新鮮金針花料理的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【佩服自己很忙還能一直生健康料理】文末有料理為什麼營養說明

之前筋肉爸爸還在中風急性期，不太能動的時候，我去錄健康2.0節目，學習到這道幫助睡眠、減壓、營養豐富的季節料理：金針花干貝絲瓜。

那時候在節目上品嚐到，就一直很想要做給筋肉爸爸吃 ，但當時其實心情很忐忑，每天都在跟中風後急性期變化搏鬥。現在在他回家的第二週，時間控制與作息腳步都規律以後，開始了我期待很久的廚娘人生。 光是這兩天假日，就生出了這一些健康料理，給筋肉老爺與筋肉小子吃。

這些料理準備起來都不會太費力，因為這兩天我還跑了一趟台中作演講、帶兒子去參加學校的年度運動會、讓父子兩人上髮廊恢復帥哥樣，當然還有帶著兒子跑東跑西的才藝課。

食材準備上，都是挑選比較好的食材：包含調味料都是天然不含人工化學調味料的（相對貴）、油品使用好的橄欖油、食材選擇上也是比較優質一點點的。

現在要好好控制金錢支出，畢竟全家只有我在養，但有些事情可以省、有些事情省了就是耗損人生。我記得醫生朋友魏君卉曾經分享過人生有三件事情不能省：一個是吃進去的東西、一個是學習運動、一個是投資自己的花費；吃得健康避免身體發炎生病，這是功能性醫學的概念；運動是最好良藥，是功能性運動真諦；投資自己才能活得有目標有歡樂，沒有比這更實在的人生話語了。

爸爸生病後我越來越相信食療的力量，吃進好的食物 讓身體處在好的代謝上，沒有任何的體內發炎，才可以讓體內生化運作正常，遠離許多先天與後天的疾病 。現在我必須要預防老公二度中風，也期望兒子長得更好，能夠每天做健康的料理給他們吃對，我來說是非常幸福的事情。

🥦好眠減壓【金針花干貝骰子絲瓜】
干貝富含色胺酸，是血清素的前驅物質，讓身體可以進入放鬆好眠；金針花富含營養也能幫助舒壓，記得新鮮金針花要川燙過再食用。

絲瓜切成骰子狀，可以避免烹調時水分容易流出，非常有口感。

料理影片
https://youtu.be/BpZMKYuwllA

🥦優質蛋白質【豌豆雞肉迷你蛋】
這是兒子吃的，豌豆富含賴胺酸，是人體必需胺基酸之一，能促進發育、增強免疫力、提高中樞神經組織功能。使用橄欖油炒。

🥦天然超級食物【綠花椰鹽麴豬排】
鹽麴富含維他命B1、B2、B6與神經傳導物質γ-胺基丁酸，能減輕疲勞、抗壓力、降低壓力荷爾蒙。綠花椰菜含有硫配糖體Glucosinolates，能抑制腫瘤形成；它也能促進第一階段與第二階段肝臟解毒、調整類固醇荷爾蒙代謝、保護細胞氧化。

🥦補鋅補蛋白【橄欖油蒜炒文蛤】
爸爸的功能醫學報告說他缺鋅，自己做這道料理大約五分鐘。

#要各道詳細食譜請加一
#筋肉媽媽的日常
#時間擠一擠就有了
#營養靠原形食物最基本
#好食好動投資自己
#是人生快樂的宗旨
#對的他們用嬰兒碗
#為了避免單手吃飯容易翻碗底有吸盤
#為了老兒子重新逛嬰兒用品滿幽默

「偽出國的選擇」

最近不是流行偽出國嗎？就是搭著飛機環島一周，再回台灣入住飯店。這裡提供大家另外一種偽出國的選擇，放假的時候去住住「散步的雲-日月潭生態民宿」。

散步的雲是媽媽的朋友，前華航美女組員跟研究建築的老公存了錢，一磚一瓦、親力親為蓋出來的夢想。每個房間都有各自的主題，房號也是用登機門來標示。像是A1登機門住進的就是中國風的房間，B5登機門住的是泰國清邁，V1是美國夏威夷，歐洲田園風格的也有。不能出國的疫情期間，也可以過過乾癮，一開門便置身道地的異國風情。這裡也是台灣第一家通過聯合國全球永續旅遊的低碳民宿，目標是要永續發展以及減少對環境的負面影響。

一大早迎接我們的是新鮮的農村風味餐，老闆用民宿周邊農田產出的食材，做出道地又豐富的農村料理。媽媽跟我原本計畫只住一個晚上，但是我們悠悠哉哉在吃早餐的時候，舅舅打電話給我們。

「你跟媽媽在忙什麼？」
「我們在南投度假啊，很舒服喔，你要來嗎？」
「好，地址傳給我。」

於是舅舅一行人直奔南投，浩浩蕩蕩地加入了我們。晚上就在大庭院前的廚房裡面煮火鍋，看星星，喝喝紅酒。真是開心，又撿到了一天的悠閒時光。

民宿周邊也有很多景點可以體驗，像是阿嬤洗衣場。看一看70年代，阿嬤們沒有洗衣機的時候，是怎麼洗衣服的。周邊的溪流裡面，都是台灣原生種的魚啊，好像回到小時候在河邊玩水的愉快記憶。想要看螢火蟲的人，可以規劃四五月的時候，趕一波螢火蟲季。我從來沒看過這麼多的螢火蟲，這裡的螢火蟲數量，扎扎實實地可以點亮整片山野。

現在是南投的金針花季，民宿也會舉辦觀星營，最近流行的SUP立槳在日月潭也非常火紅。總之，這裡真的很多好玩的活動可以參加。

這裡的環境之好，是會讓去過的人，都一直不斷想要回頭入住的那種。喔對了，還沒有使用安心旅遊補助1000塊錢的人，記得要在10月31號之前用掉喔。怎麼用呢？直接到旅宿業者的官網預訂房間，入住之前，先上台灣旅宿網登入上傳個人資料。拿證件到場就可以直接折抵囉。（補助詳細資料：https://funtour.tbroc.gov.tw/qa）

民宿資訊：
散步的雲-日月潭生態民宿 Roaming Cloud sun moon lake B&B
http://www.roamingcloud.com.tw/

你喜歡旅行嗎? 那種開車到遠方的感覺、看看漂亮的風景、在車上放音樂、握著方向盤探索未知的世界，不計算路程多遙遠，只記下享受的時光。

我自己很愛公路旅行，我想和你們分享我在台灣東南部4-5天的旅行，當然如果你沒有5天的假期，你可以跳過一些地方，自己選擇想去的景點。景點數量多寡不是重點，最重要的是你樂在其中!

在這個文章，會有值得去拜訪的地方、好吃的東西、爬山的地方、游泳、拍照點，還有關於車子的tips，因為公路旅行代表你會需要一台車。

在這趟旅程，你會看到我的7個最愛!
*台灣最驚豔的日出景點
*南台灣最迷人的夕陽景點
*台灣最美的星空
*台灣最美的沙灘
*台灣(世界上)最美麗的天然溫泉
*我在南台灣最喜歡的炒飯
*我在台灣公路旅行最喜歡的車 (也是日常中最棒的選擇)

繫緊安全帶，因為安全是最重要的，然後和我一起出發吧!

我們在清晨從高雄出發，我很愛從國道3號離開，並駛向通往墾丁的曲折彎道的那一刻。左邊是山脈、右邊是海岸，而冒險之旅就在你眼前!!!

然後我們朝向台灣最好玩的地方前進 – 墾丁沙灘，這裡有很多沙灘，不論你想玩水、玩沙、曬日光浴，或是讀一本書都適合。

我最喜歡的2個沙灘:
白沙灣
地址: WPM9+P4 Hengchun Township, Pingtung County
這裡很美，也很有名，因為有2部電影在這裡拍攝 (李安導演的少年Pi的奇幻漂流，還有海角七號)

小灣
地址: WRR3+HV 墾丁里 Pingtung County, Hengchun Township
我很喜歡這裡，因為這裡風比較小，就在墾丁大街旁邊，你可以在晚上帶著你的小吃過來(我通常外帶披薩，坐在這邊吃)

說到披薩，在海灘玩完之後，我覺得可以吃一點東西。你可以到後壁湖漁港，那邊有很多好吃的食物、新鮮的海產。
後壁湖漁港
地址: 946屏東縣恆春鎮大光路
營業時間: 不同餐廳不同時間

墾丁也有很多其他的活動，如果你喜歡爬山，你可以去墾丁國家公園…等。

如果你不喜歡走路，你可以開到龍磐公園看風景，那邊有看山海最好的視野，在回來的路上也可以順道拜訪鵝鑾鼻燈塔，這是台灣最南邊的地標。
墾丁國家森林遊樂區
地址: 屏東縣恆春鎮墾丁里公園路201號
營業時間: 8AM-5PM
門票: 全票150

龍磐公園
地址: 946屏東縣恆春鎮台26線946號
營業時間: 24小時開放

鵝鑾鼻公園
地址: 946屏東縣恆春鎮燈塔路90號
營業時間: 6:30AM-6:30PM
門票: 全票60元

在夕陽下山之前，如果還有時間，你可以去看看南部最有名的夕陽景點 – 關山。
關山夕照觀景園區
地址: 946屏東縣恆春鎮檳榔路9-8號
營業時間: 3PM-6PM
門票: 大人60元

在這麼多的冒險之後，你可能會餓。不用擔心，你在墾丁不會餓到的，這邊有很多選擇:
*墾丁大街有很多小吃和餐廳(我最喜歡的是波波披薩和冒煙的喬)

*我最近也在南灣發現很多餐廳，你可能也會想去看看。我們上次去了外國人開的餐廳 ”Cowboy's Beach Bar & Grill 牛仔沙灘酒吧餐廳”

如果你還有力氣，考慮一下墾丁離城市很遠，如果你很幸運天空很乾淨 – 你可以開車到龍磐公園看看璀璨星空，但是務必小心 – 那邊可能非常暗，風也很大。如果不是開四輪傳動休旅車，不要開到沒有道路的地方。
龍磐公園
地址: 946屏東縣恆春鎮台26線946號
營業時間: 24小時開放

從墾丁到台東車程不用2小時，因為新的隧道剛啟用。但是請不要超速，因為這裡有區間測速(最高60公里/時)，不然你會收到很貴的明信片，所以最好慢慢開就好。在這種情況，我會設定PAII 智能駕駛輔助，設定速度、安全距離，雙手放上方向盤，不用擔心紅單。

到台東後，有一個可以讓你看到東海岸的祕密景點 - 華源觀景台

開上去的路有點窄，但是景觀非常漂亮，那邊也有一個水池，有些人站在上面拍照，但是爬上去請小心。
華源觀景台
地址: M25C+W6 華源村 Taitung County, Taimali Township
營業時間: 24小時開放

在這裡你會經過台東市區，你可以停下來吃午餐，為接下來的冒險準備。

在台11線上有很多漂亮的景點，我覺得值得停下來看看、拍照:
加路蘭海岸
地址: R55W+CV Taitung City, Taitung County
營業時間: 24小時開放

小野柳風景區
地址: Q5WW+25 富岡里 Taitung County, Taitung City
營業時間: 24小時開放

富山護漁區
地址: 954台東縣卑南鄉杉原20號
營業時間: 8AM-6PM
門票: 全票40元

石梯坪遊憩風景區
地址: FGR5+HG Fengbin Township, Hualien County
營業時間: 24小時開放

都歷海灘-天空之鏡 (退潮時海灘會出現鏡面)
地址: 28CM+CP Chenggong Township, Taitung County
營業時間: 24小時開放

成功鎮是一個最好停留的地方，這邊有海港，周邊有海鮮餐廳可以選擇。

我跟老婆喜歡在市場吃(早市)，或是在米苔目嫂海產吃海鮮。

今晚早點睡，因為成功鎮離三仙台很近，意思就是 – 台灣最美的日出就在那。我會讓你看看照片，要注意的是如果你要在三仙台飛空拍機，你要非常小心。風大的時候不要飛，當地人說這邊的海吞了很多空拍機。

如果你有足夠的時間，你一定要走過八拱橋到另一邊的小島，那邊有很多岩洞還有燈塔。真的值得一探究竟。
三仙台風景區
地址: 961台東縣成功鎮基翬路74號
營業時間: 24小時開放

從三仙台我再往北走，開台30縣去池上，這路上有很多地方可以看，山路的景致也很美，你一定要停下來，其中一個地方還可以買當地人做的檸檬汁。
玉長公路長濱自行車休息站
地址: 6CX5+FJ Changbin Township, 台東縣
營業時間: 24小時開放

東部海岸國家風景區遼望台
地址: 797P+4X 寧埔村 台東縣長濱鄉
營業時間: 24小時開放

忘憂亭 (8/9月可看金針花海)
地址: 68C8+RJ Fuli Township, 花蓮縣
營業時間: 24小時開放

池上這邊的稻田很有名，你可以停車下來走一走，也可以租腳踏車。你可以再這邊找住宿，我們很幸運找到了一間有溫泉的民宿，真的很棒 – 一邊泡溫泉、一邊看山景。

但事實上…還有更棒的，準備好了嗎?

這是我最喜歡的地方，我留在最後 – 栗松溫泉，我很久以前去過一次，那時候我還很年輕、瘋狂(其實沒有真的很久，大概5年前)。

我們和一群朋友在冬天騎摩托車從高雄到栗松，晚上就睡在高麗菜田旁邊，在這邊燒營火，搭帳篷，那時候溫度真的很低，我不知道當時我們怎麼生存下去，但是隔天我們爬山到栗松溫泉。

我記得溫泉好漂亮，也拍了很多照片。可是我的老婆(當時是女朋友)有不一樣的感覺，她說她永遠不會再來…當我提到栗松溫泉時，她每次都這樣說。
但是我說服她了…可能因為這次我們開了一台好的車 <3

從池上到栗松的路有些部分比較窄，但是可以開，一路上有壯觀的山景還有茶園。

在你離開台20線要轉去栗松的產業道路之前，如果你開轎車，你需要找一個地方停車。很幸運的我們有四輪傳動休旅車，我們可以再往下開一點，停在路的尾端。除了開啟Off Road模式 (調高汽車懸吊讓車身變高)，一路上我都把360度相機打開，用前鏡頭確認路況，避免撞到石頭或障礙物，如果沒有這個功能，要開到目的地可能會有難度。

從產業道路走到栗松溫泉登山口要30分鐘左右，開車10分鐘。

栗松溫泉登山口到溪底下去、上來、泡溫泉時間大概要3-4小時，建議越早出發越好，因為是一路向下，最後甚至有幾乎下切的路段，我很建議戴麻布手套，因為你需要緊握繩子。在到達栗松溫泉之前，你需要過溪(非常冷)，一定要帶朔溪鞋、防水袋。

接下來部分我就不多說了，這個地方就是讓人嘆為觀止的美，在這裡可以好好的放鬆。
栗松溫泉
地址: 52XP+5V 利稻村 Taitung County, Haiduan Township
營業時間: 24小時開放

不幸的是從天池到高雄的路封起來了，你需要開回去台東，從那邊回到高雄。回家的路上你可以一邊看看漂亮的景觀，一邊回想去過的景點，在回高雄之前，我推薦你去一個不是觀光區的魚市場，這邊你可以買魚、水果還有 – 我最愛的炒飯。
玉合魩仔魚煎
地址: 940屏東縣枋寮鄉海邊路9號
電話: 08 878 2511
營業時間: 9AM-7PM

一位優秀的廚師會選最好的食材，來烹飪最好吃的料理；一位優秀的小提琴家會選最好的小提琴，來演奏最優美的音樂。當然，作為一名優秀的駕駛，你也要為自己的道路選擇最好的汽車。如果我需要作選擇 – Volvo必定是我的首選。

這趟旅行由Volvo贊助，我使用他們的試乘車，但事實上我也開Volvo，而且我很開心可以分享我在這趟旅程、別的旅程、每天生活的經驗。

為什麼是Volvo?

你可以問大家關於Volvo的看法，第一個想到的一定是”安全”。我發現安全非常重要，特別是你在路上開著車、載著你和你愛的人。小心開車非常重要，但就算是最好的駕駛也會有無法預測的行車意外，在這種情況，你只能仰賴好運…或是你可以讓最好的安全防護技術來保護車上的人，這不是比相信自己會有好運還好嗎? 你覺得呢?

我在全台灣工作 – 有時候我早上起來在高雄，開車到台南工作，然後去台中，最後在晚上回到高雄。台灣的高速公路很棒，但是沒有什麼比能夠讓車子保持在線道內、維持速度、車距更好的系統，並且如果有任何突發事故 – 它會幫助你減速或是緊急煞車，而且真的有發揮作用。

Volvo不只是安全的車，它們也非常舒適。這是有大空間的休旅車，我的身高186公分，在車子裡面我有非常足夠的空間，後車廂也有很大的空間裝運我的所有相機、空拍機、電腦，甚至是立槳，還有其他私人物品。

而且你知道 – 我很愛瑞典設計，極簡化使你感到舒適和寬敞，我發現這樣很美，因為它的內裝是由高品質的材料製成，即使在高速公路上行駛，在車內也是如此安靜，讓你能專注於道路而無任何外部噪音。使用Apple CarPlay系統，可以在11英寸的觸控銀幕上看到Google Maps，而不會分心。

我之前分享過 – 北方的人善於提前計劃。 如果不是這樣的話，在寒冷的冬天裡，他們無法生存這麼多世代。

我還擔心其他事情 - 空氣污染

在家裡沒問題，我有空氣清淨機。但是外面呢？ 不用擔心 - 瑞典工程師為你提前想到 – CleanZone。不管外面有多討厭，前面有多少烏賊車都沒關係，CleanZone會幫你過濾空氣。

Tack (瑞典文的謝謝)!

記得 – 有同伴一起旅行的路程就不長 (車子也是你最好的同伴) 😊

這篇文章是雙語發文 (英文由我撰寫，中文由我老婆翻譯)，如果你想要和你的外國朋友分享台灣的美景，標記他們，他們會看到我寫的英文原版。

Volvo Cars Taiwan #Volvo #XC60

今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味～
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜～
吃素食的朋友不要加入柴魚片，
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔！

照燒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料：
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙

▶️影片示範的鍋子這裡買～
https://www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm

在家動手做料理
不但可以吃得健康又美味
最近是新鮮金針花產季
口感、味道非常鮮甜喔~
趕快來動手做看看吧~

香炒金針花
材料：
金針花300g丶香菇100g丶肉絲100g
丶蒜末10g丶蔥段10g丶香油2大匙
調味料：
米酒1大匙丶鹽巴1/4小匙、胡椒粉1/4小匙

#行政院農業委員會農糧署

在來到 #六十石山 ⛰️ 之前，我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後，我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍

🌾行政院農業委員會農糧署FB：https://www.facebook.com/afayayaya
🔎 臺灣金針協會：http://www.taiwandaylily.org.tw/
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📋金針花燉飯2人份
/食材：
・乾燥金針花 1把
・白洋蔥 1/4顆
・鴻禧菇 2湯匙
・大蒜 1顆
・白米(富麗米) 1.5杯
・雞高湯 1公升
・芝麻豆乳醬 1湯匙
・三星蔥 些許
・紫地瓜丁 3湯匙
・馬告 些許
・鯖魚一夜干 一片 （可省略）

/作法：
1. 把洋蔥、地瓜切小丁，三星蔥、大蒜切末、金針花泡高湯
2. 熱鍋放入些許油將鴻禧菇炒至金黃香脆，加入點鹽巴調味拌勻後起鍋備用
3. 熱鍋加入1湯匙橄欖油，放入洋蔥、蔥白、地瓜與米飯炒香後逐步加入米酒，待酒精完全揮發後加入雞高湯，中間放入切小段金針花。剩餘金針花與鴻禧菇拌勻
4. 米飯煮至八分熟後，並加入芝麻豆腐乳醬拌勻，關火靜置3分鐘
5. 用另一熱鍋把一夜干鯖魚煎至表皮金黃
6. 將燉飯盛盤，放上鴻禧菇與一夜干後撒上些微馬告，淋上一點點橄欖油並以金針花裝飾即完成
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs