＃正宗 ＃泰式打拋豬 ＃怎麼做 ＃必須來顆炸蛋😋😋😋 ＃東南亞料理就是這麼迷人
晚上好^^ 這次真的是超級母湯的菜色阿^^
不只材料好買，步驟也簡單，同時也是我和掌櫃的最愛
說到打拋豬，前陣子網路上鬧的沸沸揚揚的，幾乎人人都聽過＃加番茄就是死罪這句話😆😆😆
的確台式和泰式的材料有些許不同，不過這就像是只有台灣有月亮蝦餅，美國才有加州捲的道理一樣
換了一個地方，總是會因應當地的民情而有所改變啊～～^^
真的是因為用了九層塔放了番茄就變的不正宗嗎？ 就不好吃嗎？
當然不是的，這道菜會這麼誘人的原因，並非是食材上決勝負
也就是說，好餓認為它好吃的原因，是在步驟的細節上^^
所以，今天就來聊聊這些真正的重點吧，不管你有沒有買到打拋葉，點開照片看看，一定會有幫助的^^
當然，想試試看打拋葉（聖羅勒）的朋友，推薦去花店訂一盆，真的很好養的^^
＃步驟和細節就照片裡頭聊
好餓廚房的朋友，這道必學喔，因為真的是簡單好吃又親民，我保證^^ #如果還是覺得難的話只是因為我廢話多而已 哈哈哈哈
喜歡的話也請幫我點個讚，留言和分享 ^^
祝大家週末愉快，我們下次再見 Peace
＃白飯是給掌櫃的 ＃我包的是生菜😂
＃絕對是一道隔著螢幕也可以聞到香味的料理 ＃不配飯就是超棒的減醣料理😆
＃好餓減醣食譜
打拋葉聖羅勒 在 Re: [問題] 哪裡可以買得到打拋葉- 看板cookclub 的八卦
※ 引述《sanaflower (綽號暱稱)》之銘言：
: 夏天太熱了
: 最近很長煮下飯的打拋豬
: 不過我都是用九層塔
: 想是是道地的打拋葉
: 可是不知道去哪買
: 想說自己種也不錯
: 不過園藝行老闆也沒聽過@@
: 想來請教大家!
: 謝謝唷
打拋葉的英文名字是holy basil (聖羅勒)
味道跟我們的九層塔或者是甜羅勒氣味一點都不一樣，長的也不一樣
所以用九層塔炒的打拋肉請不要再叫打拋肉了喔XD
我的打拋葉都是在新莊化成路以及幸福東路口一家東南亞商店買的
不是每間東南亞商店都可以買到
(拍寫 我不記得店名 但滿好找的)
這間店每個星期五都會進打拋葉
我常常買 因為我的廚藝教室每個月都會教這道菜
你要星期五到日之間去買喔 因為星期一過後 有可能就賣光了 另外傍晚在過去
因為老闆娘開店時間不一 通常傍晚過後才會開!!!
說到打拋葉的氣味 不是很多台灣人可以接受的氣味 我很多學生不怎麼愛
因為都被台式的泰國料理給養出不正統的口味啦 還問我怎麼不加番茄啊!! 囧
所以要教這道料理 我都會先跟學生解釋
等下炒出來的味道絕對跟你在瓦城吃到的味道很不一樣喔
免得被學生懷疑我的功力 XDD
店對面有位泰國媽媽的小吃攤 你可以順便去吃吃看 很正統的泰國料理
有時正統到我無法接受的味道 XDD
旁邊有一攤賣泰式烤肉的 有賣泰國香腸 也可以品嘗看
歡迎來新莊挖寶喔!!!
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我終於在媽媽離開後的半年實現了我的夢想
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