這位偽路人，你講得太專業了👏👏
被講到好想吃吃看燒餅夾獅子頭😋
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新疆 燒餅 在 食尚玩家 Facebook 八卦
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新疆 燒餅 在 趙少康 Facebook 八卦
2016/12/05(一)
趙少康時間-09時
再次利用了周六、日、一的時間安排了一趟北京行,
已經有好幾年沒去北京了,
今天來講講我的北京行....趙少康的餐桌筆記
請銷定
中廣流行網103.3
#趙少康的餐桌筆記-36 #北京行一-1
北京 西二環牛街的「聚寶源涮羊肉」
我的評分：80分
打滴去牛街，離我們住在西二環的旅館JW Marriot 萬豪酒店只有10分鐘車程，有點像西安的回民一條街，但比西安的樸實，是當地人來的地方，各種牛肉、羊肉熟食小吃，如醬牛羊肉、內臟、牛肚、牛雜、棗糕，好吃的店都要排隊，我們要吃的是「聚寶源」，想去北店吃午，沒想到不到12點北口店門口就擠滿了人，比鼎泰豐門口人還多，急忙趕往300公尺距離外的南口店，也有不少人在外面等位子，我很好奇如果像氣象預報的明後天下雪，外面還會有多少人等待？趕快抽了小桌第28號，裡面正在吃的是到12號，桌次分大中小三種，分別抽號次。我們三人就在附近逛，進入回民超市，賣糕處排隊很長，各種糕都有，看來很誘人，乾果也很多，有新疆和田巨大棗，核果、葡萄乾......，找了半天，才找到有名的從清朝一直開到現在已有六代的「奶酪魏」，吃了ㄧ碗奶酪，買了3盒酪乾帶回台灣，一盒38元人民幣，味道不錯。
大約1個鐘頭後才叫到我們的28號，裏面不大，位子排的很擠，點了羊上腦、切羊肉、羊腱肉等三種肉、蝦丸、凍豆腐、鷄毛菜、金針菇、4個燒餅、飲料，羊肉沒有血水、羊上腦好吃、不像別處的腥，羊肉很嫩，有羊味，一共花了388人民幣。多年前我到北京時吃過東來順，對他們隔空倒茶的功夫印象深刻，可是當地人說現在東來順分店太多，有的是加盟店，品質控管不易，「聚寶源」的氣氛很有吃涮羊肉的fu,是典型的北京庶民小吃，沒看到什麼觀光客來，都是會吃懂吃的當地人來吃，沒有倒茶表演，就是純吃飯。倒是回民色彩強烈的牛街很值得逛，很有特色，東西多樣也不貴，台灣人很少到這裡來，很可惜。下次到北京，建議你一定要來牛街體會當地人的生活。
回程參觀了中國最早的清真寺叫牛街禮拜寺，公元996年北宋時就建了，屋頂不是圓拱型的，很特別，也許當時是要入境隨俗。
三人388人民幣，飯後步行三分鐘看中國最早回教清真寺。
新疆 燒餅 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
12/5超級美食家－趴趴走的家庭主婦：維多利亞
北京美食－觀光客必打卡
●仿膳飯莊（北海公園，宮廷菜，服務員著清裝）：窩窩頭，豌豆黃與芸豆卷特別細緻
●傳統老北京小吃（預算多的上京兆尹；背包客走趟華天小吃）
1、台灣人吃得慣：燒餅；螺螄轉；驢打滾；豌豆黃；芸豆卷；炸糕；奶油炸糕；蛤蟆吐蜜；蜜麻花；炒紅果：炒栗子；豆腐腦；杏仁豆腐……
2、嘗過一次即可：豆汁配焦圈、炒麻豆腐、滷煮火燒、煎灌腸、麵茶、炒肝、爆肚、小窩頭
●螺螄粉：直徑介於粗米粉與米苔目之間的米粉，Ｑ彈有咬勁；螺螄指石螺，以之搭配多種辛香料熬成湯底
●簋街（簋：古時候裝食物的容器）：巴蜀烤魚、麻辣小龍蝦和牛蛙
●什剎海：烤肉季，小料（糖蒜/小黃瓜/蘸醬）費用另計，店門口的滷味好吃，性價比還高些。
●駐京辦美食：新疆、四川、雲南、山西－剔尖蝌蚪攸麵
新疆 燒餅 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
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新疆 燒餅 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
早餐除了燒餅油條外,另外還有一樣很受歡迎的就是蛋餅,不要看蛋餅很簡單,要做的好吃還是不容易
在外面賣的蛋餅有比較軟的和脆的,這要看個人喜好
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新疆 燒餅 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
熱乎乎的包子是小孩的最愛,一口咬下去,可以感受到麵皮的Q彈加上肉汁混在一起的味道,實在令人無法自拔
很多媽媽不太會包包子,影片也指導如何包包子!
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