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「明年台灣即將迎接 2020 總統大選，在選舉過程中，往往有候選人過度吹捧自己、或以不實訊息攻擊對手的現象，媒體囿於時效壓力，通常只能如實轉述候選人所說的話。我們想藉由大家的力量，來驗證這些候選人說的話有幾分真？幾分假？」
「透過合作媒體公視的協助，我們會取得每日總統候選人公開行程的影音檔。大家可以透過 google 表單認領，聽打逐字稿。由我們來進行逐字稿驗證與標示，再交由各合作媒體查證。
媒體查證結果及完整資料會在 10 月正式上線，並隨計畫同步進度更新至選舉結束。」
#負責查核合作媒體
iThome
Readr
上下游 News&Market
#公視新聞
#pSharp新聞實驗室
未來城市FutureCity
沃草 Watchout
數位時代
環境資訊中心
鏡週刊
The News Lens 關鍵評論網
協作單位｜
中央社新聞粉絲團
新興科技媒體中心
#計畫參與
監督候選人，人人有責：
https://www.readr.tw/project/fact-check-2020
2018 年對你來說，是怎樣的一年呢？2016 年時，知名影星丹佐華盛頓當場嗆了一群記者：「 #不看新聞你會與世界脫節。但 #看了新聞你會與事實脫節。」你有沒有想過，自己在 2018 一年內，看了多少新聞呢？這些新聞到底有哪些是對自己有幫助的？哪些只是讓你更迷惘的？甚至是和事實脫節的？
今年起，我們希望和你一起透過搞懂 #3個系統性問題，並起你一起做 #2個小動作，改善自己的生活，也進而改變社會的問題。
2018我們踢爆了一些所謂的「專家」亂講話的事件，也寫了一系列的 #問題醫藥新聞 讓大家搞懂這些看似專業的新聞背後有什麼問題。當然我們也照例持續拆穿廠商的誇大不實宣稱和話術，不分國內還是國外、品牌大或是小，收了幾封律師信，但感謝大家的支持，我們還活著。
#到底要怎麼看待專家
專家是人，只要是人就可能犯錯。專家可能因為自己的專業不足，或者是確信上的偏誤，做出了錯誤的判斷或解讀。當然也可能因為近年來 #專家網紅化 的現象，讓一些專家因此得到了額外的紅利，因此有誘因發表不正確的意見，引導民眾做出不正確的判斷。
但這個世界絕對需要專家。不過在我們思考後，我們覺得世界需要 #很多專家，而且是要能 #自律的專家，而且要能夠成為一個 #有彼此監督與自省能力的專家團體。
在這樣的狀況下，如果有任何一個專家亂講話，不管是因為不小心、不專業，或者是包藏禍心的理由，就會有其他的專家出來駁斥、制衡。
對正派的專家而言，承認錯誤不是難事。因為在科學上每次發現以前的錯誤，都是成長。如果你看到某些專家一直被打臉，但一直不願意承認錯誤，那我們會建議你不要再相信這個專家。因為他即使「身份上」應該是個專家，但他在心態上，已經不夠格被認為是專家了。
在新的一年，MedPartenr 團隊，將在既有的專家團隊基礎上，擴大跟更多專家的合作，其中包含科技部下的一個計畫「新興科技媒體中心」，和更多專家一起協作，提供大家更完整、正確的資訊。
#到底要怎麼看待媒體
大家應該都已經清楚知道媒體的問題，包含 #不查證、#沒專業查證，甚至是 #收錢鬼扯，但大家應該也清楚媒體對於這個社會的影響力。如果我們不滿於現在的主流媒體，我們該做的不是 #不看新聞，而是 #讓自己有更好的選擇。
如同丹佐華盛頓說的，「不看新聞，你會與世界脫節。但看了新聞，你會與事實脫節。」但這個社會要能正常運作，我們日常生活要能做出好的、合理的選擇，我們絕對需要好的資訊。
現在媒體的亂象，主要來自媒體的收入、內容製作的人不專業，幾乎不做查證，以及錯誤自律的制度形同虛設。因此 MedPartner 團隊就直接用最根本的方式：
1. 我們不收廠商的錢
2, 我們讓真正的專家來寫
3. 我們盡力做完整的查證
4. 只要有錯我們一定就改
透過這樣的機制，我們要留給台灣一個真的可以信任的醫療保健資訊平台。
#產業跟媒體彼此發生了什麼問題
我們先前踢爆了許多知名大廠商的問題，結果往往是沒有一家媒體要報導，或者是只有一兩家媒體非常小幅度的報導。這背後的原因是什麼？其實這就是 #產業和媒體的共犯結構。
因此如果我們只踢爆誇大不實廣告是不夠的，我們必須更積極地透過正在進行的 #產品透明化運動，和許許多多和我們理念相同的朋友，一起用科學、透明的方式來打造產品，在過程中清楚說出產品的優點和缺點，而不會像多數產品一樣淡化缺點、不講缺點、甚至是把缺點講成優點。
最後這些由專家和民眾一起打造出來的產品，可以服務參與的每一個人。而整體的成果，也有機會外溢到整個社會，服務沒有參與到的人，甚至是給其他廠商一些正面的刺激，讓大家一起把焦點放在技術，而不是話術。
#一起改變社會你可以做的兩個小動作
1. 別再看爛內容了，把時間花在有品質的內容上
這社會缺的不是資訊，而是正確和優質的資訊。在資金來源、內容專業，以及願意查證資訊、媒體自律的考量下，我們會建議大家多看公共電視台、報導者...這幾家媒體的內容。這是我們觀察到目前為止，比較值得大家相信的內容。
當然 MedPartner 團隊應該也可以是你相信的選擇。我們不是要你相信我或團隊的任何一個人，而是我們在制度上的設計，可以讓加入的人都沒有動機、也缺乏誘因去做對民眾不利的事。
我們真的很缺資源，在變成一個比較大的粉絲團後，臉書的演算法變得很機車，沒辦法撒廣告的狀況下，真的需要大家把我們設定為 #搶先看。
也請大家點選加入我們的 Line@，讓我們能夠傳遞正確資訊給你。你也可以使用 Line@ 的小工具，查訊藥品跟食品，以及明年將推出的化妝品資料庫服務 加入連結：
http://line.me/ti/p/%40wyt3898a
2. 加入產品透明化運動
台灣目前的保養品、保健食品、消毒產品領域，有個很大的問題：這些產品應該都是科學，但很多廠商在廣告的過程中，講的都是 #情感的訴求，甚至是用 #偽科學 來包裝。
因此產品透明化運動對我們來說太重要了，只有透過這個過程，讓民眾了解各類產品開發背後的科學，進而讓大家更能挑選到真的適合自己的產品，我們才有機會扭轉產業的亂象。
請大家一起加入產品透明化運動 https://www.facebook.com/groups/2241231789445218/
在新的一年重新好好認識每天你會使用的產品吧。
新的一年，我們除了繼續努力傳遞更多正確資訊，也將為大家持續建立食品、藥品、化妝品的相關資料庫，並在呈現技術上、傳播技術上，再做出更多努力。但這一切很現實的，就是需要資源。我們希望有更多人願意一起加入我們的 #訂閱計劃
https://fund.medpartner.club
參與我們的資訊革命。
參與的訂閱者們，不只能得到我們多一些的服務，也能讓我們有能力做出更多對台灣社會有意義的行動，讓還沒有能力訂閱的朋友們，以及整個台灣社會可以共同分享。
新的一年，許多人都會許下新年願望。但我們清楚知道，許下的願望是不會自動實現的。 MedPartner 希望邀請每一個你，不只許下心願，更要捲起袖子一起行動，不管是順手分享正確知識，或者是參與訂閱計劃，或你是相關領域專家願意一起來導正視聽，每個人我們都需要，每份心意我們都珍惜。
在這個冷漠的時代，能有十幾萬人願意在這裡一起同行，真的很不容易。新的一年繼續一起努力吧！相信在年底我們可以為自己，為我們愛的人，為我們心愛的台灣一起交出張漂亮的成績單！
過年回家，阿嬤覺得你肚子餓又不小心失手煮太多（正所謂有一種餓，叫阿嬤覺得你餓）？
吃不完也不敢倒，於是你乖乖聼阿嬤的話，把剩菜放涼才冰以免冰箱壞掉……
但事實上，把剩菜放涼才放進冰箱，只是浪費彼此的時間喔，#科科
_
剩菜處理的殘酷二選一：是冰箱壞掉，還是你的肚子壞掉？
根據細菌的生存條件，食品界有一套肥湯姆六大準則（FATTOM）：
．Food（食物）：食物本身就是細菌營養所需來源
．Acidity（酸度）：食品危害菌 適合生長的 pH 值約為 4.6-7.5
．Temperature（溫度）：食品危害菌適合生長溫度為 5℃ - 60℃，尤其在 20℃ 至 50℃ 間會快速生長
．Time（時間）：快速降溫、升溫，以減少細菌生長時間
．Oxygen（氧氣）：大部分危害菌為好氧性，少部分如肉毒桿菌為厭氧性
．Moisture（濕度）：水活性越高的食物，愈容易滋長細菌
根據肥湯姆六大準則中的「溫度」及「時間」，菜餚溫度高，細菌快樂開趴活跳跳！所以食物當然是越快冰越好，快速降溫才有利於保存！
_
但把熱乎乎的食物放進冰箱，冰箱難道不會壞掉？
如果擔心家裡冰箱太舊（或怕被阿嬤罵），可以先將食物降溫至 50~60℃ 左右（大概是用手摸起來溫溫的程度）再拿進冰箱，盡量避免讓降至細菌快速成長的 20~50℃ 區間。
不過，今年冬天辣麽冷，可不可以偷懶順便省省電，不把剩菜放到冰箱呢？
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嗶嗶——不行！
雖然冬天白天的低溫叫人凍未條，但這樣的溫度卻足以讓微生物邊享用你昨晚的美食，邊愜意地加速繁殖下一代。
放冰箱除了延緩微生物的生長與繁殖，也可減少暴露在空氣中造成微生物二次污染的機率。
但請停止「食物只要放冰箱就不會壞」的危險想法！！（爾康手）即使是放冷凍庫，食品也有一定的保存期限！
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但素齁，聽説隔夜菜容易產生亞硝酸鹽，有致癌風險？
太頻繁的加熱，確實會破壞菜餚裡頭較不耐熱的營養素。葉菜類反覆加熱，也會增加菜中硝酸及亞硝酸鹽的濃度。
然而這裡裏必須幫亞硝酸鹽澄清一下！亞硝酸鹽本身不致癌，亞硝酸根與二級胺結合才會形成 致癌物「亞硝胺」。這樣的機率 hen 小 —— 二級胺大多出現在已腐壞的食品中，但你應該不太會吃發臭長黴斑的肉吧 XD
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最後，泛科學祝福大家新年快樂！過年都能吃飽飽睡好好 \(￣︶￣*\))！
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參考資料：泛科學文章《食物放涼了才能冰？ 剩菜冰了會流失營養？關於生鮮食品保存的六大迷思──「PanSci TALK：生鮮食品該如何保存」》、新興科技媒體中心《年菜保存大哉問》
更多內容請期待 #科學掃除你洗翻嗎 專題：https://pansci.asia/archives/panissue/用科學拯救怦然崩潰的髒亂，這樣的掃除你洗翻嗎
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延伸閱讀：
食物都丟冰箱還尋求生鮮是否搞錯了什麼？–冰箱的正確使用方法
https://pansci.asia/archives/122513
廚房與食品工廠如何確保食品安全？認識傳統食品加工
https://pansci.asia/archives/171603
______________
多本好書、精彩書單、豐富書摘......
由泛科學與 30+ 出版夥伴共同策畫的 #願讀力與你同在 線上書展
歡迎科夥伴和我們一起讀．力．引．爆：https://lihi1.com/IaziH
本集節目特別感謝綠色和平提供相關諮詢
導流連結： https://act.gp/3nhQAys
#源頭減塑 #限塑政策
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各節重點：
00:00 前導
01:09 數據怎麼說的？
02:23 為什麼塑膠製品越用越多？
03:50 效果不好的限塑政策
05:02 被認為可能不適合的原因
06:49 針對數據的質疑
08:08 我們的觀點
09:42 提問
10:05 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→限塑10年塑膠袋用量反增1成 環署：包含內外銷 - 中央社（2020.11）：https://bit.ly/2LmCFdo
→曾經是全球減塑前段班，我們的塑膠現在減少了嗎？ - 綠色和平：https://bit.ly/3bcRkCP
→限塑令慘被當塑膠！綠色和平：免洗餐具用量10年多了37% - 風傳媒 (2020.11) ：https://bit.ly/38jEPDv
→限塑10年塑膠用量反增 環團籲擴大管制、加重力道(影音) - rti：https://bit.ly/3njctgW
→【環境資訊中心】限塑10年政策失靈？一次性塑膠用量增22.8%：https://bit.ly/3nhnLSP
→塑膠袋一個1元，為何一次性塑膠用量還增22.8％？台灣10年限塑政策失靈背後原因解析 - 今周刊：https://bit.ly/3bbFbxV
→飲料杯用量增加五億個 減塑不成反加塑 - 綠色和平：https://bit.ly/35fxK4P
→臺灣減塑政策要加油！還要10年才禁用4項塑膠真的不夠 - 綠色和平：https://bit.ly/3hKJcL1
→當人體器官驗出塑膠微粒：台灣限塑18年，然後呢？ - 報導者 （2020.09）：https://bit.ly/3hOEQ5G
台灣的狀況
→限塑16年，我們改變了什麼？ - 中央社數位專題：https://bit.ly/2XeJgJn
→2元自帶杯優惠敵不過外送夯 環團：減塑不成反加塑 應讓環保杯租賃服務進場 - 環境資訊中心：https://bit.ly/2MuuEDw
→手搖飲盛行每年用超過15億個飲料杯 國人自備率僅一成 - 環境資訊中心：https://bit.ly/3nkbk8X
其他小知識
→收費的塑膠袋，為何反而讓汙染更嚴重？減塑的反思 - 經理人（2020.01）：https://bit.ly/3931XW1
→厚塑膠袋銷量變好了 澳洲將檢討限塑政策 - 環境資訊中心：https://bit.ly/2XgkdFO
→【消費人類學】真的有那麼多人在叫外送？獨家數據帶你看真相 - 天下雜誌：https://bit.ly/390NKsC
【 延伸閱讀 】
→一次用產品源頭減量宣導網 - 行政院環保署：https://bit.ly/3bbW9w0
→塑膠吸管禁不禁——「珍奶之亂」真的亂嗎？ - 環境資訊中心（2019.04）討論推行限塑政策（以吸管為例）會面臨的各種阻力和難題，也有提及台灣的限塑時間表：https://bit.ly/3njMeqs
→【我們的島】資源回收不利用 令人一個頭兩個大的「薄片塑膠」：https://bit.ly/3hMm4vo
→有保存期限的塑膠袋？ 專家告訴你生物可分解塑膠冷知識 - 環境資訊中心：https://bit.ly/3okqpZr
→生物可分解塑膠比較環保？真正的塑膠污染問題解法 - 綠色和平：https://bit.ly/2L9E72N
→生物可分解塑膠要分解，最後的一哩路 - 新興科技媒體中心：https://bit.ly/2MDW36c
→無所不在的海洋微塑膠入侵記 - 報導者：https://bit.ly/2XeyYcj
→【6月海洋月】淨灘有感：你我的一點不方便，換來海洋的無限機會：https://bit.ly/2L5HFmO
→儘速施行限塑政策 期盼台灣為無塑之島 - 台灣環境資訊協會：https://bit.ly/3rVJvXX
→民間參與限塑政策 2030全面禁用吸管等四種一次性塑膠 -環境資訊中心：https://bit.ly/3rXGNkC
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各節重點：
00:45 區塊鏈就是比特幣嗎？
01:26 區塊鏈想解決的問題
02:33 區塊鏈運作的原理
05:04 區塊鏈不止應用在金融科技
06:03 區塊鏈的疑慮
07:04 我們的觀點
08:04 提問
08:19 掰比～別忘了訂閱！
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒、土龍
｜編輯：土龍、轟天雷
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 用十分鐘快速搞懂區塊鏈 - Taipei Ethereum Meetup @Medium：http://bit.ly/2PG5rpx
→ introduction_to_blockchain - GitHub：http://bit.ly/32ZJbKY
→ 比特幣是什麼？讓發明人中本聰的論文告訴你（上）－ Inside：http://bit.ly/34iFsIr
→ 《產業觀測》台灣區塊鏈技術應用3契機 － 工業策進會：http://bit.ly/2JzMIIb
→ 下一波區塊鏈主流之應用場域–醫療產業 － 工業策進會：http://bit.ly/36bTfCF
→ 區塊鏈懶人包：以太坊 – 區塊勢：http://bit.ly/2WrATsP
→ 為你解說區塊鏈應用：以太坊、以太幣、智慧合約 – 區塊勢：http://bit.ly/2Nq7Lhj
→ 區塊鏈：給不偷懶者的白話懶人包 – 法律白話文運動：http://bit.ly/32YVtmX
→ 繼台東金幣及高雄幣 新北擬推新北幣 – ＵＤＮ新聞：http://bit.ly/323Azln
→ 【以太坊｜隱私矛盾】以太坊隱私問題似乎嚴重被大眾忽略，可有解決方案？ – 動區動趨BlockTempo：http://bit.ly/2MXQHAe
→ 【醫界創舉｜區塊鏈應用】北醫附醫正式上線區塊鏈病歷並推出「智鏈護照」 – 動區動趨BlockTempo：http://bit.ly/2NurXP4
→ A Hacking of More Than $50 Million Dashes Hopes in the World of Virtual Currency, The New York Times：https://nyti.ms/36gfsPP
→ 區塊鏈技術的衝擊與課題 － 工業策進會：http://bit.ly/2WqHEv1
→ 比特幣真正的價值：應該要拿來拯救世界，而不是拿來炒作投資 – 科技報橘：http://bit.ly/32ZYaEA
→ 去中心化、全自動化、資料安全的「區塊鏈技術」有何侷限？ – 關鍵評論網：http://bit.ly/31Y1tek
→ 區塊鏈之五｜交易速度慢？更新不易？區塊鏈面臨的問題 – 電獺少女：http://bit.ly/2pqOqEM
→ 比特幣及以太坊 vs Visa 及 PayPal：每秒交易次數 – 區塊客：
→ 以太幣 DAO 事件打破區塊鏈不可逆神話，13 億人都驚呆了（一）：http://bit.ly/322Dt9U
→ DAO遭駭事件打破區塊鏈不可逆神話：http://bit.ly/36keOB6
【 延伸閱讀 】
→ 『發現芬特克！比特幣 & 區塊鏈原理大解析』芬特克 FinTech EP1 – 臺灣吧：http://bit.ly/321Kt6E
→ 加密貨幣的詳細運作原理(影片，有中文字幕) – 3Blue1Brown：http://bit.ly/2BY0OPy
→ 淺談區塊鏈的幣圈、礦圈及鏈圈運作 – 新興科技媒體中心：http://bit.ly/2Pyus5V
→ 企業該選擇哪種鏈？ —— 公有鏈 vs. 私有鏈 vs. 聯盟鏈 – 動區動趨BlockTempo：http://bit.ly/2JCyx53
→ 歐盟新個資法規GDPR 與區塊鏈的衝突 – 區塊勢 @Medium：http://bit.ly/2N0KmnF
→ 區塊鏈與GDPR：智慧城市的隱私保護與困境 – 鳴人堂：http://bit.ly/2NwhvXo
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＃基改 ＃基因改造
各節重點：
00:00 前導
01:01 「一次在三大社群平台曝光的業配方案」廣告段落
02:00 基改是什麼？
03:08 基改的好處是？
04:49 跨國大企業孟山都的基改作物
05:38 基改作物的爭議
07:50 吃基改食品到底會不會傷身？
08:58 我們的觀點
10:46 提問
11:12 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→種苗專家告訴你：基改作物和傳統育種有什麼不一樣？：https://bit.ly/2VG052k
→【錯誤】「基改食品使動物三代絕種」?「紅色的牛蕃茄，基因是毒蠍子」？「甜玉米、紫地瓜也是基因改造食品」？ - 台灣事實查核中心 tfc：https://bit.ly/3yW3Xuy
→想瞭解基改作物嗎？先從農桿菌談起：https://bit.ly/36HGFfG
→轉基因作物不確定性的不確定性：https://bit.ly/36EDTYH
→老鼠吃基改作物長瘤？爭議論文遭下架，但腫瘤照廣傳讓民眾超害怕│科學家與媒體的橋樑（四）：https://bit.ly/2Ti6fVG
→看過這張腫瘤照嗎？經不起驗證的基改研究，成功用恐懼搏版面│科學家與媒體的橋樑（五）：https://bit.ly/3z25mzK
→孟山都基改玉米研究，讓小鼠罹癌，可能跟除草劑有關：https://bit.ly/3kkEzKW
→歐盟最新兩年基改作物大鼠餵食試驗，再次驗證安全性值得信賴：https://bit.ly/3km6GJL
→基改恐懼症候群竄全球！ 專家：科學不如恐懼有賣點！：https://bit.ly/3wNjrPU
【 延伸閱讀 】
→基改食品需要的安全審查與風險評估〈基改食品怎樣算安全？〉：https://bit.ly/3igU7wv
→基改食品究竟安全嗎？ ：https://bit.ly/2UUokcA
→科學、政治與權力：GMO管理與風險論述 - 新興科技媒體中心：https://bit.ly/3z5GHKM
→臺灣新聞遇見基改食品的歷史檔案：從1996-2006年 - 新興科技媒體中心：https://bit.ly/36FbEsV
→基改食品在新聞上的交鋒：2005-2016年 - 新興科技媒體中心：https://smctw.tw/4639/
→一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相：https://bit.ly/3BkM6Q2
→從化工企業到農業生技巨頭 孟山都爭議不斷的企業宿命：https://bit.ly/3remYFS
→基改鮭魚上市了：https://bit.ly/3hKH9YS
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