#台南的宵夜
#你減肥的惡夢
聽說今天 陳其邁 Chen Chi-Mai 市長對我們台南美食嗆聲，說他們的炸物和滷味完勝台南。有沒有被完勝？偉哲不方便講，但以下這幾家，你想吃還不一定買得到，晚點去可能連屑屑都看不到。
而且，台南的炸物絕對不只炸雞薯條這麼簡單。不多說，直接上清單，台南人的美食交給所有台南人來幫喊聲。
炸雞洋行 Chicken House
本來只是國華街的小攤車，現在已有四家門市，一到假日更是大排長龍。雞肉以壓力鍋油炸，鎖住肉汁和甜度，爆汁程度可是會燙口，外皮薄脆、冷掉也不油，招牌八兩雞必點。（📍中西區友愛街246號）
青鯤鯓秀里蚵嗲
這家蚵嗲的蚵仔完全不怕別人吃，薄薄麵衣，包滿脆口高麗菜和香甜韭菜；草蝦捲是整條草蝦下去炸，粉漿不過厚；吳郭魚和虱目魚條沒有土味只有鮮美，搭配漁港的夕陽美景，夫復何求。（📍將軍區鯤溟里鯤溟100號）
新化葉麥克炸雞
Google評價2000多則的推薦不是空穴來風，炸地瓜又甜又軟，鹹酥雞有特殊的淡淡中藥味，30元一大包，冷掉後不會有油耗味，最適合一群朋友買回家配球賽和追劇。（📍新化區忠孝路116-1號）
阿安紅燒土魠魚焿24H
炸物都會事先醃漬過，炸土魠魚皮肉必點，50元一大碗，吃起來很有咬勁，酥酥又甜甜。還有，這間土魠魚羹應該不會讓特斯拉或導航當機，可以放心前往。（📍永康區永大路三段與中山北路的交叉口）
#肉燥油條
硬要讓油條在這裡寫上一筆。屬於府城特有的吃法，肉燥飯店、米糕店的延伸美食，就是油條淋上鹹香肉燥汁。下大道米糕、砲店無名米糕和福泰飯桌的肉燥油條都可以試試。
（📍下大道米糕：中西區康樂街6號
炮店無名米糕：中西區中山路8巷5號
福泰飯店：中西區民族路二段219號）
至於其邁市長說的滷味，台南何其多，偉哲寫不完，需要市民朋友來留言幫推薦。
拉樂減肥評價 在 [轉錄][心得] 花了一年從61.7減到45公斤,從營養師那븠… 的八卦
※ [本文轉錄自 BeautyBody 看板 #1DZ08Ego ]
作者: joyce238 (貓貓) 看板: BeautyBody
標題: [心得] 花了一年從61.7減到45公斤,從營養師那學到的知識
時間: Fri Mar 25 10:46:36 2011
目前身高： (必填) 156
目前體重： (必填) 45.5
BMI：(必填) (BMI<18.5請勿發文) 18.7
心得分享：
照片：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=joyce238&book=2
我是從小胖的那種 這中間我試過所有的方法
第一 蘋果減肥法
會瘦 但是很痛苦 而且容易復胖 重點是一點都不人道
第二 吃什麼賀x芙類似的東西代餐
會瘦 但是冬天很不實用 看見大家在吃熱騰騰的東西就會破功
而且不便宜 也不人道 因為不可能一輩子都這樣吃
第三 七日瘦身餐
一樣會瘦 但是不人道 我是個美食主義者
第四 雞尾酒療法/不吃澱粉減肥法
每天要吃ㄧ堆藥
但是真的瘦很快喔 可是不能吃澱粉很痛苦
胃口整個變差 因為一天吃三餐的藥 每包藥都6顆以上
要吃澱粉很得跟她們買澱粉藥
藥的費用一個月也不便宜
經濟上不ok後就沒再去拿
之後只是正常飲食 是正常飲食唷 沒有大吃大喝 就跟吹氣球一樣越來愈胖
第四 中醫針灸
也是說盡量不能吃澱粉
但是我覺得這不是長久之計
就像是嗑藥一樣
必須常常去
而且不能間斷 否則一正常吃就胖
好啦 我的人生就是一直在跟減肥搏鬥
把身體當成實驗品地把拿出去不停摧殘消耗
直到某天我去營養中心找營養師減重
正常吃法 一年 終於成功
不用戒澱粉 也不用吃藥 也不用運動
(後期運動是我為了要讓自己的肌肉變比較結實以及線條的美感)
身體的體脂訪從一開始的36%多降到現在的21.5%
身體的年齡也從60幾歲升到23歲 當然新陳代謝率也就跟23歲的人一樣了
身體的含水量跟各部位脂訪與肌肉比例都是很好的
從營養師那邊學到了很多東西
該說我現在是個很健康的瘦子
不論是觀念 生活作息 飲食習慣 挑選食物等等
所以上來把一些觀念分享給大家
減重
第一絕對不能挨餓
因為那會不持久 只要一受不了就會破功大吃
而且營養素不夠會拉低新陳代謝
會瘦只是前幾天脫水的瘦 而且是瘦肌肉
接著胖 就會開始往下盤堆積
因為體脂訪有記憶能力
一旦每天該吸收的就是這麼多 你把她減少了
只要哪一天有多的能量近來 她不管這是什麼 就會全然吸收
第二 減重初期請戒掉糖份 零食 降低油量跟鹽分
你說去營養中心裡頭減肥就可以什麼都吃而瘦?
當然不可能阿
物質不變定律 你吃下去什麼 她就是會存在的
初期是不能碰這些食物 為的是讓速度變快
在來 是要利用這樣改變你的味蕾習慣
吃重口味的人很難減重的
第三 水分
請每天喝水至少足1800
而且不要喝冰開水 可以的話喝溫開水
冰開水其實會讓身體的代謝率降低 人也比較容易老
溫熱開水在冬天很好用
可以適時地減少想吃東西的欲望
因為身體熱了就不會那麼想亂吃
第四 戒吃宵夜
晚上的消化能力比白天差
吃了消夜之後 你會養成習慣 以後不吃就睡不著
所以不要吃宵夜 而且也容易老
我通常睡前三小時就不吃東西了
我從以前胖 不是因為愛吃零食 是因為愛吃正餐
我的食量很大 非常大
隨便一個魯肉汁攪白飯就可以吃個好幾碗
而且吃的速度很快
所以造成我整個人是胖的
但是現在 我把我的飲食單po上來給大家參考看看
早餐:1玉米片+牛奶(我不會刻意選脫脂的,因為我覺得問題不是在於這)+水果
2烤地瓜+牛奶+水果
3外面請早餐店幫我做蔬果三明治(不抹美乃滋)+牛奶+水果
(減重期間一定要喝牛奶,因為它是很好的蛋白質)
午餐：1便當(會選魯的主菜+正常青菜,不繳滷汁)
2麵攤的麵類+切小菜(不加醬油膏,改淋清醬油少許)+燙青菜
(我都不加油蔥)
3水餃(但是10個不夠我吃,所以我還是會切小菜根燙青菜來有飽足感)
下午：水果一份
晚餐：1家裡煮的飯菜(白飯青菜肉都還是照吃,飯至少都有吃到半碗,肉挑選魯的蒸的
炸的盡量不挑,但是我現在在做維持期已經可以吃了,但還是會少碰,偶而吃點)
2外頭的麵攤或是便當店
睡前3小時不吃東西
所以我的晚餐大概是8點吃完 我是12點1點睡的人 這樣剛好
在這一整天的時間我的補充水分是2000-2300的溫熱開水
遇到有聚會時 我也會盡量找火鍋類 或是定食類餐廳
若真有吃到飽的聚會 我也會去吃 但是會先挑選讓自己會飽的食材先吃
像是青菜這類的
線在我是在營養中心做維持期
維持期是糖類跟油類可以開始增加的時期
不過因為油跟糖其實可以不用刻意去攝取
因為平常選吃的食物裡頭就有了
但是偶而想吃點甜的 我還是會吃個黑巧克力 或是較不嚴重的小蛋糕
老實說 只是想解解饞而已
我覺得減重比較重要的是持久跟生活飲食的習慣養成
一旦養成了
包括我的味蕾
現在碰太鹹的 就會覺得渴
吃太甜的 會膩
吃太多 會腸胃不舒服
一天內的水分喝太少 我就會覺得渴
還有 我覺得選擇新鮮的食物好的烹調方式 你就不要擔心太多
要擔心的就是量的問題
我是沒在算熱量的 但是每餐算一算我的澱粉至少都有半碗飯的量(以營養師的算法)
這是我的減重歷程
希望對大家會有幫助
之後還有包括學到一些知識
像是哪些食物是有隱性的危機
之後我都還會po
因為我覺得那是很多人不知到的
希望可以讓大家在減重這條路上有些許幫助
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.48.117
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應原po要求，附上不負責任分析如下...
┌─────┬────┬────┬────┬────┬────┐
│ 時間 │ 體 重 │ ＢＭＩ │體 脂 率│脂 肪 重│ LBM 重│
├─────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│xxxx/xx/xx│ 61.7 │ 25.4 │ 36.0 │ 22.2 │ 39.5 │FAT：LBM＝
│xxxx/xx/xx│ 45.0 │ 18.7 │ 21.5 │ 9.8 │ 35.7 │76.7%：23.3%
╞═════╪════╪════╪════╪════╪════╡
│ 365.0日 │↓16.7 │ ↓6.7 │↓14.5 │↓12.4 │ ↓3.8 │
└─────┴────┴────┴────┴────┴────┘
一般營養師會建議在減肥後期（有成效後）或是遇到停滯期才加入運動，
主要原因如下：
1、減輕減肥者的心理壓力：有運動就會覺得一定要瘦更快..
2、降低生理需求：運動初期怕增加食慾或暫時變重而影響心情..
3、考量到人性黑暗面：惰性、想要不勞而瘦、一次專注一件事可提高達成率、
花了錢就會努力回本（或踢館拆招牌XDD）...
4、作息：沒空運動..
5、市場導向：業績壓力、客戶抱怨...
6、特殊狀況或疾病
.......等。（所以相關學科也細分成xx心理學、xx生理學、xx營養學、....）
話說人性就是醬啊，如果一開始就叫人運動，很容易3天打漁2天晒網，再不然
就是期望過高失望高，也就放棄得快...（安西表示：現在放棄，比賽就結束啦..）
不如讓人看到成效嚐到甜頭之後 <= 這時叫你去做什麼你也願意...╮(﹀_﹀")╭
人之常情啊...
以上離題....其實我轉這篇的重點在於 => 正確的飲食觀
循序漸進的減肥≠餓肚子≠戒澱粉 ( ′-`)y-～
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.189.9 (03/25 19:16)
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