睇 港英飛機車大砲 ,對方提及有人話如果下一代十幾年後加入政府、做上下議院,會唔會激死中國?
首先,其實英國在2016年已經有史上第一個MP— Alan Mak。不過,Alan Mak的父母籍貫中國廣東,在香港紮根後就去了英國。
而Alan Mak並不會說廣東話。
而Alan Mak並不會說廣東話。
而Alan Mak並不會說廣東話。
———這個很重要所以要說三次。
我在兩年前工作上有幸接觸過這位MP,他很自信、淡定、親切也有文有路(還很熱心地拉人入黨😂😂😂),不過眾所9知人妻先生「我討厭政治」,所以我也沒有太熱衷在那邊。
題外話說完,又回到正題。這裡有一個「不方便真相」,就是:你的子女成長後很可能不會說廣東話、也很可能不會覺得自己是香港人。他們有可能加入議員,但不太會「為父/母報仇」激死中國。Alan Mak 在接受訪問時說過:
That’s the point I’m making and I’m very clear about that and I’m certainly not here to represent the people of Hong Kong, or China, because that’s not how our system works and that’s just a matter of fact.
所以,你的國仇家恨是你自己的國仇家恨,不是孩子的國仇家恨,自己香港自己救,自己的仇自己報。你姓慕容嗎?那麼不試試幫自己個仔改名做「復」,還教他絕學「斗轉星移」?
你今年幾多歲?我當你60歲好未?英國人平均壽命大約82歲,女性則更長。換句話說,你由今天開始籌備,仲起碼有20年的時間去選MP,你自己有廿年加埋退休食左屎咁得閒唔去參選,靠自己個細路出去參選係咩玩法?養兒防老我聽得多,養兒抗共還真的挺有新意。
你想做就自己做,唔好旨意下一代幫你做。
退一萬步,萬一你小朋友長大後變成藍絲,愛國愛黨你會有咩感想?再退十萬步,萬一佢嘅男/女朋友係中國人,又或是未來襯家係移民黎嘅黑警,你會點做?再退一百萬步,佢直情同變藍再同狗仔/女結婚,然後搬去中國「尋找機遇」,你會有咩感想?
我唔係講笑,英國需要經歷2016年才有第一個華人族裔的MP,但在這幾百年間多少人又「回流」、「海歸」到香港和中國?你要記著,你見過香港的都市廟堂氣息,才甘於在英國小鎮安居,你叫一個18歲燥動不安的年輕人乖乖的待在這裡,不去探索「遙遠的東方」?更不要說未來共產黨會如何努力地向他招手,你叫一個年輕人怎樣抵抗來自遠古邪惡東方巨龍的呼喚?
#不說遠的
#你望下香港幾多人上一代係逃避共產黨所以走難黎香港
#然後下一代奶呀奶
#你望下獎勵雲
#又望下佢老豆
#你化唔化
#不要等待最後審判
#它每天都在發生
#自己的事自己做
#別再假手於人
#在香港這麼多年還沒有汲取教訓是吧
#都唔好講到下一代入議會
#幾多人拎完英籍又死死氣氣返去香港
#始終香港先係我嘅家
#撈唔掂就撈唔掂啦
#大佬我想嘔啊
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,街坊小店,從來都只是做鄰舍生意,由早餐A到碟頭飯,日夜如是,堅守多年,面臨結業,卻因為太子爺浪子回頭,令小店不再小,衝出界限,跨區發展。由流浮山走到慈雲山,除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事,亦是扭轉這間小店命運的關鍵。 金蠔 VS 蠔豉 「羅撚蠔」,在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽,似本土...
撈唔掂就撈唔掂啦 在 飲食男女 Youtube 的評價
街坊小店,從來都只是做鄰舍生意,由早餐A到碟頭飯,日夜如是,堅守多年,面臨結業,卻因為太子爺浪子回頭,令小店不再小,衝出界限,跨區發展。由流浮山走到慈雲山,除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事,亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」,在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽,似本土粗口,但人家沙井話「金蠔」叫法,親切得多。蠔,可以有多種食法,本土蠔生食,被群起而攻之,但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡,可試試蠔之鄉沙井人傳統食法,由插杆養蠔起計,養足四年,再生剝風乾日曬一至兩日,令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃,呈半濕半乾狀態,就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處,除了身價,肉質亦有大分別,蠔豉要曬上四至五天,水分保留20%以下,肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單,兩邊輕煎金黃色,幾分鐘後上碟,沾上砂糖,配着冒煙白飯一流。(配砂糖據講可以辟走蠔澀味)
傳統食法好,但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記,未必成為大眾口味,當愛的故事上集正面臨結業危機,太子爺李耀榮(Ray)剛好回來接手,憑着媽媽Polly姐的家族蠔業,發展愛的故事下集,以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手,同學去玩,我就趕住返鋪頭切麵包,沖華田,唔憎就假啦。」對阿Ray而言,家人經營食店,簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪,一個星期開足七日,年初二、三就開門,喺鋪頭多過喺屋企,你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常,Ray出走後做過跟車、做過攝影師,經營過小生意,風光過後,輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳,媽咪無講啲乜,直到我講咗句,返嚟幫手好唔好?」媽咪望住我,好簡單答:「好!」對Ray而言,這個簡單的好字,令他百感交集,窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖,見盡人情冷暖,還是回到家,才有實在的安全感。
廚房雖小,鬥志卻很大
人生總有高低潮,最難聽的說話都聽過,「有朋友見我衰咗,要返榮記,睇死我唔得,咩死廚房佬,撈唔掂,踎喺廚房一世啦!」冷嘲熱諷,的確可以令人磨滅鬥志,但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者,廚房雖小,鬥志卻很大,「我當時諗,我唔可以俾人睇死,唔成功無所謂,但至少,要俾人知道,我係有實力,就算輸唔緊要,反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋,改變一生
Ray回到榮記,很快就熟習環境,畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做,慢慢就想改變了,畢竟還年輕,當然想有突破。「諗過好多方案,例如加燒味,但諗深一層,就知唔work,點做都唔夠大集團好,左諗右諗,最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單,Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生,再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易,排骨、滑雞、臘味是經典,但無特別,「有次喺屋企食飯,攞啲金蠔出嚟煎,就係咁,俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯,金蠔有海水鹹鮮,唔需要添加調味,已經鮮味突出,加埋白飯,嗰種香氣,未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品,覺得不錯,當Ray定價過百元,兩母子就各持己見,「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯,唔會有人專登嚟慈雲山食,但我覺得,香港人對食好講究,只要質素好,就會嚟。」有麝自然香,跨區都有捧場客,加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業,有些江湖地位,要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定,品質有保證,當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯,令外公停咗嘅蠔業又再重生,感覺好奇妙。」
輸了時間,贏了婚姻
這招牌煲仔飯,令Ray贏回親情、事業,還有愛情。「我識到我老婆,都係因為呢個煲仔飯咋,佢未嫁我之前係Food Blogger,咁啱有次朋友食飯,我請佢嚟試食,之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡,良緣天注定,婚姻竟然可以靠煲仔飯?!
冬天必食煲仔飯,對我們而言,是溫飽是滿足果腹之慾,對慈雲山榮記而言,挽回面子,也贏得食客掌聲。
採訪:馬小玲
攝影:謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2UvawA5
註:煲仔飯6pm後供應
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撈唔掂就撈唔掂啦 在 Smart Travel Youtube 的評價
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人,專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場,方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色,表面有水光澤;
看外形, 鮑魚殼為橢圓形,鮑身完整沒有破損,頭部大小要均勻;
看肉質, 肉質肥厚,豐腴飽滿,柔軟有彈性,觸碰時的肉,會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮,龍蝦有公乸之分,
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩,較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜,沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖,就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦,德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場,全部香港製造。
保證百份百本港製造,食客自然份外放心。
豬手風味獨特,吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手,
加上火侯控制得宜、用料優質,正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料,有西、日、韓、台等口味都有,
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟,order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
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撈唔掂就撈唔掂啦 在 Heyo Fok Youtube 的評價
Heyo - 屎忽鬼 lyrical MV
Recorded and Mixed by INK
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Instagram: Heyoliztic
Youtube: Heyoliztic
落筆私塾:
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Verse1:
屎忽鬼 屎得滯 睇你一世 似乜
鬼 知一位 癲得得 勢要柒先得
嗡O的乜 話變質 你變得 仲快
唔得掂 你一驗腦 入面有 腫塊
仲用埋 O的陰招 大家 都心照
不過 你個 敗家 可以奸 足每分秒
由心屌 條撚屌 由今朝 到深宵
咁撓 要屌 都唔少 一Q 又一Q
唔抵得 我得左 唔抵得 你得o個
丁丁多 又扮得 咪扮得 不 嘗失
你唔恨得 咁多我 唔恨得 咁多個
錯左 仲要一錯再錯 對你地恨之入骨
屈得就屈 入得就入 你班萬能插
一有得扮神 就扮 人人當你神化
一班人夾 埋但 唔敢話埋牙
我曬冷 你埋單 講野留返 拜山
Hook:
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
Verse2:
你地以為 我會買你 怕怕 下話
至敝 我只怕 你班 癲雞 發爛渣
下 未到家 你算鳩數罷
Mic 你唔好渣 你不如返返去 渣掃把
你仲話 出唱片 做打垃圾歌
你咋歌 我慣左掃落 桌面 垃圾囉
要撻朵 要插我 要靠惡 要嫁禍
要我怕左 你 你大可 拎把刀黎殺我
係你地 太過廢 教你地 太破費
我睇 你地 出黎 個個 跳錯制
做老臨 幾好咁 唔撚洗 動腦筋
個腦肯 定唔等洗 新到冇 用到咁
諗縮數 R窿路 你入晒每度空隙
你都冇 聽忠告 抵你處處碰壁
仲鬆毛鬆亦 仲自封 頭號公敵
請自重 你D功力 我攻擊 你聽仆直
Hook:
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
Verse3:
大牛龜 要帶頭威 咪帶頭盔
你 個頭 係細 過頭 就咪 扮大頭仔
創作左多時 D 歌詞 禍過我 細個o個時
sorry囉 D 兒歌 可以 播落波波池
係呃到班善信 之後賴有自信
仁至義盡 提醒下你扮葉準 盞自盡
未諮詢 過我地 難怪未 茅塞頓開
仲想辯論 勸你地 行開 啦盹胎
我記住 你幾狗 你記住 我記仇
你把口 係比首 頂多似 死氣喉
係氣候 未成熟 定你班友 未純熟
仲明目張膽 論程度 盞逼人凌辱
要再俾面 咪癲 我會比癲 更堅
要係死纏 爛打 睇下邊 個死先 係咁先
老古董 食古不化 我非 隨 波逐流既
忍辱負重 十年未晚 以後叫 我復仇者
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
對我警告 冇聽到 唔識做 唔識撈
從來我都 唔停步 唔認老 唔清高
技術擊倒 係 Heyo 仲係度 你班 small potato
Outro:
我單挑 讓三招 我加料 你吔焦
你發表 似賣笑 你發燒 燒壞了
要係講 Flow I got skill ya got kill
我就攞刀 蒞斬料 斬义燒