#祭祖五大節之中元節
#七月半要拜祖先與神明
🙏儒家祭祀祖先的目的是發揚孝道、百善孝為先,每當逢年過節時,一定要祭拜祖先,正所謂「慎終追遠、飲水思源」。
祭拜祖先之五大節有以下五天
✅清明節
✅端午節
✅中元節
✅九九重陽節
✅除夕
✏️家裡如果有拜祖先,就一定要與地基主一起拜!
✏️如果家裡有安神明,只要有拜祖先的時候,就一定要拜神明和地基主!
📍祭拜祖先要準備什麼呢?
▪️準備1.3尺的香 3支
▪️9支刈金也稱四方金 (雙姓祖先準備18支)
▪️菜碗、供品皆可~
只要是子孫想吃的通通都可以拜,沒有限制一定要準備牲禮!
📍在家祭拜神明要準備什麼呢?
▪️準備1.6尺的香三支
▪️五色金(大壽金、大天金、壽金、刈金、福金)
▪️準備五色水果
📍如何拜地基主呢?
▪️朝大門兩側選其一
▪️矮桌擺45度角
▪️準備簡單的餅乾或水果
▪️準備1.3尺香3柱
▪️住家準備三大疊刈金,公司準備六大疊
▪️開始許願
💁♂️最後提醒各位粉絲們~特別要注意的是神明是神、祖先也是神、地基主也是神,都是要在中午以前拜完喔!
➡️點擊網址,帶你了解「安祖先的重要」
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅簡少年,也在其Youtube影片中提到,2021年鬼月,台灣傳統都會在中元節拜拜,大家一般都會問拜拜的時間、要拜地基主嗎、水果要選什麼、要拜祖先嗎,那你們在拜拜好兄弟的時候,有沒有想過,要怎麼樣看自己有沒有卡到陰?這一集,就來告訴大家,原來從面相上的這些特徵,就可以看自己有沒有卡到陰,下次如果覺得怪怪,也可以用這個方法自我檢查哦! #鬼月...
拜祖先要準備什麼 在 張定瑋老師-全球姓名學陽宅風水權威大師 Facebook 八卦
#端午節為中國五大節日之一要祭拜祖先
#教你如何祭拜祖先及方式
💞農曆五月初五是端午節、也有人稱為五月節、重五節、端陽節!端午節與除夕、清明節、中元節、九九重陽節、合稱中華文化的五大節日!
端午節吃粽子、已經是一種傳統文化的特色了!粽子的種類有很多種、每一種口味、都各具有風味!
🔸北部粽~是先將糯米、炒至七八分熟、再包入爆香過的內餡、有花生、豬肉、蝦米、香菇等、然後繼續蒸煮、至內餡完全熟透!
🔸南部粽~是以生糯米、先包入內餡、有豬肉、香菇、鹹蛋黃等、再將粽子放入滾水中煮熟!
🔸還有客家粄粽~就像閩南人的「粿」一樣、將米粒研磨成米漿、再放入內餡煮熟!
🔸鹼粽~蒸熟後需放涼冷藏、口感類似果凍、食用時、沾上砂糖、白糖或者蜂蜜一起食用!
🔸冰粽~因應時代的變遷,已經將傳統的粽子改良為新世代的口感⋯加了水晶粉粿著香甜內餡、冰冰涼涼的口感實在讓人一口接一口呢~
端午節還有許多代表性的習俗、如划龍舟!插艾草、菖蒲!喝雄黃酒!在午時豎立雞蛋!打午時水!小朋友帶著各式各樣的精美香包!綁在手腕上的五色絲線、這些都有著驅邪避惡的意思!
在端午節、這麼熱鬧的節慶活動外、最重要的是別忘了也要祭拜祖先呦!
🌈端午節住家有安「神主牌位」要祭祖!
🌈在家祭拜祖先要準備什麼!
✔️1.3呎的香三支
✔️九支刈金(中部稱四方金、南部稱九金)
✔️菜碗或糖果、餅乾、通通都可以、沒有限制!
✔️如果家中有雙姓祖先的、金紙就要準備兩份唷!
⚛️家中神明祖先合供,也要一併拜神明喔!
⚛️安神明的、要準備什麼呢?
✔️1.6呎的香三支.
✔️五色金(大壽金、大天金、壽金、刈金、福金)
✔️水果五種即可!
💪每當過年逢五大節日的時候、一定要祭拜祖先、目的是「發揚孝道、慎終追遠、飲水思源」!拜祖先就如同自己的父母親一樣、他們會無條件的幫助子孫、神明可以去大廟拜、祖先才是我們最直接的源頭、如果只安神明、不安祖先、就代表對外人都特別好、幫別人賺錢、自己卻看不到錢、就算賺再多的錢、也都會留不住!
👩❤️👨當一個男人、結了婚、生了兒子、買了房子、這時候就是樹大分枝、在半年內一定要安祖先、祭拜祖先、否則家中的女主人、每逢這五大節日的時候、就會身體不適!情緒不好!甚至破財!
如果老家有安祖先、我家可以不安嗎?當然不可以!~一人一家代、公媽隨人拜!祖先都會隨時在身邊保佑子孫!
🌈在拜祖先的同時、也一定要拜地基主(也稱地基尊神、個兒小小的)地基主是家裡的守護神、福神、更是財神!祂會把好的家運帶進門、不好的霉運趕出去、所以拜地基主非常重要!
要如何拜地基主呢!
✔️準備矮的桌子、朝大門口的45度斜角拜、門的兩側、任意一邊都可以!
✔️1.3呎的香三支.
✔️刈金三支(住家三支、業務人員、生意人、六支)
✔️雞腿便當、糖果、餅乾、飲料、水果、簡單就可以了!
▶️在這裡告訴各位粉絲們!
▶️神明是神!祖先是神!地基主也是神!
▶️攏總愛在中午以前拜完哦!
#在此騰運文化科技就大家端午節快樂喔
#張定瑋姓名學風水易經大師在此祝福您
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#祭祖五大節之除夕
#除夕要祭拜祖先也要拜地基主
#除夕初一兩天擇一日拜拜即可
🌠祭拜祖先五大節之《除夕》
「除夕」是年末的最後一個夜晚,是除舊歲、迎新春、首尾相連、重要時間的交界點!又稱「大年夜」,與清明節、端午節、中元節、重陽節合稱中華文化的五大節!
👨🏫下面帶大家了解除夕祭拜祖先、地基主、神明要注意什麼細節~
🔸祭拜祖先要準備什麼呢?
✔️準備1.3尺的香3支
✔️9支刈金也稱四方金(雙姓祖先準備18支)
✔️可摺些金元寶
✔️菜碗、供品皆可~
只要是你喜歡吃的東西都可以拜,現在的工商社會時間緊湊、人口又少,不一定要殺豬宰羊或料理菜碗。
🔸金元寶該選擇什麼款式呢?
祖先是神要選「陽」的款式,也就是上面印有福祿延壽的,不可以選擇寫著大悲神咒的哦!
🔸(沒)有拜祖先那要拜地基主嗎?
不管家中有沒有安祖先都要記得拜地基主呦!地基主又稱地基尊神,祂是家裡的守護神、門神、更是福神!祂會把好的家運帶進門,不好的霉運趕出去!
🔸拜地基尊神要注意什麼呢?
✔️朝大門兩側選其一
✔️矮桌擺45度角
✔️準備簡單的餅乾或水果
✔️準備1.3尺香3柱
✔️住家準備三大疊刈金,公司準備六大疊
✔️開始許願
🔸我家有祖先也有神明,那神明也要拜嗎?
要的!有拜祖先就一定要拜神明!要準備五色果、五色金、1.6尺香3支!
🔸除夕要拜拜那初一還要拜嗎?
拜祖先、土地公、地基主,兩天擇一祭拜即可。這兩天若沒有空,選擇在過年期間拜也是可以的唷。拜拜記得要準備發糕,讓新的年度添丁又發財~
🔸過年期間要出去玩沒有時間拜拜怎麼辦?
放心啦!沒關係的!地基尊神不會因為你一次沒拜祂就不保佑你了!
🤓最後提醒大家!若只準備一份供品,拜的順序為神明、地基尊神、祖先,注意不可以在下午拜拜喔!因為祂們是神不是魂!要在中午12點以前拜完!
⏩點擊網址,聽張老師講解安祖先的重要!
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⏩點擊網址,讓張老師教你如何折金元寶!
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拜祖先要準備什麼 在 簡少年 Youtube 的評價
2021年鬼月,台灣傳統都會在中元節拜拜,大家一般都會問拜拜的時間、要拜地基主嗎、水果要選什麼、要拜祖先嗎,那你們在拜拜好兄弟的時候,有沒有想過,要怎麼樣看自己有沒有卡到陰?這一集,就來告訴大家,原來從面相上的這些特徵,就可以看自己有沒有卡到陰,下次如果覺得怪怪,也可以用這個方法自我檢查哦!
#鬼月 #中元節 #卡到陰
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以下為本段內容文稿:
又到年底了,很多人在想著生涯的下一個階段;像是要不要離職啊?要不要跟老闆談加薪啊?職務要怎麼調整啊?或者是待價而沽,看看會不會有人看上自己,高薪禮聘?
最近啊,我讀到了一篇文章,介紹一個大名鼎鼎的歷史人物,那就是「諸葛亮」。
多數人喔,會以為他是遇上伯樂的千里馬;但事實上,他是精心的佈了一個「局」,讓伯樂來找他。
我讀了這篇文章之後很有感,今天我就融合這篇文章,和我自己的觀點,來跟你分享,你所不知道的諸葛亮。
「臣本布衣,躬耕於南陽,苟全性命於亂世,不求聞達於諸侯。」這是我們在國文課本裡面,都讀過諸葛亮的《出師表》。
他自述劉備三顧茅廬的知遇之恩,把他從南陽的草廬裡面請出來當軍師,從此以後傳為佳話。
但如果你仔細推敲「三顧茅廬」這件事喔,你會發現喔,這過程處處都是戲啊!斧鑿子極深,但是演技也很高。
所以呢,換得後世所有懷才不遇的人的想像,希望喔自己哪天醒過來,有個老闆把你視若珍寶,三番兩次的來找你。
好不容易遇上了,還等你睡完午覺醒過來才談正經事,讓睡眼惺忪的你談談未來的規劃跟發展;然後老闆還淚流滿面的握著你的手,跟旁邊的高級幹部說:「有了你,就像如魚得水啊!」
哈囉~醒醒吧!真相可能不是像你想的那麼的單純,好嗎?諸葛亮的出山喔,也許是一場佈了很久的局。
在劉備的三顧茅廬前,其實諸葛亮已經具備了三個條件:
第一個條件,他「有關係」耶。你以為諸葛亮跟你我一樣,是「一般人」嗎?
他旱地拔蔥的被劉備相中,《出師表》裡面,諸葛亮把自己形容成為一介平民;而劉備呢,「猥自枉屈」的上門拜訪、求取賢才。
然而呢,追溯諸葛亮的出身,他的祖先曾經是漢朝的中央監察官耶;他的父親是漢末守郡的官員。
他的叔父則是地方官豫章的太守,由此可見啊,諸葛亮他不僅不是一介草民,甚至於可以說是他出身自官宦之家耶!
我們再來看看他娶了誰?他的老婆是荊州士族的領袖,黃承彥的女兒;這個人呢,也是荊州刺史劉表的外甥女,而他的岳母呢,是荊州蔡瑁的姊姊。
所以呢,你看看這個關係網絡,整個荊州地面的頭面人物,都被他串起來了,不是嗎?
而當時劉備,他不只是得到了諸葛亮,還有龐統啊、蔣琬啊、費禕啊、馬良啊、馬謖啊~這些人等。
他們都是荊州派系的勢力啊!所以啊,要說諸葛亮出山之前,就以已經是派系的有力人士,這一點都不為過啊!
你想想,當年劉備被趕到新野,他去整合地方的派系勢力、力圖振作,這是不是一個合理的行動?它跟台灣的選舉有沒有很像啊?
而諸葛亮的第二個條件,叫做「有佈局」。劉備怎麼會找上臥龍先生呢?其實呢是「設計好的巧遇」。
在劉備三顧茅廬之前,當時劉備帳下的謀士,叫做「徐庶」,因為他的母親被曹操擄走了,所以他為了找媽媽,不得不跳槽到曹營。劉備面對重要人才的流失,他快要抓破了頭了啊!
而徐庶離職之前,就告訴劉備:「我有朋友叫諸葛亮,他比我強好幾個等級,現在呢他是一個27歲的阿宅,請你去請他,當你請得到你就一定發了!
你知道嗎?有了徐庶的力推,再加上劉備他曾經拜訪過三國時代,最頂尖的高端人力仲介~叫做「水鏡先生.司馬徽」;他也給劉備兩個名字,分別是「臥龍諸葛亮」跟「鳳雛龐統」。
你說如果你是劉備,在沒有見到諸葛亮是圓是扁的之前,是不是已經充滿美好的想像、粉紅色泡泡一大堆了啊?
然而你深一想,諸葛亮跟徐庶,他們本來就是麻吉啊!所以這個過程,是不是諸葛亮要徐庶幫忙力推,這很難說吧!
再加上啊,古代的資訊流通狀況,一個只是在家裡蹲的阿宅,他能夠被水鏡先生點名,有可能嗎?
這時候的諸葛亮,像不像是還沒有賺到一毛錢,他的股價就已經飛漲的公司呢?
而諸葛亮有的第三個條件,叫做「有準備」。
你想想喔,如果是你,睡完午覺都還沒有回神,你未來的老闆已經在等你了,你有辦法在那個狀況底下,說出朵花嗎?可是劉備一上門,諸葛亮可是立馬拿出政策白皮書耶!
《隆中對》它把劉備未來的發展策略,做了詳盡的規劃,而立下了將來的國策發展方針,那就是「佔領荊州,再取益州,然後東聯孫吳」。
還要劉備扛著「漢室後裔」的品牌形象,去吸引人才。這根本啊就是為了劉備量身打造的企劃案了!
如果你相信諸葛亮是信手捻來,那我只能說你太天真了!說個俏皮的喔,要劉備三顧茅廬,很有可能是前兩次諸葛亮的企劃案,還沒寫好吧!
所以囉,說完了「有關係、有佈局、有準備」這三個條件,無論你從劉備的角度,還是諸葛亮的出發點,「三顧茅廬」它從來就不是一個單純的故事啊!
今天談的比較多是從諸葛亮的形象工程,到他的具體準備,但是如果從劉備的角度,這何嘗不是一起唱個雙簧,營造出自己「求賢若渴」的形象嗎?
當你看懂了這些,就要很務實的回到你的身上了!你想被看見嗎?你希望自己的價值被正確的兌現嗎?面對宛如雞肋的職場,你該怎麼辦?或者是你想要更上一層樓,要怎麼樣開始呢?
我把諸葛亮的三個條件,我們來一起套用看看~
如果你想改變,有沒有建立一些相關的人際網絡呢?你有沒有建立良好人際關係的能力呢?尤其是溝通的能力?
時代已經不同了喔,諸葛亮的時代非常重視地緣啊、血統啊和聯姻;但現代人,更重視跟人溝通協作的能力。
有了這個能力,可以讓你跟各種不同背景的人一起工作,甚至於是世界上任何角落的人才,但是你不用娶她!
而接著呢,你要讓自己開始學會「佈局」,那就要學習「前提」與「背景」這樣的思考模式;任何事情的結果,都是多元因素複雜交織而成的,它從來就不是單一因素,造成的美好結局。
很多人想企圖要「一個答案」就讓自己成功,那麼請問,如果真有這「一個答案」,你要花多少錢買它呢?
佈局啊,不一定會讓你得到原本設定的,但是如果沒有佈局,你是連機會都沒有啊!
如果你覺得自己很優秀,那麼你「做了什麼」讓別人相信你的優秀呢?你要「誰」相信你呢?你要在「什麼管道」跟「時機」,創造必要的關注呢?你想把優秀投注在「什麼領域」呢?
這些問題喔,其實都不是容易回答的,然而試著爬梳這些,你才能夠知道要具備什麼「前提」跟「背景」,把這一切建構起來的過程,它就是「佈局」啊!
而最後,成功是給有準備的人,有人覺得這句話被說爛了,但我覺得喔,爛掉的從來都是人、而不是這句話,這句話對我來說,是真理!
在創業的過程當中,我每天都在面對不確定,沒有任何答案能夠保證有好的結果;任何好的結果,也沒有辦法單一歸因啊!
我只能不斷的準備我自己,每天要求自己進步一點點。
然而所謂的「準備」跟「把自己搞得很忙」,這兩者之間是有本質上的差異,很多人喔,會把「忙」當成是有在準備。
如果呢,你只是在習慣的生活圈裡、用習慣的工具、跟習慣的人相處;你做再多事,都不會有用的。
請你回頭想想,在沒有Google的年代裡,你真的相信諸葛亮他是宅在家嗎?他每天跟荊州人八卦、然後抱著一屋子的典籍,就能夠寫出《隆中對》嗎?
如果再往前推,他為什麼選擇「劉備」?你以為他在家裡卜卦、作個法,就能夠知道能跟誰合作?到誰的陣營裡最能夠發揮自己?
在他出山之後,對於戰爭跟地形的掌握,總該不會是線上遊戲實習的結果吧?當年怎麼會有「線上遊戲」這種鬼東西呢?
所以說,「準備」它就是一個突破舒適區的過程,你也可以說,這是進行一個風險投資的項目。這個過程不會太舒服,也完全不保證回收跟獲利,那你還幹不幹呢?
如果你不幹?那「三顧茅廬」會是你的美好幻想,你會跟自己「如魚得水」。
然而如果你決定幹了!那就有機會「創造」出一個伯樂、一份事業、一段回味無窮的人生,祝福你!
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
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參考文章:https://www.storm.mg/lifestyle/1870686
拜祖先要準備什麼 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的評價
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
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