彰化食農教育+玻璃工廠體驗：
再次跟著陳明瞭哈哈大哥來場食農教育課，從採收到處理食材都要讓孩子認識、體驗，了解農夫的辛苦外，還能吃到營養、沒有農藥、化學成分的原味食材，珍惜食物帶給我們的幸福感！
今天的採收都是我們第一次看見、體驗，原來山藥除了根部可以食用外，連莖部也會長小山藥（零餘子），只要翻開葉子就能找到藏在裡面的零餘子，蒸熟沾蒜蓉醬很對味！
接著再利用人力來挖山藥，此栽種是直接從根部往下生長，所以必須小心挖土，不傷山藥身體，因為最長可以達大人的膝蓋，最後拿出長的挖土工具慢慢挖出，孩子們第一次體驗，剛看見頭部細細的以為不大，越挖越深越粗，好有成就感！
接著農地主人洪大哥又帶我們去採落花生、拔蘆筍、蘆筍花，第一次看見蘆筍的生長環境，原來未出土就採收，莖成白色就是白蘆筍，而已冒出土曬太陽行光合作用，就是綠蘆筍，而綠蘆筍未採收，不斷生長開始開花的階段就是蘆筍花。
三種蘆筍營養價值都很高，清燙、蒜炒、沙拉都十分美味，等不及的我們直接現採生吃，多汁鮮甜好好吃啊😋
最後我們把採收的山藥全買回家，用果汁機尬山藥牛奶有點黏稠香濃好喝，或是生吃沾哇沙米、山藥排骨湯都是很對味！
第一次採收山藥、零餘子、落花生、蘆筍，真的好特別喔！
最後哈哈大哥知道我很愛吃海味，撒嬌跟大哥說想吃蝦子，大哥就先放置蝦籠後，傍晚去收蝦籠，超多白蝦、草蝦、斑節蝦、沙蝦，晚餐就把蝦子、烏魚、蛤蜊煮成米粉海味湯，完全沒有加鹽巴，真的就好鮮好好吃！
再配上今天採收的零餘子、花生、玉米、大哥路邊採的野菜‘番杏炒蛋’、蒜炒蘆筍，就成了豐富的晚餐！
每次來哈哈大哥體驗食農教育課程，不僅能學習到課本沒教的課外知識，還能讓家長學習‘放手’讓孩子透過‘動手’來感受台灣土地的美，以及珍惜食物就是要不浪費全部吃光光的正確觀念！
哈哈大哥所經營的哈哈漁場十分推薦家長帶孩子去體驗，一定要有‘不怕髒、不怕辛苦、願意付出、真心感受‘去體驗課程，我連續兩年帶孩子去體驗超過5次，除了可以繼續和哈哈大哥學習外，還能讓孩子複習’吃苦當吃補’，讓孩子能有哈哈大哥般堅毅不屈的精神。
#哈哈漁場
#謝謝美娟姐的導覽陪伴
挖蛤蜊工具推薦 在 [閒聊] 台中或彰化挖蛤蜊- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊 的八卦
請問有最近去台中或彰化挖蛤蜊的嗎？
還是高美溼地就可以了？
家人很愛吃蛤蜊
也想帶小朋友去體驗一下
若是有人帶要付費的那種也可以
希望蛤蜊很多
不要只有2、3顆的那種
謝謝大家～
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