搵樓網的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

曾連續十年賺錢的《AM730》，去年首錄虧損蝕過千萬元。為了救亡，據悉除了高層要減薪，創辦人施永青聯同這份免費報章、中原地產及利嘉閣等共投資過億元，推出搵樓網上平台House730，他稱，爭取下半年能重新賺錢。

互聯網大潮 當心被淘汰 - 黃楚琪

進入互聯網年代，馬雲、馬化騰、雷軍 ...... 都是閃爍、令人欽羨的名字。互聯網年代，也造就了手機、計算機、軟件、配件等行業，生產商賺個盤滿砵滿。可是，激流之下，可以是暗湧。正值互聯網+，各行各業在變革，你想過可能被淹沒嗎？

數碼廣告興起，向傳統廣告從業員敲警鐘

我的友好W君很勤奮，是報紙廣告從業員，也常為報章取得頭版廣告，曾獨自為一份雜誌拿下五十個廣告，勇猛十足；可是，我為他極度擔憂。近日我到一間著名數碼廣告(digital advertisement) 公司與高層訪談，得悉數碼廣告已成大趨勢，可快捷妥當。像W君要為客戶拿報章廣告，要預訂一個星期；用數碼刊登網上廣告，用一秒便可以，且價高者得，奪取顯眼位置。關鍵的是，報章、電視等傳統廣告，難以量度廣告效用，但數碼廣告，則可利用跨平台追蹤技術，測出所花廣告的效用，例如客戶公司網站點擊率、網上購物數目等是否有所增加。數碼廣告及先進科技出現，令傳統廣告從業員的飯碗可能不保。

地產網冒起，地產中介快轉型

我的親友M君，九十年代中是賣樓天后，偶爾在報章廣告看見她，是獲公司嘉奬的銷售好手。近年她埋怨帶睇樓，腳跟痛起來，月入幾千，剛好足夠個人交通吃用。地產代理行業僧多粥少，我叫她不如轉向地產網發展；她說：「每天忙著用社交媒體做推廣，忙得不得了。近月Q房網來港，加上多個搵樓網出現，要是固步自封，真有可能被淘汰。」用網站找房的好處是省時間，用家採取主動權，把不合適的篩走，自行聯絡業主。至於賣房的也感省便，放在網上，不同的地產代理便給你打電話，不用親自到各家放盤。再說，無論租售，買賣均省去中介費，三百萬元樓房，省去三萬，用於裝修也不錯。

香港愈來愈多地產網出現，年青一代愈來愈慣用網上平台；不難想像，地產中介的挑戰也在增加。我的另一名友好黃君則成功轉型，利用網上地產信息，為其客路提供盤源，並改為客戶管理租盤及繳交管理及稅務等雜費，已由營營役役、早出晚歸的地產代理，轉變為逍遙自在，自行調節工作，閒來外遊，可以自我掌握人生。

GoGoVan 旋風吹至，貨車Call 台人手漸淘汰

現在我們無論需要用貨車還是的士服務，都用apps來叫車，除了可省卻Call台收費外，亦可實時看到「落單」情況，比起傳統Call台方便得多。由於消費者不再需要致電Call台，Call台至少損失三成多生意。

以客貨車為例，自GoGoVan於2013年在App Store和Google Play上架後出現變化。一直以來，香港客貨車司機接「街客」主要靠Call台。大型Call台擁有多達廿多名接線生，向各區排站司機分配工作，每日處理數以千計叫車。然而，GoGoVan程序繞過Call台，透過手機apps直接配對用車的客人和司機，客人落單，司機迅即收到，可選擇接單。

比較傳統Call台，由落單至找司機，可能要二十分鐘至半小時，但GoGoVan整個過程以秒計，甚少超過半分鐘。GoGoVan有1.5萬名司機登記，平均每日處理至少8000單交易，超越大型Call台。GoGoVan無須聘用接聽電話人手，也不用像傳統Call台租天台作無線發射站，由此對Call台造成威脅。傳統Call 台為了維護生意，稱言夠人情味，掉失東西也可以尋回。然而Call台人手流失已是趨勢。

紙媒瀕危，編輯記者趨向網媒

亞視求賣盤，《成報》一度停刊，《新報》宣佈關閉，《忽然一周》執笠，顯露了傳統媒體的危機。相反，新媒體App及網站 (如：「幫港出聲」政治網站)正在蘊釀崛起，幸好吸收了一些傳統媒體人手。新聞網站多年來遭受冷待，近來數碼廣告興起，收入增加，可以吐出悶氣，吸納人手發圍。

不過，轉向網媒的新聞從業員，仍須注意維護身心健康。新聞網站講求速度，每天不停發稿，心力繃緊。有一位從紙媒轉型姓徐的編輯說，每天看著兩個計算機屏幕，下午便眼花花，腦子發脹。另一位姓賴的編輯也說，從早上開始看計算機修改文章，下午四時許眼睛痛得流淚了。我認識一位記者則患有「網球肘」 (tennis elbow) ，每周都去按摩兩小時。即使紙媒同業，也會出現勞損；我認識一位總編輯因長年使用鍵盤，同樣患「網球肘」，手痛難耐而被迫辭去工作。

據報導，在大數據的方向下，計算機可學習分析，將來由計算機進行財經演繹。到時，財經分析員與財經記者，亦難免面臨威脅。

互聯網年代，爭取轉危為機

總的來說，科技融入各行各業，無論飲食、衣履、醫療、教育、娛樂… 在未來幾年，互聯網將顛覆現狀，市況變化莫端。無論雇主以及打工一族，須及早洞察，不要讓自己處於被動的位置。當然，最好是運用創意，轉危為機，爭取打鸁一場仗。

【英國 買樓 租樓 注意】善用Street Check 助你搜尋治安良好地區 仲有呢件事一定要做 慎防中伏

買樓同租樓都一樣，記得睇完網上資料，再去親身睇下周圍環境
記得親身睇!!!
記得親身睇!!!
記得親身睇!!!
好重要所以要講三次，買樓租樓唔係去超市買餸，千金難買好相居，唯有多睇資料，實地考察，先可以將中伏風險減至最低!!

片內介紹既網站會係下面一一列出:

Numbeo 香港治安與其他城市比較:
https://www.numbeo.com/crime/in/Hong-Kong
(順帶一提，Numbeo亦有如物價等資料可參考)

英格蘭、蘇格蘭、威爾斯多元匱乏指數互動地圖 (2014 - 2016)
https://jamestrimble.github.io/imdmaps/

英格蘭多元匱乏指數互動地圖 (2019)
https://dclgapps.communities.gov.uk/imd/iod_index.html

蘇格蘭多元匱乏指數互動地圖 (2020)
https://simd.scot/#/simd2020/BTTTFTT/9/-4.0000/55.9000/

威爾斯多元匱乏指數互動地圖 (2019)
https://wimd.gov.wales/explore?lang=en#domain=overall&&z=13&lat=51.4786&lng=-3.1683

按Postcode搜尋治安情況 - UK Crime Stats:
https://www.ukcrimestats.com/

按Postcode搜尋該區資料 - Street Check
https://www.streetcheck.co.uk/

搵樓網 Rightmove 及 Zoopla:
https://www.rightmove.co.uk/
https://www.zoopla.co.uk/

其他分享:
【BNO 移民英國前 Checklist】行李有限！ 到底邊啲野要帶去英國? 邊啲唔駛? 原來英國都有Made in UK口罩? 仲有集運代購好推介
https://youtu.be/G-cLNT24-UA

【香港人 走難 到 英國】租樓買樓小心錯方向? 太陽從東邊升起都有機會錯? 風向大不同? 英國 天文 氣象 小知識
https://youtu.be/AJTUHhKCndo

【香港人 走難 到 英國】不做 伸手黨 英國 實用網站介紹 交通 租樓 搵工 竟然一個網頁有齊哂?
https://youtu.be/kGmqu3lokm0

【一個在國安法下走佬的人】 a仔 走難 去 英國 之 你問我答 (下集)
https://youtu.be/g9yoH4uZIYY

【一個在國安法下走佬的人】 a仔 走難 去 英國 之 你問我答 (上集)
https://youtu.be/UpFgOLp9dVI

本集連結:
https://youtu.be/g846Hd3r3GI

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。


一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。


撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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｜英國model嫁港男｜怕醜仔娶混血model儲錢買樓住百呎劏房 網民批死離婚 老婆：人們總覺得靚女應嫁有錢人
經過兩集的〈嫁着個港男〉，溫柔、體貼成為港男標籤。今集的主角Kieko在倫敦長大，是位英日混血兒。2019年來港工作時，在酒吧認識了做會計助理的港男李明彤(Kurt)，去年9月搬到香港，2月簽紙結婚。去年Kieko回港要找地方隔離，搵樓時間緊迫，二人在銅鑼灣租住百呎劏房，儲錢為未來計劃，進入「港式生活」。

說起港男，Kieko望住Kurt就是心心眼：「香港男人喜歡提供照顧，會用不太陽剛的方法展現陽剛之氣，好關顧家人。」不太陽剛的陽剛之氣好抽象啊：「即使他加完班，回家好累，他都會照顧我。我試鏡回來幫忙落妝，洗澡後幫忙吹乾頭髮，下班回來又煮飯給我吃。他又自己從Ikea搬張床褥回來，或砌好個櫥櫃，我常被被他驚訝到。」好濕碎好平凡，但層層叠加，好冧啊。「可能跟我約會過的歐洲人吧，他們較懶，永遠沒人為我入廚的。」Kurt是個地道港男，斯斯文文高高瘦瘦的，常常怕羞笑。曾在澳洲讀書，習慣照顧自己，也照顧身邊人：「放工煮飯，見她食得開心，係種好滿足的感覺，又不覺得辛苦。」

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23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係
南丫島是香港第三大島，居民約6,000人，面積13.85平方公里，換句話說每位居民享有約25,000平方呎。聽起來很吸引吧，再看看租金。

多人聚居的北面榕樹灣一帶有12條村，最細單位350呎，租金約6,500至8,000元，加上坐船出中環僅27分鐘，難怪一直不乏外國人及年輕人入島。

周嘉良個多月前搬到南丫島，鄰近洪聖爺沙灘，由榕樹灣碼頭走回家約需半小時，差不多全是山路，更要行約百多級樓梯。拍攝當日氣溫約攝氏35度，記者和攝影師走到終點，衣服幾近全濕。「這裏太偏僻，在這間屋，網絡接收很差，除了應付到WhatsApp、ig，不能打機，平時只可以看書或游水。變相逼你去做健康的事。我平日會踏單車到碼頭，踩得快，十分鐘就到，不過現在天氣熱，如果在市中心買完食物回來，就像去完健身一樣。」一臉稚氣、年僅23歲的嘉良說。

#南丫島 相關影片：
37歲慈父一家五口住南丫島 前鋪後居：錢搵唔哂
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黎巴嫩籍神人隱居南丫島種森林 修建千呎農舍自住
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【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/4MaqWS-XFEc)

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