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這陣子又開始變冷了，大家外出請記得多加件外套，以免感冒喔！這陣子在看診時也發現手腳冰冷的患者越來越多了❄❄只要遇到手腳冰冷的患者，我都會建議他們可以泡泡腳來改善手腳冰冷、幫助入睡。人體腳上有六條主要經絡以及許多重要穴道，所以經常泡腳可以達到疏通經絡、促進新陳代謝等作用，不過泡腳也是有學問的喔🤔🤔🤔一般我都會建議大家泡腳至少要泡到 #三陰交穴 的位置，水溫控制在40度左右，讓身體微微出汗即可！在這邊我提供一個可以改善手腳冰冷的足浴方給大家參考，不妨今晚就試著睡前泡泡腳，讓手腳都暖起來吧！
🌿藥材：桂枝10克、艾葉10克、黃耆20克、紅花10克、澤蘭10克、伸筋草15克、透骨草15克、酸棗仁15克、生薑5片。
🌿作法：將上述藥材加水1000煎至600毫升，去渣後倒入足浴盆，每晚睡前泡腳30-40分鐘，配合腳趾頭伸展運動以及按摩效果會更好！
最後也要提醒糖尿病患者或是比較年長的長輩，因為末梢神經比較不敏感，所以一定要特別留意水溫，以免燙傷，最好經由醫師指示且在家人的陪同下進行泡腳比較恰當喔！
＃扶原暖足方
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🌿作法：將上述藥材加水1000煎至600毫升，去渣後倒入足浴盆，每晚睡前泡腳30-40分鐘，配合腳趾頭伸展運動以及按摩效果會更好！
最後也要提醒糖尿病患者或是比較年長的長輩，因為末梢神經比較不敏感，所以一定要特別留意水溫，以免燙傷，最好經由醫師指示且在家人的陪同下進行泡腳比較恰當喔！
＃扶原暖足方
楊丞琳將於12月12日發行最新大碟《雙丞戲》，首波主打《點水》被網友封為「耐聽神曲」，YouTube反覆播放破126萬點擊次數，在歌迷千呼萬喚之下，正式版MV終於在11月20日晚上8點於YouTube首播！楊丞琳與MV男主角劉以豪詮釋甜蜜的戀人，兩人躲在床單裡談情說愛，挑戰「比吻戲還露骨」的親暱戲，從臉頰貼臉頰、互相依偎進階到磨蹭鼻頭、互搓腳背，《點水》點燃費洛蒙！兩人的親密指數狂飆漲，猶如情侶實境秀的畫面閃瞎現場工作人員。MV導演林晏如（Vera Solaris）為了捕捉楊丞琳最真實的情感面，特別要求工作人員清場，讓楊丞琳慢慢培養情緒，獨自面對鏡中的自己，結果導演一句：「我還是你心中那個最特別的女生嗎」點中楊丞琳心中的脆弱面，當場讓她情緒潰堤、痛哭半小時，總是給人堅強感的她，毫無保留的在鏡頭前，展現其不為人知的內心脆弱面！
楊丞琳與劉以豪兩人首度合作就展現極佳默契，把談戀愛的三階段「曖昧、熱戀、分手」演得扣人心弦，讓人懷疑他們是不是真的有來電？楊丞琳表示：「我比較慢熱，不可能那麼快啦！但劉以豪給我一種很溫暖的感覺。」劉以豪原本對楊丞琳的印象是「女強人」，但真正認識她之後便改觀：「她笑起來就像個甜美的小女孩！」雙方坦言很欣賞彼此，相處感覺很舒服，所以不需特別培養感情就能馬上抓住「熱戀」的感覺。被問及與金鐘影后楊丞琳對戲的感覺，劉以豪表示：「很緊張，壓力大到今天早上天還沒亮就醒了！」楊丞琳為解除他的緊張，主動帶戲，拉近彼此的距離，她說：「自然的觸摸彼此肌膚，感受對方的體溫及呼吸，跟他臉頰貼臉頰的時候還有汗毛的感覺！即使沒有吻戲，但這些肢體上的碰觸其實比吻戲還露骨！」導演讓丞琳盡情展現小女人的一面，不論是含情脈脈望著，或是依偎在男生的肩膀上，躲在床單裡手牽手、互相磨蹭鼻子，抑或是為愛下廚、煮咖啡，楊丞琳都演得精準到位。她笑說：「我在MV裡面是個十足的小女人，但最近有很多粉絲叫我『丞哥』，我也知道有些網友會暱稱劉以豪『豪姐姐』，說不定現實生活中我比他還要MAN喔！」
MV中楊丞琳獻出最掏心掏肺的一場哭戲，是她與自己內心最深處的一場對話，她說：「與導演溝通，希望在清場的狀態下拍攝，因為我想把自己內心最深層的脆弱，毫無保留地表達出來。」在拍攝的過程中，丞琳想到每每遇到低潮或失意時，最愛的媽媽總會在她收工後，兩人在鏡子前，媽媽一邊幫丞琳卸妝、一邊開始母女最美好的談心時光，從小與媽媽相依為命，丞琳坦言自己在生活上還是非常依賴媽媽，母女一路走來相互扶持，讓辛苦的丞琳甘之如飴，而媽媽溫暖的手，姊妹般的鼓勵方式，卸下了丞琳所有的疲憊與心防，也陪伴她度過每次的低潮與瓶頸，給足了她滿滿的能量與動力。因為自小出身在單親家庭的她，其實對於感情常會想的太多裹足不前，所以一看到導演要她面對鏡子對嘴時，腦中便浮現與媽媽在鏡子前談心的點點滴滴，其實也想到在心底深處自己是相當羨慕在愛情中「奮不顧身」的女生，所以在拍攝這段戲時丞琳幾乎連情緒都不用醞釀，只見導演一喊「ACTION!」雙眼便漸漸泛紅，直到最後眼淚決堤，30分鐘一氣呵成的演出，導演看到這畫面連大氣都不敢喘一聲，而且拍攝過程中導演不敢喊卡，只聽到丞琳一人崩潰號哭足足半小時，等到丞琳恢復情緒後都忍不住和工作人員說：「我真的整個人都快虛脫了，這應該是我出道以來第一次在鏡頭面前那麼失控吧!!!」
《點水》MV劇情描述楊丞琳在愛情裡失去自我，努力改變自己只為討好男友，片中一句台詞「我可以練習成為一個更好的女朋友」，道盡了許多小女人的心聲。MV裡楊丞琳為愛拋棄夢想，不再立志當攝影師，只求與男友在一起過日子，當個依賴的小女人，這種為愛拋棄自我的態度反而令男方卻步，最後以「我喜歡的妳，是妳原來的樣子」提出分手，楊丞琳哭得肝腸寸斷，最新專輯《雙丞戲》熱烈預購中，12月12日正式發行。
(00:00:12)為癌症丈夫發願行善 阿嬤便當送愛心
屏東有一個阿嬤，她的先生罹患癌症，醫師說日子可能不多了，所以她發願行善，希望能延長丈夫的生命。十多年下來，阿嬤每天做上百個愛心便當，也為獨居老人送餐，儘管花光積蓄、賣掉房子，她卻覺得一切的付出都很值得！
店家資訊:
台灣關懷急難救助協會
地址：屏東市公民街298號之2
電話：08-766-3722
(00:12:11)追火車賣便當 站長太太追出便當小鎮
台東關山的月台便當相當出名，全盛時期，小鎮就有10家便當店，而最早開始做月台便當的，是火車站站長的太太，當年因為要扶養11個小孩，先生的薪水又不夠開支，她就在月台上追火車賣便當，也成功追出了便當小鎮的名號。
店家資訊:
源昌關山便當
地址：台東縣關山鎮民權路1-5號
(關山火車站前)
電話：089-811246
(00:20:20)愛心燒肉便當 回頭浪子回饋社會
便當店的老闆小時候身材比較瘦小，經常被同學霸凌，他開始出手還擊，路也越走越偏，打架鬧事、做地下錢莊、開賭場，然後就是進了監獄。最後讓他浪子回頭的是媽媽的愛，出獄之後找不到工作，創業又沒有資金，媽媽乾脆賣掉房子幫忙籌錢。洗心革面之後，他開始做愛心便當回饋社會，也算是彌補過去的荒唐歲月。
店家資訊:
狀元刈包
地址：台北市南港區八德路四段798-1號
電話：(02) 2651-2651／0908-415-195
(00:27:27)日本料理店主廚 製作五星級公益便當
日本料理店的老闆，年少叛逆，打架鬧事，差點進了感化院，一直到父親和哥哥相繼離世，他才像大夢驚醒，收起玩心，扛起家中的擔子。他延續父親的好廚藝，創業開餐廳，還經常帶著自己做的便當，分享給需要幫助的人，他說，這是他回饋社會的方式，而這一切的改變和努力，就是希望天上的父親能知道，他已經長大懂事，是爸爸的好兒子。
店家資訊:
悅勝日本料理
地址：新北市新莊區民安路180巷2號
電話：02-2204-1187
(00:36:12)肉乾老店新轉型 便當合菜國道飄香
從燒臘、肉鬆肉乾起家的傳統食品廠，第二代結合在地食材，做便當、做合菜、做柿餅、做特色伴手禮，五十年前第一家門市在市場，現在已經進軍國道休息站和機場航站，期望家傳的台灣味和人情味能飄散到世界各地。
店家資訊:
新東陽（忠孝一店）
地址：台北市大安區忠孝東路四段303號
電話：02-27528806
(00:41:33)高山嚮導 炭火便當
台北的松山，有一間便當店，價格親民，主打菜色卻是下足功夫的炭烤雞腿排。老闆原本是高山的嚮導，每一次帶隊，就會在戶外辦起野炊派對，不管是煎牛排還是清蒸魚都難不倒他，還被封為是高山上的米其林。
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皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。
石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。
接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。
如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。
身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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