日曬處理法的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 咖啡處理法-日曬法、水洗法、蜜處理法 - caffesme

此種處理方法包括兩種：一種是不採摘，而是讓咖啡漿果在樹上被曬乾再進行採摘脫殼去皮；另一種是採摘成熟的咖啡漿果，曬乾後再脫殼去皮。 ... 日曬法日曬法 ...

#12. 咖啡豆處方法影響風味｜水洗、日曬、蜜處理 - 三分之二

5種咖啡豆處理法介紹與口感 · 日曬 處理過程：篩選浮果→曝曬→脫殼並去除果皮、果肉 · 水洗 處理過程：篩選浮果→去除果皮、果肉→泡水發酵去除果膠→ ...

#13. 咖啡處理法 織夢咖啡

1、日曬法 · 1. 去除浮豆. 將咖啡豆倒入大水槽之中，發育不完全的劣質豆會浮上水面，成熟飽滿的果實則會沉入水底，此時將水面上的浮豆撈除，即完成去除浮豆的步驟。 揀選浮 ...

#14. 生豆處理法介紹 - 凸鼻子現烘咖啡

日曬 法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。處理方式是先將收成的咖啡果實倒進大水槽裡，成熟飽滿的果實會沉入水底，而發育不全或過熟的果實則會浮上水面 ...

#15. 酒香日曬處理法－用時間熟成的美好風味 - iDrip

嚴選成熟紅果進行採收，置於非洲棚架進行曝曬乾燥；過程中需不斷翻攪、檢測其發酵程度，待完全乾燥後去除果肉與果皮，取出生豆。 ... 嚴選紅果，經過日曬後 ...

#16. 精品咖啡水洗日曬 - J6 Coffee

黃蜜、紅蜜、黑蜜處理，差別在哪? 何謂水洗處理法. 將咖啡櫻桃倒入大水槽後，去除浮豆與其他雜質，再使用果肉去除機 ...

#17. 入門選購指南#2：不同咖啡處理法的迷人之處

又稱半日曬法，蜜指的是保留咖啡黏膜層，跟蜂蜜無關歐！ 去除果皮與果肉，留下帶有果膠的咖啡豆，曝曬至含水量降到10~14%， ...

#18. 咖啡冷知識｜5種咖啡豆處理法大解構日曬法果香味較強口感厚實

其實每一種處理法造成的咖啡豆風味都不一樣，因此價格高低不是絕對，端視每個人品嚐的喜好而定。 水洗法酸且明亮，日曬法醇厚且甜（食力授權使用）.

#19. 咖啡豆處理法介紹- 水洗、半水洗、日曬要選哪種?有什麼差別呢?

咖啡果從採摘後如何變為咖啡生豆，一般來說處理法分為三種：. 1.乾燥式處理法(日曬). 如字面所表示，乾燥處理法是將果實攤放在日曬場上，以陽光曝曬乾燥為了避免乾燥不 ...

#20. 日曬處理法標籤- ErgosCoffee.com

日曬處理法 在中南美洲地區是比較罕見的生豆處理方式，因為雨季明顯及微型氣候等因素，150年來以水洗處理法為主的瓜地馬拉精品咖啡，近年也因為回應市場需求而開始嘗試 ...

#21. 圖解｜日曬、水洗、蜜處理，咖啡豆有何不同？3 分鐘快速看懂

咖啡豆日曬處理（乾式、自然法）、蜜處理（半日曬）、半水洗法、水洗處理（濕式）、濕刨法差在哪？麝香貓、果子狸咖啡是在動物消化道裡發酵？

#22. 咖啡果的處理方式 - 三嘻行動哇

一般而言，咖啡櫻桃處理成咖啡生豆的方式有五種，分別為：水洗處理法(Wet/Washed Process)、日曬處理法(Dry/Natural/Unwashed Process)、半日曬處理法(Pulped ...

#23. 日曬處理法 - 雷巴咖啡國際有限公司

此為最古老之處裡法，主要讓咖啡果實自然乾燥。透過去除浮豆、日曬、脫殼等步驟讓果實內部能夠自然熟成，不會受到外在環境的干擾，同時將本身的風味放大，醇度濃厚， ...

#24. 精品咖啡，水洗跟日曬的區別？

日光曬乾或用機器烘乾咖啡豆，再使用脫殼機去除剩餘的內果皮和銀皮，即完成加工。 ｜水洗處理法的優點. 所有的程序都可在室內進行，不怕有過多雜質或 ...

#25. 必須知道的三種咖啡豆處理法

一杯好咖啡除了產區、品種、氣候、烘焙外，決定風味與香氣的處理法尤為重要，根據文字記載日曬法是最原始的處理方式，為三種常見處理法中最簡單便利，但品質最不穩定的方法 ...

#26. 日曬、水洗、蜜處理法，到底有什麼不同？3分鐘帶你認識咖啡 ...

顧名思義，日曬即全程日曬不碰水，水洗即水下發酵後洗淨果膠。長久以來各種處理法並無統一定義，直到2015～2016年美國精品咖啡協會（SCAA）生豆課程，首度以咖啡 ...

#27. 完整! 日曬處理咖啡豆是什麼，流程、做法、種類、風味一次 ...

1.可能因為氣候關係導致品質不佳我們需要將咖啡豆水份由70%降低至12%，才能製作成可以烘焙的咖啡生豆，日曬處理法顧名思義依靠日曬方式達成這個目標，而乾燥的時間會跟風味 ...

#28. 日曬處理法 - 窩客咖啡

窩客WorkCoffee,窩客咖啡,專業咖啡,咖啡豆烘焙,手沖咖啡,濾掛咖啡,水洗處理法,日曬處理法,厭氧日曬處理法,淺焙咖啡豆,中焙咖啡豆,深焙咖啡豆,咖啡濾紙,配方豆, ...

#29. 【解鎖咖啡生態】#8 加工處理／日曬水洗有咩分別？厭氧＝假 ...

蜜處理法中的「蜜」是指果膠層(mucilage)，漿果會在採收後24 小時內去除果皮，並把全部或部分果膠層留在豆子上曬乾18-25 天。當果膠層保留越多，處理出來 ...

#30. 【耳掛】日曬處理法(不酸) - 香香久溢咖啡莊園

老顧客最喜歡的一款，帶有鳳梨、藍莓、百香果……等等熱帶水果香氣，低溫水果酒的調性。層次豐富、香氣多元，48小時的靜置發酵、慢速乾燥，使得咖啡在烘焙好兩個星期的 ...

#31. 「處理法」 找咖啡｜暖窩咖啡｜新鮮烘焙｜SCA咖啡課程

咖啡果實採收後，會再處理製成咖啡生豆， 常見處理法分三大類: 日曬、水洗、蜜處理簡單介紹 日曬法： 直接曝曬完整咖啡果實。 水洗法： 用水將果皮及果肉泡軟(發酵) ...

#32. 天天喝咖啡的你知道日曬及水洗處理的差別嗎？深入產地談 ...

處理法 就是由果實到生豆的過程，則咖啡風味受處理法影響甚鉅！ 高海拔產區水的影響. 台灣目前咖啡產區的年產量落在一千多噸 ...

#33. 咖啡豆常见处理法：日晒处理法，水洗法，半水洗法 - 咖啡时尚

日晒 法（Dry process/Natural method）是最古老，最原始的咖啡豆加工方法。一千多年前，阿拉伯人以这种方式加工咖啡。它是将收获的咖啡樱桃直接放在露台上并直接暴露 ...

#34. 彼得帶你了解咖啡豆各處理法差別

日曬處理法 是將採收的咖啡果實放置在露台上直接曝曬，直接接收陽光曝曬，讓陽光將果肉的水分曬乾，然後剝除曬乾的外果皮，即可取得生豆。葉門摩卡、衣索匹 ...

#35. 酒香背影咖啡豆/紅酒發酵日曬蜜處理法咖啡豆/單品咖啡 ... - 蝦皮

産品描述: 【酒香日曬蜜處理法】 酒香日曬處理法並不是指在生豆處理過程中加入紅酒，而是利用發酵程度的不同類似於紅酒的發酵，加上日曬處理法，讓發酵時間更長，而 ...

#36. 日曬?水洗?蜜處理?傻傻分不清楚? - Coffeeshooters

如果你對，什麼是水洗?日曬?蜜處理?很困惑的話:【我們已經幫你整理好了!】 想要了解咖啡處理法之前，一定要先了解咖啡生豆的結構. 這是一個咖啡的漿果從最外層的果皮-> ...

#37. 酒香日曬 - JC咖啡

酒香日曬處理法並不是在生豆處理過程加入紅酒，而是它的發酵方法類似紅酒的發酵方式，處理步驟類似日曬處理法，只是發酵時間更長。

#38. 日曬處理法 - 摸個魚咖啡工作室

宏都拉斯聖文森處理廠拉莫斯小農日曬倫皮拉種咖啡豆半磅裝(中烘焙/ 淺烘焙)、秘魯卡哈瑪卡奧斯卡小農慢乾日曬咖啡豆半磅裝(中烘焙/ 淺烘焙)...

#39. 日曬豆是最原始的處理法，也許有人較喜歡水洗的乾淨風味

... 的影響是非常大的，而且不只風味，還有其他許多影響。 有在喝咖啡的朋友可能會聽過許多不同的處理法如酒香日曬、肯亞式水洗等，的確咖啡生豆的處理法一直在不斷的...

#40. 水洗？日曬？蜜處理？咖啡豆包裝上寫的是什麼意思？

蜜處理法又稱半日曬法(semi-natural)，是日曬法的改良型。蜜處理的風味會因為果膠層殘留的糖分帶來更精細深層的影響，果膠層殘留越多則風味越濃郁 ...

#41. 葉門- 馬他力摩卡【日曬處理法】 『60公斤麻袋』 - 豐潤

品種: 原始種等級: NO.9產區: BANI MATAR省海拔: 1000 ~ 1300 m精製方式:日曬處理法參考風味:巧克力、牛軋糖、核果、奶油、莓果.

#42. 管建中《日曬、水洗、蜜？談處理》 - 好讀

介紹處理法，要先弄清楚咖啡櫻桃的結構，看看咖啡豆被哪幾層物質包覆，這樣才能理解，之所以會產生不同的處理法，正因為去除這些包覆層的方法不同之故。

#43. 處理法

衣索比亞二氧化碳日曬處理法古吉烏拉嘎G1. NT$320 · 2022 Panama Ninety Plus Kemgin Gesha. NT$500 · 衣索比亞水洗西達瑪班莎龐貝村康卡納處理場G1.

#44. 半水洗、蜜處理，咖啡豆為什麼這麼多種？一文看懂差異

市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...

#45. 放奇咖啡豆/ 日曬高度酒香處理法/ 中烘焙

注意: 酒香咖啡有酒味但不含酒精，上班也可放心飲用:) 下面介紹處理法會提到咖啡酒香的來源喔！ 風味： 磨開為濃郁酒香、黑莓、葡萄乾、櫻桃、水蜜桃香氣。

#46. 日曬處理法 - Café est 易斯特咖啡

巴拿馬｜情聖莊園藝妓(日曬/淺烘焙） 薩爾瓦多｜庇里牛斯莊園波旁種1號批次(日曬/ 淺烘焙) 薩爾瓦多｜庇里牛斯莊園波旁種1號批次（日曬/ 淺烘焙） 衣索比亞｜耶加雪菲 ...

#47. 日曬處理在自選的價格推薦- 2022年8月| 比價比個夠BigGo

「日曬處理」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 【OKLAO歐客佬】巴拿馬波奎特花蝴蝶白金烘焙咖啡豆(半磅/袋;日曬處理法).

#48. 什麼是處理法 - 爐鍋咖啡

日曬 法 ... 又稱為自然處理法(Sun-dried, Dry, Unwashed or Natural Process)，是最傳統的處理法，咖啡豆帶著果皮與果肉，直接在太陽底下曝曬，再乾碾去皮。

#49. 咖啡处理法-日晒法Natural - 知乎专栏

跟着上一篇水洗法脚步，我们讲一下另外一种十分流行的咖啡处理法——日晒法Natural Processed/Sundried/Dry process。 按照惯例，在开始看处理法前， ...

#50. 淺談生豆處理法｜日曬、水洗、蜜處理 - 玉咖啡Jadeite

日曬 法(Dry process/Natural method). 處理過程：. 1. 去除浮豆將咖啡豆倒入大水槽之中，發育不完全的劣質豆會浮上 ...

#51. 咖啡特殊處理法當道!原來日曬法還可以這樣搞?

但沒跟到的咖啡饕客們不用捶心肝，還有這支要介紹給你們！「罕貝拉莊園聖獅村單一農場單層日曬慢速乾燥121批次」來自衣索比亞的單一農場， ...

#52. 咖啡豆從樹上到杯中的旅程

非水洗式（乾燥式）精製，又稱日曬法Nature Dry ... 果實採收後，將果實攤放在露天日曬場，以陽光曝曬乾燥，為避免乾燥不平均，必須適時攪拌。日曬天數視果實的成熟度而定， ...

#53. 咖啡生豆的處理法分為「日曬法」和「水洗法」 - 樂愛生活手札

日曬 法是咖啡豆最古老、最原始的處理法，相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」，將採收的咖啡果實直接在陽光下曝曬約 ...

#54. 【解鎖咖啡生態】#8 加工處理／日曬水洗有咩分別 ... - Matters

類似去果肉日曬法。蜜處理法中的「蜜」是指果膠層(mucilage)，漿果會在採收後24 小時內去除果皮，並把全部或部分果膠層留在豆子上曬乾18-25 天。當果膠層 ...

#55. 咖啡冷知識：日曬？水洗？蜜處理？傻傻分不清，3種風味讓你 ...

繼上一篇介紹從種子到咖啡，咖啡豆從果實中分離的過程，依照不同的處理方式，會影響咖啡豆沖泡後呈現出來的風味．目前最常見的咖啡生豆處理法可分為日曬、水洗、蜜處理三種 ...

#56. 日晒咖啡

风味： 因为日晒法是让咖啡果实自然干燥，咖啡… 咖啡櫻桃採收後需要經過處理才能去除外果皮、果肉、果膠層、內果皮(銀皮)來獲得咖啡豆， ...

#57. 圖解生豆處理法，日曬vs水洗和他們的優缺點 - 每日頭條

不同的處理法會引導出不同的咖啡豆風味，一般比較常聽到生豆的處理法分為「日曬法」和「水洗法」，這兩種究竟有什麼差異呢？今天就一起來看看吧！

#58. 【咖啡生豆處理法| 日曬法VS水洗法】 - 細味公平

「日曬法」是咖啡豆最原始的處理法。將採收的咖啡果實直接在陽光底下曝曬約兩週至四週的時間，把水分從70%降到10-12%左右，咖啡豆的質素相對較高，風味 ...

#59. 水洗豆，日曬豆有什麼不同？About Prochessing - BRBP精品咖啡

水洗-Washed 18世紀由荷蘭人發明了水洗法的技術。由於在一些國家時常下雨濕度較高，無法實行日曬法，雖過程相對較繁瑣，但卻是目前最為廣泛使用的處理方式。與日曬法 ...

#60. 日曬?水洗?1分鐘快速了解常見的咖啡處理法｜Caldo卡朵生活

日曬 法是歷史最為悠久的咖啡處理法，主要是將咖啡果實放置太陽下曝曬至深色，就能快速的將外果皮、果肉、果膠、內果皮去除掉，再將瑕疵豆剔除就完成了。

#61. ｜衣索比亞・斑奇馬吉・原生藝妓種・日曬處理｜

｜衣索比亞・斑奇馬吉・原生藝妓種・日曬處理｜. ｜風味描述｜ ... 處理法100%紅櫻桃非洲式棚架日曬處理法□ 烘焙焙度淺焙Light 1. □ 烘豆師John.

#62. 烘焙者咖啡-咖啡豆處理

咖啡果實經過了莊園的種植、收成後，接下來就是除了品種、種植地外等最重要的步驟『後製處理法』而在目前大部分的處理法都以日曬、半水洗、水洗為主，另外還有幾種特殊 ...

#63. 咖啡豆也要乾濕分離?!日曬、水洗帶領咖啡進入不同境界

00 ; 巴拿馬巴魯火山高溫厭氧發酵藝妓 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法，相較于水洗法，這種干燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」，將采收的咖啡 ...

#64. 印尼-亞齊GAYO §高棚架日曬處理法§-生豆| 紅沐國際

產地:印尼迦佑亞齊省. 處理方式:高棚架日曬處理法. 產季:21/22 等級：G1 含水率：13% 種植高度：1400-1600. 風味:柑橘、堅果、酸值溫和、乾淨度高、甜感佳，回溫後有 ...

#65. 喝咖啡要知道的三種常見處理法！搭配影片更清楚

什麼是咖啡處理法？ 當你注意到豆袋的包裝總是特別寫著蜜處理、水洗，或是日曬處理？這些代表著什麼意思呢？其實這些指的都是咖啡生豆經過的處理程序 ...

#66. 日曬豆︱生豆處理方式 - aroma精品咖啡

採摘完熟飽滿的咖啡果實，進行日曬乾燥再後製。此法得以完整保留果實內容物；帶來低酸度、厚實香氣、甜味、口感等優質.

#67. 特殊處理法系列 - TRIBO Coffee

烘焙程度: 淺焙. 處理法: 厭氧日曬. 風味: 葡萄、哈蜜瓜、酒漬櫻桃. 【水果酒香炸彈】. 『厭氧日曬』生豆處理過程都有發酵作用，而厭氧過程讓咖啡在監控的環境下，更 ...

#68. 日晒處理法

尼加拉瓜米耶瑞詡家族足跡莊園爪哇種日曬低溫厭氧發酵處理法. HK$125.00 ~ HK$... HK$270.00 · 哥倫比亞薇拉省蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園紫卡杜拉香料特殊發酵日曬處理.

#69. 日曬處理法的搜尋結果 - 謎思咖啡

「謎思咖啡」店名源自於對咖啡的熱愛、困惑、思念，以及對家人、朋友間種種情感的交織，從而將情感化為行動的咖啡館。「因為情感」，我們選用高品質的咖啡豆， ...

#70. 日曬法,咖啡豆處理法,精品咖啡,品牌旗艦 - momo購物網

日曬 法,各式規格種類,與熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦！

#71. 處理法五重奏-200克5種處理法(40g*5) - 步昂咖啡

品種：卡杜拉Caturra ; 風味特性. 咖啡的處理法日新月異，風味上到底有什麼差別？這次找到的哥倫比亞櫻桃處理廠，一次喝遍5種處理法：水洗、蜜處理、日曬、厭氧日曬、香檳 ...

#72. 哥倫比亞希望莊園實驗批次X.O日曬處理法｜100G - 達文西咖啡

希望莊園(Granja La Esperanza)絕對是哥倫比亞最頂尖的莊園之一。風味｜葡萄、梅子、優格、發酵熟果烘焙度｜淺焙產區｜Valle de Cauca 海拔｜1600-1750m 處理法｜日 ...

#73. 咖啡豆的加工處理之一日曬法

處理 豆子所使用的方法對於咖啡豆的品質及風味有極大的影響，就像衣索比亞的日曬處理咖啡會有芬芳的藍莓香味，而肯亞的水洗豆則有活潑的酸味。我們架上的產品都會標明處理 ...

#74. 咖啡豆處理法介紹 - Sandbox Smart

日曬處理法 ，水洗法，半水洗法，蜜處理法咖啡豆是咖啡櫻桃的種子，咖啡櫻桃由外到內有果皮、果肉、果膠層、內果皮(銀皮)，我們必須一層一層去除後， ...

#75. 讓你一次搞懂經典三大咖啡處理法!!

而咖啡處理法也有經典三大寶：日曬、水洗、蜜處理。 咖啡豆其實是咖啡的種子，咖啡果實在採收後，需要去除包覆在咖啡豆外的果肉和果皮，同時降低咖啡 ...

#76. 生豆後製處理法 - Odwiu-奧の窩咖啡豆

漿果達到適當的含水率時，就會用機器將外果皮及硬殼脫除，在出口之前會以去殼生豆的狀態保存。 日曬處理法本身會為咖啡增加若干風味，衣索比亞及巴西某些區域裡，由於沒有 ...

#77. 日曬處理法| 亨咖啡Henry's Cafe - 好開店

我們是專業的咖啡烘焙工作室，主要販售品項為咖啡豆、浸泡包、掛耳包，可依店家商業需求或個人家用需求，新鮮烘焙及時補給。 我們也會不定期舉辦新豆杯測、手沖教學，請 ...

#78. 日曬和水洗，風味差異在哪?3分鐘小教室 - 豪厝邊

咖啡結構由外而內的構造分別為外果皮、果肉、果膠層、內果皮(種子外殼)、銀皮、種子不論是日曬或水洗處理法，最終目的就是要取得內部的咖啡豆。 日曬. 日曬法是咖啡豆所有 ...

#79. 處理法Process - 小趣自家烘焙咖啡FunnyBean Coffee

在購買咖啡豆的時候，常常會看到"水洗(Washed)"，"日曬(Natural)"，或是"蜜處理(Honey)"的字樣。這些都是屬於咖啡生豆的處理法，也就是乾燥的方式。究竟指的是甚麼?

#80. 日曬處理法

日曬處理法 ; 衣索比亞古吉魔魔拉. NT$450 ; 巴西布朗尼. NT$400 ; 盧安達露西達小豆日曬. NT$400 ; 尼加拉瓜愉悅波旁日曬酒香放奇. NT$500 ; 哥倫比亞比爾巴日曬. NT$500.

#81. 破解難懂的咖啡處理法– 什麼是水洗、日曬、蜜處理？

相信大家一定聽過水洗豆、日曬豆、蜜處理豆等等，沒錯！這些都是咖啡果處理成咖啡生豆的方法之一。我們就來跟大家淺談咖啡豆的處理法。 咖啡豆的處理 ...

#82. 日曬法 - Abel Finca 艾貝爾咖啡

紅標批次瑰夏村莊園伊魯森林Gaylee地塊日曬處理032批次2022新產季. 莊園：藝妓瑰夏村莊園(Gesha Village Coffee Estate). 處理法：100%紅櫻桃非洲式棚架日曬處理法.

#83. 日曬處理法 - St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡

St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡網路商店於2021-08-13 09:58:04 建立，全站採用SSL 加密，讓顧客可以安心的購物網站.

#84. 3大咖啡處理法總整理 - 嗜啡者之旅

相較於日曬很快地就把果實拿去乾燥，水洗法的處理順序則有所不同。處理廠會先用機器將果肉、果皮去除，完成第一階段的去除後，緊接著便會把他們倒入大水 ...

#85. 咖啡標籤怎麼看？Pt. 2 處理法的花花世界 - Mojocoffee

現在，當你在豆標上看到『日曬』，大多會有一個業界默契，就是咖啡農是拿了整顆咖啡櫻桃去完成曬乾過程。而『水洗』，就是把果皮、果肉、果膠都拿掉之後，去乾燥咖啡豆。在 ...

#86. 發酵處理法在紅什麼？一分鐘了解葡萄乾蜜處理

利用發酵技術來為咖啡豆增添更美好的風味是近年處理法的趨勢，這幾年火紅的哥斯 ... 傳統的蜜處理又稱為「去果皮日曬法」，處理過程會使用機器除去外 ...

#87. 日曬處理法

日曬處理法. ... 21年卓越盃競標批次國家優勝谷吉夏奇索日曬(半磅裝). NT$1,250 · 谷吉阿朵拉安費菈菈日曬(半磅裝). NT$500 · 耶加雪菲果丁丁日曬(半磅裝).

#88. TaoYao coffee 陶搖咖啡/後製/處理

www.taoyao.com.tw. 咖啡能展現不同香氣與特色風味，後製技術非常重要。咖啡結果慢慢成熟後，採摘鮮紅咖啡果進行後製處理，現行普遍咖啡三大處理法分為: 水洗、日曬、 ...

#89. 知識分享｜快速認識咖啡豆處理法– CUP IN

由於是使用完整的咖啡果實進行乾燥，使用日曬處理的咖啡豆風味，通常會含有較多的水果風味、口感較為厚實。 Coffee bean - Natural processing.png. 水洗.

#90. 不喜歡酸味咖啡？一次搞懂「咖啡豆3大處理法」下次別選錯

△日曬法製成的咖啡豆嚐起來的味道會偏向於甘甜。 2.水洗法 則是將篩選完的咖啡果經過去殼機將果皮、果肉等去除，剩下含有 ...

#91. 第10問：何謂精品咖啡日曬法? - 姊妹一起購

第10問：何謂精品咖啡日曬法? 經過上篇我們知道咖啡櫻桃需要經過處理，把咖啡果肉、內外果皮去除掉，才會得到咖啡生豆，咖啡豆在採收後進行的後製處理方式，對一杯咖啡 ...

#92. 【食力】日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼 ...

【食力】日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？ 2021年6月17日 ·1 分鐘(閱讀時間). 撰文=紀雋妍. 咖啡的外觀原本是紅色漿果，又稱為「咖啡 ...

#93. 你有聽過這種處理法嗎?厭氧發酵處理法與二氧化碳浸漬法

厭氧發酵處理後的咖啡豆帶有熟成水果香氣外並保持口感滑順。有別於一般日曬法容易造成水果過度發酵的味道，厭氧發酵可精準控制發酵時間以避免發酵過度， ...

#94. 咖啡處理法：日曬 - Coffee Roasters Asia

我們購買咖啡時常會看到不同處理法，例如日曬法、水洗法、蜜處理法、厭氧法等。 今次我們就先與大家分享較為傳統的日曬處理法。 日曬法的起源據說， ...

#95. 咖啡豆處理：日曬、水洗、半水洗、蜜處理@ 騎著單車趴趴GO

要談各種生豆處理法,就須先知道咖啡果實的結構,櫻桃般的咖啡果實,由外而內分別是果皮, 果肉,果膠層,羊皮層(種子外殼),銀皮,種子。 果膠層厚度約1-2mm,可以想像成蕃茄 ...

#96. 咖啡入門| 咖啡豆處理大法- 日曬VS 水洗 - eCup

水洗法- 某些國家經常下雨、濕度又高，根本不適合使用日曬法，所以水洗法是多數國家廣泛使用的處理方式。 農夫篩選出成熟的咖啡果實後，再放入果肉篩除機，去除果皮與 ...