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#丹麥吐司自己在家做，好香好有成就感唷～
最近好多人詢問丹麥吐司的做法，那就一起來回看動手做唷～
丹麥吐司外型好美，奶油香氣十足
而且自己在家做成功超有成就感❤️
偶爾放縰一下，享受奶油迷人的味道吧～
丹麥吐司配方表
中種麵團
高筋麵粉250克
水60克
牛奶50～70克（依各廠牌吸水性逐漸加）
酵母4克
主種麵團
撕小塊中種麵團
鹽4克
上白糖30克
蛋黃一顆
無鹽奶油20克
15x15cm片狀無鹽奶油 100克
#風靡日本大阪的生吐司在家也可以出爐
這一款日式生吐司的發源，為大阪一位麵包店師父參訪老人院時，發現很多長輩吃早餐都剩下很多吐司邊，回家後就研發這款吐司皮跟內部一樣鬆軟好吃的生吐司，連吐司皮都超好吃！生吐司是指不用加任何配料, 單吃就好好吃~
這款生吐司之前剛引進台灣時，在台北東區造成排隊人潮，我自己曾去買過兩家店的生吐司來試吃，A麵包店為號稱到日本大阪學習技術，所製作出這款生吐司，B家麵包店為日式連鎖麵包店，二家麵包店的生土司口味差不多，只是A麵包店真的有做到吐司皮及吐司內部一樣的鬆軟好吃！
於是我開始著手研究A麵包店的生吐司做法及烤溫！在我契而不捨的每每坐在烤箱前思考及調整烤溫及作法!
終於產生了這款家庭版的日式生吐司! 這款生吐司好吃到，連Carol的娘家人都爭相秒殺它~😆
適逢美國百年品牌KitchenAid週年慶，應特力集團的邀約體驗6QT攪拌機，今天Carol將我所研究的生吐司總整理出來，分享出來給大家！這款生吐司吃到的人都非常的驚豔，不要錯過囉～😋
做法不難！跟著Carol 一起Step by Step 一定會成功！
利用這台顏質夢幻但又超給力的6QT攪拌機，做出這款在家就可以享受日式同步的生吐司!
利用攪拌機可以一次做多條吐司非常省時省力！購物節超優惠唷，不要錯過囉！
此次Carol 利用Kitchen Aid 一次做出2條生吐司
❤️配方（此爲12兩吐司x2條的份量）
低溫發酵種
更正高筋麵粉500克(影片打250克)
更正酵母5克(影片打2.5克)
牛奶140克
動物鮮奶油160克
蜂蜜40克
水60克正負20克
主種
撕小塊的冷藏麵團
細砂糖40克
鹽巴8克
無鹽奶油40克
❤️烤溫
190度預熱10分鐘
180度20分
160度25
共烤45分鐘
火力很強請降溫！請按烤溫出爐不上色沒關係！這樣是最好吃的😋
❤️生吐司出爐大約15分鐘後降到微溫，放入一個塑膠袋封口往下折，讓塑膠袋產生水氣去溼潤表皮，完全冷卻取出！
❤️使用Carol 的配方分享，請註明出處唷～
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第3重 : 滿額就抽豪禮，最大獎Winix空氣清淨機(市價22,90
⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘
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牛奶140克
動物鮮奶油160克
蜂蜜40克
水60克正負20克
主種
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180度20分
160度25
共烤45分鐘
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【皇牌鮮奶吐司】https://youtu.be/3ffZTCulhco
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#椰檳
#椰絲
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一整顆雞蛋與起司的結合...我抵擋不了！
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【特別感謝】美味起司片請點→http://www.kuangchuan.com/03Product/Dessert0401.aspx#T
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
◎材料:
鋁箔紙、白吐司、起司片、雞蛋一顆
◎做法:
1. 撕下鋁箔紙一張，塑型成碗狀
2. 放入白吐司一片
3. 放入起司
4. 打入雞蛋一顆
5. 放上喜歡的蔬果(依個人喜好)
6. 烤箱180度C、20分鐘，美味完成！
#做吧噪咖 #麵包杯 #起司 #烤吐司 #Cheese #Recipe
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食譜：www.yokofu.tw/toast-ring
釘選：https://bit.ly/2y9xEOb
所需食材
約13-15片 白吐司
變化1：雞肉燒吐司圈
500 g 雞胸肉
150 ml 烤肉醬
150 g 巧達起司
變化2：夏威夷吐司圈
300 g 熟火腿片
2罐 鳳梨片
250 g 起司片
變化3：梅果醬吐司圈
100 ml 牛奶
2顆 蛋
2湯匙 糖
1/2茶匙 肉桂
150 g 梅果醬
變化4：培根西洋梨吐司圈
200 g 培根
300 g 布利乾酪片
2顆 西洋梨 切片
作法：
將吐司片繞著一個大盤子的邊緣擺放(例如：披薩盤)，所有的白吐司需要重疊，使其成為一個吐司圈。(這是所有變化的基本步驟)
1.) 雞肉燒吐司圈
事先將雞胸肉烤熟並讓其冷卻。然後將其撕成雞肉絲，與烤肉醬攪拌混合。接著將其放在吐司片間，撒些巧達起司。
2.) 夏威夷吐司圈
在吐司片裡各放一片火腿和鳳梨圈，然後撒些起司。
3.) 梅果醬吐司圈
將牛奶、蛋、糖和肉桂粉倒在一起，攪拌均勻，然後淋在吐司上。接著塗上梅果醬。
4.) 培根西洋梨吐司圈
在吐司片裡各放一片培根、兩片西洋梨和2片起司。
X 吐司X 吐司做法X 手指食物X 麵包X 點心X 西洋梨X 梅果XX 培根
2021年7月31日 — 步驟 · 作法： · 蓋上蓋子醒麵3小時左右或是用保鮮膜封起 · 時間到看看麵團、大約會膨脹一倍大麵團戳個洞、麵團不回彈極是發酵完成用攪拌棒翻動麵團把空氣 ... ... <看更多>
最喜歡這種手撕餐包了~~其實跟手撕吐司很像! ... 只要乖乖地照著做~~就可做出美味的鮮奶手撕麵包囉~~ ... 隨時要用就有~~湯種做法很簡單喔!!! ... <看更多>
手撕吐司做法 在 《手撕吐司》食譜與做法 - 愛料理 的相關結果
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