宵夜上桌囉~小卷湯米粉是我家最愛的快速料理😀每當家人肚子餓時,馬上就能從冰箱清出食材🥕快速端出一鍋熱呼呼的湯米粉🍲有新鮮小卷🦑先下鍋煸香的提味加上炒香的配料,保證色、香、味俱全👍先請大家一起和Amy視吃囉💕
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📜▵▵材料表▵▵📜 二人份
純米米粉 200g
小卷 4尾
蔥 1根
芹菜 適量
香菜 適量
青菜 適量
高湯或水 1500cc
芝麻香油 1小匙
油蔥酥 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 1小匙
📌雞高湯的做法,請參考➠
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,新北市貢寮的卯澳,是東北角海邊的古老小漁村,漁港邊有一棟傳統的石頭屋,老闆利用石花凍熬煮高湯,搭配巨無霸的新鮮小卷,做成小卷粥和小卷米粉,味道特別鮮美,這家北海岸的偏遠小吃店,吸引各地的海鮮控前來嘗鮮,也帶動了小小漁村的人氣和買氣。 店家資訊: 卯澳海洋驛站 地址:新北市貢寮區福興街1-1號 電話...
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重量每包:30公克 產地:台灣
新鮮小卷捕撈後 急速冷凍鎖鮮度
然後在低溫慢炸 最後真空甩油製成的海鮮零嘴
不過份調味 每一口都吃的到小卷的鮮味
絕對是整隻小卷做的!絕不誇大!
口感脆中帶點嚼勁~越咬越香!超涮嘴的
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新鮮小卷 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
新北市貢寮的卯澳,是東北角海邊的古老小漁村,漁港邊有一棟傳統的石頭屋,老闆利用石花凍熬煮高湯,搭配巨無霸的新鮮小卷,做成小卷粥和小卷米粉,味道特別鮮美,這家北海岸的偏遠小吃店,吸引各地的海鮮控前來嘗鮮,也帶動了小小漁村的人氣和買氣。
店家資訊:
卯澳海洋驛站
地址:新北市貢寮區福興街1-1號
電話:02-24991617
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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新鮮小卷 在 簡單哥 Youtube 的評價
熱炒店首選!【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯!蔥味十足!
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簡單哥快炒店又開張啦!
本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你
爆炒過的蔥,會釋放出蔬菜的清香甜味
在與新鮮的小捲大火翻炒
嘶~那已經不只有鮮啊,還特別下飯!
這絕對是消除一天疲憊的好配菜!
客人等不及啦!現在馬上出菜給你啊!
🌈簡單哥小撇步🌈
如何挑選新鮮小卷?
越透明、越新鮮
而真空包裝內有時會看見少許墨汁
更是代表這是新鮮小捲喔
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小卷 600克
👉蔥段 70克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 10克
👉米酒 1大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1/2 (1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水,煮滾後加鹽巴加入小卷川燙
②燙至小卷微捲之後,將小卷撈起
③熱鍋下油,加入蒜頭、蔥後炒至香氣出來
④加入小卷煎一下後,進行翻炒
⑤加入米酒、醬油、蠔油、糖、白胡椒拌炒
⑥加入蔥、辣椒拌炒即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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新鮮小卷 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
超鮮甜的小卷,簡單料理就非常好吃。
來自潔淨的東北角及東部海域的新鮮小卷,漁船捕獲後立即新鮮急凍肉,質鮮甜有彈性,非常適合汆燙、清炒或乾悶都非常香甜好吃。
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>新鮮小卷來自東北角及東部海域
>採用海上網撈,捕獲後立即新鮮活凍
>肉質鮮甜有彈性
>適合汆燙、清蒸、炒、炸
>可煮小卷麵線(米粉)、小卷墨魚麵
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