早!!!拜託你不要烤~整個荔枝香氣單吃就豪好吃!
先別管什麼生吐司了!!!這個超人氣LA ONE玉荷包吐司3cm厚超強的!重點是全台管你在哪網路上都買得到超級方便!要不是前幾天我住高雄的大學同學來台北玩帶來的伴手禮,我真的一輩子都不會知道有這麼厲害的吐司!拆開來單是那荔枝香氣,太滿了!整個都~漫~出~來~了(新還珠格格的經典台詞!哈)
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這次我認識超過10年的高雄好友來台北找我,除了帶了我研究所吃兩年,人生第一次去高雄就是去中山大學面試,然後帶回家的伴手禮,可以說是我的青春的當天剛出爐的「方師傅羅宋麵包」外,還帶給我這幾片LA ONE玉荷包吐司,心想怎麼伴手禮都是麵包啦!我一開始拿到看到包裝如此簡單,還跟他說這啥啊?很厲害?他才叫我吃吃看再說~說高雄蠻厲害的!
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我回到家想說先隨便拍個照紀錄一下,一打開,那個吐司馬上爆發出滿滿的荔枝香氣,整個厚度沒跟你客氣的說是有3cm這麼厚!一剝開~整個綿密的吐司,然後充滿著荔枝香氣,單吃就很水嫩、好香、好好吃。
我媽還在那邊假會的因為我家有了氣炸鍋後,他就什麼東西都喜歡放進氣炸鍋去烤一下!還在那邊說吐司烤過比較好吃!結果...烤完後我個人有點後悔!雖然吐司變得比較酥、比較脆,但說真的,荔枝的香氣就有點被烤掉了,雖然還是吃得到荔枝的香氣,但吃起來就沒有依該開來單吃好吃!
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然後這玉荷包吐司拜託你也不要在那邊假會加火腿、加蛋還是加果醬了!雖然可能不錯啦~但太浪費了!真的就拆開來直接吃原味就好!那個荔枝香氣太迷人太香了~再加上整個吐司的鬆軟感,吃起來太幸福了!
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我是我朋友從高雄來台北找我玩時當天現買的,我在整理這篇文章找資料時才發現他們有官網都可以訂!所以有興趣的你們可以參考~但我是沒跟他們買過啦,一些服務態度、流程那些我不清楚,就是我高雄好朋友跟方師傅羅宋麵包一起帶給我的伴手禮!紀錄一下~哈哈
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完整心得、包裝介紹、價目、單片裝、整包裝的價錢都整理在blog了!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44970449
(全價目)拜託你不要烤~整個荔枝香氣單吃就豪好吃!超人氣LA ONE玉荷包吐司
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早安早安最近還有什麼厲害的網路就訂得到的團購美食嗎!!!!
方師傅荔枝吐司 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#THOMASCHIEN法式餐廳簡天才師傅教做法餐基礎
◎8/18超級美食家(晚):想要在家做出完整又到位的法式料理嗎?今天南台灣知名法式料理THOMAS CHIEN Restaurant的廚藝總監-簡天才師傅到節目中跟大家分享法餐的基礎,包含醬汁調配、高湯製作與應用。節目一開始先分享「La One」烘焙坊的玉荷包吐司,季節限定的玉荷包吐司使用了高雄大樹鄉玉荷包濃縮果泥跟荔枝蜂蜜一起製作,一打開袋子就能聞到玉荷包的清香。接著簡師傅介紹Q梅醬汁、田園沙拉的調配,以及高湯的製作,還有傳統菜油封鴨及洋芋泥的製作
簡師傅提供雞高湯製作方式如下:
全雞7公斤、紅蘿蔔200公克、白蘿蔔200公克、西芹100公克、蒜苗90公克、洋蔥300公克、月桂葉3片百里香5支胡椒粒5公克、水12000 CC。 作法:將所有材料放入湯鍋內,大火煮開再調為小火,煮7小時然後過濾,成品約10公升的雞湯。
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/xY4IVLu7nkQ
*LA ONE eShop
https://eshop.laone.com.tw/
#吃美食也要長知識
方師傅荔枝吐司 在 法蘭的找找私廚 Facebook 八卦
#找找年度快閃早午餐
兩場都順利完成啦!
一年做兩天快閃早午餐,
因為很想要有一次,
「不求創意只求熱鬧有趣好吃」的料理,
讓自己和來的客人朋友,
都是開心放鬆的。
這兩場的客人來自新竹,台北,宜蘭。。
彼此都不太認識但最後聊成一氣,
嘻嘻哈哈地度過了這一頓餐時,
我想,
這就是零散訂位最有魅力的地方吧,
以前總覺得這種共餐,
只有在歐美才可能玩得起來,
結果在宜蘭的找找也成功了😊
找找的早午餐,
是法蘭在博古斯餐廳的記憶延續而成,
法國人不像是美式的一盤餐,
依然是一道一道的上,
直到飽到天靈蓋為止。
(那時候主廚說,法國好像並沒有早午餐的概念,這個很像是出清邊角料和玩料理創意😜,但我的邊角料都是家人吃了,所以都是新做的。。)
飲料有:庭院香草水,接骨木糖漿檸檬氣泡水,如果紅茶。
前菜有:蔬菜串佐酪梨泥,尋味獵人Lisa的胭脂梅味噌搭配涼筍,雞高湯彩椒蛋捲,起士,堅果藍莓優格。
肉類:黑蒜蛤蜊醬,青醬蝦仁蘑菇,義大利鹹火腿,紫蘇櫻桃鴨胸配巴薩米可醋漬洋蔥,宜蘭黑豬香腸,香料醃漬烤豬肋排。
澱粉類:自製奶油餐包,自製吐司,惠娥炒米粉(我做的沒有師傅好吃,繼續練習💪),不老部落蘿蔔乾昆布飯糰,鴨賞蘆筍酥皮。
甜點類:穀東俱樂部紫米蛋糕,酒漬荔枝,水果塔,櫻花馬斯卡彭鬆餅。
然後第一場聊的太開心忘記拍大合照啦!
謝謝大家的光臨和美美的照片,
明年再續!💪😊
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