人妻侯佩岑洗手作羹湯!!鮭魚料理出爐囉～中午時間到要吃什麼??亞洲第一家鮭魚專賣店Supreme Salmon在台灣開張囉!!數十道中、西、日式鮭魚料理，光是聽到就肚子餓了呢!!→http://tinyurl.com/l4otahv
日式鮭魚料理 在 VOGUE Taiwan Facebook 八卦
同時也有184部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，用平底鍋簡單可以做出來的炊飯 奶油&醬油口味的炊飯 加上鮭魚太～香了～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 鮭魚&高麗菜奶油炊飯/シャケとキャベツのバターピラフ [2人份] 泰國米 Jasmin rice－150g 鮭魚 Salmon—1片 鹽巴 Salt—少許 高麗菜 Cabbage—80g 蒜頭 Garlic...
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日式鮭魚料理 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 八卦
鮭魚蔬菜味噌湯
在奧地利我知道很多天主教信徒會在星期五這一天吃魚、是信仰是信仰兼顧健康？
好久沒吃鮭魚，想到回台灣時一小片鮭魚要價300元台幣，換算之後是這裡一倍價錢，想到這不吃鮭魚實在是太不會計算啦！
今兒超市魚櫃前擠了不少顧客，看魚也新鮮買兩片回味一下日式鮭魚料理。
想想真幸運，會料理想吃什麼都能得到滿足。
日式蔬菜味噌湯做法；
煮開一鍋水。取1小撮柴魚片透過篩網先煮出柴魚湯。。。（柴魚片捨棄。保持湯水清新）
續放入蔬菜（洋蔥、紅蘿蔔片、花椰菜、高麗菜）、豆腐、蒜瓣、少許鹽.....煮至蔬菜柔軟後放入清理乾淨的鮭魚...煮至魚肉反白後2分鐘加入味噌以篩網攪散。
完成前灑上少許白胡椒粉。
這道湯不要調味鹽過重，好吃在湯頭淡淡清新的菜甜味，蘸上淡醬油、及哇薩米滋味特棒！
*日式新鮮的''哇薩米''根磨出的是綠色。或可以買粉自己調。
歐洲新鮮的''哇薩米''（Kren/辣根）是白色。
這兒新鮮的辣根/Kren價位不高可以買的新鮮的自己磨，我喜歡選擇歐歐洲新鮮的辣根，取代粉狀哇薩米不怕吃到化學合成品。
這一大碗鮭魚蔬菜味噌湯吃完
健康加分！
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日式鮭魚料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
用平底鍋簡單可以做出來的炊飯
奶油&醬油口味的炊飯
加上鮭魚太～香了～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鮭魚&高麗菜奶油炊飯/シャケとキャベツのバターピラフ
[2人份]
泰國米 Jasmin rice－150g
鮭魚 Salmon—1片
鹽巴 Salt—少許
高麗菜 Cabbage—80g
蒜頭 Garlic—1粒
洋蔥 Onion—1/4個
奶油 Butter—20g
雞高湯 Chicken stock—150cc
香檳酒 Sparkling wine—50cc
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
碗豆(汆燙過) Snow peas—5片
巴西里末 Chopped parsley—少許
日式高湯 Dashi—適量
披薩起司 Pizza cheese—適量
00:38 雞腿起司燉飯：https://youtu.be/eYo956WY1Bc
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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日式鮭魚料理 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超級簡單的鮭魚炊飯，好吃到停不下來～電子鍋、電鍋都可以做喔！
沒有壓力鍋的，用電子鍋、鑄鐵鍋、電鍋都是可以完成的喔！。
鮭魚煎一下，跟飯一起蒸煮，飯好了，通通都好了！
你還可以加牛蒡、還有毛豆一起煮，都很搭喔！
想要更懶一點，鮭魚就不用煎，直接放進去跟飯一起蒸，不過我覺得鮭魚煎一下，或者是有炭火爐的，燒一下，香氣會很不一樣呢！！
😋有關水量的部分，這次使用的是朝日的壓力鍋做炊飯，煮飯的水量是米1 水1.1，所以我減量為1:1。如果是電子鍋烹煮的話，水量可以減少10%(因為菇會出水)
傳統電鍋的話，水量可以減少10%，或者再少一些，因為電鍋比較容易有水蒸氣滴落的問題，導致飯太濕，這部分可能要自己依照使用的米種狀況衡量。
鑄鐵鍋煮飯米要先泡30分鐘，然後確實瀝乾水分，米水比例1:1 ，煮滾後轉小火煮9分鐘（看米量），關火再悶15分鐘。
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