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夏天就是要吃冰
而且一定要吃雪花冰
雪花冰通常一碗都一百多元
尤其又是在天龍國
台北市寧夏夜市這邊
能吃到一碗不用一百元
只要七十五元
這間的雪花冰
真的很便宜
還能加兩種料
我愛吃軟花生
跟愛吃粉粿
就點這這兩種
就夠了
花生真的軟嫩入口即化
真的很好吃
粉粿也是手工自己用的感覺
吃起來跟外面的都不一樣
有來寧夏夜市附近逛的朋友
推薦可以去這間吃吃看
非業配自己花錢去吃了
連續去吃了兩個週六夜晚
順便還能去逛逛寧夏夜市
那邊機車很好停
附近還有家樂福也有機車跟汽車停車場
捷運站也有
只是要走一段路
沒拍得很好
但就很愛拍照
希望大家會喜歡 ^_^
台北 寧夏夜市 豆花莊 雪花冰
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從小吃到大的貼爐長燒餅，在我娘任教的學校對面，不起眼的小小店面，卻是老饕們心繫的愛店，我娘一出手永遠是50個起跳，店裡還有甜鹹的蟹殼黃。 這次長燒餅飄洋過海跟我來北京了，乾烤後夾入紫洋蔥、煎蛋、Havarti起司、日本低卡美乃滋、美國Trader Joe's的辣醬 ⋯⋯⋯噢～噢～噢～ 什麼排隊名店台北X杭豆漿、上海北京桃X眷村全都甩到後面去了🙌
延伸閱讀部落客的詳細介紹
http://www.ipeen.com.tw/touch/comment.php?id=47225
#台北老城市的好味道
#古法碳烤
來台南當然要入境隨俗啊～～～
有人也來吃過嗎？！
#點餐阿姨很會聊
#南台灣的熱情
#hen好吃 #排隊名店
#台北俗早餐都吃蛋餅啦
(被檢舉再上傳 我也是很反骨的呢!)
瑋哥終於公開承認了吧....
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#熙食記Tasting #反骨男孩瑋哥 #嘉義王牪牛排
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲：台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )！
應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香，這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔)，它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬，再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底，那酸中帶甜，甜中帶酸的美妙層次，不用再額外加糖就已經好喝到要升天！然後再很大方的加入三、四種新鮮水果切片，如此一來就可以一邊暢飲、一邊享用甜美多汁的新鮮水果，有點喝茶兼吃水果盤的概念，必須說，台灣水果茶真的是地表上最好喝的！
這款水果茶或說鮮果茶，冷喝、熱飲皆宜，可以使用自己喜歡的水果入茶，而搭配的茶葉建議不要用𠰌道比較鮮明、搶戲的，推薦使用像鍚蘭紅茶、一般中性口味的紅茶或青茶皆可。影片中有分享如何製作鳳梨醬，建議一次多做一些，因為鳳梨醬的應用範圍很廣，除了入水果茶，還可以做成天然氣泡飲或果醬冰茶或熱茶哦！今天的影片希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/v54g84RuhIU
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台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬 (Taiwanese-Style Iced fruit tea w/ Old School Pineapple Jam) 怎麼做呢？
下面是冰水果茶和鳳梨醬的做法與食譜：
❋ 這份食譜可以做一壺500ml的冰水果茶
材料 / Ingredients
鳳梨 400克
三溫糖 180克(細砂糖或冰糖都可以)
麥芽糖 1-2大匙
檸檬 半顆
百香果 1 顆
金桔 2 顆
話梅 1粒
蘋果 ¼ 顆
甜橙 ¼ 顆
奇異果 ½ 顆
鍚蘭紅茶包 一個
做法 / Instructions
1. 將整顆的鳳梨對半切，再將半顆鳳梨切兩刀變成三條，切除纖維較粗的鳳梨心
2. 把鳳梨片成 4mm 的薄度，不要切太厚，然後秤出400克備用
3. 鍋子裡倒入鳳梨切片、糖以及擠半顆檸檬汁，用中火煮到糖完全溶化
4. 沸騰後撈除浮沫，關小火並蓋上鍋蓋(露一點縫細)續煮40-50分鐘，期間要時不時攪拌以免燒糊
5. 續煮時間到，加入麥芽糖，待其溶解後，關火燜10分鐘
6. 煮好的鳳梨醬裝入消毒過的瓶子裡，放涼備用
7. 來切水果，把百香果、金桔都對半切，蘋果、奇異果切片，甜橙去皮只取果肉
8. 水壺裡依序加入50克左右的鳳梨醬、話梅、百香果的汁肉，金桔先擠出汁來，再連同果皮一起放入，接著把剩餘的水果都放進來
9. 雪克杯裡加入250-300ml的熱水，放入茶包泡 3分鐘，時間到取出茶包，加入適量冰塊上下搖盪，直到雪克杯外有一層冰霧即可，若沒有雪克杯，可用密封效果佳的罐子或玻璃罐代替
10. 把搖好的冰茶倒入裝有水果的壺中，輕輕把底部的鳳梨醬和其它材料攪拌均勻，就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果茶
#鳳梨醬
#飲料食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
中秋特輯！今天買來全台5大蛋黃酥排隊名店總評比！
選手名單：基隆李鵠、永和王師傅、彰化不二坊、板橋小潘、台北法朋
其中兩家真的是戰的難分難捨！真的是此生吃過最好吃的蛋黃酥！沒有之一！
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