手 信 霧 隱 城 怎麼去的八卦，YOUTUBE、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:五星級潘縣長弱勢者無家可歸蔣月惠筆畫
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:高鐵南延要跨過高屏溪有困難 因要解決技術上及環評的問題研議到核准也許縣長任期也滿了 故潘縣長不用辭職謝罪
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢高雄捷運到屏東什麼時候開始動工會徵收哪些地方的土地?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:潘政府後期沒有連任的壓力,速度之快將土地收回變更,讓弱勢者無家可歸,仁愛國小資優班四班裁併變兩班是考量成本,一切都以錢的觀念為盤算,殘害百姓,傷害基礎教育
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:麟洛運動公園應該歸化為國際體育比賽之地,政府卻變更健康產業將土地賣給私有財團,請問一坪地賣多少錢？嗣後土地所有權歸屬？政府迫遷凌雲里179戶收回16甲地變更國際體育產業,趕走弱勢百姓無家可歸?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:空間就是權力：都市推土機，推倒的不只有家園摘自出版社：心靈工坊作者：畢恆達
蔣月惠整理:都市更新被迫遷居民.心理受到的傷害像是失去一個最親密的家人一樣.住宅不只是一個空空的殼子搬家也不是將物品從一個盒子放到另一個盒子裡每個人需要一個熟悉生活地點能遮風避雨每天醒來看到熟悉空間繼續做昨日所未完成的事有一個 緊密的社會支持一個熟悉的散步與購物的路線這些熟悉連續的生活空間讓人的生命可以繼續向前.因此安置計畫必考量居民可以繼續維持生計小孩可以到同一個學校上學和熟識同學玩耍熟識的鄰居互相安慰保有生活的連續性這關係著一個人的生理和心理健康，對於處在經濟、年齡與行動能力弱勢的人更是如此
（圖5 ） 推土機進入前的最後一 夜，火光四起。（謝曉龍攝 ）（圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）

蔣月惠整理:回顧都市計畫史.使用疾病的隱喻.衛生論述.經常可見.事實隱藏在這種環境疾病或衛生論述的背後實則是一種社會衛生的論述它反映了對於社會失序的恐懼. 然後利用都市更新的方式來驅逐所謂非我族類的移民或少數族裔.其實貧民窟並不如想像中的失序.道德瓦解.行為偏差.它只是呈現不一樣生活方式.如果不處理經濟.階級問題.僅是建築環境的更新.也無法改善他們的生活處境
（圖6） （圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）

蔣月惠整理:開闢公園供市民使用.舊生活和新公園一定是互斥？誰在當中獲利最多？是否造成富者愈富.貧者愈貧？空間成為一種控制的手段.藉清除破舊聚落.改建公園.周圍土地增值.房價房租上漲.龐大地產財富悄悄流向城市富有一方.搬走貧窮老弱居民面臨就業機會失落.鄰里關係瓦解. 試問.我們要的是一個驅趕窮人與老人的城市.還是一個不同族群共處.相互學習與尊重的場所？拆遷政府行動很少關心居民受到的衝擊.沒有從拆遷事件中得到教訓學習.城市如何能夠快樂？
（圖7）吳金傭攝 （圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:建國自助餐祖先陳山茶民國42年慷慨捐地2.6公頃.長子69年還以1坪4千元低於行情價再賣0.37公頃給屏工並出錢出力協助募捐興建屏東高工鄒春選校長內任將紀念碑文給抹掉
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏工體育館前亦有10米寬逃生出入口.7月1日法院要強制拆除建國自助餐民宅154坪.讓人無處去.縣府應納入年度廢除徵收建國自助餐私有土地270坪的通盤檢討?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨自認最民主最顧人民主權的國家 和地方政府 確連從38年就生活在地的聲音都聽不見(迫遷太平里124戶沒地方住)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 1.屏東市公園段38 之3地號撤銷徵收土地陳情書
1.有關於坐落屏東市公園三小段38 之3地號，於民國77年10月15日77府建四字第109361號「公一公園用地開發都市計畫公共設施用
地」案 請求撤銷該筆土地之徵收貴請 鈞府函轉內政部撤銷該筆土地之徵收
2.依據大法官會議解釋第763號，被徵收土
地使用情形應定期通知案。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 2.屏東市公園段38 之3地號撤銷徵收土地陳情書
3.依據土地法第9條及第219條私有土地被徵收後原 土地所有權人得依徵收公告之日起20年內向該縣市主管機關申請照原徵收補償價額回其土地。
4.該筆土地已被徵收31年未按照原計畫實施，理應五年 內應按照通盤檢討，亦應每5年通知原地主，至今原 地主尚未接獲通知已經明顯違法憲法。
5.公園三小段28-0，28-1，38-0，38-1，38-2，38-3地號有6筆 被徵收的私有土地亦請一併撤銷徵收土地回其原地主土地
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: :麟洛運動公園原本是一般農業區特定目的事業用地(專做運動公園使用)政府要產業多元化透過經濟部制定與健康多元化使用產業園區送交區域計畫委員會審議.質疑為某特定財團量身訂做？東港鎮有安泰.輔英醫療潮州鎮什麼也沒有.亦擠壓屏東區域醫院
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:體育館旁太平里124戶公一公園預定擬收回公有地.麟洛公園亦變產業園區. 公一公園用地亦可依據區域計畫法第 15-1 條為開發利用依各該區域計畫之規定.都市計畫法 EN 第 26 條 都市計畫參考人民建議作必要之 變更縣政府可以為財團努力不放棄 是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？ 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨自豪重視人權和百姓 屏東人生活一輩子的地卻做聚寶盆在用(迫遷凌雲里179戶無家可歸) 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東市雲鵬段989地號規劃 屏東縣運動休閒園區
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 109年6月10日 屏東縣體育發展中心委託高雄大有國際不動產估價師聯合事務所 查估
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 凌雲里迫遷179戶453人含農地收回面積約16甲
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:凌雲里迫遷179戶453人含農地收回面積約16甲
訴求:
1.雲鵬段989地號.重測前為潭墘段334-2地號。
日本時期.用戰時徵用條例.無償徵收.昭和14年
強制徵收.1931 年日本強佔大陸.東北，1937年
二次大戰1945年投降.
2.989土地亦在日據時被無償強徵之土地?能否無償還地於民?落實蔡總統的轉型正義?
3.還地於民三七五減租.耕者有其田.住者有其屋.

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 監察院新聞稿都市計畫公共設施保留地長年未徵收使用 侵害人民權益 監察院糾正內政部.各級地方政府日期：102-05-09
糾正案文指出.全國各市縣都市計畫公共設施保留地.劃定後歷經數十年.迄未徵收使用的個案甚多.積累民怨已深.根據都市計畫法.都市計畫編定公共設施用地.最長應於25年內完成.逾25年仍未取得開發.應限期檢討.不必要部分應儘速解編.如逾3、40年仍不取得使用，則表示已無公共設施保留的必要。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢憲法15條保障人民生存權.財產權都市計畫法不能高於憲法
根據內政部統計資料.截至100年.都市計畫公共設施保留地未徵收面積25,714公頃.預估徵購所需費用約新臺幣7兆餘元。各級都市計畫權責機關.任令部分都市計畫公共設施保留地.長達3.40年迄未取得.嚴重傷害憲法保障的人民生存與財產權內政部及各級地方政府有嚴重怠失。
: 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:原住戶日據時代 經國民黨時代收回土地民進黨迫遷數百人擔憂往何處？ 
38年到現在部落居民人文記憶是文化資產的一大部份
屏東市人口數一直下滑快不滿20萬人何不開放土地當地居民合法使用?

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨從街頭抗議起家 現在執政了 反而聽不進人民的聲音(迫拆西市場258弱勢商家無處可去)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場72年1月15日成立已屆37年多.攤舖共258攤.市場用地約3300坪.建請縣政府暫緩拆除.重新啓動攤商之租賃契約目前疫情嚴峻.經濟蕭條.政府應落實照顧弱勢百姓生計.積極 輔導攤商.振興生意.以活絡市場之景觀
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢西市場有些人在這裡做了37多年生意.客源非常的穩固.有些青年人租了幾年.打好基礎 生意做得 有聲有色.市公所今年不出租了。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場縣府要拆除剷平.200多家商家擔憂何去何從?去那裡開店.客源要從哪邊來？斥資20多億.蓋停車場.蓋廣場.蓋里民活動中心.亦為了放煙火.辦音樂會曇花一現活動活絡不了屏東什麼經濟.要先穩固百姓的基本生存條件.才有辦法帶來屏東的繁榮。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場258攤位訴求1.能夠繼續續約承租.讓原出租者能夠永續經營他們的生意維持他們的生計。 . 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場258攤位訴求2.原本西市場不會漏水.後市公所整頓之後反而造成屋頂裂痕.產生漏水的現象盼重新整修
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場258攤位訴求3.外面廣告 看板可以出租增加市公所收入
5/15日9點半蔣月惠城鄉處質詢:西市場258攤位訴求4.地下的攤位 .可以打掉地讓方更寬廣 可設三個里的里民活動中心規劃一部分假日籌辦跳蚤市場活動. 活絡活化西市場帶入人潮
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場258攤位請問縣政府 何時收回市公所 管轄西市場之職權？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 屏市西市場拆除 與補償經費來源?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:到屏東縣府抗議警察大人舉牌， 限制你抗議的時間(拆光復.建民路)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:我們到總統府行政院教育部抗議多久警察都沒有舉牌驅趕
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 麟洛運動公園原本是一般農業區特定目的事業用地(專做運動公園使用)政府要產業多元化透過經濟部制定與健康多元化使用產業園區送交區域計畫委員會審議. 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
1.體育館旁太平里124戶公一公園預定擬收回公有地.其中公園三小段28-0，28-1，38-0，38-1，38-2，38-3地號有6筆 被徵收的私有土地及建國自助餐被徵收270坪土地各徵收30多年未按 照原計畫實施
2.亦可依據區域計畫法第 15-1 條為開發利用依各該區域計畫之規定.由申請人擬具開發計畫.檢同有關文件向直轄市、縣 (市) 政府申請報經各該區域計畫擬定機關許可後辦理分區變更

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
3.亦可依據都市計畫法 第 26 條 都市計畫經發布實施後，不得隨時任意變更。但擬定計畫之機關每三年內或五年內至少應通盤檢討一次，依據發展情況，並參考人民建議作必要之變更。
4.麟洛公園亦變產業園區. 縣政府可以為財團努力不放棄公一公園用地.建國自助餐亦變社會住宅用地是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
3.亦可依據都市計畫法 第 26 條 都市計畫經發布實施後，不得隨時任意變更。但擬定計畫之機關每三年內或五年內至少應通盤檢討一次，依據發展情況，並參考人民建議作必要之變更。
4.麟洛公園亦變產業園區. 縣政府可為財團努力不放棄太平里124戶公一公園用地.建國自助餐.凌雲里179戶989地號亦變社會住宅用地是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:縣長沒有嘗過被迫遷苦楚.顛沛流離 滋味 請縣長具有高度的同理心 放領土地 給弱勢底層百姓生存權或適當安置 保障憲法第15條 請放下屠刀立地成佛
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 林森路一巷105/7/29封路105/12/5林森路一巷正式通過屏東市都市計畫變更案
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:財夯公司堆肥場從外縣市收受果菜殘渣製作堆肥. 製作過程散發臭味至今未改善1
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 屏縣處理畜牧場斃死畜禽之化製場.計有長治鄉璇億慈宏與鹽埔鄉昱成等三場.各地畜牧場斃死動物無處可去.都到長治處理.屍臭味難下飯造成社區居民非常痛苦10多年
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:縣政府斥資1,500多萬元補助璇億、慈宏、昱成等三場化製場添購除臭設施改善臭味，惟業者與政府勾結，僅縣政府稽查時才運轉除臭，完全不以改善環境衛生為前提，罔顧居民生活品質，請縣政府主動在廠端設定定時監測儀並設立檢驗機制、標準，設獨立電表比對運轉狀況，不定期邀集相關單位辦理聯合稽查，於附近路口處進行消毒，與週邊住戶做問卷或電訪調查評估成效，俾維護居民生活品質。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:是否250克以下航模玩具飛行在校園及公園周界建築物.樹木高度範圍內.能否比照室內.有遮棚區域認定管理.屏東市區內全是禁航區.無法解套.無人機法只管戶外空間.若能將校園.公園範圍內限高不超過周界建物或樹木高度視為比照室內管理.軍機不會低於建物飛行.學校及親子活動才有飛行空間
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢要認定校園.公園一定高度內視為室內範圍政府該會從嚴認定一般學校（國中小）最高也才5、6層，15-20米.比屏市限高的52米低很多但這高度可推動航科跟親子航模玩具使用以100g以下的小飛機來推小定翼機飛行重量也才45克.
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:航模玩家的註冊是否宜簡化隨人（隨自然人.個人來註冊）.而非現今隨機（一機一碼）執行業務的法人可能用途較不同.宜隨機型用途另加管理.縣轄國中小學無學校要以法人規定辦理. 現今有意願提送申請或完成程序的學校有多少？一般小定翼機約40-90公克.太重的機子雖不需登記（註：法人不管重量大小也需註冊）但傷害性是隨重量增加.建議開放100公克以下就好
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:無人機可以有哪些應用？無人機亦可記錄台灣之美.亦振興觀光.行銷台灣的好工具.這透過空拍機最拿手的無人機玩家熱心.提供無償的記錄.等無限之功能
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東南機場已不復使用.可開放給民眾作為無人機活動場地
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東南機場已不復使用.開放給民眾作為無人機活動場地說明
建議可和軍方協調畫定舊鐵橋溼地公園以舊鐵橋以南、西側堤防以東、高屏溪以西（圖示紅框）　或是舊鐵橋以南、西側堤防以東、攔沙壩以北，東側堤防以西（圖示範圍） 和軍方協調既然屏東南機場已不復使用，可開放給民眾作為無人機活動場地。 另以民航法為母法，制訂地方自治法，明確規範範圍，飛行高度等細節，對於違法玩家以民航法之罰則由地方執法罰金入庫（基本罰則）３０～１５０萬。 上對中央有嚴罰之交代，下對百姓有法源依據之開放。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 高屏河濱目前飛友集結飛行地區有二
一.為主道路左側停車場前方柏油路.此處
　之缺點為飛行之空域正好在棒壘場上
　方有安全疑慮。
二.則在主道路右側之草地. 因為草地.地
　面較為顛簸.一般大型飛機才較有起降
　之條件。

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:高屏河濱觀光飛行園區建議地點藍色條狀地區為飛行跑道
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 高屏河濱觀光飛行園區建議地點：
藍色條狀地區為飛行跑道建議區域此建議案優點為：
1.在航道外
2.飛行空域向前推移至高屏溪河床.避開
　活動人群較為安全
3.後方草地腹地廣闊.適合舉行大型展演
　活動.與既有之國際風箏節交相輝映
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 墾丁國家公園範圍內亦否可即時申請無人機起飛？急難海上搜索是否可以以先執行同時通報文件候補方式？列出 可以放開飛的地方有限制高度的地方需要申請的地方這樣反而簡單明瞭負面表列 基本上可以看到 各個不能飛的禁航區覆蓋全屏負面表列看起來霧煞煞.恆春半島採正面表列 較適用？ 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:火車站週邊公有地 與私有地.109年擬第二次都市計畫變更為商業區.建議政府將火車站週邊的公有地變更為公園綠地.供民眾休閒運動場所.勿圖利財團？
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收.目前土地所有權人是縣政府.請縣府將都市計畫變更為原計畫才能恢復原地主土地所有權.
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 針對縣長同意重新提出變更路權的計劃取消.請縣長提出取消會議記錄https://www.youtube.com/watch?v=hDRkc_rjbr8&feature=youtu.be光復路 縣長 說可通盤檢討 https://www.youtube.com/watch?v=0yFYPB_C8I8&feature=youtu.be光復路通盤檢討 縣長答覆 
有 關公勇路.光復路.建民路.拓 寬道路 拆民宅之事件 .於1O7年4月20日.縣長答應 計畫 變更通盤計畫.然後召開都市更新委員會
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收.附九居依據哪一條法規 .限制人民私有財產權益?憲法第 15 條保障人民財產權不受侵害
109/5/9點蔣月惠質詢:有關光復路.建民路徵收案 1.縣政府一直強調.第一階段跟第二階段都市計畫變更之利害關係人不同.但 都市計畫委員會作為都市計畫的擬定單位在召開會議時.本應該彈性納入計 畫範圍居民的相關考量.故我們作為第一階段受土地使用變更的影響人應 該有資格陳述並要求都審會採納我們的訴求。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 1有關光復路.建民路徵收案整體規劃意旨為何？是否包含商業區的利益？如果是在目前計畫已經異動.不做西側的都市更新的情況下.為何需要徵用第一階段的民地？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 3 .有關光復路.建民路徵收案所謂交通流量需求的評估.竟然是根據所謂現狀調查光復路A級服務水準.而非具體合格的模擬數據.再加上計劃書的未來都市計畫人口預估遠遠背離現實.為何有拓寬必要？難道其中其實有建築法規中道路與用地樓高 限制土地價值的考量？請出具合理的模擬需求數據.我們居民並不願自己的土地被政府拿去變更.犧牲當別人賺錢的墊腳石
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 4.有關光復路.建民路徵收案各計畫書內所記載之安置計畫條目全無安置之實.完全只是丟錢了事.而 無考量到徵收與都市更新對當地居民生活型態影響甚鉅.甚至採取兩面手 法向居民謊稱可以參與未來都市更新公宅建築之房屋分配.於說明會時.卻向居民否認具體計畫有所謂公宅之建設安排.如此反覆有何信用？居民 該如何相信縣政府.真的會為現有住戶設身處地來考量
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 5.有關光復路.建民路徵收案雖然目前第二次變更計畫中無涉及西側土地都更道路用地變更之規劃.但 身為第一階段計畫變更中受道路用地變更所害之居民.我們要求在本次第 二階段計畫變更中.將第一階段變更中被變更為道路用地之西側光復路與柳 州街之住宅用地.恢復為住宅用地.並請縣政府依法廢止徵收計畫。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收目前人口少子化.政府預估125年車站全日進出入人口.會有3.1萬人如何估算? 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:火車站周邊私有土地被徵收重慶路 需8米寬道路 .禧市大樓地下室為停車場暫不開闢是否可克服 工程問題? 
109.05上午9點半蔣月惠城鄉處質詢: 火車站南門前香蕉巷 3米. 拓寬為 12米.往建華一街通往台27線 .解決火車站南門交通壅塞
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 實施大學區制政策學校大者恆大.小者恆小.學校無法均衡發展
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
若教育不均等.未來付更大成本.資源集中在資優生,培育成果後,就業於國外.有些有成就.不回本國貢獻
弱勢中低學童放牛吃草得不到充分資源.學無所成,成浪子後,作奸犯科
入監獄終老

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:小校停辦消滅當地文化生態建議老幼共學 恢復學區制 活化小校
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢豐田村欣屏公司埋地下管瓦斯管線,去年12月29日政府已給二次的路權已到期.不再給予路權,為什麼今年馬上又核准.依據那一條法律核准,5月28日開挖第一天,村民覺得非常的無奈埋的管子 放在地面上將近兩年也生鏽,民不與官鬥
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質欣屏公司在協調會時.業者宣稱要做氣壓實驗請問全部都埋進去了.怎麼測知洩漏點？根本就無從得知何處洩漏！難道一測到有洩漏.他們會一路全部挖出來處理嗎？ 不管業者宣稱X光檢驗做的多OK, 身為工安的主管機關.是不是要抽測X光的妥善率？ 再請問縣政府要怎麼去抽檢焊道的X光?欣屏的管路編號並沒有照順序來編.還是只是就照業者呈送的檢驗報告就宣告天下太平？ 而民眾的恐懼就正在於此！
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:108年 9月前勝利路和仁愛路和中華路的ㄇ型位置沒有鐵鍊,輪椅族可以出入
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 108年 10月勝利路和仁愛路和中華路的ㄇ型位置,有鐵鍊,輪椅無法走人行道
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:時間 108年 12月30日會勘後開的位置是危險不安全的位置.身心障礙者權益保障法第57條新建公共建築物及活動場所，應規劃設置便於各類身心障礙者行動與使用之設施及設備是否將所有的鐵鍊 全部拆除 讓身心障礙者方便出入。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢大豪雨.造成低漥地區積水.豪雨建國國小側門.建興路積水嚴重.家長接送學生上學相當不方便.抱怨連連.建國國小旁是萬年溪.以前從未積水.懷疑新闢建的萬年公園施工不當.造成學校附近積水?

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.04【十年有誠 茶食同樂會】誠品台北信義店

本場活動摘要：

★與書店廚房的緣份回顧

1.為什麼有誠品知味
2.茶的知識
3.忠實讀者參與活動的心情感想

【 誠品知味 】─「十年有誠，茶食同樂會」 】
主講／ 吳明澐（誠品書店品類採購處品類三部副理）、
李絲絲（誠品書店總店區資深企劃）
示範／ 黃立倫（ 品香茶業行銷經理）
05/04(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
開胃小點：【 橘之鄉】金棗+【 daebeté寶島生態紅茶系列】紅韻紅茶
鹹食輕點：【 金椿茶油工坊】+【 大呷麵本家[NoodlesOrigin]】麵線+【daebete自然生態系列】蜜烏龍
精緻茶點：【 樸實工作室 Pure and Simple Studio】棗泥糕+【daebete複方茶系列】馬告烏龍
完美甜點：【 林金生香 傳承150年的糕餅店】狀元糕+【品香】窨花茶
「誠品知味」，就在信義書店起始；台灣小農好食材、美味食品全蒐羅，
書香與菜香結合、都在書店廚房大匯演，與您連結美味新關係。
十年點滴，不變初心，這裡有著滿滿信義書店的知味故事，我們想要告訴您！
依舊誠心誠意，泡好茶、喫茶點，一同回顧知味十年！
供應商：品香茶業、橘之鄉、金椿茶油工坊、樸實有限公司、大呷麵本家、林金生香

林小雅 （Ailsa Lin）

★ 相簿縮網址 https://goo.gl/9Zz7ho

線上的粉絲頁讀者午安，待會線上同步來觀看今天活動，也跟現場朋友問好，大家午安大家好！(有熱情的問好，也有熱情的歡呼聲)太開心了！

今天的活動非常特別，不是新書發表會、不是料理分享會，今天是一個同樂會，為什麼呢？因為我身後的流理台不眠不休，勤奮工作了12年，加上誠品書店會做一個改裝工程，今天是5月4日，明天開始這個地方就封起來了，把流理台打掉，消失，會做一個新的。如果要到餐廳吃飯，可以，我們留了一條通道。

誠品知味的櫃位也會有一個嶄新的風貌，生活書區、人文書區都會做一些微調，不是整個都改，剛好是這邊有非常大的變動。

不是還好好的嗎？為什麼要打掉重來？無非是為了廣大讀者的支持，能夠延續再一個10年。(((沒問題)))

讓我稍微講解今天活動的流程，歡迎大家來參加【 誠品知味 】─「十年有誠，茶食同樂會」】，也是誠品信義店Cooking Studio12周年回顧。

今天主講人有3位。
大家看到臺灣黑熊、梅花鹿，都是他帶來的喔，是臺灣目前很棒、種茶歷史悠久的茶品牌「daebete」。臺語發音，為了進軍國際把臺語變成品牌名稱，好記又有意義，特別邀請到品香茶業行銷經理黃立倫，請他出場先跟大家打個招呼。

立倫經理：
各位前輩大家好！
會說前輩是因為初次來到貴寶地，現在很緊張，請大家多多指教，謝謝！

再來介紹第2個品牌「大呷麵本家」。
在臺中大甲做麵條，80年歷史，目前傳承到第2代接班，明天5月5日在臺中誠品大遠百店Cooking Studio就是要做「大呷麵本家」專屬活動，而且你知道嗎？明天超命苦的，因為明天臺中大停水，面臨到沒有水可以用的情況，請遠百店的店長幫忙，準備了很多的水應急，正好要煮很多麵，請多多幫忙告訴中南部的朋友們，到場支持我們的活動。

第3個品牌是「橘之鄉」。
各位有去宜蘭玩的話，可以去他們家觀賞一下，買他們特產金棗，待會喝茶配金棗。

再來是有合作過的臺中好品牌「林金生香」的狀元糕，一口氣吃4種口味。

「樸實工作室 Pure and Simple Studio」。
樸實工作室的零食我們長銷熱賣到好多年。

最後是「金椿茶油工坊」。
今天就要用臺灣最棒的苦茶油，來煮麵線。

總共有6個品牌。

第2位主講人是我，負責帶大家回顧往日時光。
第3位主講人是誰？她負責全誠品知味，請她來講為什麼誠品知味會進這些商品，如果沒有她，就沒有辦法賣這些東西、如果沒有她，東西進不進來，她要有銳利的眼光，去挑選好的商品進到誠品來賣，她是誠品書店品類採購處品類三部副理吳明澐，歡迎明澐。

明澐：
各位誠品的讀者大家好！(((好)))
第一次上台有點緊張，我都是做幕後的幫手，今天上台腦袋一片空白XD
若吃螺絲講不好，請大家多包涵，謝謝。

絲絲：
明澐在同事之間都暱稱她為老闆娘，為什麼稱老闆娘？因為所有的商品都要經過她這關，老闆娘說了算XD今天有什麼問題可以請教老闆娘喔。
我是誰呢？我是誠品書店總店區的企劃，也是負責信義旗艦店、板橋新板店、臺中大遠百店，3家廚藝教室的總負責人及主持人，所有的活動都是我策劃的。後勤單位跟前勤單位共同合作，要創造一個新的風貌給大家。
今天就由我們3位來講今天的故事。

其中有一張照片很有趣，是「鹿窯菇事」的場次，全家出動，老闆、老闆娘，龍鳳胎，一雙兒女上台做菜。

絲絲：
明澐，聽說明天這邊要改裝了，將要休息一個月，但是，不是不營業，未來會做一個「知味市集」，然後我們的主訴求是希望大家到書店尋找新鮮市，這個市，是要讓您到書店發現超級市場的概念。

誠品書店是賣書的，還會賣什麼，明澐？

明澐：很多好吃的、實在的真食物。

絲絲：我們以前都賣食材，例如乾香菇、乾木耳。

明澐：未來，我們開始要讓大家知道食物的原貌。
要先看過食物的原貌，你才能夠了解食物是怎麼來的，這也是知味改裝的目標。

絲絲：
從5月5日一直做工程到5月27日。把板子拆開之後，就登~新的流理台就出現了。5月28日~6月8日是試營運，6月9日是正式開幕。

為什麼是6月9日？因為有看農民曆，是好日子啦XD
所以6月9日才OPEN，丫奈有了改厚XD

因此我們會休息3個禮拜五，6月1日正式活動，大家要來喔！

今天參加的讀者除了跟我們一起共享滿滿的回憶之外，還會送您買菜金，在知味市集的時候使用。

未來，我們要賣這些雞、鴨、魚、肉、菜。
哇！沒有想到吧！

明澐：
臺灣目前最大的有機農場，「永齡農場」。
野生的海鮮「溪和」，大家不陌生，我們原本就有乾貨的部分。
◆【溪和三代目 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214254184299349
在臺中，博士養的雞，而且是吃有機的紅玉紅茶長大的，比我們吃的還要好。
◆【十八養場 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793280307522631&id=140884079428927

牛肉豬肉的部分是「湯瑪仕肉舖」。我們平常不會吃到的，因為臺灣的屠宰場多屬傳統型式，在運送過程中不是以低溫保存狀態下運送，對於肉類本身維生菌的滋生非常嚴重，這一塊的常識對大多數的消費者來說，不是這麼清楚。像我媽媽到市場買溫體豬肉，溫體豬其實也不是這麼的OK，所以這也是想讓消費者更了解這一塊。

像這些廠商，基本上牛肉都是以進口為主，必須要有完整的運送過程，還有分割的場所等，因此希望屆時Cooking可以做更多品牌的認識，跟他們在原物料的整個過程，讓大家更明瞭。

絲絲：
「十八養場」是用紅玉紅茶拌玉米下去當飼料，而且讓它聽音樂。
你可以想像嗎？我今天到誠品買菜耶！沒有錯！是真的！如果買菜買一買不會煮，旁邊就有食譜，買食譜書直接帶回家學著煮不是很好嗎，所以呢，請大家廣為宣傳，誠品書店要賣菜這件事情。

6月份一系列的活動跟大家簡單介紹，6/1、6/8、6/15、6/22、6/29，帶狀活動本來就在星期五。
6/1 邀請到「陽明春天蔬食餐廳主廚」，現場演繹蔬食菜單；
6/8 「宜蘭饗宴」，如果你到宜蘭，或許吃過、看過這一家，是一棟獨棟的，名字就叫饗宴，饗宴鐵板燒餐廳，非常好吃。我跟陳志勇阿勇主廚非常熟，特別邀請他來到這邊，做全系列…偷偷告訴大家，主廚居然把宜蘭的櫻桃鴨料理跟戰斧豬排等等食材帶到現場，很可怕，所以6/8一定要參加。
主廚每天都去南澳漁港買魚回來，有什麼魚就做什麼菜給大家吃，請大家拭目以待。
6/15 誠品知味-「春霖山園」樹蕃茄，是臺灣目前在推廣的樹蕃茄，樹蕃茄是原生種，從中南美洲來的原生種，比一般蕃茄還大，營養素更多，不只可以做料理，也能打果汁。味道也與一般的蕃茄不一樣，它帶有芒果的香氣非常特別，如果大家有空，請到場參加，喝到飲品、吃到料理。
6/22 「陳鴻上菜-粗糧煮意」，陳鴻，有沒有人不認識他？他離開臺灣非常久，都在大陸發展，經常在上海開節目。我特別邀請他在新板店、信義店各做一場新書發表會，5/12就會出現在新板店，6/22會在信義店。
6/29 「Amy的私人廚房」，是網路上非常知名的美食料理家，做菜非常厲害。

以上是6月份星期五的活動簡介。
另外，我們在6月份有週末加開場。
6/3星期日，邀請「韓良憶老師」。大家都認識她嗎？(認識)她是作家韓良露的妹妹，是知名的飲食、旅遊、料理專家，特別請到良憶老師到場示範葡萄牙料理。
6/10星期日，「名人上菜-好味小姐」。她是在臺中，家中有養貓咪的話，會更知道她，目前臺灣在做人貓共食的第一把交椅。
如果你做食物，竉物不吃，人可以吃嗎？可以。或者是說人貓可不可以一起吃料理，當然可以。特別請她從臺中到臺北，也特別商請她能否抱一隻貓上來，但還在討論當中。
6/16星期六，「湯瑪仕肉舖」。把湯瑪仕的好肉搬上來。
明澐：其實我覺得在這裡說太多不好，怕大家就不來參加了XD所以這部分還是讓專業的品牌來說話。

7/1星期日，「吉品養生」。希望把有機農場讓大家有更多的認識，也可以吃到非常新鮮的蔬菜。

絲絲：
所以大家就知道我們在忙什麼了，7月份還有喔！
現在我們就要開始講故事了！好！

【照片回顧】
我個人私心覺得這張好美喔！
這是在臺中大遠百店辦活動，做韓式裱花，每一位在座的讀者都可以得到一個裱花杯子蛋糕，覺得太美了，一定要想辦法讓它在信義店發生一場！
那天臺中的讀者笑哈哈，因為每個人捨不得吃，都帶回家。只要參加活動，就可以每人一份試吃品，是誠品才有的喔。

接著一張是「吳藜華老師的蔬食料理」桌面的石頭是人造石仿大理石，這塊石頭已經絕版了，為了紀念它所以放這張照片XD未來我們流理台的顏色會比這個淺一點，會接近米白色。

人生第一次上台，就是在2006年11月處女秀。
剛開始我只是一個書店的組長，我接管這一區，看到流理台閒置覺得很可惜，於是自告奮勇跟店長說：「我來做菜吧！」然後，就慢慢慢慢做到現在，真是太不可思議了！

同事負責切菜，我負責煮菜，大家看到白板嗎？那時候用寫的讓大家抄，沒有食譜，有沒有很克難？

這一場台下9個人，5位是同事，其他4位是讀者對不對？抱歉！是因為腳酸來坐一下的XDD 慘淡經營的一場，都要流淚了XD

2006年12月左右，我是組長，有3個組員，組員要跟著我做菜，那時候這樣煮了3年的時間，因為當時一個老師都不認識，我也沒有上台做菜過，只是一股傻勁，這就是我當時的樣子，好素喔！

為了證明我真的會做菜，特別放上這張照片，大概是2007年底，旁邊主持人是誠品書店庫存的主管，因為我感冒燒聲，請他代言，就是我炒菜、他講話。
台下有10個人，椅子排3排還坐不滿，怎麼辦呢？呼叫同事看看有沒有空？趕快來坐一下，充場面。

特別找了一張坐滿位置的照片(2006年底)，因為大家都是為了吃麻油雞來的XD
2008年4月我在做什麼料理都忘了XD(Alicia阿姨：燜麵)全場掌聲
(現場讀者：10年前都記得，太厲害！)
沒有騙大家喔，照片都有日期打在上面，那時候請不到老師，因為我也不認識任何一位老師，就自己上台煮。

2008年4月11日 絲絲入扣，我煮元祖蔬菜湯，講解需要的食材，怎麼煮法，我覺得超好笑的XD

中間跳過，來到2015年的12月年末最終場，那天送機票，辦到最後整場可以送機票，成長的歷程飛越讓人落淚呀。

期間邀請了好多位老師上台，
唐琪做蛋糕；
這是我最華麗、最豔麗的一場，我當時扮成了印度公主，為什麼呢，因為要做印度料理，跟印度在台協會合作，沒想到做料理活動還要扮造型；
再來，還要穿和服，在新板店為了做和菓子，被老師要求穿上和服，他們說只有我才能駕馭這麼花的和服，另類。

因為我是信義店的客服組長，穿著制服來做料理，也沒有治裝的概念，就隨便穿。還有穿過藍帶學校的制服喔；另外也跟杜佳穎老師穿一樣的廚師服一起做菜。

接下來是師父系列，
絲絲有2種，師父也有2種，一個是父親的父、一個是師傅的傅，不一樣喔，不管是哪一種師父/傅，都有來過。

2013年跟佛光山星雲法師的御廚「覺具法師」。負責料理星雲大師的三餐，那天做了全素料理，懷著莊嚴恭敬的心情，非常棒的一場。

曾秀保，「保師傅」的活動，旁邊是瑞瑤姐；
「美慧老師」2017年9月臺灣小吃活動，師丈當場熱情落淚，非常可愛，因為他覺得太太出書好感動；
「阿基師」也是有來喔，那時候2013年也是把現場擠爆了，熱情的粉絲為了跟他拍照都乖乖排隊；
「青木定治」，他是日本米其林級的甜點大師，也有來過這裡喔；
臺中的「陳撫洸」師傅，他是「吳寶春」師傅的師傅，寶春師傅來過信義店3次，如果沒有阿洸師傅，寶春師傅就沒有辦法到法國比賽，得到世界冠軍；
接著這一位是我非常尊敬的「鈴木主廚」，他用跪姿讓讀者看他煮的食材，這是我非常感動的一張照片，他是米其林2星主廚，但是對於他的消費者非常重視，沿路一直這樣跪過去，真的是傻眼，但他就是想讓大家都能看到鍋裡的食材，並且解說；
接著是「吳武憲」師傅跟他的兒子，這張照片很好看，呈現父子傳承的樣貌；
這張是Brian老師，當天有200人在現場，是知名的網紅，非常的謙虛，照片是拿著馬卡龍給大家看；
最盛大，聚集最多主廚，「中華美食交流協會」的掌廚人，當天將近80位穿著白色廚師服的主廚都到現場，非常值得紀念。

同時也要跟大家講，非常遺憾的，國寶級大師許堂仁主廚在4月初病逝了，特別放上這張照片以示敬意。

接下來是大合照系列。
按照慣例，每次活動結束前都要拍一張，有吳武憲師傅、美慧老師、寶盒老師、Brian老師，這一場是活動人數最多，以上就是我們的照片回顧。

為了找這些照片，3天3夜，眼睛都快脫窗了，成千上萬的照片只能挑出這麼幾張來。接下來的重點是「誠品知味」，請明澐大略講一下，為什麼誠品書店要進誠品知味？

【誠品知味】
神飽滿，心知味

生活的精彩來自於厚植傳統之上的創新，只要願意，並且相信，我們就能結出豐滿人情的果實與稻穗，釀出自己的味道，磨出自己的質感。

感謝每一個親愛耕作、調理、釀造的人，在他們手裡，滋味有了深度與感動，有些味道傳承了百餘年，成了生活裡不可或缺的內涵，有些則餵養豐富了我們的感官與想像，成了文化裡養分的調味料，這些「在地味」，除了地道之味，更重要的是，提醒我們，味道不會變，心也不會變。

誠品經營以來，一直本著「推廣閱讀」的初衷默默耕耘，期待因為閱讀讓每個人的生活更豐富、美好！現在誠品更帶領讀者越界閱讀，從「書」延展到「非書」，從「美食」開啟新的優質文化之旅。

【誠品知味】以臺灣在地為主題作延伸，期望能讓消費者更加認識各地「小量、具故事性、薀含內容」的特色商品，以味蕾的記憶，傳遞生活的精彩，期許成為一個有內涵的食品平台。

明澐：
其實我不是第1個創辦的，我算是第2個接手的，誠品是個閱讀的空間，有個很好的環境，除了這以外，我們也知道臺灣在地有很多好的東西，希望可以介紹給各個層面的讀者。從閱讀裡頭可以有很多的延伸，所以也才會有誠品知味的誕生。

初期，主要是以臺灣在地為出發點，作為小農的銷售平台，跟消費者對話，誠品知味今年邁入第10年，10年來也看到很多消費的取向、人口結構的變化等等，大家對於飲食這一塊的重視跟認知，有很多改變，這也是知味要面對與調整的部分，尋找臺灣的好食，讓大家能夠吃得到、看得到。

絲絲：
跟大家強調一點，我們只賣臺灣在地小農的商品，為了支持臺灣小農的辛苦，傳承不易，農作物產出不多，我們引進來，從北到南，我們都會蒐羅、網羅到知味裡面。

明澐：
像茶米茶，就是中部南投，好山好水的地方，不只有茶，臺灣一年四季都有茶，但是看是喝什麼樣子的茶，包括春茶大家最熟悉，品種多，紅茶、烏龍茶等，茶米茶是茶農起家的，從種茶開始做品牌，甚至是很多大品牌的茶飲供貨商，更多內容，待會兒由立倫為各位做深入介紹。

「林金生香」是今天準備的產品，本身是一個百年的品牌，在臺灣做到百年其實不容易，而且傳承到第5代。如果有到過創始店的話，保留原有的建築，改建為茶店餐廳，跟觀光局合作，做在地的導覽，其實對於在地文化的付出是非常的多，而且現在仍是純手工的方式在做糕餅的，原物料的部分包括不加防腐劑。

臺中有個特殊的植物叫「麻薏」，吃起來有點苦苦，綠茶的味道。
林金生香跟坊間賣的太陽餅比較不一樣的是，把麻薏拿來做內餡，這是中部的特色。

＃黃麻是臺中地區的特產之一，在彰化以南、豐原以北少有栽種。
台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年3月播種，9月收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，煮出特有的消暑麻芛湯。

「大呷麵本家」目前傳承到第2代，把麵做成品牌，因為很少有人把麵直接當品牌，包裝的部分仍持手工傳統的包裝，一卷一卷的部分是機器無法代替的。

今年開始有個對外的觀光工廠，上次我有實地參訪，包括製麵過程，真的還不錯，因為是產地，大甲出產芋頭，會用產地出產的原物料做成麵食，一般都以白麵居多，希望在麵食上多一些變化，除了吃新鮮食材，也有其他的可能性產品，讓大家有不一樣的選擇。

「樸實工作室 Pure and Simple Studio」，樸就是簡單，實就是實在，也真的很簡單，沒有過多的調味。很高興創辦人孫先生來到現場，歡迎他！

孫先生：
來到這裡才知道被cue上台XD
跟前面幾個品牌相較，我們的品牌很年輕，我們跟誠品知味的理念是相契合的，我們一直希望發展臺灣本地的特色。絲絲手上拿的酥糖，想到過去我在國外到處旅行吃到一些零食，想到臺灣的零食，怎麼去呈現臺灣的特色，所以用大量的臺灣蔬果，運用世界各地的手法，呈現屬於臺灣的風味。

透過這個過程，希望對臺灣盡一些心力，採用傳統技法的東西，像食材使用的麥芽，在臺灣已有100多年的歷史，支持這樣子的麥芽讓它能生生不息的繼續第2代、第3代，其他產品也是遵循這樣的概念，謝謝大家。

明澐：
其實樸實蠻客氣的，裡面的棗泥糕，有個原料需要澱粉去凝結，一般都是用太白粉，可是是混合澱粉/精緻澱粉，但是這個棗泥糕是用「葛鬱金」，它的另一個名字叫「竹芋」，長ㄓㄤˇ的有點長ㄔㄤˊ長 ㄔㄤˊ的，因為非常的麻煩，纖維很多，所以它需要很多手工去做成澱粉，因為它對身體是好的，對腸胃蠕動的部分，所以它很特別，而且種植的人不多，也因為工序繁複，真的不惜成本，找到好的原料去製作，這也是我們很佩服的地方。

如果大家平時就有在吃傳統的零食，像棗泥糕，真的非常的推薦。

「橘之鄉」，在宜蘭。其實是臺灣第一家做觀光工廠，目前是第3代接手。創辦人是阿嬤，本身有專業的背景，覺得金桔是一個生津解渴、止咳化痰的東西，特有的產品掉在地上也沒人去注意，真的很可惜。而且新鮮的金桔也沒辦法吃太多，所以把它做成蜜餞。

坊間的蜜餞多留有化學加工，但是橘之鄉都是用好的食材去做，而且有自己的工法，吃起來很Juicy多汁，大家一定要吃吃看。

絲絲：
補充一下，大家知道蜜餞為什麼叫做蜜餞嗎？
從前從前有一對非常相愛的戀人，男生要當兵了，女生為了要男生在當兵時一定要記得她，準備了梅子醃漬物，吃了又酸又甜，一定會想起這個女生，於是把這個梅子送給男生當成甜蜜的餞別禮，因此稱為蜜餞。
這是真的喔，好玩厚XD

來回顧一下，過去「誠品知味」做了很多的活動：
2012年做「智慧有機體調味料」，當時的我好瘦呀；2012年7月做「五穀雜糧」，創辦人很年輕，還不到30歲；

從來沒有看過講師在台上做菜，小孩在下面哭，沒辦法只好把雙胞胎抱著站在媽媽旁邊，看媽媽做菜，很辛苦，她就是臺中「鹿窯菇事」的老闆娘，也是誠品知味的好品牌；

2017年3月「信豐農場」，是臺灣紅藜的廠商；2017年7月的「檸檬坊」，老闆也是好年輕，不到30歲，用屏東的檸檬來製成產品；2017年9月「德朱利斯」也是臺灣紅藜的好廠商；2017年10月「溪和」，這是未來誠品要開賣的海鮮的品牌；

2017年10月「掌生穀粒」是賣米的；明天要做第2次「臺中大呷麵本家」，董事長要親自煮麵；2017年11月「博士紅薑黃」雷小玲博士在台上講解；2018年4月份甫結束活動不久的「聖塔麗塔」廖志穎經理現場的示範。

再來是臺中的場地，沒有去過臺中的話，大家可以從照片上看到臺中很氣派喔，有大大的Cooking Studio，是不是第一次看到這張？(對)為什麼主持人不是我呢？這是我的接班人，臺中的同事貞儀負責主持，目前在訓練她們，這家廠商是「菇王」，我在旁邊監督，她在台上主持，那天是2018年3月在臺中的活動。

2017年11月在臺中場的「百二歲」；2017年12月在臺中的活動「十八養場」，也是除了滴雞精、雞肉鬆，要開賣生鮮雞肉的廠商；

太多了，照片多到爆，只能放幾張讓大家回味一下，接下來要把時間交給立倫經理。

立倫經理：
各位前輩大家好！
我是山上來的，說台語大家可以聽有厚XD (有)丫吶尚好，有當時呀用國語沒輪轉，卡歹勢！

我們來自南投名間松柏嶺，全臺有6成5是南投產的，名間占了全臺灣茶葉產量4成8。民國48年左右開始種茶，到現在將近60年的歷史。從阿祖時代開始種茶、賣茶，阿公做茶、媽媽賣茶，我開始黑白弄XD

第一次把包裝帶回家的時候，頭一句就是「夭壽死孩子，你這是雞仔飼料嗎」被罵到臭頭XDDD，我整個很傻眼

咱是在賣茶葉，阿里山火車底豆？梨山底豆？攏無寫，你共你哩賣茶米？！

一度被罵到翻臉，後來我學聰明了，做好再帶回家，先斬後奏，看到的時候我都做好了，頭洗了不能只洗一半，要就洗到好。

很湊巧的，品牌剛推出那時候，還沒上市喔，卻得到明澐賞識，進駐到誠品知味，一直到現在，包括國外的消費者，常收到來自秘魯、中南美洲、荷蘭等國的信件，海外消費者在誠品喝到覺得很棒，詢問可以在哪裡買，因此間接得到很多海外消費者的支持。

我們家品牌從一開始命名「daebeté」英文發音、法文結尾，就是閩南語茶米茶，期許自己能站上世界的舞台，我們選擇臺灣的6個特有的保育類動物，一方面是做區隔，一方面是強調自然生態的概念。

我們的茶都是有機，但是有通過標準，目前能做到是種植的有機，有時候跟製茶師傅比較難溝通，不能穿拖鞋，腳一定要踩在茶葉上才稱得是在做茶、聞茶香。

選這6隻動物一方面也是跟市場做區隔，在國外展覽的時候，別人說你們中國的凍頂烏龍茶很好喝、你們中國的阿里山茶超棒的，我心想，奇怪，我來自臺灣，卻一直說我是中國，當然可能在他們眼裡我們是一起的，但我們希望走的是代表臺灣，因此選擇臺灣特有種的保育類動物，讓消費者可以更認識我們。

茶米茶
品香茶業股份有限公司位於全臺灣最大的茶葉產區，由茶界五大師秉持著做好茶是使命的信念用心做好茶；而對於市場的更動，年輕世代的飲茶習慣改變，成為了品牌擴大消費層、國內外市場接觸點的機會。

1959年 在南投名間種下第一株茶樹
1998年 成立品香茶業股份有限公司
2008年 推出精緻茶品牌【細品香茗】
2011年 通過優質臺灣茶專區 輔導認證、ISO22000、HACCP、TAP產銷履歷驗證
2012年 推出自然生態 生活茶 daebete系列

傳統的茶農，於1959在南投名間種下第一株茶苗
並成立品香茶業股份公司，傳承第四代已數十載的製茶背景
從茶菁精選、製造加工、焙火、品質管控、評鑑、分級包裝皆由專業師傅負責

品牌成立(2012年)

daebeté為臺灣話茶米茶的意思，烘乾的茶葉如同米粒般，經過熱水洗鍊，捲曲茶葉像從沈睡花苞甦醒過來，伸伸懶腰後在杯中自由自在旋轉飛舞般，當茶色漸漸暈染而開，茶香冉冉而上到靜靜轉化到完美頃刻，享受一種閒散生活的意境。

daebeté 來自品香專業製茶的背景，位於南投茶鄉生態茶園，採用自然農法栽植，循環利用大自然本身提供的養分，讓茶樹自然健康成長。

品牌理念
自然栽植，自然喝好茶
從茶園開始悉心照料，不拔除雜草，與土壤中的蟲子、微生物和平相處，保持原生物植物的多樣性，才能平衡自然生態。從產地開始悉心照料，遵守自然資源，循環永續利用，均通過行政院農委會「TAP產銷履歷農產品」認證標章，每一產品皆有明確編號，可從台灣農產品安全追溯資訊網查詢生產記錄。無施作化學農藥，順應自然生態施肥管理，我們用心栽植，和平共處哲學思維，讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下，高品質的保證，讓消費者喝的更安心，也是對這塊土地一份感謝心意。

茶米茶系列都是有產銷履歷認證的，當時的規定，只要在臺灣包裝，就叫臺灣茶。我們強調的是「自然栽植，自然喝好茶」，在臺灣這塊土地生長，而不是只在臺灣製造。

永續經營
生生不息、永續長存
自然農法栽培中無添加任何化學肥料，順應自然生態法則施肥管理，循環永續利用，茶葉均充分生長後才予採收，初聞時帶有原始茶氣，品嚐後，自然清香、喉韻甘醇綿長。自然生態茶因本身含豐富的膠質，故而口感，自然滑順不刺激，充分展現茶葉自然原味。
對於大地尊重自然、敬畏大地，嚴守每一道耕植流程，期望每片茶園保純淨無污染，讓土地生生不息、永續長存。

長輩曾說，「茶葉好不好喝，隨人講的；有沒有農藥不用爭，驗過就知道。」

檢驗報告中會秀N.D(未檢出)，不代表沒有，只是代表機器檢測不出來，低於標準值，但是我們還會要求把最低的數值拿出來給我看，這是跟一般大多數廠商比較不同的地方。

目前有6個系列的品牌商品。
【自然生態 茗茶系列】
來自農糧署認證之優質茶契作專區，以尊重生態循環的管理哲學，感受土地回甘的芬芳萃取出的每一杯好茶。

【寶島生態 茗茶系列】
品嚐寶島茗茶時，也能夠認識這些臺灣美麗的動物。包裝採抽屜式盒型，盒內為一片紙材式設計減少包材。

【窨花茶系列】
「引花香，益茶味」依循古法細膩製作，以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性，將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。

【復刻臺灣老烏龍 系列】
依據老師傅的經驗傳承，傳統的製茶技術，堅持以傳統古法製茶，帶領品茶人進入懷舊時光。

【自然複方茶 系列】
選自臺灣本土食材，搭配自然農法茶園，讓茶香與在地農作食材相互結合，打造專屬於臺灣的味道，自然簡單卻充滿內涵。

【寶島生態紅茶 系列】
運用紅茶色階密碼的想像，透過溫婉的筆觸與色彩的調配，營造優雅品茶的柔性氛圍，品牌對土地的情感也於茶香裡溫暖圍繞。

立倫經理：
紅韻紅茶是目前世界上，臺灣特有的一個紅茶品種，稱為台茶21號叫「紅韻」。跟台茶18號比較不一樣。

台茶18號叫「紅玉」，比較偏薄荷香；台茶21號叫「紅韻」，比較偏茶香跟花香。

金桔含在嘴裡，再配一口茶進去，整個口感是完全不一樣的。一般我們都會說：「綠配甜，紅配鹹、烏龍隨便配」。

自然生態栽種
以自然農法─遵循大自然的法則栽種。
我們順應大自然的的節令栽種，跟隨大自然的喜怒哀樂而作息。

品質把關
TAP產銷履歷農產品
購買使用產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品，不只可以從「臺灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄，也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，嚴格審視，一有問題就會馬上處置。

原物料供應
提供茶葉原料的供應，如酷聖石、誠品、免稅商店等茶葉的供應

細品香茗
臺灣茶文化品牌，提供一個專業以及高級的飲茶選擇

daebete
自然生態茶品牌，以一個輕鬆喝好茶的概念出發，並崇尚自然栽種的理念

優質茶專區認證
引導產、製、銷合作經營，輔導具有行銷能力之製茶廠、農民團體或茶商與茶農契作，透過茶葉生產衛生安全標準化、茶品品牌化、包裝精緻化，突顯國產茶在地生產衛生安全好形象。
HACCP
是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而採取控制的一種預防性的食品安全控制體系。

ISO22000
規定了一個食品安全管理體系的要求，並結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全

共同品牌意象
茶農背景
茶農出生的品香，憑著對茶葉的堅持與用心，積極讓更多人喝到好茶

成立品牌
為了增加茶葉價值，創立茶葉品牌，推廣茶葉文化，行銷國際。

堅持自然栽種
遵守自然農法，循環永續利用資源，維持原生物植物多樣性

立倫經理：
一般蔬菜是水溶性，茶葉是脂溶性比較多，因為是喝茶湯，所以在製造的過程，都會符合食品安全規範的環境。下一步有考慮要穿無塵衣了XD但是師傅反而不會做菜了，因為在製茶的過程是靠感官去碰觸茶的變化，因為茶是用聞的，沒辦法像糖果餅乾一樣，是隨氣候、溫度的變化而不同。

很多人會問，到底什麼是茶？

認識臺灣茶
一、茶類分法：依照「發酵程度」來區分
1. 世界分法(CCC Code)：無發酵、半發酵、全發酵
2. 中國分法：
發酵程度(由低到高)
綠茶(龍井茶)0%、白茶10%、黃茶15%~18%、青茶(烏龍茶) 15%~18%、紅茶100%、黑茶(後發酵)

二、茶葉種類
1. 綠茶(Green tea)
綠茶是茶葉一種，為不發酵茶，是世界上產量最多、最受歡迎的茶類。其製作過程分為採摘、殺青、揉捻、乾燥，製成的茶葉相較其它茶品較為翠綠，也保有茶葉原始的成份及味道。綠茶滋味鮮爽，不僅好喝，也被視為對身體有益的飲品。

現場喝的紅韻也可以拿來做綠茶，就像吳郭魚，可以拿來做生魚片、清蒸、糖醋，生魚片的話我就不敢吃了，同理，做綠茶的話不好喝，只是製造方式適不適合。

2. 紅茶(Black tea)
屬於全發酵茶，是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同，是增加了發酵工序，讓茶葉達到完全發酵，顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔。世界紅茶產區以中國、印度、斯里蘭卡為最多。

3.烏龍茶(Oolong tea)
在臺灣，烏龍茶指製作成半球狀的包種茶，也就是常見的高山茶、凍頂茶。其實，烏龍茶泛指半發酵茶，也就是說，不論是條狀包種茶、半球狀包種茶、鐵觀音、東方美人茶都屬於烏龍茶，而臺灣烏龍茶至今有四大茶樹品種：

青心烏龍
翠玉烏龍
金萱烏龍
四季春

＃臺灣俗稱烏龍茶為“品種”，而大陸烏龍茶泛指“做法”

我很無聊，曾經做過統計，同一個茶葉，排列組合後有270多種品種名稱，俗稱的半青熟、高山、焙火、自己命名等等，像手中拿的「蜜烏龍」是我自己命名的，只有我有，也有人稱它為金萱。

Q：冷泡茶是每一個品種都適合嗎？
A：只有一種茶不建議，普洱茶，因為普洱茶有後發酵的問題。其實，冷泡茶來說，所有的茶葉都可以，就像檸檬水可以喝冰的也可以喝熱的，只是沖泡方式的不同。冷泡茶是屬於低溫萃取，慢慢的滲透，時間比較久，比較不會有咖啡因產生，然後比較不會有香氣。

不要喝隔夜茶的原理是因為「茶鹼」。茶湯泡出來以後很容易氧化，所以冷泡茶一定要冰冰箱，在室溫下也有產生茶鹼，所以一般建議冷泡茶在24小時之內要把它喝掉，不像罐裝飲料可以放很長的時間。

【寶島生態 茗茶系列】Formosa Ecology Tea
嚴選臺灣優質茗茶園系列，茶葉均充分生長採收，由專業焙茶師獨到技術，入口後，茶香冉冉而上，喉韻回甘無窮。每一茶款包裝上，都有一隻正在面對瀕臨絕種物種，在品嚐寶島茗茶時，也能夠認識這些臺灣美麗的動物，有許多的特有生命物種，因為我們把過多的生活空間給了自己，牠們生命卻因為我們的自私而流失了，當沈默的聲音發出怒吼，我們更應該謙卑學習如何與生態環境共處，讓每一種生命都有被延續的權力。

「東方美人茶 Oriental Beauty Tea」梅花鹿
東方美人茶又名白毫烏龍、椪風茶，為臺灣獨有茗品。外觀五色雜陳，如同美麗梅花鹿身上的斑點，茶湯琥珀豔紅，帶有迷人熟果香與天然蜜香襲人，口感濃郁甘醇、甜潤芬芳，為茶饕口中最美麗的茶款。

立倫經理：
梅花鹿代表特色茶葉-東方美人。因為東方美人這個茶葉又名「五色茶」，白、褐、黃、綠、黑，5種顏色組合的，跟臺灣特有的梅花鹿身上的斑點一樣，因此選了梅花鹿做代表。

「文山包種茶 Wen Shan Pouchong Tea」臺灣藍腹鷳
文山包種茶屬輕發酵茶系，茶湯中帶有雅緻的花香，湯色蜜綠，講究茶湯香氣清芳悠揚回甘，宛如臺灣藍腹鷳的姿態優雅雀躍於山林間，寧謐靜雅的個性，散發柔媚、清新優雅的氣質。

立倫經理：
包種是北部坪林的茶葉，因為包種是發酵最輕最輕的烏龍茶，像少女一樣的嬌羞，藍腹鷳是很特別的鳥類，牠很豔麗又很害羞，所以選擇牠跟北部特有的包種茶。

「凍頂烏龍茶 Dung-Ding Oolong Tea」臺北樹蛙
臺灣最具代表性茗品，更是臺灣烏龍的根本。選用青心烏龍一心二葉，而茶葉採收會依照山區環境條件、季節配合、焙香程度，造成不同的香味與口感層次。臺灣特有種，臺北樹蛙，一樣會隨著環境條件的不同而變更身體顏色的能力。

立倫經理：
臺北樹蛙選擇的是凍頂烏龍，香氣會隨著溫度的不同而有前味、中味、末味的差異，就跟香水一樣。而樹蛙會隨著環境去改變牠的體色。

很多人會問我，茶葉是南投產，跟臺北樹蛙有什麼關係？不要黑白騙。
其實有做過研究，臺北樹蛙最南最南分布到南投的鹿谷，因此選了臺北樹蛙來代表凍頂烏龍。

「清香烏龍茶 Light Oolong Tea」臺灣獼猴
在臺灣常用清香來形容烏龍茶的香味，以臺灣最優質原生烏龍種茶樹製成，屬輕發酵茶系，茶質厚實茶氣奔放，香氣馥郁如花果般香甜，口感鮮活媚妍、回甘無窮，尤如臺灣獼猴活潑奔放，總是令人特別喜愛。

立倫經理：
臺灣獼猴代表清香烏龍。
又有人問我了，沒事生一隻猴子出來做什麼？而且，這隻猴子怎麼搭都跟茶葉搭不上，心想，這樣不行，我有私心，一定要搭上！因為清香烏龍是松柏嶺特有的茶葉，香氣非常的豔麗，為什麼會講到猴子，猴子在這邊是保育類動物，不能打不能殺不能罵，但是在山上，氣到會很想打XD

每天早上起床，牠們會在房子窗戶那邊吃早餐，山上都以菜車居多，各式的海鮮、蔬菜等等，猴子就在旁邊樹上等，見到食物，機不可失勾著就走；也常常看到猴子在吃廟宇祭拜的水果，猴子等於是我們山上的特產，所以很有私心的跟清香烏龍做搭配。

有一次，猴子居然在我家廚房開瓦斯，還弄倒瓦斯桶，一看到就馬上先走，不敢進去了，猴子在山上是非常氾濫的。

「阿里山高山茶 Ali Mountain Tea」臺灣特有亞種白鼻心
屬半發酵茶系烏龍茶品質中最優越者之一，於一千公尺以上的茶園採收，俗稱高山茶。因為高山氣候涼爽，終年雲霧繚繞，故而孕育出獨特茶韻的「高山氣」。同樣為臺灣特有亞種白鼻心，在緊張時刻，偶爾會發出一股獨特的香氣，十分珍貴。

「梨山高山茶 Li Shan Mountain Tea」臺灣黑熊
臺灣黑熊跟高海拔茶葉一樣產量稀少，茶葉因為吸飽山林間氣息，呈現鮮嫩翠綠色澤，茶湯清透，口感清新淡雅且層次多變，彷彿置山頭薄霧，冷冽清爽，迴盪於山谷冷泉間，如同臺灣黑熊穿梭山深峻豁間愜意。

立倫經理：
因為梨山高山茶葉產量是臺灣茶葉裡面最少的，而臺灣黑熊是瀕臨絕種的保育類動物，我說的臺灣黑熊是真正在山裡，不是外面買得到的玩偶喔。前陣子有個報導，臺灣黑熊吉祥物的數量，比真正的黑熊還多。

不知道要說幸運還是不幸，有一次在山上採茶，原住民同胞跑來告訴我，立倫：「那邊有熊大便。」我只看過熊大便，真正的黑熊到現在還沒看過，因為太少了！

立倫經理：
大家手上拿到一包一包的，不是茶包喔，裡面是茶葉。
當初有個故事很好玩。剛開始是做傳統4兩的罐裝，那時候在百貨業跑櫃位，我有個客人來買茶葉，要去英國留學，想買茶葉送給HOME爸，隔了一個月回來臺灣，剛好遇到也順口問：「HOME爸覺得茶葉好不好喝？」他說，我跟你講，差點被HOME爸罵到不行，我心想，怎麼會？！聽他娓娓道來。

到英國之初就把茶葉送給了HOME爸，下了課回家詢問HOME爸，臺灣的烏龍茶葉有喝了嗎？好不好喝？HOME爸說我喝了，你們臺灣茶有夠難喝的，難喝到不行！心裡開始納悶，到底難喝在哪裡？！好奇怎麼泡法，怎麼可能難喝？！

HOME爸示範泡茶的過程，居然把4兩的茶葉一次沖下去XDDD
因為英國的茶壺不是大支的，而且國內的茶葉不會膨脹，茶葉量放多少都沒問題。但是臺灣茶葉是粒狀，泡熱水會開。這樣一罐的茶葉一次性的泡，當然不會好喝呀~

也因此才發現，國外的人不了解臺灣茶的沖泡方式，也有部分華人、年輕人也不懂得，講難聽一點，我甚至是開始賣茶之後才知道要怎麼泡茶的。

為什麼年輕人不喝茶？
在泡茶的過程中是一個修身養性、
茶葉要放多少？置於茶壺的2分之1、3分之1、4分之1的量；
水溫，歹勢，綠茶70度、80度、90度；紅茶65度、85度；
包種，第1道30秒、第2道20秒、第3道怎麼變50秒呢？

對很多人來說這是一道很繁瑣的動作，所以後來我們還有特別設計單包裝，每一包裡面是6克~7克的茶葉量，只需要一個水杯，不用在意溫度，馬上打開倒下去就可以泡茶了。有時候出國自己想泡來喝，或是送給外國友人，這也是我們強調的方便性。

【窨花茶系列】 Flower Oolong tea collections
「引花香，益茶味」daebeté的窨花茶依循古法細膩製作，以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性，在不停翻動薰製的烘焙過程中，將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。

窨花茶製成
Step1.《花季blossom》選用臺灣夏季至秋季，季節限定花卉，採自然農法種植，不添加化學肥料。
Step2.《採摘deflower》親手採摘含苞待放的新鮮花朵，靜置於室內通風處，待花苞綻放，釋放濃郁迷人香氣。
Step3.《覆蓋cover over》以一層茶葉、一層花的次序，反覆層疊堆砌，緊緊鎖住茶氣與花香的美
Step4.《薰香scenting》約12小時的薰香，控制溫溼度變化，每隔一段時間翻動拌和，讓茶與花達到呼吸、發酵作用。
Step5.《篩花screen out》薰香12小時後，茶葉已吸取花朵天然精華，此時以人工將花朵篩選出。
Step6.《烘焙baking》釋放茶葉多餘水分，讓茶氣與花香緊密結合，再進行最後一次薰香，提升茶葉中的花香。

「黃梔花高山烏龍茶 Cape Jasmine Oolong Tea」
潔白似雪，幽香如嵐，來自臺灣的黃梔花，象徵著優雅洗鍊的永恆感，甜美芳香的花體與高山烏龍一同窨製，梔香與茶氣的融合，順口清甜的滋味，替窨花茶作出最美的詮釋。

「野薑花高山烏龍茶 Ginger Lily Oolong Tea」
野薑花的安靜孤獨，是夏日最後的回憶；讓含苞綻放不再是一
日光景，從臺灣野薑花中，提煉出自然鮮明的薑香，搭配濃郁甘醇的高山烏龍茶體，舒緩振作沁心，將剎那的美麗，封存窨製。

「玉蘭花高山烏龍茶 Magnolia Oolong Tea」
高潔芳鬱，馨香似蘭，玉蘭用最純粹的信任，平定了世間紛擾；此款茶品選用臺灣的玉蘭花卉，搭配醇厚的高山烏龍一同烘焙薰製，在氤氳和諧的茶氣中，安撫每個人的思緒，品飲出愛的忠貞美好。

「茉莉高山烏龍茶 Jasmin Oolong Tea」
好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏...嚴選臺灣所種植的茉莉花，濃郁清晰、四溢的花香，象徵著純潔真摯的感受，搭配高山烏龍調和窨製，品飲出兒時哼唱的民歌旋律。

「玫瑰高山烏龍茶 Rose Oolong Tea」
將散發著高貴、淡雅氣質的臺灣新鮮玫瑰，與高山烏龍調和比例窨製而成。散逸著清香的茶湯溫潤順口，餘韻迴盪，茶葉與玫瑰共同交纏出清甜不膩的柔和愛戀。

「桂花高山烏龍茶 Osmanthus Oolong Tea」
來自臺灣的天然桂花，綻放著花中月老的高雅芬芳，茶葉經熱水沖泡徐緩舒展，桂花的幽幽清香與茶氣隨之襲來，品飲一口，甘醇滑順的口感喉韻令人難忘，隱隱留存於舌尖。

立倫經理：
高糖的甜點香，黃槴花的花香，花茶的部分，其實是用鮮花下去窨製的，近幾年市面上有很多的花茶，2~3年前的玫瑰乾燥花瓣跟茶葉做結合調配。，有些嫌不夠香氣還會加些香料、香精就拿出來販賣了。

我們家花茶在製造過程中，沒有添加任何的香精、香料，一層茶葉一層花、一層茶葉一層花，茶葉是很搞怪的東西，因為放到哪裡，就會吸什麼樣的味道。利用這個原理，讓茶葉去吸含苞待放的花水，這個花不能開，開了就沒有用。在窨製的過程剛好開花，有花期的限定。

記得那時候在大稻埕是以外銷的方式，其實大家都喝過，香片-茉莉花茶，把茉莉花延伸出。

當初在做玫瑰花茶的時候，也發生一件很好笑的事，
花，簡單呀，田尾最多了！田尾是名間的厝邊，開車20分鐘就到，種類多又便宜，買回來後開始窨製花茶，一切都很美好，做好了先送SGS去檢驗，一檢測才發現，可怕，居然有50支的農藥！檢測人員都打電話來關切，以為我們出了什麼事XD

開始追原因，原來是因為我們使用了觀賞用的花，不是食用的花，觀賞用的花會有蟲子的問題，當然會用農藥來克服。

後來，我們找了很多食用的花，因此找到的花全部都是可以吃的，食用有機的鮮花，接下來要品飲的茶是馬告烏龍，馬告是什麼？山胡椒。

【自然生態 複方茶系列】 Natural Complex tea

選自臺灣本土食材，搭配自然農法茶園，讓茶香與在地農作食材相互結合，打造專屬於臺灣的味道，自然簡單卻充滿無限內涵，並將這份滋味融入生活中，讓美好味道漸漸發酵，創造出屬於在地的美好價值。

「土肉桂紅茶 Taiwan local cinnamon black tea」
選自臺灣原生土肉桂，為臺灣特有的闊葉樹種，並附有豐富的肉桂醛，經熱水沖泡香氣四溢，並搭配紅茶緩和氣味，溫和不刺激且回韻無窮。

「馬告烏龍 Makao oolong tea」
號稱山林裡的黑珍珠，為臺灣天然山胡椒，是臺灣原住民傳統調味香料之一，入茶飲泡更有一番滋味，微辛香不刺激的香氣，勾勒出烏龍獨特的甘醇茶香。

「黑豆烏龍 Black soybean oolong tea」
嚴選臺灣在地黑豆食材，真材實豆沖泡非粉末添加，完整保留天然原味，搭配烏龍茶香，微甘微香拿捏恰到好處，讓你喝出在地的好味道。

「生薑紅茶 Ginger black tea」
生薑微辛口感，搭配溫和紅茶香，混合比例恰到好處，使生薑辛而不辣，紅茶甜而不膩，讓茶香增添一股獨特香甜氣息，不僅暖身更能暖心。

「玄米綠茶 Green tea with roasted rice」
來自臺灣栽種的臺梗八號稻米，米粒飽滿香醇，讓茶香與米香相互結合，創造出相輔相成的獨特滋味，濃郁清新，茶米香四溢，感受天然純淨的氣息，是來自大地的好滋味。

「茶花綠茶 Camellia green tea」
取自臺灣茶樹花蕾，一年僅開花一次，卻充分吸收茶葉精華，融入綠茶中使茶湯溫潤順口，餘韻迴盪，順口清甜的滋味，讓舌尖回甘充滿層次。

立倫經理：
複方所有的食材都是來自臺灣本土的，馬告雖然是山胡椒，卻有檸檬的香氣，搭配樸實的棗泥糕，更能引出原本的甜。

馬告有分為種植與野生，我們選用的是野生馬告，一般種植的馬告在香氣的濃郁度比較沒這麼足。

農糧署有一位滿照顧我們的長官，後來調到雜糧作物科，像現在很夯的紅藜就是他們在推廣的。有天長官來家裡跟我媽媽閒聊、話家常，看到我就說，立倫要不要來挑戰新鮮事，於是找馬告、樹豆等等開始研究怎麼跟茶葉來做搭配，因此有了馬告烏龍等系列的茶產品。

劉永金小姐示範茶席。
茶杯、茶壺怎麼放都有一定的規則。
高山的烏龍茶，為大家示範。

溫壺的動作，主要的目的是先把壺的溫度提高，尤其是在泡高山茶的時候，若沒有經過溫壺，而直接倒熱水下去的溫差會落在5度左右。

先把壺溫提高，同時讓杯子溫杯的動作。
等待壺熱的過程中，現在先從茶倉開始，茶倉就是茶的倉庫的意思，泡茶的小茶葉罐，使用茶匙把茶葉撥出來。

通常沖泡小壺泡法，茶水比例是1:20。
把溫壺的水倒到茶海去做溫的動作，現在把要泡的茶葉倒入壺中，先沖第一沖茶，大約1分鐘左右，等待茶葉疏散的過程，可以把水倒到杯子做溫杯的動作。

如果是烏龍茶1分鐘到1分10秒開始嘗試，形狀愈簡潔的話，時間可以再拉長一點，若是紅茶，建議30秒左右就可以了。

接著把沖泡好的茶倒入茶海中，現在把溫杯的水放入茶盤裡。
把茶海裡的茶湯依序倒在品茗杯中，進入品茗的階段。因為品這個字是3個口，一般在喝茶湯的時候，也是分3口喝完。

為什麼要先觀色聞香呢？
因為茶湯還很燙的時候，通常人體在溫度40度的時候感受最靈敏，因此在大約40度左右的狀態能更感受到這個茶湯的韻味。

今天的示範就到這裡，謝謝大家。

三、臺灣茗茶
臺灣地區依茶葉產製環境之特性而發展出各種特色茶，如文山種茶、鐵觀音、凍頂茶、白毫烏龍茶、三峽龍井茶、高山茶、龍泉茶、松柏長青茶、阿里山珠露茶、日月潭紅茶等十大茗茶：
1. 凍頂烏龍
是以產地鹿谷的「凍頂山」加上茶樹品種「青心烏龍」而來。素有「北包種，南凍頂」之稱。主要產於臺灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶。典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘！

＃官方說法：泛指半球狀烘焙之茶葉、民間說法：來自鹿谷凍頂山之茶葉

2. 文山包種
文山包種茶的外觀呈條狀，是和臺灣其他地區的包種茶最大的不同點；因生產地區在北縣文山區而得名，文山包種茶的主要原料是青心烏龍種，其製造特色是於輕萎凋、輕發酵的青茶類。

＃文山包種泛指條狀烏龍

3. 東方美人
東方美人茶又稱白毫烏龍茶，是臺灣專有茗茶，屬於半發酵茶。東方美人茶主要產區有新北市坪林、石碇，以及新竹北埔、苗栗公館鄉。最大特色為需經過蟲咬，這種蟲叫小綠葉蟬，只要經過蟲咬，茶葉就會產生熟果香，也叫做蜒香。喝起來茶湯甘甜，就像加了蜂蜜一般。

4. 各地高山茶
臺灣五大山脈，海拔在1000公尺以上所生產的茶葉，統稱為高山茶，主要青心烏龍為原料製成的球形或半球形包種茶。高山茶價格最高，由於高山地區雲霧多、日照少、雨水足等適合茶樹生長的環境，因此所產的茶葉清純，消費者莫不以喝高山茶為高貴的象徵。

＃海拔1000公尺以上為“高山茶”，1600公尺以上為”高冷茶”

【寶島生態 紅茶系列】 Formosa Ecology black tea
daebete採用自然農法，依循生態循環與自然共處，我們用心栽植，讓每一株茶樹健康快樂的生長，將對土地敬愛的情感藏在茶香裡。

「阿里山紅茶 Alishan Black Tea 」
紅茶的甘韻交織阿里山特有的山嵐韻，琥珀豔紅的茶湯繚繞獨特的蜜香口感，猶如火冠戴菊鳥恣意跳躍於翠綠枝椏間，散發溫順迷人的高雅氣質。

「梨山紅茶 Lisan Black Tea」
紅胸啄花鳥自由優悠飛翔，散播茶湯的馥郁花香及蜜香滋味，山頭間譜出一段高雅曼妙的主副旋律，於心中沁甜迴盪。

「紅韻紅茶 Hongyun Black Tea」
花果香與柚子香交疊出幻化的醉人口感，金紅明亮的茶湯，如同訪花採蜜的大紅紋鳳蝶的豔紅色彩，時而駐足時而飛舞。

【紅玉紅茶 Ruby Black Tea】
艷紅般的茶色，細膩甘醇，散溢薄荷與肉桂芳香，小十三星瓢蟲攀爬的可愛模樣，在日月潭感受沁涼靜夏，形成ㄧ幅美麗的畫影。

「蜜香紅茶 Honey Black Tea」
茶湯滿溢花朵的芬芳， 琥珀茶色如赤腹松鼠圓滾的腹部，赤腹松鼠俏皮的追趕跑跳，躺在草坡上深吸一口，心礦神怡的甘甜滋味。

「日月潭紅茶 Sun Moon Lake Black Tea」
順入口喉的沈雅香氣，瀰漫多層次的醇郁風味，感受於湖邊清悠漫步，閒賞南投獨有的纖紅蜻蜓於湖上輕點漣漪。

【自然生態 茗茶系列】 Formosa tea collections
從茶園開始悉心照料，不拔除雜草，與土壤中的蟲子、微生物和平相處，保持原生物植物的多樣性，才能平衡自然生態。無施作化學農藥，順應自然生態施肥管理，我們用心栽植，和平共處哲學思維，讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下，高品質的保證，讓消費者喝的更安心，也是對這塊土地一份感謝心意。

「清鮮綠茶 Green tea」
茶菁不發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，保留茶葉最原始的味道，芳香甘醇自然口感，溫和不刺激，久泡亦不苦澀。

「馥香紅茶 Black Tea」
全發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，小葉種紅茶品種，嫩採茶菁精製而成，茶湯鮮澄紅潤，入口後帶有自然風味蜜香滑順清甜。

「紅烏龍 Red oolong」
茶菁輕發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣，茶湯中帶有雅緻的花香，散發著清新自然的回甘芳香。

「蜜烏龍 Honey oolong」
來自臺灣自然生態茶園，經小綠葉蟬叮咬後茶菁製成，香氣如花似蜜、果香襲人，口感則甜潤爽醇、回甘無窮，同時具有果香、蜜香及喉韻的獨特茶品。

「黑烏龍 Dark oolong」
來自臺灣自然生態茶園，每株茶樹均吸飽了大自然提供了天然的養分，使茶樹蘊含深厚茶氣，再將茶葉反覆烘焙而成，帶出濃郁熟香，醇厚有底的茶韻

「綠烏龍 Green Oolong」
茶菁輕發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣，茶湯中帶有雅緻的花香，散發著清新自然的回甘芳香。

立倫經理：
蜜烏龍，因為小綠月蟬的關係，帶有一點蜂蜜的甜味，不是去叮茶葉，什麼都叮，東方美人、高山茶等等，經過輕發酵之後，非常不好喝，帶有一種腥味。所以經過重發酵之後，轉化成甜味，因此命名為蜜烏龍。

蜜烏龍對冷泡，非常受歡迎。尤其在夏天，不需要再喝手搖飲了，丟一包下去冷泡一天，豐厚度的甜味。

絲絲：
今天就是同樂會，輕鬆中帶有專業~
謝謝大家跟我們共聚一堂，誠品知味10周年、Cooking Studio12周年。
各位都是我們的見證者，謝謝大家！

在煮水的時間裡，想要徵求幾位朋友簡單講一下，對於3家廚藝教室辦活動以來，是不是有一些祝福的話或者是參加活動的心情感想，對於未來賣菜的期望。

Sophia學姐：
我的英文名字是Sophia，中文叫收費員XD請大家多多指教，我很開心來到這裡，因為絲絲是我的學妹，我們差很多的年紀，我朋友的小孩是廚師，出書曾經來到這裡示範過，因此認識了絲絲。

我覺得絲絲在Cooking Studio裡，扮演了穿針引線的角色，把每一次的作品都靠著這個活動，我想，3個禮拜之後，大概要200個位子才夠XD

我在想，因為誠品透過找了全國的小農，讓我們也能夠很安全的使用，其實也好擔心誠品，因為現在大家都在網路上買東西，我很害怕誠品收起來，所以無論如何，買書請一定要來誠品，網路雖然便宜了幾十塊，我們不能因為享受誠品這樣的環境，但是又到網路買書。待會兒會請我的同學們人手一本才能走出誠品門口XD

絲絲：
感謝收費員學姐，她是長期支持我們活動的忠實讀者，沒有先說今天會來，剛剛看到她帶著朋友來，給了我很大的驚喜，謝謝。誠品書店是實體書店，實體書店需要各位的支持，就像學姐所講的，我們真的很害怕實體書店有一天會真正消失，金×堂城中店要收了，我個人覺得非常的可惜，因為我以前有3年的時間在重慶南路工作，很喜歡去逛，希望大家不要再讓書店繼續消失了，要繼續支持我們實體書店好不好？好！

湯姐：
謝謝各位來賓，其實我很推崇Alicia阿姨，她非常的優雅，也是我們學習的楷模。在這邊，從對食材的一無所知，我自認為是一個家庭主婦好像很懂，來到這邊以後來知道，很多的不懂。

從絲絲邀請到的大使夫人，看到異國風情的介紹、禮物、考試(問問題就送紅酒)，開始啟發了我……以前的我非常膽小，不敢上台表演或講話，我在這邊9年半稍微敢講一點，要拜絲絲這位領航者，給我很大的啟發跟勇氣。

不敢說我的食材現在進步到什麼程度，至少我敢嘗試、敢冒險新的東西，都是在這邊學的，給了我們食安上的知識、食材上的觀念探索跟觸角，是我們平常比較不會去涉獵到的一些。

網路書店比較冰冷，沒有人跟人之間的接觸，而絲絲給我們的其實是很細膩的…可能你要很多年後才能體會出來，網路書店所不及的就是人情味，而且包括這邊的同學，每位都是高手。

在這邊資訊非常發達，今天佔用大家時間主要是想跟大家說，網路書店你可以去，可是在人情冷暖的時代，尤其上班很疲累的時候，回到食物的撫慰是在這個場地。

而絲絲這麼用心，經營了10年，她只請過2次假，我們陪著她一路帶眼罩、一路挺進，其實那要花很多的心血，我們感受到味覺上的享受跟敏銳的觸角，其實我們還是要感謝誠品，所以我希望說未來，它帶著我們更多的探索跟冒險，繼續挺進，謝謝各位。

絲絲：
湯姐已經支持我們9年半的時間，是忠實讀者喔。講得太好了！謝謝湯姐~

瓊安姐：
謝謝大家，沒有像絲絲講的這麼好，可是我分享一點個人經驗。我覺得誠品Cooking Studio是我們在生活上的一個很好的休閒活動，除非有事不能來，我也幾乎每個星期五都來參加，一定報到，絲絲也非常竉愛我們，也藉這樣的活動學習。

我是從退休之後開始，把這裡的活動當成一個很重要的生活大事，我也很enjoy這份享受，謝謝絲絲的用心，也謝謝一起參加活動的朋友的陪伴，我們都變成很好的朋友，這是很難得相聚的機會，謝謝大家。

絲絲：
瓊安姐也是長期支持我們快要10年的時間，我看很多的歷史照片裡都有瓊安姐的身影，曾經瓊安姐、湯姐也有上台做菜過。而且瓊安姐最棒的是，在這邊學例如做麵包，回家之後學麵包；做料理，回家之後做料理，是非常棒的學生。我們都是受惠者，她每次做好什麼麵包都會請我吃XD

在英姐：
大家好，我從2年前開始參加活動，也是從退休之後，偶爾知道這個Cooking Studio，因為我很喜歡做料理，也喜歡在這邊學習，因為我們涉獵比較多是中餐方面，這邊有多元文化，例如匈牙利、西班牙等等，讓我學習到很多各國不同的菜色，我覺得這是一個非常好的地方，在這邊也結交到好朋友。

來這邊學了之後，回家一定要做，你才會記得。我覺得吸收非常非常的多，謝謝絲絲、謝謝大家。

絲絲：
謝謝在英姐。

Alicia阿姨：
對我來說，這裡就是天堂。人人的心中都有一座天堂，但是天堂很遠，誠品很近。每次都很謙虛的絲絲，但是對我來說，絲絲就是絲絲縷縷、千絲萬縷，她用她的細心、耐心、恆心、愛心，加上佛心，主辦了一場又一場的饗宴。

她的本事很大，把天上飛的F16飛官王永賢請來煎牛排、地上爬的馬幫之女賀桂芬做雲南菜，跟蜘蛛一樣的把大家都捻來。

在這裡我學會了感恩跟珍惜，所以有一種美麗是堅持，有一種態度是感恩，有一種心情是珍惜，然後我要說，買書1本不嫌少、5本不嫌多、10本會更好。

最後我要用《感恩的心》歌詞裡面的一段話，「感恩的心、感謝有你、花開花落，我依然會珍惜。」

絲絲：
跟大家講，我每主持一場活動要做功課的話，講者的背景、出版的新書資訊要先看完。如果有人比我更用功，那就是Alicia阿姨。

到場之前，一定事先把今天活動作品先看過，但是我覺得最崇拜的地方是，她會七國語言，她可以跟台上各國的廚師互動，這是我最佩服她的一點。

絲絲：
我都要哭了，你們都準備好才來的是不是XD
我真的好感動好感動，因為大家知道嗎？這場活動結束之後，我還有很重要的事情，留下來清這個流理台。
我本來很累的，因為為了找照片做簡報，籌備很多活動，照片找到昨天半夜，但是今天感到所有的疲累都煙消雲散了，都是因為在座的各位，有你們~真的很好。

如果沒有誠品書店，也就不會有絲絲，絲絲不代表整個誠品書店，我只是一個小小的賣書人，用做料理的方式來賣書，也非常謝謝大家支持這樣子的理念，陪伴了我們將近12年，流理台暫時功成身退，我們會有一個嶄新的流理台。

廚房從無到有都是由我一一去挑選，希望可以呈現更完整的風貌，繼續再用10年，但是呀，因為這是統一大樓，希望房東能繼續租我們XD

大哥：
不好意思佔用大家時間，我很高興可以來參加Cooking Studio，在書店有一個廚藝教室，真的很不錯，感謝絲絲。

絲絲：
大家有沒有覺得立倫經理講的生動活潑又有趣，年輕有為、顏值又高。
今天也很特別安排了茶席，記得在7、8年前，非常著名的茶老師池宗憲，也在這邊擺過茶席，因為出版茶書的人很少，也一直沒有辦法再邀請茶道老師來，今天可以藉由立倫經理安排的茶席表演，真的是值回票價，大家有沒有學到呢？泡茶也是有學問與繁複之處。

【QA時間】

Q：請問冷泡茶的茶葉與水的溫度？
A：1克的茶葉，150CC的水，溫度的部分不要熱水就好，溫水、冷水都可以。進冰箱的話，大約6個小時；室溫大約4個小時。以上的時間都是以茶米茶的茶葉計算的，其他茶葉就不敢講。

Q：冷泡茶有硬水、軟水之分？
A：含有礦物質的水泡出來的茶會比較甜，蒸餾水最不好喝，因為完全沒有礦物質了。因為茶米茶的茶好，什麼水都好喝。

Q：氣泡水適合茶葉冷泡嗎？
A：因為氣泡水有微量二氧化碳，跟茶葉是有衝突的。喝茶這件是情很主觀，沒有好不好，只有喜歡不喜歡，沒有絕對的對或錯。

老茶有分2種，1種是所謂的熟成，另外1種是烘焙，一般來說老茶建議都喝奇數年份，偶數年的不要喝，因為醇化轉化的關係。

Q：茶米茶的茶產品有針對不同的茶種，而有對應的溫度嗎？
A：其實每一道茶都有它要求的溫度、時間與比例。因為茶米茶的宗旨是「自然栽種、自然喝好茶」，在茶米茶裡面，很簡單，只要準備茶葉、水，沖泡就可以喝，因此沒有溫度的限制、沒有沖泡的繁複限制，唯一的限制就是你想不想喝這杯茶而已。

絲絲：
茶米茶的茶葉，在誠品知味的櫃位長期販售下，獲得許多歐美、日本國家的消費者喜愛，當成伴手禮帶回去送給親朋好友。加上Logo的意象、產品的包裝，非常臺灣味，都是為了讓臺灣有個很好的門面，帶出去，走向國際，希望有一支茶讓全世界看到，這是立倫經理他們家的宏願。

如果臺灣人自己不知道的話，不就遜掉了嗎XD所以今天花了一點時間來介紹茶米茶這個品牌。

Q：酒可以混喝、咖啡可以混喝，茶葉可以混喝嗎？
A：應該說，早期就有喝過混茶，最有名的是立頓黃牌茶包，裡面大概有300多個產區茶葉，只是傳統臺灣人的習慣，不喜歡混喝。

「拼配」讓茶穩定，例如一般工業用茶會使用到的；跟一般消費者認識的混茶，混越南茶等是不同的，茶的拼配是另外一門學問。

Q：有人說喝茶會醉？
A：一般來說，是血糖太低，所以我們要趕快補充糖分。

絲絲：
今天非常感謝大家蒞臨誠品信義店，參加這個流理台最後一場的活動，待會兒如果有想跟流理台合照留念也是可以的。

立倫經理：
謝謝各位前輩，這是我第一次參與，榮幸參與這張桌子的最後一役，也是我的第一役XD所以待會兒我要先拍一張，謝謝各位。

絲絲：
也要謝謝茶米茶的工作人員，他們非常辛苦的在後台拼命算時間、拼命泡茶，時間抓的超精準的。本想倒好就端出來，可是說這樣不行！要有標準幾公分的，心想，真的是很用心，請務必支持茶米茶。謝謝茶席老師。

謝謝在座的你們，如果沒有你們，一場活動都辦不下去、如果沒有你們，一本書都賣不出去，誠品老闆賦予我這樣的責任，讓流理台再繼續延續10年，雖然我覺得我再站在這邊10年的機率不太高，這樣我都60歲了怎麼可能呢XD

我也很榮幸的陪伴廚房跟各位一起12年的時間，我在誠品今年是第18年年資，在書店業有28年，我很開心的就是各位這樣的陪伴我、支持我，我曾經常常做惡夢，夢到台下空無一人，沒有人來參加活動，到現在，還是會做這個夢，因為每一場活動都背負著很大的責任，不管是老朋友、新朋友，希望大家能糾身邊的朋友，知道說誠品書店是有一座書店廚房的。

讓你們回家休息3個禮拜，也希望大家不要忘記，在6月1日下午3點鐘出現在這個地方。

非常感謝大家！

粉絲頁
daebeté品香茶業
橘之鄉Agrioz
金椿茶油工坊
樸實工作室 Pure and Simple Studio
大呷麵本家[NoodlesOrigin]
林金生香 傳承150年的糕餅店
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

#daebeté品香茶業
#橘之鄉Agrioz
#金椿茶油工坊
#樸實工作室PureandSimpleStudio
#大呷麵本家
#林金生香
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台北信義店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:五星級潘縣長弱勢者無家可歸蔣月惠筆畫
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:高鐵南延要跨過高屏溪有困難 因要解決技術上及環評的問題研議到核准也許縣長任期也滿了 故潘縣長不用辭職謝罪
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢高雄捷運到屏東什麼時候開始動工會徵收哪些地方的土地?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:潘政府後期沒有連任的壓力,速度之快將土地收回變更,讓弱勢者無家可歸,仁愛國小資優班四班裁併變兩班是考量成本,一切都以錢的觀念為盤算,殘害百姓,傷害基礎教育
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:麟洛運動公園應該歸化為國際體育比賽之地,政府卻變更健康產業將土地賣給私有財團,請問一坪地賣多少錢？嗣後土地所有權歸屬？政府迫遷凌雲里179戶收回16甲地變更國際體育產業,趕走弱勢百姓無家可歸?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:空間就是權力：都市推土機，推倒的不只有家園摘自出版社：心靈工坊作者：畢恆達
蔣月惠整理:都市更新被迫遷居民.心理受到的傷害像是失去一個最親密的家人一樣.住宅不只是一個空空的殼子搬家也不是將物品從一個盒子放到另一個盒子裡每個人需要一個熟悉生活地點能遮風避雨每天醒來看到熟悉空間繼續做昨日所未完成的事有一個 緊密的社會支持一個熟悉的散步與購物的路線這些熟悉連續的生活空間讓人的生命可以繼續向前.因此安置計畫必考量居民可以繼續維持生計小孩可以到同一個學校上學和熟識同學玩耍熟識的鄰居互相安慰保有生活的連續性這關係著一個人的生理和心理健康，對於處在經濟、年齡與行動能力弱勢的人更是如此
（圖5 ） 推土機進入前的最後一 夜，火光四起。（謝曉龍攝 ）（圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）

蔣月惠整理:回顧都市計畫史.使用疾病的隱喻.衛生論述.經常可見.事實隱藏在這種環境疾病或衛生論述的背後實則是一種社會衛生的論述它反映了對於社會失序的恐懼. 然後利用都市更新的方式來驅逐所謂非我族類的移民或少數族裔.其實貧民窟並不如想像中的失序.道德瓦解.行為偏差.它只是呈現不一樣生活方式.如果不處理經濟.階級問題.僅是建築環境的更新.也無法改善他們的生活處境
（圖6） （圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）

蔣月惠整理:開闢公園供市民使用.舊生活和新公園一定是互斥？誰在當中獲利最多？是否造成富者愈富.貧者愈貧？空間成為一種控制的手段.藉清除破舊聚落.改建公園.周圍土地增值.房價房租上漲.龐大地產財富悄悄流向城市富有一方.搬走貧窮老弱居民面臨就業機會失落.鄰里關係瓦解. 試問.我們要的是一個驅趕窮人與老人的城市.還是一個不同族群共處.相互學習與尊重的場所？拆遷政府行動很少關心居民受到的衝擊.沒有從拆遷事件中得到教訓學習.城市如何能夠快樂？
（圖7）吳金傭攝 （圖片掃描自《空間就是權力》書籍文本）
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:建國自助餐祖先陳山茶民國42年慷慨捐地2.6公頃.長子69年還以1坪4千元低於行情價再賣0.37公頃給屏工並出錢出力協助募捐興建屏東高工鄒春選校長內任將紀念碑文給抹掉
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏工體育館前亦有10米寬逃生出入口.7月1日法院要強制拆除建國自助餐民宅154坪.讓人無處去.縣府應納入年度廢除徵收建國自助餐私有土地270坪的通盤檢討?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨自認最民主最顧人民主權的國家 和地方政府 確連從38年就生活在地的聲音都聽不見(迫遷太平里124戶沒地方住)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 1.屏東市公園段38 之3地號撤銷徵收土地陳情書
1.有關於坐落屏東市公園三小段38 之3地號，於民國77年10月15日77府建四字第109361號「公一公園用地開發都市計畫公共設施用
地」案 請求撤銷該筆土地之徵收貴請 鈞府函轉內政部撤銷該筆土地之徵收
2.依據大法官會議解釋第763號，被徵收土
地使用情形應定期通知案。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 2.屏東市公園段38 之3地號撤銷徵收土地陳情書
3.依據土地法第9條及第219條私有土地被徵收後原 土地所有權人得依徵收公告之日起20年內向該縣市主管機關申請照原徵收補償價額回其土地。
4.該筆土地已被徵收31年未按照原計畫實施，理應五年 內應按照通盤檢討，亦應每5年通知原地主，至今原 地主尚未接獲通知已經明顯違法憲法。
5.公園三小段28-0，28-1，38-0，38-1，38-2，38-3地號有6筆 被徵收的私有土地亦請一併撤銷徵收土地回其原地主土地
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: :麟洛運動公園原本是一般農業區特定目的事業用地(專做運動公園使用)政府要產業多元化透過經濟部制定與健康多元化使用產業園區送交區域計畫委員會審議.質疑為某特定財團量身訂做？東港鎮有安泰.輔英醫療潮州鎮什麼也沒有.亦擠壓屏東區域醫院
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:體育館旁太平里124戶公一公園預定擬收回公有地.麟洛公園亦變產業園區. 公一公園用地亦可依據區域計畫法第 15-1 條為開發利用依各該區域計畫之規定.都市計畫法 EN 第 26 條 都市計畫參考人民建議作必要之 變更縣政府可以為財團努力不放棄 是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？ 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨自豪重視人權和百姓 屏東人生活一輩子的地卻做聚寶盆在用(迫遷凌雲里179戶無家可歸) 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東市雲鵬段989地號規劃 屏東縣運動休閒園區
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 109年6月10日 屏東縣體育發展中心委託高雄大有國際不動產估價師聯合事務所 查估
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 凌雲里迫遷179戶453人含農地收回面積約16甲
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:凌雲里迫遷179戶453人含農地收回面積約16甲
訴求:
1.雲鵬段989地號.重測前為潭墘段334-2地號。
日本時期.用戰時徵用條例.無償徵收.昭和14年
強制徵收.1931 年日本強佔大陸.東北，1937年
二次大戰1945年投降.
2.989土地亦在日據時被無償強徵之土地?能否無償還地於民?落實蔡總統的轉型正義?
3.還地於民三七五減租.耕者有其田.住者有其屋.

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 監察院新聞稿都市計畫公共設施保留地長年未徵收使用 侵害人民權益 監察院糾正內政部.各級地方政府日期：102-05-09
糾正案文指出.全國各市縣都市計畫公共設施保留地.劃定後歷經數十年.迄未徵收使用的個案甚多.積累民怨已深.根據都市計畫法.都市計畫編定公共設施用地.最長應於25年內完成.逾25年仍未取得開發.應限期檢討.不必要部分應儘速解編.如逾3、40年仍不取得使用，則表示已無公共設施保留的必要。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢憲法15條保障人民生存權.財產權都市計畫法不能高於憲法
根據內政部統計資料.截至100年.都市計畫公共設施保留地未徵收面積25,714公頃.預估徵購所需費用約新臺幣7兆餘元。各級都市計畫權責機關.任令部分都市計畫公共設施保留地.長達3.40年迄未取得.嚴重傷害憲法保障的人民生存與財產權內政部及各級地方政府有嚴重怠失。
: 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:原住戶日據時代 經國民黨時代收回土地民進黨迫遷數百人擔憂往何處？ 
38年到現在部落居民人文記憶是文化資產的一大部份
屏東市人口數一直下滑快不滿20萬人何不開放土地當地居民合法使用?

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:民進黨從街頭抗議起家 現在執政了 反而聽不進人民的聲音(迫拆西市場258弱勢商家無處可去)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場72年1月15日成立已屆37年多.攤舖共258攤.市場用地約3300坪.建請縣政府暫緩拆除.重新啓動攤商之租賃契約目前疫情嚴峻.經濟蕭條.政府應落實照顧弱勢百姓生計.積極 輔導攤商.振興生意.以活絡市場之景觀
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢西市場有些人在這裡做了37多年生意.客源非常的穩固.有些青年人租了幾年.打好基礎 生意做得 有聲有色.市公所今年不出租了。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場縣府要拆除剷平.200多家商家擔憂何去何從?去那裡開店.客源要從哪邊來？斥資20多億.蓋停車場.蓋廣場.蓋里民活動中心.亦為了放煙火.辦音樂會曇花一現活動活絡不了屏東什麼經濟.要先穩固百姓的基本生存條件.才有辦法帶來屏東的繁榮。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場258攤位訴求1.能夠繼續續約承租.讓原出租者能夠永續經營他們的生意維持他們的生計。 . 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場258攤位訴求2.原本西市場不會漏水.後市公所整頓之後反而造成屋頂裂痕.產生漏水的現象盼重新整修
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 西市場258攤位訴求3.外面廣告 看板可以出租增加市公所收入
5/15日9點半蔣月惠城鄉處質詢:西市場258攤位訴求4.地下的攤位 .可以打掉地讓方更寬廣 可設三個里的里民活動中心規劃一部分假日籌辦跳蚤市場活動. 活絡活化西市場帶入人潮
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:西市場258攤位請問縣政府 何時收回市公所 管轄西市場之職權？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 屏市西市場拆除 與補償經費來源?
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:到屏東縣府抗議警察大人舉牌， 限制你抗議的時間(拆光復.建民路)
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:我們到總統府行政院教育部抗議多久警察都沒有舉牌驅趕
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 麟洛運動公園原本是一般農業區特定目的事業用地(專做運動公園使用)政府要產業多元化透過經濟部制定與健康多元化使用產業園區送交區域計畫委員會審議. 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
1.體育館旁太平里124戶公一公園預定擬收回公有地.其中公園三小段28-0，28-1，38-0，38-1，38-2，38-3地號有6筆 被徵收的私有土地及建國自助餐被徵收270坪土地各徵收30多年未按 照原計畫實施
2.亦可依據區域計畫法第 15-1 條為開發利用依各該區域計畫之規定.由申請人擬具開發計畫.檢同有關文件向直轄市、縣 (市) 政府申請報經各該區域計畫擬定機關許可後辦理分區變更

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
3.亦可依據都市計畫法 第 26 條 都市計畫經發布實施後，不得隨時任意變更。但擬定計畫之機關每三年內或五年內至少應通盤檢討一次，依據發展情況，並參考人民建議作必要之變更。
4.麟洛公園亦變產業園區. 縣政府可以為財團努力不放棄公一公園用地.建國自助餐亦變社會住宅用地是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
3.亦可依據都市計畫法 第 26 條 都市計畫經發布實施後，不得隨時任意變更。但擬定計畫之機關每三年內或五年內至少應通盤檢討一次，依據發展情況，並參考人民建議作必要之變更。
4.麟洛公園亦變產業園區. 縣政府可為財團努力不放棄太平里124戶公一公園用地.建國自助餐.凌雲里179戶989地號亦變社會住宅用地是否也可以為弱勢百姓 努力不懈？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:縣長沒有嘗過被迫遷苦楚.顛沛流離 滋味 請縣長具有高度的同理心 放領土地 給弱勢底層百姓生存權或適當安置 保障憲法第15條 請放下屠刀立地成佛
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 林森路一巷105/7/29封路105/12/5林森路一巷正式通過屏東市都市計畫變更案
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:財夯公司堆肥場從外縣市收受果菜殘渣製作堆肥. 製作過程散發臭味至今未改善1
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 屏縣處理畜牧場斃死畜禽之化製場.計有長治鄉璇億慈宏與鹽埔鄉昱成等三場.各地畜牧場斃死動物無處可去.都到長治處理.屍臭味難下飯造成社區居民非常痛苦10多年
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:縣政府斥資1,500多萬元補助璇億、慈宏、昱成等三場化製場添購除臭設施改善臭味，惟業者與政府勾結，僅縣政府稽查時才運轉除臭，完全不以改善環境衛生為前提，罔顧居民生活品質，請縣政府主動在廠端設定定時監測儀並設立檢驗機制、標準，設獨立電表比對運轉狀況，不定期邀集相關單位辦理聯合稽查，於附近路口處進行消毒，與週邊住戶做問卷或電訪調查評估成效，俾維護居民生活品質。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:是否250克以下航模玩具飛行在校園及公園周界建築物.樹木高度範圍內.能否比照室內.有遮棚區域認定管理.屏東市區內全是禁航區.無法解套.無人機法只管戶外空間.若能將校園.公園範圍內限高不超過周界建物或樹木高度視為比照室內管理.軍機不會低於建物飛行.學校及親子活動才有飛行空間
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢要認定校園.公園一定高度內視為室內範圍政府該會從嚴認定一般學校（國中小）最高也才5、6層，15-20米.比屏市限高的52米低很多但這高度可推動航科跟親子航模玩具使用以100g以下的小飛機來推小定翼機飛行重量也才45克.
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:航模玩家的註冊是否宜簡化隨人（隨自然人.個人來註冊）.而非現今隨機（一機一碼）執行業務的法人可能用途較不同.宜隨機型用途另加管理.縣轄國中小學無學校要以法人規定辦理. 現今有意願提送申請或完成程序的學校有多少？一般小定翼機約40-90公克.太重的機子雖不需登記（註：法人不管重量大小也需註冊）但傷害性是隨重量增加.建議開放100公克以下就好
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:無人機可以有哪些應用？無人機亦可記錄台灣之美.亦振興觀光.行銷台灣的好工具.這透過空拍機最拿手的無人機玩家熱心.提供無償的記錄.等無限之功能
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東南機場已不復使用.可開放給民眾作為無人機活動場地
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:屏東南機場已不復使用.開放給民眾作為無人機活動場地說明
建議可和軍方協調畫定舊鐵橋溼地公園以舊鐵橋以南、西側堤防以東、高屏溪以西（圖示紅框）　或是舊鐵橋以南、西側堤防以東、攔沙壩以北，東側堤防以西（圖示範圍） 和軍方協調既然屏東南機場已不復使用，可開放給民眾作為無人機活動場地。 另以民航法為母法，制訂地方自治法，明確規範範圍，飛行高度等細節，對於違法玩家以民航法之罰則由地方執法罰金入庫（基本罰則）３０～１５０萬。 上對中央有嚴罰之交代，下對百姓有法源依據之開放。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 高屏河濱目前飛友集結飛行地區有二
一.為主道路左側停車場前方柏油路.此處
　之缺點為飛行之空域正好在棒壘場上
　方有安全疑慮。
二.則在主道路右側之草地. 因為草地.地
　面較為顛簸.一般大型飛機才較有起降
　之條件。

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:高屏河濱觀光飛行園區建議地點藍色條狀地區為飛行跑道
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 高屏河濱觀光飛行園區建議地點：
藍色條狀地區為飛行跑道建議區域此建議案優點為：
1.在航道外
2.飛行空域向前推移至高屏溪河床.避開
　活動人群較為安全
3.後方草地腹地廣闊.適合舉行大型展演
　活動.與既有之國際風箏節交相輝映
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 墾丁國家公園範圍內亦否可即時申請無人機起飛？急難海上搜索是否可以以先執行同時通報文件候補方式？列出 可以放開飛的地方有限制高度的地方需要申請的地方這樣反而簡單明瞭負面表列 基本上可以看到 各個不能飛的禁航區覆蓋全屏負面表列看起來霧煞煞.恆春半島採正面表列 較適用？ 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:火車站週邊公有地 與私有地.109年擬第二次都市計畫變更為商業區.建議政府將火車站週邊的公有地變更為公園綠地.供民眾休閒運動場所.勿圖利財團？
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收.目前土地所有權人是縣政府.請縣府將都市計畫變更為原計畫才能恢復原地主土地所有權.
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 針對縣長同意重新提出變更路權的計劃取消.請縣長提出取消會議記錄https://www.youtube.com/watch?v=hDRkc_rjbr8&feature=youtu.be光復路 縣長 說可通盤檢討 https://www.youtube.com/watch?v=0yFYPB_C8I8&feature=youtu.be光復路通盤檢討 縣長答覆 
有 關公勇路.光復路.建民路.拓 寬道路 拆民宅之事件 .於1O7年4月20日.縣長答應 計畫 變更通盤計畫.然後召開都市更新委員會
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收.附九居依據哪一條法規 .限制人民私有財產權益?憲法第 15 條保障人民財產權不受侵害
109/5/9點蔣月惠質詢:有關光復路.建民路徵收案 1.縣政府一直強調.第一階段跟第二階段都市計畫變更之利害關係人不同.但 都市計畫委員會作為都市計畫的擬定單位在召開會議時.本應該彈性納入計 畫範圍居民的相關考量.故我們作為第一階段受土地使用變更的影響人應 該有資格陳述並要求都審會採納我們的訴求。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 1有關光復路.建民路徵收案整體規劃意旨為何？是否包含商業區的利益？如果是在目前計畫已經異動.不做西側的都市更新的情況下.為何需要徵用第一階段的民地？
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 3 .有關光復路.建民路徵收案所謂交通流量需求的評估.竟然是根據所謂現狀調查光復路A級服務水準.而非具體合格的模擬數據.再加上計劃書的未來都市計畫人口預估遠遠背離現實.為何有拓寬必要？難道其中其實有建築法規中道路與用地樓高 限制土地價值的考量？請出具合理的模擬需求數據.我們居民並不願自己的土地被政府拿去變更.犧牲當別人賺錢的墊腳石
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 4.有關光復路.建民路徵收案各計畫書內所記載之安置計畫條目全無安置之實.完全只是丟錢了事.而 無考量到徵收與都市更新對當地居民生活型態影響甚鉅.甚至採取兩面手 法向居民謊稱可以參與未來都市更新公宅建築之房屋分配.於說明會時.卻向居民否認具體計畫有所謂公宅之建設安排.如此反覆有何信用？居民 該如何相信縣政府.真的會為現有住戶設身處地來考量
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 5.有關光復路.建民路徵收案雖然目前第二次變更計畫中無涉及西側土地都更道路用地變更之規劃.但 身為第一階段計畫變更中受道路用地變更所害之居民.我們要求在本次第 二階段計畫變更中.將第一階段變更中被變更為道路用地之西側光復路與柳 州街之住宅用地.恢復為住宅用地.並請縣政府依法廢止徵收計畫。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 火車站周邊私有土地被徵收目前人口少子化.政府預估125年車站全日進出入人口.會有3.1萬人如何估算? 
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:火車站周邊私有土地被徵收重慶路 需8米寬道路 .禧市大樓地下室為停車場暫不開闢是否可克服 工程問題? 
109.05上午9點半蔣月惠城鄉處質詢: 火車站南門前香蕉巷 3米. 拓寬為 12米.往建華一街通往台27線 .解決火車站南門交通壅塞
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 實施大學區制政策學校大者恆大.小者恆小.學校無法均衡發展
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:
若教育不均等.未來付更大成本.資源集中在資優生,培育成果後,就業於國外.有些有成就.不回本國貢獻
弱勢中低學童放牛吃草得不到充分資源.學無所成,成浪子後,作奸犯科
入監獄終老

109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:小校停辦消滅當地文化生態建議老幼共學 恢復學區制 活化小校
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢豐田村欣屏公司埋地下管瓦斯管線,去年12月29日政府已給二次的路權已到期.不再給予路權,為什麼今年馬上又核准.依據那一條法律核准,5月28日開挖第一天,村民覺得非常的無奈埋的管子 放在地面上將近兩年也生鏽,民不與官鬥
 109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質欣屏公司在協調會時.業者宣稱要做氣壓實驗請問全部都埋進去了.怎麼測知洩漏點？根本就無從得知何處洩漏！難道一測到有洩漏.他們會一路全部挖出來處理嗎？ 不管業者宣稱X光檢驗做的多OK, 身為工安的主管機關.是不是要抽測X光的妥善率？ 再請問縣政府要怎麼去抽檢焊道的X光?欣屏的管路編號並沒有照順序來編.還是只是就照業者呈送的檢驗報告就宣告天下太平？ 而民眾的恐懼就正在於此！
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:108年 9月前勝利路和仁愛路和中華路的ㄇ型位置沒有鐵鍊,輪椅族可以出入
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢: 108年 10月勝利路和仁愛路和中華路的ㄇ型位置,有鐵鍊,輪椅無法走人行道
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢:時間 108年 12月30日會勘後開的位置是危險不安全的位置.身心障礙者權益保障法第57條新建公共建築物及活動場所，應規劃設置便於各類身心障礙者行動與使用之設施及設備是否將所有的鐵鍊 全部拆除 讓身心障礙者方便出入。
109/6/9日蔣月惠上午9點縣長總質詢大豪雨.造成低漥地區積水.豪雨建國國小側門.建興路積水嚴重.家長接送學生上學相當不方便.抱怨連連.建國國小旁是萬年溪.以前從未積水.懷疑新闢建的萬年公園施工不當.造成學校附近積水?

Stream/Download the song here: https://GEM.lnk.to/CityZoo

點擊破億全創作天后 G.E.M.鄧紫棋 無畏系犀利文筆
《摩天動物園》借動物隱喻文明與獸性之間的拉扯
面對慾望的誘惑 你會怎麼選擇？

個性一向直來直往、愛恨分明的 G.E.M.鄧紫棋，創作兼具剛與柔、理性批判與感性關懷，她用音樂詞曲勾勒出人性的不同面貌，以充滿能量且細膩多層次的歌聲反映出每個人的心聲。這次鄧紫棋在歌詞的文字創作上也相當犀利精準，她將自己觀察到的人性百態以及對社會的關懷化為歌曲，創作出一座「摩天動物園」！

鄧紫棋以她敢說敢言的筆法切入，藉動物形象隱喻人性，同時也映照自己過去一路走來的經驗。都市叢林的摩天大樓中萬獸齊聚，象徵著城市裡形形色色的人們，「摩天動物園」敘述各種動物的生存姿態，並反應社會現象，暗諷人性中每個人都可能在某些時刻浮現的黑暗面。

鄧紫棋在歌詞中大量使用「蘋果」、「好萊塢」等符號意象來借喻外界的誘惑，且以詼諧的方式融合社會流行語，例如「為麵包打仗 / 先要學會吃土壤」。「摩天動物園」描述人們打從一開始都是單純善良，卻隨著年紀增長、社會化而逐漸出現背棄良心的行為，每個人都努力求生，在文明與獸性之間拉扯徘徊。

在歌曲最後，鄧紫棋提出反思，「當你站在慾望邊緣 / 突然間善惡難分辨 / 天使與魔鬼都在身邊 / 這時候你跪在誰跟前」如果是你，面對誘惑時你會怎麼選擇？鄧紫棋的答案也早已寫在歌裡：「活在摩天動物園 / 我只能祈求上天 / 賜我清澈⼀雙眼 / 一點點識破美麗的謊言」鄧紫棋還是相信人性本質的真與善，希望每個人都能以最清澈的眼光，去識破虛假謊言的誘惑，作出最好的選擇。

摩天動物園 MV 致敬經典作品
巧妙翻玩符號意象 黑色幽默反諷人性
萬獸之后鄧紫棋 帶領你走過文明進程 進入她的〈摩天動物園〉

「摩天動物園」MV 請到曾獲德國紅點設計獎等世界大獎的鬼才導演廖人帥，大玩視覺藝術與符號學，挪用大量經典創作及著名景點，如麥可傑克森 Michael Jackson、超脫樂團 NIRVANA、披頭四 Beatles、平克佛洛伊德 Pink Floyd 等經典專輯封套、電影《少年 Pi 的奇幻之旅》、全球影視重地好萊塢 Hollywood 地標⋯⋯等，視覺手法除了向這些藝術家致敬之外，更藉由這些經典作品象徵人類文明的進程，鄧紫棋再以這些視覺符號給了一筆回馬槍，暗諷即便人類不斷進步，人性中仍存在著原始的獸性，富含黑色幽默，值得玩味。

本次 MV 場景豐富、埋梗經典，鄧紫棋在 MV 當中的 18 個場景大玩變裝換了 10 套服裝，其中有一套特別訂做的洋娃娃外套用了數十個洋娃娃縫在外套上，不但視覺特別而且非常的重，對嘴時動作都不能太大；此外還有向麥可傑克森 Michael Jackson 致敬的在危險專輯中的經典造型、暗黑版名畫農婦造型等。而讓她覺得最辛苦的部分是吊鋼絲，因為劇情需要，她有一幕被魔手抓走的畫面不但要被吊起來還要突然被往後拉，簡直是雙重驚嚇，再加上還有自由落體下墜的畫面，也讓恐高的鄧紫棋承受很大的心理壓力！這支 MV 連拍了 2 天超過 32 小時，拍完後鄧紫棋直呼：「這真是我拍過最辛苦的一支 MV！」

《摩天動物園》
作曲：G.E.M.鄧紫棋
作詞：G.E.M.鄧紫棋

傳說在伊甸 原始的愛沒有欺騙
簡樸過每一天 人們彼此真心一片
心跟著獨特節奏跳
臉掛著橘色嘴巴笑
直到蛇在身邊繞 蘋果讓你咬
直到起重機拔掉 我們的獨角

可憐的亞當 從此掉進蜘蛛網
為麵包打仗 先要學會吃土壤
樸實的大象 進化變成四不像
舉頭望著八方 低頭忘了思故鄉

人人都各自 想登峰插上 自己的旗幟
純白的鴿子 為什麼牠像 變成了歷史
努力要騎到寶馬買到房子
不過是為了讓青蛙能變成王子

穿灰衣的姑娘得不到尊重
社會大眾不在乎微小昆蟲
於是一群羔羊 卑微的願望
是努力擠進荒涼 庸俗的天堂

那些被龜贏的兔他們眼睛深紅
只會每天妒忌著別人成功
於是學著蟑螂 到處爬著牆 不怕黑也不怕髒
大便也舔上 為了要前往 光鮮的監房

活在摩天動物園 文明和野獸周旋
我看著黑白的臉 一張張變色就在一念間
人的心太莫測幻變 糾纏在愛與恨之間
天使與魔鬼都在身邊 畫著沒終點的圓圈

活在摩天動物園 我只能祈求上天
賜我清澈一雙眼 一點點識破美麗的謊言
當你站在慾望邊緣 突然間善惡難分辨
天使與魔鬼都在身邊 這時候你跪在誰跟前

你和我⽣來都是曾經白的紙
只是同樣被寫上太多歪的字
長大最無奈的是 踏實 怕是 傻子
你若不想被掰著吃 必須磨利牙齒

別任人屠宰 必要關頭只能把人出賣
再無奈 也只是成功無法避開的附帶
當鼻子愛上了霧霾 一開始察覺不出來
這一種腐敗 它像骨牌 慢慢地覆蓋 把你毒害

單純的一群小白豬
被名和利薰陶擺佈
衣服都故意少塊布 淪為了潮牌奴
賣了靈魂撈財富

一個個紅得快速 卻餓得變了排骨
鏡子裡面的怪物 四處無人牠就敗露
當初都憧憬好萊塢
最後通通都跑來哭

穿灰衣的姑娘得不到尊重
社會大眾不在乎微小昆蟲
於是一群羔羊 卑微的願望
是努力擠進荒涼 庸俗的天堂

那些被龜贏的兔他們眼睛深紅
只會每天妒忌著別人成功
於是學著蟑螂 到處爬著牆 不怕黑也不怕髒
大便也舔上 為了要前往 光鮮的監房

活在摩天動物園 文明和野獸周旋
我看著黑白的臉 一張張變色就在一念間
人的心太莫測幻變 糾纏在愛與恨之間
天使與魔鬼都在身邊 畫著沒終點的圓圈

活在摩天動物園 我只能祈求上天
賜我清澈一雙眼 一點點識破美麗的謊言
當你站在慾望邊緣 突然間善惡難分辨
天使與魔鬼都在身邊 這時候你跪在誰跟前

誰迷失在 水泥的 森林裡面
誰一直踩 最低的 人性底線
誰一直還 隨意地 任憑病變
誰其實在 回憶著 認命以前

製作人 Producer：G.E.M.鄧紫棋 / T-Ma 馬敬恆
編曲 Arranged by：老道 / G.E.M.鄧紫棋 / T-Ma 馬敬恆
和音 Bvox：G.E.M.鄧紫棋
混音 Mixed by : Richard Furch
母帶 Mastered by : Randy Merrill @ Sterling Sound

訂閱我的頻道!!! Subscribe to my channel !!!??????
https://www.youtube.com/gem0816
Instagram: @gem0816
Facebook: https://www.facebook.com/G.E.M.Official
Weibo: http://weibo.com/gemtang

#鄧紫棋 #GEM #摩天動物園

每週或隔週週末晚上上片，現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔！

台灣的東海岸公路、車站、村落風光一次呈現，真的太美了。

前十六集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像，試吃知名嘉義火雞肉飯！後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線、走進廢棄的學校，遇到了台灣特有的動物，也好好的看了奮起湖和神社遺跡，拍了台南麻豆代天府的巨龍和地獄天堂，然後到了高雄帶大家去吃最厲害的義大利麵，去了充滿美景和故事的蓮池潭，還有美的誇張的三鳳宮，探訪了全台唯一參拜戰艦的紅毛港保安堂、以及最後去了潮州綠色隧道、佳冬蕭家夥屋、洋樓，還沒看的話別錯過前十六集喔！


- 環島系列的由來 -

你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。

台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。

我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！

環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。


剪輯&broll調色：維尼
https://ethanhung3513.carbonmade.com/


封面文字：寒星
https://www.instagram.com/zizizizichan/
hanxxingchan@gmail.com


英文字幕翻譯：Cathy
英文字幕製作：Rayjay

喜歡的話記得留下你的感受和問題喔！你的支持，總是讓我很感動。


想看更多：

FB：https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal

IG：https://www.instagram.com/xgbboyvocal/


攝影器材：

機身：Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic MMini、Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、

鏡頭：EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS

穩定器：大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)

麥克風：Rode VideoMicro


Vocal與他的暹羅貓阿香：


Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU

Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE

Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo

Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw

Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI

Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA

Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI

Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0

Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc

Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？
https://youtu.be/awvEPVzRdOk


人性系列：

Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI

Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A


旅行Vlog系列：

Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co

Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI

Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM

Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！
https://youtu.be/-eViCDDNbgI

Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI

Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY

Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
https://youtu.be/6lC8V920Bh4

Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...


電競解說：

Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM

華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY


華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
https://youtu.be/gVGhpszvLbY

更正口誤：把北港朝天宮說成嘉義，是雲林啦！


這一集你們喜歡哪幾張照片？留言跟我分享喔！

前兩集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮，到了台中後住下來幾天，再往南投和雲林尋找更多美景去！原來雲林藏著這麼誇張美的地方，不要錯過啦！


- 環島系列的由來 -

你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。

台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。

我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！

環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。


剪輯：Ouo Rastves
https://www.facebook.com/Rastves

broll調色魔術師：索拉Sora
https://www.facebook.com/soraedit

封面文字小仙女：寒星
https://www.instagram.com/zizizizichan/
hanxxingchan@gmail.com

英文字幕翻譯 / 上字：Cathy / Rayjay

喜歡的話記得留下你的感受和問題喔！你的支持，總是讓我很感動。


想看更多：

FB：https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal

IG：https://www.instagram.com/xgbboyvocal/


攝影器材：

機身：Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)

鏡頭：EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS

穩定器：大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)

麥克風：Rode VideoMicro


Vocal與他的暹羅貓阿香：


Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU

Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE

Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo

Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw

Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI

Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA

Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI

Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0

Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc

Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？
https://youtu.be/awvEPVzRdOk


人性系列：

Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI

Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A


旅行Vlog系列：

Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co

Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI

Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM

Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！
https://youtu.be/-eViCDDNbgI

Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI

Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY

Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
https://youtu.be/6lC8V920Bh4

Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...


電競解說：

Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM

華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY


華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
https://youtu.be/gVGhpszvLbY