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【英國皇家衛隊打人？】雖然今次難分真與假，但好快已經有網民認出片段來自國外youtuber，惡作劇拍片嚇下遊客姐！而且好多心水清嘅網民從土兵衣著搵出端倪，你又搵唔搵到破綻？
－－－－#GOtrip英國 系列 －－－－
威爾斯Cardiff小鎮遊：goo.gl/fSID8J
英國藍湖蛇蠍美人：goo.gl/AbulCP
倫敦捕獲皇家「騎」兵：goo.gl/cg3NDZ
英國工作假期搵工攻略：goo.gl/yV3vHm
影片來源：Trollstation
#prank #惡搞
不止罷工
我辭工了
如果之後搵工唔順利，或者要你哋介紹返工作畀我🙈
#餓得起餓不死
七, 八年前, 失業.
兩個月而已, 但已覺得自己很無用.
始終, 這是香港.
每時每刻, 都要用錢.
即使我不吃, 我當時養的那兩頭大狗也要吃.
吃得比我還多.
雖然, 牠們有時會食屎, 自己痾自己食番, 好環保慳家, 但這始終非長遠辦法!
不得已, 打開報紙, 搵工.
時為8月28日, 臨近9月1日開學, 卻竟然見到報紙上猶有私校急聘老師廣告!
自問別無他技, 只懂中文中史, 毅然應徵.
他急, 我也急.
面試時, 他們知道我是香港永久居民, 有身份證, 便立即請了!
這就是緣份.
從此, 正式開始教書.
該校是一所私校, 另有一個部門, 攪補習.
偏偏, 尚欠一名中文補習導師.
他們問我:
'驚唔驚拍廣告先?'
不知何故, 我對曝光這些較大陣仗倒不怕, 卻偏怕那些小東西如飛曱甴及四腳蛇!
於是我便由學校老師, 變為補習老師!
這就是緣份.
從此, 正式開始補習.
由於公司規模較小, 廣告資源不夠多, 於是惟有出奇制勝.
但今次, 確乎出奇得過火, 公司安排我們以一套電影'無極'的幾個角色造型拍廣告!
我被安排扮演一名將軍!
那時我曾試圖反抗, 但當然無效.
這個廣告, 成為史上最騎呢的補習社廣告!
惟一可自我安慰的是: 我真係出名了!
一次, 到樓下的茶餐廳, 向伙記嗌雲吞麵, 那伙記竟向我拱手作揖, 回應: '遵命, 將軍!'
看著他揚長而去, 我心中難免一聲聲慨嘆.
這就是緣份.
從此, 正式開始'出名'.
有一天, 到金魚街睇金魚.
男人的另類浪漫, 一街金魚佬.
正瀏覽間, 身旁的男人各我兜搭, 問: '咦, 你係咪將軍軍....呀, 唔係......張欣欣?'
兩個金魚佬, 便如此攀談起來.
原來, 他竟然是在活學做的.
我便是藉著他穿針引線, 來到今日的活學.
金魚街的偶遇.
這就是緣份.
從此, 正式開始在活學工作.
後來, 相熟了, 我問他:
'你做咩無啦啦睇睇下魚, 變咗睇人架?'
他說, 全因為我的將軍形象才引起他注意, 他克制不了云云......
之前, 我曾怨這個將軍形象的不堪, 所帶來的不便;
今天, 我卻全靠這將軍形象獲得大公司的青睞!
禍耶? 福耶?
原來, 萬事萬物, 禍福相依.
今天, 已在活學做了七年了!
這是緣份.
在這工作中, 我得到些微名利, 獲得上天賜福;
但, 我豈能只拿而不給?
無論是中文及教學上, 比我更有能力的比比皆是, 就今天所得的, 我更應要懂得感恩.
想想, 上天安排我有緣為師, 覺得便從課室開始吧.
任何學生, 如家庭是領綜援的, 或本身是傷殘的, 都可免費報我的中文班.
本來活學已半價優惠予清貧同學, 但你們放心, 我會為你們付清剩下的一半餘額學費給公司的.
不要怨自己貧困, 傷殘, 出身不好, 被人看輕.
禍福難料, 對嗎?
正如,
當日的我,
也只是一個被人唾罵的唏噓金魚佬將軍!
而更偏偏是,
今日, 我這個傻佬,
我老婆肯要!
這就是緣份!!
街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）
傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。
廚房雖小，鬥志卻很大
人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋，改變一生
Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」
輸了時間，贏了婚姻
這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！
冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。
採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5
註：煲仔飯6pm後供應
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