握壽司是什麼的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 壽司可不只是生魚片加醋飯！早期原來是為了保存魚肉而來？

2021年7月31日 — 壽司已成為全球知名的食物，只要講「壽司」（SUSHI），在世界共通的認知中大概都是指「握壽司」。也因此，認為壽司的起源是「將生魚片放在飯上」的人不在 ...

#12. 與時代和社會環境一起不斷發展的「壽司」文化 - SHUN GATE

「壽司」可以稱得上是日本料理的代表。一般來說，最廣為人知的是握壽司和卷壽司，然而在日本，還有散壽司、押壽司及棒壽司等在各地方世代相傳的各種壽司。

#13. 握壽司

副食有沙拉、味噌湯、果醋、烤物， 味噌湯可以續. 相信大家應該都知道握壽司（Nigiri）。但你知道它的由來嗎？握壽司是在江戶時代時被發明的。它的由來其實是個非常有趣的 ...

#14. 壽司作為日本文化的定義和歷史是什麼？講解吃壽司時的禮貌和 ...

首先，我將解釋壽司的定義。 通常，將莎莉（醋飯）和食材（主要是海鮮）結合在一起的日本料理被稱為壽司。除了新鮮 ...

#15. 如何優雅地品嚐握壽司 - 方格子

現在的日本如果寫「寿司」2字泛指所有的壽司料理，如果寫「鮨」代表這家店的壽司更加美味或是店家對食材更加講究，判斷標準當然是自由心證。XD 品嚐握壽司 ...

#16. 日本壽司淺談—竟然還有我們不知道的壽司？！

握壽司（握り寿司/ にぎりずし） ... 「握壽司」是先在醋飯上沾一點山葵，再將海鮮等食材蓋在醋飯上的一種壽司。 大部份都是選用當季的漁獲作為生魚片，江戶 ...

#17. 壽司特集| 日本旅遊活動VISIT JAPAN CAMPAIGN

壽司是 一種將以醋、鹽、砂糖、味醂等調味而成的「醋飯（壽司飯）」，搭配海產品或蔬菜（又稱為「壽司食材」）的料理。其中具代表性的有東京的「江戶前壽司（握 ...

#18. 好吃的壽司，該具備什麼條件？與壽司芳主廚橋本和弘聊聊

台北餐廳壽司芳（Sushiyoshi）的主廚橋本和弘與我們大方分享。 ... 壽司雖然小小的，藏的學問可多著，不禁令我們好奇，好吃的握壽司該是什麼樣呢？

#19. 一樣都是在米飯上鋪滿魚料，散壽司與海鮮丼到底有什麼差別？

到了江戶時代握壽司大受歡迎後，壽司職人由於忙到沒時間吃飯，為了能吃到簡單又可以迅速吃完的員工餐，就將海鮮加到了原本的五目壽司上，因而誕生 ...

#20. 壽司店基礎知識 - 富山湾鮨

有時，「wasabi」（わさび）這個字在壽司店會簡寫成「sabi」（さび）。沒有加山葵的握壽司則稱為「sabinuki」（さび抜き）。 海苔. 海苔是海草經過處理後取得 ...

#21. 握壽司:定義,源起 - 中文百科全書

在日本，一開始，人們是不吃壽司里的米的，壽司只是保存魚肉的一種方法。魚肉用鹽醃過後包在米飯里自然發酵，米產生的乳酸能使魚肉延緩腐壞變質。食用的時候人們只把魚吃掉 ...

#22. 壽司

壽司（日語：寿司、鮓、鮨、寿し〔壽司〕／すし sushi）是一種日本料理， ... 握壽司（握り寿司），（日本江戶時代文化、文政年間興起）一位名叫華屋與兵衛的壽司師傅 ...

#23. 你知道嗎？「壽司」最初原形只吃魚不吃飯

如果是到高檔的壽司店用餐，也可以選擇無菜單料理（おまかせ）。「おまかせ（Omakase）」這日文 ... 握壽司是現今最普遍的壽司類型。 卷壽司 巻き寿司.

#24. 壽司

做法是將用醋調好味的米飯鋪滿模型空間，然後在上面放上素材，最後壓上重物。吃押壽司時，要用刀切成塊後食用。與握壽司相較，押壽司的保存期間更長，經常 ...

#25. 散壽司跟海鮮丼哪裡不一樣？連日本人都不知道的小知識

滿滿的海鮮大方地擺在飯上，每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本 ... 由於江戶前散壽司跟江戶握壽司一樣主要流傳於關東地區，為了跟傳統的散 ...

#26. 壽司飯到底要冷的還是熱的#築饌採用正統日本料理溫醋飯#喜愛 ...

就因為平時看到接觸到的都是冷飯，所以就會定義壽司是冷的， ... 這樣有溫度的醋飯加上生魚片才能真正提升魚的鮮甜度，所以日本人吃握壽司只沾少許醬油，不會用哇沙米

#27. 壽司介紹

sushi。日本的壽司又稱四喜飯。壽司是日本料理中最具代表性的料理之一。介紹日本壽司種類，手握壽司，高級壽司店，日本壽司餐廳，迴轉壽司（旋轉壽司）。

#28. 從北到南，從古至今，日本鄉土壽司全兵法

序論壽司當然不只有握壽司，也就是一般所說的江戶前壽司。 ... 將炙烤過的海苔碎灑在其上，就稱之為散壽司(ちらし寿司/ちらしずし），其意則正是壽司 ...

#29. 壽司幾貫？籍貫？ - 元小科(@Motonojp) - Matters

在日本如果說去吃壽司，日本人腦海裡通常會先浮現出握壽司（にぎりずし=NigiriZushi），或者叫「江戶前壽司」。「江戶」是東京的古稱，「前」是指在江 ...

#30. 盡情享受日本壽司！抹茶全方位解說壽司的相關知識 - MATCHA

而壽司師傅與普通人之間的差別，就在於握壽司的技術。這種壽司是最為普通的一種壽司種類。 壽司卷（巻き寿司）. 將食材放在中間，用海苔包裹的 ...

#31. 早期的壽司充滿酸腐味？握壽司會風行全日，原來還跟江戶時期 ...

江戶時代中期，關西地區的特產是「壓壽司」(押し寿司)，其中的一種作法稱為「箱壽司」(箱寿司)，在大阪和近畿地區流傳，現在依然是很有特色的鄉土料理。作法是將米飯和相關 ...

#32. 握壽司 - 中文百科知識

其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。與其他普通壽司相比，“握壽司”更像是壽司的奢侈品，全手工，配料嚴格，工序繁多， ...

#33. 日本料理美食餐飲：壽司種類: 酪梨壽司握壽司卷壽司手卷散 ...

握壽司是 最饕客受歡迎的種類。將壽司飯捏成規矩小糰狀，抹點芥末在薄片生魚片上並覆蓋在小飯團上即可食用。品嚐握壽司的饕客講求食材的新鮮度、刀功及 ...

#34. 壽司早在當年的江戶就是便捷親民的速食：《守貞漫稿》（3）

京都和大阪的押壽司多用醃過的青花魚做料，而江戶則是用更小些、更方便食用的小鰭做成握壽司現做現賣。握壽司的吃法受到「老江戶」們的推崇，於是新鮮的 ...

#35. 握壽司營養、低卡又清爽？ - 康健雜誌

握壽司 因為方便食用，天氣熱、食材溫度低好入口，加上感覺很營養，每貫份量看起來不多，是不少人會選擇的食物。握壽司的確營養，...

#36. 壽司和生魚片因爲同樣使用生的魚，這兩者就很容易被混淆起來 ...

知道壽司和刺身的不同之處，點餐的時候才不會弄錯。 壽司. 寿司. 壽司，一般是指握壽司，是由醋飯和新鮮魚貝類等食材做成的一種料理。

#37. 为什么握寿司和卷寿司的价格差那么多？ - 知乎

握寿司 的鱼料通常更大更新鲜，以鲔鱼(Tuna)为例，最好的鲔鱼大脂(O-Toro)，中段都只有握寿司没有卷寿司的，因为暴殄天物，即使是最常见的鲔鱼红肉部分，用于握寿司的 ...

#38. 「握」壽司大革命！顛覆一千五百年傳統的「壽司」進化史-美食

壽司的歷史非常久遠，江戶時代握壽司曾風靡一時。而後在與片狀海苔的搭配下，捲壽司應運而生。時至今日，壽司仍然是日本飲食文化的重要元素，來看壽司 ...

#39. 究竟是誰先開始「握」壽司？ - 信傳媒

握壽司是 日本常民美食，和日本飲食文化息息相關。（圖片來源/信傳媒資料庫）. 江戶的風俗習慣歷經兩百六十多年的時間醞釀而成。

#40. 壽司的種類 - 桃屋日本料理

日本料理-握壽司是最饕客受歡迎的種類。將壽司飯捏成規矩小糰狀，抹點芥末在薄片生魚片上並覆蓋在小飯團上即可食用。品嚐握壽司的饕客講求食材的新鮮度、刀功。

#41. 吃壽司營養好處多～這些潛藏風險必知 - Hello醫師

... 米飯、生魚或熟魚和蔬菜，也有另一種壽司，是壽司師傅用手將海鮮和米飯捏握成的握壽司。因為壽司包含多種營養豐富的食材，口味又清淡，被許多人認為是健康的食物， ...

#42. 關於卷壽司與握壽司的區別 - 人人焦點

食用方式可以手將握壽司拿起用魚肉去沾點醬油提升魚的鮮味一口吃下。 卷壽司(Maki-Sushi)是將海苔鋪上壽司飯加入不同的食材使用竹廉捲成長條後再切 ...

#43. 一切盡在「掌握」之中：握壽司的小歷史 - 故事StoryStudio

次郎的名氣不僅在日本響叮噹，在世界的料理界，也有相當的名氣，還曾經有一部紀錄片《壽司之神》就是以小野二郎為主角，他是全球最為年長的三星大廚，據說 ...

#44. 【實用資訊】壽司・生魚片的正確吃法 - tsunagu Japan

現今全球已遠近馳名的「生魚片」與「壽司」，難得來到一趟日本，一定會想要品嚐它的美味對吧！ ... 這裡也和握壽司相同，請勿將醋飯直接沾取醬油。

#45. 《江戶四大美食的誕生》：握壽司的種類與搭配的醋醃薑片

以前人吃壽司的方式是去澡堂洗完澡，經過壽司攤吃二、三個壽司再回家」（《鮓、鮨、壽司》）。 江戶到明治時代的握壽司的確要比現在大得多。明治三十九年 ...

#46. 壽司的規則

握壽司 必須是你靠著自己的感知、依據你的敏感度去把握的。」 廣告. 齋藤孝司將美食是一門感性的 ...

#47. 強行科普！所有種類的壽司都在這裡了 - 每日頭條

愛吃和食的你，這些壽司種類你都知道嗎？一起來漲漲姿勢吧。握壽司英文名：Nigiri sushi「握壽司」——把米飯握成一口大小的長條型飯糰，再在上面覆蓋 ...

#48. 日本壽司的由來 - JoJoTV瞄芝士的部落格

大家都知道壽司是日本料理，不過壽司最早的起源並不在日本喔。 ... 握壽司也是在江戶時代裡誕生的，當時的江戶還是押壽司的天下，但有一天一家非常 ...

#49. 壽司淺談。竟然還有我們不知道的壽司？！ - 日本溫泉輕旅行

在過去，壽司是指將鹽和貝類浸泡在鹽當中，使其自然發酵而成的食物。 ... 「握壽司」是先在醋飯上沾一點山葵，再將海鮮等食材蓋在醋飯上的一種壽司。

#50. 握壽司的藝術 - 財訊

1996年，美國總統柯林頓也曾經到此用餐。這間餐廳在米其林的評鑑中為三顆星，是握壽司的名店，店裡沒有菜單，每天的菜色由「壽司之神」小野二郎決定。他是 ...

#51. 但壽司並不總是握壽司

Nigiri 經常在壽司店供應，它甚至被認為是一種壽司，但它具有與眾不同的特點。 什麼是握壽司，它與壽司有何不同？ Like sushi, 飯 is made of sushi rice and raw fish.

#52. 超道地江戶前壽司在台北吃得到！ - 今周刊

透過友人帶領，得知劍潭有一家低調又道地的江戶前壽司， 不必蘸醬油， ... 並不過甜，溫度亦恰到好處，和人的體溫差不多，委實是一貫上乘的握壽司。

#53. 【alive 優生活】關於日本料理與壽司老饕才懂的50個日本料理 ...

如果用餐者之中有左撇子，他就會默默的將壽司置於盤子的左側，方便客人拿取。貼心藏在無形之中。儘管如此，小野二郎出菜的速度仍是出名的快，一餐二十貫握 ...

#54. 握壽司一定要一口吃掉？日本人沒告訴你的正統吃法 - 食譜自由配

吃日本生魚握壽司，到底是要用手拿著吃？還是筷子夾著吃？又到底要不要蘸醬油？別煩了！看過以下6個重點，一次掌握正式的日式握壽司吃法， ...

#55. 學習壽司的正確吃法。不會失敗的壽司店裡的禮儀 - WAmazing

壽司是很具代表性的日本食物之一，其種類繁多，隨著季節變化可享用到的 ... 握壽司也稱為「江戶前壽司」，是在一口大小的醋飯上，擺放鮪魚等食材的 ...

#56. 熟的？半熟半生的？原來握壽司有這樣分| 吳柏學 - 遠見雜誌

他是全球最為年長的三星大廚，據說9歲就已經入行，一輩子都在他的「掌握」之中。 《壽司之神》這部紀錄片就以小野二郎為主角。他對食材與製作的挑剔，精準 ...

#57. 握壽司美味關鍵！ 藏在師傅會「降溫」的手 - 東森新聞

說到生魚片壽司，又叫握壽司，是日本美食的代表，覆蓋在壽司上面的新鮮魚貨，當然是重點，日本壽司師傅，都有雙異於常人的手，保持乾淨只是基本， ...

#58. 日本吃壽司該怎麼點？壽司之神告訴你隱藏版的「握壽司天王 ...

關於哪一種握壽司最好吃，小野二郎表示，心目中「握壽司的天王」，竟然是價格最便宜的小肌（日文發音為KOHADA，指十公分左右的小鰶魚）！來看看有壽司之神 ...

#59. 吃日本料理，怎么点寿司才显得懂行？

坐在日本料理餐厅，点菜会估计让很多人会头痛，. “寿司种类这么多，到底该点哪几种？” 细卷、军舰卷、太卷、握寿司…… 认识中文字，但不知道指的是什么，到最后，还是看 ...

#60. 握壽司是什麼意思- 漢語詞典 - KM查询

握壽司是什麼 意思. 百科釋義. 壽司的種類，以制作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑 ...

#61. 關於日本傳統料理「壽司」想知道的事！歷史篇 - FUN! JAPAN

壽司是人們來到日本一定想吃的傳統料理之一。一般來說對於壽司印象是在醋飯上放著新鮮的海鮮食材，然後用手捏塑成型的「握壽司」，但其實它還有其他 ...

#62. 國小高年級教學活動：米食當家

壽司. 飯團. 壽司是一種日本料理。為日語sushi的音譯。 ... 卷壽司. 握壽司是最受歡迎的種類。基本是將醋飯捏成糰狀，再蓋上切片的魚生，壽司的大小以一口可吃下為標準 ...

#63. 日本壽司美味秘訣大公開！京都哪家壽司最好吃？老師傅帶你去 ...

從江戶時代興起的握壽司，是現今壽司界的寵兒。醋飯的酸度、軟硬度都要十分講究，師傅熟練地把醋飯握成剛好一口的大小，不能太鬆也不能太緊實。

#64. 從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

握時要輕巧，目標是握出可保持完整形狀，入口後才會散開的壽司。 為了要連續握出外型美觀的壽司，. 每一道作業程序都必須細心謹慎以對。 站到吧檯內側，在 ...

#65. 【日本.壽司】讀了這個的話你也能成為壽司通！壽司的種類大全

軍艦卷切的有棱有角的生魚片或者是有一定大小的食材的話是可以做成握壽司的，但是 ... 粗卷壽司因為這種壽司是在海苔卷內捲入櫻花粉或是葫蘆干，還有黃瓜與煎雞蛋等 ...

#66. 林維瑄的教學網站| 壽司

被叫做壽司的食物，一般認知是以醋飯與魚肉做搭配，可分為兩大類：「早鮨（はやずし）」和「なれ鮨（な ... 握り寿司（にぎりずし）：握壽司，醋飯上放著生魚片的壽司。

#67. 握壽司NIGIRI SUSHI

料理師傅用手將醋飯握成一口塊，塗上一層山葵然後鋪上魚生，是最正統也是最講究的壽司。在日本，. 日本人所謂的壽司指的就是生魚片捏成的壽司，又稱為「江戶前」的「握 ...

#68. 日本料理中，壽司都有哪幾種？ - 壹讀

認識中文字，但不知道指的是什麼，到最後，還是看哪種壽司Sushi 看起來 ... 握壽司是餐桌上最常見的壽司，把生魚片、海鮮和其他食材合在一起，用手捏 ...

#69. 壽司其實比你想像中更健康！營養師建議選擇生魚片壽司搭配 ...

相較其他食物，壽司到底藏了什麼營養，又應該如何吃它呢？ ... 上面又再加點綴的鮪魚或蝦點綴的握壽司、滿滿蟹肉的加州卷，又或是用海苔包覆的酪梨和 ...

#70. 壽司的科學 - La Vie

壽司是風行全世界的食物。 ... 學位的專業營養師監修，以豐富詳盡的照片、圖表、步驟圖解說壽司魚種、部位的特性、事前處理及握壽司技巧，更穿插各種 ...

#71. 花壽司

一般卷壽司的份量不小，一般人在吃完握壽司和其他菜餚後，才決定要不要加點一份或半份花壽司，花壽司有用來填飽肚子的意思。一般在市場或者是日本料理店都可以看到這樣的 ...

#72. 壽司| 東京日本橋| 能夠體驗如今和從前的日本文化的城鎮

這即是人們現在也食用的「鮒壽司」（滋賀縣的鄉土料理）所代表的「熟壽司」。 握壽司的出現. 如今，最為人所熟知的是握壽司，根據街談巷議，它出現於1824年左右。雖然 ...

#73. 日本人都怎麼吃壽司？學習壽司的種類和正確吃法 - Heho生活

握壽司是 現今最普遍的壽司類型。 圖片來源：台灣廣廈提供。 3. 卷壽司巻き寿司. 在海苔上鋪一層醋飯再 ...

#74. 江戶前壽司

在拌有甜醋的醋飯上放上食材，再由料理人輕輕握出的握壽司赤貝為江戶前壽司 ... 傳說，江戶前(*1) 壽司是江戶的壽司師傅華屋與兵衛在文政年間（19世紀 ...

#75. 壽司的分類@ 忘記寫的日記:: 隨意窩Xuite日誌

早先，東京是關西式「押壽司」的天下，後來不知那位講求效率的天才發揮創意，直接以魔術般的手法迅速將切片生鮮與醋飯用手捏成團狀，這就是「握壽司」的起源！講求新鮮！是 ...

#76. 【小編專欄】解讀日本壽司店不可不知的常識 - 台湾新聞

現在普遍的｢握壽司｣則是在18世紀的江戶(現在的東京)開始發展，當時以路邊攤站著吃的方式蔚為風行，壽司師傅也選用新鮮食材在客人面前製作｢江戶前壽司｣ ...

#77. 日本壽司的正統吃法，知道這些就不用怕走進高檔壽司名店!

其中還有軍艦卷，就是在醋飯旁圍上海苔，在醋飯的上方放上容易散掉的魚貝或是魚卵等等的材料，是能發揮握壽司無法使用材料的美味作法之一。 其他有在台灣常常品嘗到的海苔 ...

#78. 握壽司捏起來！日本鮪魚職人嚴選新鮮生魚片

是不是跟我一樣很懷念在日式高級壽司店才能品嚐到的新鮮道地又美味無窮的握壽司呢……？ 但是礙於新冠肺炎疫情的影響，還是不敢像以前那般自由地進出飲食店 ...

#79. 藏壽司原材料、原產地資訊

魷魚天婦羅握壽司. 赤魷等. 智利等. 稻荷壽司. 油豆皮. 丸大豆：美國等. 海膽（一貫）. 海膽. 智利. 海膽海鮮軍艦. 魷魚. 日本國產等. 美味醬汁牛五花.

#80. 日本寿司指南｜故事与导览

握寿司/寿司卷. 握寿司是最具代表性的寿司。这种寿司是由手捏特制饭团，放上配料(寿司料) 组合而成。 寿司卷是另一种著名的寿司。厨师将配料放在铺好的饭上，之后用竹 ...

#81. 壽司種類

握壽司(握り寿司；nigirizushi) 在醋飯上沾上山葵，再把海鮮類食材擺在醋飯上， ... 在蒸好的米飯中適當加入米醋，拌勻後用手捏日本料理-握壽司是最饕客受歡迎的種類。

#82. 壽司的常識與非常識: 食材、歷史與文化傳承, 讓人口齒留香的 ...

壽司是日本人心目中的靈魂料理，也是日本最受歡迎、最讓外國人認識、也最經典的 ... 點與逸事，說明文化文政時代，在江戶發源，並在一瞬間往北傳的江戶前握壽司是如何 ...

#83. 握壽司VS箱壽司，誰才是正統？ - iFuun

提到壽司，在關西是指「箱壽司」，在關東則是指握壽司，一個重食材，一個重手藝，到底何者比較重要？ 握壽司. 箱壽司. 越來越多人愛吃日本料理、愛去 ...

#84. 盡情享受日本壽司！抹茶全方位解說壽司的相關知識 - 欣傳媒

種類繁多，有握壽司、壽司卷和散壽司等等。盡管在戰後，壽司被許多人當作高級料理，但是還是出現了可以外帶的壽司與迴轉壽司等十分平民化的壽司，尤其是在 ...

#85. [菜單英文單字] (美國的)日本料理篇 - 熊熊冷知識- 痞客邦

在美國壽司可以大略分為兩種：握壽司(Sushi)和壽司捲(Roll)。 握壽司是由生魚片(Sashimi/raw fish)加上醋飯做成 ...

#86. 日本美食圖鑑vol.1 最受歡迎的日本握壽司 - DiGJAPAN!

但壽司食材的種類眾多，你是不是也經常分不清楚種類而感到困惑呢？接下來我們將為您介紹來日本時必吃的壽司、壽司的口味和其盛產期，當然還有壽司的基本吃 ...

#87. 壽司介紹 - Diwaliyoga

壽司。sushi。日本的壽司又稱四喜飯。壽司是日本料理中最具代表性的料理之一。介紹日本壽司種類，手握壽司，高級壽司店，日本壽司餐廳，迴轉壽司（旋轉 ...

#88. 【台北】二訪野壽司 - 輕旅行

我很愛吃日本料理，尤其喜歡吃握壽司，好吃的握壽司，除了食材新鮮、食材處理的剛好，醋飯更是另一門學問，捏的軟硬度更是要剛剛好，過於鬆軟或是過硬 ...

#89. 別再說壽司是日本人發明的真正的起源居然是 ... - Joel Fukuzawa

當時不論是商人或是政治人物，談生意、討論政策，都會找間安靜的日本料理店（料亭）解決。因為壽司只講究食材的新鮮以及料理捏握壽司的手藝，食物美味、 ...

#90. 香氣誘人、入口即化炙燒握壽司讓人忍不住一口接一口

去年7月的時候，來過立花壽司當生日大餐品嚐，當時就對立花壽司的平價和美味念念不忘，只可惜離我住處過於遙遠，不然應該會每週都來吃看看，這次是收 ...

#91. 握壽司游起來了？超生動「錦鯉壽司」讓日本九州老店丹匠紅到 ...

生魚片、握壽司這些美食絕對是到日本必吃的美味，新鮮到不行的海產散發透亮的光澤，再加上調味得剛剛好的醋飯，一口塞進去只有滿足兩字可以形容！

#92. 「壽司」是減肥好幫手！握壽司比散壽司熱量低 - 良醫健康網

營養師淺尾貴子表示，其實壽司是滿適合減重時吃的食物，只要注意壽司上的配料，就可以輕鬆吃。 ... 而散壽司、壽司捲等熱量也會較握壽司高。

#93. 壽司為何總是一盤2個？ 日本人被「壽司冷知識」考倒

「握壽司」是日本人極重視的料理之一，除了它的美味讓大人小孩都愛吃之外，壽司也極度體現日本深厚的食文化底蘊。但是不知道各位吃壽司時有沒有想過 ...

#94. 【好食課熱量圖鑑】生魚片、握壽司與軍艦壽司熱量大公開

但是你知道這些熱量和營養素含量分別是多少嗎？好食課整理了常見的日式料理，像是鮭魚握壽司、生魚片等等，一次和你分享這些日本料理的熱量、碳水 ...

#95. 一贯寿司是几个一贯寿司是什么意思- 天气网 - 天气预报

日本江户时代发明了握寿司，当时是要让人们填饱肚子，所以体积特别大，可以想像成我们现在看到的饭团。但随着时代演进，大口吃东西有违现代礼仪，加上 ...

#96. 《將太的壽司》：「單手迴旋一手」握壽司，真的存在嗎？

這是來自改編自日本漫畫家寺澤大介同名壽司題材料理漫畫的《將太的壽司》這部劇開篇對壽司的描述。在這部已經有些年頭的劇中，不僅有讓小編沉迷了好一陣兒 ...

#97. 壽司屋的考試(上) - ScubaGolfer's blog - udn部落格

壽司基本上分為卷壽司及握壽司二大類，當然還有押(箱型)壽司、巾(豆腐皮包裹)等。大類中筆者較喜握壽司，所以先談談這類，尤其是坐在壽司櫃台前的一些 ...

#98. 【美食英文】農產豐收是因為有豆皮壽司？從壽司帶你看日本文化

今晚，我想來點……鮭魚握壽司！日式料理簡直就是日本精神的縮影，看似極簡純粹，其實細膩繁複。在日式料理中，壽司、生魚片可以說是代表性的食物， ...

#99. 想捲成壽司是什麼意思? - 雅瑪知識

握壽司 (Nigiri-Sushi)是最饕客受歡迎的種類。將醋飯捏成規矩團狀，抹點芥末再蓋上生魚片即可食用。品嚐握壽司的饕客講求食材的新鮮度、刀功及不會過實或過 ...