值難得的組合收團後絕對會後悔買太少，我今年內也擠不出檔期再開，所以偷偷傳授你們巷子內的下單心法：「一次下單，分批出貨」！
比方說，一次買兩組，兩組間隔一個月收貨，讓冷凍庫有喘息空間；或是分成兩張訂單，一組寄自家，一組寄娘家婆家。
如果家庭成員夠多或特別愛吃海鮮，也可以考慮一次買三組，第一組在收團後立即收貨（10/5~10/9），第二組備註10/20左右收貨、第三組備註11/6出貨，這樣每隔兩週就能幫冷凍庫自動補上美味又多樣的新合發海鮮。
　
▌團購備忘錄
　
⏰團購時間：9/28 週一上午9點起開團，限量2000組售完為止。
🛒下單連結：9/28週一9點於社團與粉絲團公布下單連結，建議開團前可先至新合發官網註冊帳號，加快結帳速度 https://www.freshmackerel.com/
🚚出貨時間：10/5~10/8按訂單順序出貨，不可指定到貨日，如有特殊需求請於備註欄註明。
⏳寄庫服務：本團可享先訂購後出貨服務，免費30日寄庫保存，直接在表單上填上到貨日期，但須在11/6前出貨完畢。（超過日期之訂單，將直接寄出不再另行通知）
🔖限量2000組，不限每人購買組數，團購專屬組合不可與新合發官網上的其他商品合併購買與出貨。
💰付款方式：建議使用刷卡結帳（亦可轉帳），下單後24小時未付款即刪單。
💝每組贈折扣碼$100，可於下回官網訂購使用。折扣碼於10/14（三）統一發送至電子信箱，使用期限至2021/4/14（三）。商品金額滿2千元方可使用。
☎新合發客服專線：03-9903605
客服時間：週一至週五上午 8:00~下午 17:00
若遇下班時間，請來信客戶服務信箱：service@freshmackerel.com，我們會在隔天上班日盡快回覆。

每次買牛排老闆都會狂推「這Prime等級的」、「我這穀飼的」或者「我這是松板和牛....」到底這些抬頭都代表著什麼意思？這些等級之間的關聯性又是如何？看完影片以後買牛肉就會有點概念啦！
#日本和牛 #牛排 #牛排分級
【克里斯丁人氣影片】
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪！一餐吃完接近破萬！｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/FMgbDBKLKK0

■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集｜克里斯丁vlog feat. Costco好市多
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

ちょっと釣りみたいなタイトルですが、日本の基準が全てではない事が伝われば嬉しく思います。
日本のオリーブオイルがダメ！という訳ではなく、分類や評価基準が甘い為適正価格で売られていない物がある点が問題だと思っています。

国産の素晴らしいオリーブオイルもたくさんありますし、価格が全てではないです。

↓動画内でご紹介したオイル（これ以外にも勿論素晴らしいオイルは沢山あります）

プラネタ　エキストラバージンオリーブオイル
https://amzn.to/3hA3JAU

アルドイーノ
https://amzn.to/3hERTpo

Jオイルミルズ
https://amzn.to/2YH6ZmS




チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

◇Ropiaオリジナルコーヒー（Cotteaさん共同開発）
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4　　　https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク　 https://amzn.to/2A2pl5d


他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。


【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp



◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

＃オリーブオイル　＃徹底解説　＃料理人

愛吃牛排，但總是不知道自己喜歡哪個部位或熟度？希望這支影片能幫你找到屬於你心目中最完美的老婆，喔不，是牛排XD

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk