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假期總是過得特別快，明天就要開始上班、上課，恢復到規律的生活了。
今天的影片跟以往比較不太一樣，沒有什麼主題，只是把自己平日生活的樣子做一下紀錄，順便拍一下新廚房的擺設。
影片沒有旁白，不過有口白字幕，也算是跟大家閒聊、話家常，不知道大家會不會喜歡這樣的影片方式呢？
如果大家喜歡比較生活化的料理影片，或許這系列會考慮繼續拍下去喔～
最近有很多粉絲詢問廚房裝修的相關問題，像是瓦斯爐、油煙機的選用，櫥櫃的設計等等。其實我也不是專家，也不知道大家還想知道什麼廚房相關的問題。
如果大家對廚房的設計規劃感興趣的話，可以留言告訴我想知道什麼？
或許可以來拍一集！
影片中的 日式咖喱牛作法：https://youtu.be/kjYKoqVy5zA
午安☀️
今天吃煎餃和包子好嗎？
糖糖平常都用這個鍋子 👉🏻 https://lihi1.com/cv11G
天兵小當家糖糖下廚嚕～
有時候自己在家想弄點簡單的料理吃
但又懶得開火等鍋子熱，覺得要好久啊🥺
自從收到這個外型可愛又超方便的
✨「NICONICO日式蒸煮陶瓷料理鍋 」✨
燉、煮、煎、炒、炸、蒸一鍋完成
在家自己煮飯變得更簡單嚕～！
只要插上電源就開始加熱
不管是懶得開火還是住套房沒廚房都適合
有小火/大火兩種火候可以選擇
加熱的速度超快，油放下去沒多久就滋滋作響
雙層設計下層可以煎、煮、炒、炸，上層是不鏽鋼蒸籠
同時一起料理更省時間，讓料理更有效率💓
外型超日系又小巧可愛，1.5L大容量好方便
喜歡木頭握柄的蓋子讓質感加分！
透明鍋蓋可以清楚觀察烹調的狀況
煮完蓋上蓋子保溫效果也很不錯呢～
內鍋是不沾鍋的陶瓷塗層
清洗的時候只要把內鍋拿出來洗，整理也很容易唷✌🏻
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下次就來煮個韓式部隊鍋好惹～
嘿嘿 肚子餓了吧😛
創意料理達人詹姆士：『學校學的拿到社會，你還是零啊』
四十四歲的他，第一個夢想是餐廳老闆，後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時，一度想當工業設計師。繞了一圈，還是進了料理學校，成了餐廳老闆。現在的他，是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。
「回歸原點」是他近年的人生體悟。
六年前，他加入電視節目《型男大主廚》，和國廚阿基師搭檔評審，人氣開始上升。去年，還因這個節目，得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。
這兩年，他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說，自己還不及格。只要不錄影，他一定來餐廳，他的辦公室，就在餐廳樓上。
「因為這是我本業，」他說。「人最怕就是忘本。」
「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。
由學美術到經營餐廳、到進入電視圈，詹姆士的體悟是，學校畢業走到社會，就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識，到社會，就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。
我以前是學美術的。當兵前，在服飾店當企劃。我寫的第一份pop（海報字體），我記得是舶來品，下面寫五折。我寫了後貼到專櫃，上廁所回來發現，被撕下來丟在垃圾桶裡。
我的pop字一直在班上很厲害。但主管說，不能用耶。因為字體是單調的，規規矩矩用麥克筆寫完後，旁邊做些小點綴，就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面，根本看不到。
那時候我覺得，原來在學校pop字寫得很好，本質學能訓練得很高，但那一切在社會上都是不足夠的。
學校的東西拿到社會上面，嚴格來說，零啦。學生時代多麼風雲的人物，進到社會就是一個新鮮人。
很多人來餐廳會跟我說，老師不是這樣教的。後來我就說，你要不要去跟你們老師領薪水？
我在日本料理學校的時候，醬汁學很多，學切麵粉很厲害，也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。
大的鮪魚一隻好幾百萬，你覺得老師會給一人一隻嗎？他們就請築地師傅來，切給你看。你能切的就是秋刀魚，再來就是拿蒟蒻練習。
你問我在學校學到什麼？我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有，理論觀念講得很多，學了很多食品衛生、營養學、食品加工。
現在的大學生，那怕是碩士生、博士生，麻煩你，出社會應該回歸到原點，你還是零啊。
有次有桌客人，其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了，但餐廳有位政大畢業的員工，覺得自己可以溝通，就去和客人說。
但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如，這桌這個少付錢的，可能是老闆，另外兩個是他的客戶。你直接跟他講，他很丟臉。
客人決定要給，說等下一起結帳。這個員工卻補了一句，「所以你們還是有文化的。」
完了，客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿，我從廚房衝出來調解，員工還想解釋。我氣到要他不要講話。
我後來解釋給他聽，他也說對不起。但他的臉給我感覺，他覺得自己沒錯，這種態度就是沒有歸零。
有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯，但心想，你有什麼經驗？你技術可能很好，但技術是學就會。資質好的一年半，差的十年。但「味覺」學得會嗎？
我跟你形容，白松露冰淇淋上有芝麻球，上面有黑松露，配貴腐酒。白松露瓦斯味很重，喝下酒後，味道再衝五倍。我可以描述，但你想像不出來，因為沒有經驗，這就是年紀。
學校要教什麼東西？教你人際關係，教你解決問題。
我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時，我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到，只要會遲到，就不去上課，然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課，最後被退學。我不是，我會解決（問題）。當我知道，補課都沒辦法畢業了，鬧鐘調七八個都要準時去。
我是悲觀的人，會把底線畫出來，不會讓自己陷到谷底去。
我現在只有四十分
進到電視圈後，我學到很多。例如電視語言，要一二三、「啪」就出來，鋪陳太多，觀眾會睡著。
外景也一樣。他們告訴我，要忘記鏡頭，但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然，但要知道鏡頭在拍什麼，因為沒拍到就是沒有。
滿分一百分，我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年，我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說，「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗，有一天真的就懂了。
我女兒國三，我希望她培養三種能力。有了，其他我就不擔心。
第一是辨別是非的能力，第二是應變能力，第三是韌性、耐性。
應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜，但是你要隨時訓練自己，如果是你要做這道菜、要畫這幅畫，你會怎麼做？我看阿基師做菜，也會想，我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。
採訪整理：謝明玲 攝影：劉國泰
出處：天下雜誌511期 2012/11
我的島嶼在歷經800小時的淬鍊後，終於公開啦！特別邀請到阿神來參觀，搶先帶著大家開箱逛我的島嶼！
玩動物森友會以來一直有很多小樂留言想逛我的島，但我之前島嶼都醜醜的QQ，現在終於可以公開了！
希望大家到我的夢境島到處打卡拍照，可以上傳到IG TAG我♥ 我會收藏動態的唷！
★夢境門牌號：DA-4410-0052-5483
★我的設計：MA-8269-9626-1978
★阿神圖案設計碼：MO-39C2-G39X-NJTS
本集重點：
00:00 影片開始
02:11 阿神故事時間
03:21 兒童遊樂園
04:56 活動公告
05:33 小矮人茶會
07:28 茜藍的遊樂區
09:21 予樂咖啡廳
10:25 觀景休憩區
11:57 予樂居酒屋
12:50 -日式起居室
13:14 -日式客廳
13:30 -日式臥房
13:53 -水族館
14:54 幸運餅乾店
15:13 1號小公園
15:30 沙灘野餐區
15:44 夢幻貝殼沙灘
16:16 園藝店
16:33 NOOK商店
17:37 Able Sisters裁縫屋
18:25 2號小公園
18:41 海之冰餐廳
19:08 企鵝達健身房
20:20 阿邦修車廠
20:54 小矮人市集
23:16 然姐釣魚之家
23:50 森之露營區
25:02 森林讀書會
25:47 軟糖秋日森林
26:35 予樂牧場
28:23 予樂家(庭園)
28:57 -白色鄉村客廳
29:45 -小廚房
30:44 -予樂工作室
31:23 -低調奢華浴室
31:48 -清新臥室
32:16 -地下室書房
33:39 秘密海灘
34:31 月亮湖
34:51 戀戀熊熊舞台
35:42 小潤咖啡廳
36:17 博物館前公園
37:04 萬聖節園
37:48 森林讀書區
39:01 貴婦占卜店
39:24 野餐休憩區
39:46 廣場後發呆區
40:06 阿神逛島感想
43:42 夜晚的Neverland
43:57 夜晚-萬聖節園
44:36 夜晚-秘密海灘
45:33 夜晚-朱黎星月懸崖
◎特別感謝
阿神—逛島逛的超細心⭐️
崩潰的字幕組：Cecilia、小伊、予樂
縮圖繪師：橙米
改島幫助的小樂：葛雷吉斯、白櫻、Deadant、好味、小伊、阿木
居酒屋的大家♥
感謝予你相遇的島主們，讓我改島功力大大進步♥
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▼文字食譜在下方喔▼
▶必看必看！雞胸軟嫩指南！
https://youtu.be/0baU8ABaxSU
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最近一個運動就閃到腰，真的好苦，不能出門走跳的時候就吃的清爽健康一點
今天來教大家一週七天，七種雞胸調味
設計成家裡好取得、市場好買到的食材
醃漬調味好放在冰箱，需要時直接就可加熱爽吃！
一口氣可以多做一點，放冷凍保存（可到一個月）
前一天晚上放冷藏退冰
冷藏保存的話，建議第二天就吃掉
頂多放到第三天喔！
希望這七個簡易食譜，能讓飲食控制的勇士們，每天開心地吃進蛋白質！
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食譜
原味椒鹽嫩雞胸
雞胸肉 300g
鹽 3g
白胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*鹽巴是雞肉的1%
醃漬30分鐘就入味
醃漬到4小時以上可以軟化肉質
台式蒜香雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1大匙
五香粉 少許，可省略
鹽 少許
胡椒 少許
醬油 1小匙
特級橄欖油 1-2小匙
日式味噌雞胸
雞胸肉 300g
味噌 2大匙
米酒或清酒 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可醃漬隔夜，烹調前稍微抹掉，氣炸鍋表現比較好
煎鍋的話火不要太大，以免燒焦
蔥香嫩雞胸
雞胸肉 300g
蒜碎 1小匙
蔥 1支，切碎
薑 1個拇指大，切片
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
檸檬酸香雞胸
雞胸肉 300g
檸檬 1/2顆，切片
蒜碎 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*檸檬醃漬30-60分鐘後即可拿掉
*不要放隔夜以免太苦
甜椒嫩雞胸
雞胸肉 300g
甜椒粉 1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
香料辣雞胸
雞胸肉 300g
辣椒粉 ½-1小匙
鹽 3g
胡椒 少許
特級橄欖油 1-2小匙
*可加孜然粉
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氣炸鍋烹調
攝氏180度，12-13分鐘，雞肉越厚時間越長
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
煎鍋烹調
大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色
再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘
直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
*表面醃料要擦掉以免燒焦
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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房屋狀況：老屋翻新
空間格局：5房、4廳、3衛
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