就在昨天
我家終於迎來了我期盼已久的新烤箱 ROBAM ✌
(轉圈)
今天就忍不住來試試看
一口氣烤了兩種蛋糕
先做了香蕉蛋糕來小試牛刀
這個烤箱溫度超準確,以1度調整
而且是digital的
所以不需要再備什麼烤箱溫度計
還有計時器也免了
甚至可以設定一度區別比如172度
就是那麼精準 😂
還可以設定上下火不同溫度哦
真的是太精明了
這一次
我再也不用像以前用舊烤箱
一直不時要在旁邊看
很怕烤焦,或者上色不美
這個真的可以放100個心
不需要再和烤箱互相猜疑玩宮心計😂
在烤香蕉蛋糕的時候
我又忍不住再準備做了一粒斑斕戚風蛋糕
用 THERMOMIX 打蛋白真的好輕鬆
要怎麼確定蛋白成功
就是整個鍋子倒過來也不會滴下來哦 😁
結果成品真的好滿意,上色超級均勻
也不用半途開門翻過去或者換位
就是一步到完成
中間我還去煮午餐了呢😄
因為太滿意成品了
再隨便打個鮮奶油
放上去蛋糕瞬間atas了起來😄
對了
這個烤箱在烤的過程中是會自動關燈
要欣賞的時候就打開燈
真的很明亮
可以看到內部很清楚
這也是我最喜歡的!
(因為之前的烤箱烏漆嘛黑真的氣死人 😂)
建議大家家裡一定要有一個好的烤箱
烘焙成功率大大提升了啊
在配上THERMOMIX
你就是萬能廚娘了
#好康來了
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#有了Thermomix搭配Robam真的人生輕鬆快樂好多
#小美和老闆
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲,也在其Youtube影片中提到,~歡迎訂閱我的頻道 SUBSCRIBE MY CHANNEL❤️ https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1 ~文字食譜點擊這裡 (written recipe)☘️ http://stephiews.blogspot.my ...
斑斕戚風蛋糕 在 Sasa自家煮意 Facebook 八卦
被冷落了快半年的光波爐,今日重新搬出來焗了我喜歡的斑斕戚風蛋糕!好彩個爐無令我失望,帮我焗佐個又高大(4吋高)靚仔又彈的天然色素8寸蛋糕!
斑斕戚風蛋糕 在 Sasa自家煮意 Facebook 八卦
用琴晚焗的蛋糕整佐迷你版的芒果乳酪慕斯蛋糕和蛋糕杯,好味道
斑斕蛋糕可參考這個做法(如果只烤1個8寸的只要份量的2/3):http://cook1cook.com/recipe/19223
乳酪慕斯可參考以下做法(食譜份量×2整了27杯細的和1個6寸的):http://cook1cook.com/recipe/13682
組合:將8寸的斑斕戚風蛋糕平均分成5片,再用杯子底將蛋糕印成小圓形、將蛋糕放入2寸圓形活動蛋糕模內,將芒果乳酪慕斯倒入杯中至8成滿雪凝固、最後整啫喱面
斑斕戚風蛋糕 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價
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~文字食譜點擊這裡 (written recipe)☘️
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斑斕相思蛋糕的口感讓我感覺就是古典中帶高貴? 口感柔軟細膩,冷藏後加倍好吃? 不懂為何就是感覺有起司在裡面的味道,哈哈~可能想太多了。
Pandan ogura cake taste classic but luxury to me. ? the texture is soft and smooth, serve chilled will double the tasty? Somehow, I feel cheese in it. lol, am I dreaming~~
【水浴法詳細過程 】【WHAT IS WATER BATH METHOD】
https://youtu.be/MClicDWpkXs
材料 INGREDIENTS
5 蛋黃 EGG YOLKS
1全蛋 WHOLE EGG
1/4 tsp 鹽 SALT
2tsp 斑斕濃縮 PANDAN CONCENTRATE
70g 植物油 VEGE OIL
95g 鮮奶 FRESH MILK
70g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
5 蛋白 EGG WHITES
70g 糖 SUGAR
[8寸蛋糕] [8 INCHES CAKE]
【其他水浴法蛋糕 OTHER WATER BATH METHOD VIDEO】
核桃香蕉蛋糕 WALNUT BANANA CAKE
https://youtu.be/N_fyzLQ-5C4
古早味牛油蛋糕做法 SUPER SOFT AND MOIST BUTTER CAKE
https://youtu.be/zF66qFC8Gyc
超海綿抹茶蛋糕做法 SUPER SPONGY MATCHA CAKE
https://youtu.be/MClicDWpkXs
水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD
https://youtu.be/MClicDWpkXs
原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法 CHOCOLATE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
關於我 | ABOUT ME
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??? INSTAGRAM- stephiestephy ???
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【古早味】
【斑斕相思蛋糕食譜】
【PANDAN OGURA CAKE RECIPE】
STEPHIE'S KITCHEN
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斑斕戚風蛋糕 在 斑斓戚风蛋糕/ Pandan Chiffon Cake - Pinterest 的八卦
斑斓戚风蛋糕 / Pandan Chiffon Cake. 老公的二妹拿了一大把的斑斓叶给我,我看了很是 ... ... <看更多>