擇優而飲擇善而品的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今天的醫療保健單元，邀請臺大乳房醫學中心 張金堅主治醫師來到空中，為各位朋友分享主題:《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》/ 原水文化出版

◎書籍介紹
咖啡被歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」；日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden）列為地球上最健康的150種食材之一；美國人飲食中抗氧化物來源的第1名。

咖啡也是一門深奧迷人的健康學，1990年代的臺灣，在豐衣足食之後，大量的肉類消費導致心血管疾病成為主要致死因素，社會上逐漸掀起養生的風潮，白領階級平常利用咖啡提神，增加工作效率，咖啡的消費也就在養生的風潮中隨之受到重視，飲用黑咖啡變成是日常養生、促進健康的一種方式。

本書作者以做學問的精神走訪國內外咖啡產地、請益各類咖啡達人，嚐遍各地招牌咖啡；專業嚴謹的醫學背景，將其近十年來咖啡在人體健康上的研究報告彙整分析，發現咖啡的確在健康上發揮重要的效用。

￭ 國內外研究報告：適量飲用咖啡，對肥胖、高血壓、心血管疾病、糖尿病、腦中風、失智、痛風等預防都有助益。有些研究發現﹕習慣性飲用咖啡，可保護肝細胞減少損害，甚至可降低某些癌症的發生率。
￭ 咖啡香能提振心情：芳香療效未來或許成為受矚目的心靈健康處方。
￭ 美國飲食指南對喜歡喝咖啡人士建議﹕可列入日常習慣中，每天3至5杯。

◎來賓介紹 張金堅
從醫師的立場，整理出咖啡的優點與缺點，所謂「尺有所短，寸有所長」，咖啡宜「擇優而飲，擇善而品」，健康飲食的觀點悟出自己之所以喜歡咖啡的道理。

【現任】：
財團法人乳癌防治基金會董事長
臺大醫院乳房醫學中心主治醫師
遠東聯合診所一般及乳房外科兼任主治醫師
台灣大學醫學院外科名譽教授
財團法人台安醫院顧問醫師

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擇優而飲，擇善而品
醇厚香氣來自遙遠又充滿神秘的非洲，隨處可見野生動物在遼闊無邊的大草原，走入既樸實又原始的村莊，映入眼裡的是在陽光下成串閃亮的紅色果實，吸引著你前去感受，沈浸在這美得令人陶醉得大自然裡。
行醫將近半世紀得張金堅醫師，現任乳癌防治基金會董事長，一生研究健康，知道咖啡的好，親自遠赴非洲、歐洲、中南半島等海內外原產地，以研究醫學的態度來探討咖啡的奧秘本質與特性，撰寫成書“癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量” 更受邀各大媒體、演講推廣如何喝咖啡，更喝出健康。
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台大張金堅醫師也是乳癌防治基金會董事長，曾任台大外科主任，廣受邀於康健雜誌、今周刊、TVBS、中視、扶輪社等採訪演講關於咖啡與健康人生。張教授並親赴非洲、歐洲、中南半島等海內外咖啡產地，以研究醫學的態度來探討咖啡的健康奧秘，撰寫成書“癮咖啡研究室”，熱賣十數刷。
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