手工家常麵的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#醬子拌麵 #連外國人都喜歡
#來自台灣的真味道
#手工家常麵

什麼是孩子都愛的麵呢?
就是醬子。。。

我很少分享美食團購
畢竟台灣什麼都吃得到，
德國是什麼都買不到，
只能看著大家開心的吃，
在遠方的我羨慕的觀望，
但這次我被網路上的醬子拌麵燒到，
心想這麽讚的麵我一定要吃到，
廠商也非常阿莎力的答應寄送到德國給我
就這樣...
讓我吃到充滿家鄉味的好麵和好醬。

你們或許會想是因為我太想念台灣美食
所以才覺得拌麵好吃，
那你就錯了，因為簡單的麵條要好吃
除了麵要做的好，醬料更重要，
醬子的 #黃金吻仔魚XO醬，
顛覆一般傳統的醬料製成，
使用的是新鮮食材當作基底原料，
獨家工法淬鍊食物原汁原味，
無添加防腐劑、人工香精，
將美味與安心封存在一起，
吃起來真的就是唇齒留香，
不管是拌飯拌麵還是拌粥，
還是拿來拌蔬菜
味道都非常讚。
每一口吃得到香菇和吻仔魚的鮮甜，
真材實料的美味，
而且還是媽媽的救星，
不到五分鐘就能快速上菜，超級方便的。

除了吻仔魚XO醬外，
還有 #黑金肉燥醬 和 #剁椒牛肉醬
可以選擇
三種醬料都非常好吃，網路評價5顆星，
不買來試看看怎麽可以呢？

那如果像我這種更懶一點的媽媽，
喔不，是非常忙碌的家庭主婦來說，
除了拌醬外，還有三款可以選擇
《黃金小魚拌麵》
《黑金肉燥拌麵》
《川辣牛油拌麵》

先說麵條非常的Q彈有嚼勁，
是家常吃的陽春麵，
90公克的份量也很多，
大人一碗就可以吃飽沒問題，
想吃辣的就可以選川辣牛油拌麵，
有點麻有點辣，又很香，
吃起來順口不刺激，
絕對不會辣得不舒服
實際上那種味道就像在吃牛肉乾麵一樣，
肉味十足喔，這款我自己超喜歡的，
吃辣的朋友不要錯過。

其他兩款小魚拌麵和肉燥拌麵也非常好吃，
搭配有料的醬包可以感覺到滿滿的誠意，
幾乎每口都能吃到吻仔魚和肉燥，
味道不會太鹹或是太膩，
尤其肉燥拌麵還是阿班和孩子的最愛，
每次都會吃光光喔。
台灣的好味道，超讚！超滿足！

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一起來吃看看台灣在地的美食拌麵
吃過都說讚

#醬子 #醬子黃金吻仔魚XO醬
#醬子黑金肉燥醬 #醬子剁椒牛肉醬
#醬子拌麵 #醬子小魚拌麵 #安心醬料 #拌麵
#美食分享 #沙沙的德國小食堂

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#今天吃什麼 353
【老宋記真善美牛肉麵 / 紅燒半筋肉麵 140元 清燉牛肉麵 110元 滷味】
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✨吃貨台大美食地圖
#投票結果分析 出爐囉👉https://bit.ly/2Z6iPV3
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一句話形容：「傳承二代的近半百年牛肉麵強棒！滷味是超級綠葉！」
#吃貨台大美食分區_六張犁美食
#今天下課隨便揪_一般吃飯的好選擇
#家常小菜吃飽飽_大家熟悉的平凡小店
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老宋記真善美稍微有段距離，從台大後門騎車約10分，在六張犁捷運站佐藤咖哩附近。
地圖連結：https://reurl.cc/3WQ2j
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把平凡菜色做的好吃才是真功夫！曾經在台北牛肉麵節獲得獲得五星評鑑最高評鑑的排隊名店，2008年更是得過牛肉麵節冠軍，牛肉麵有紅燒跟清燉兩種，家常麵是粗的猶如刀削麵的嚼勁，拉麵則是細麵，還能選米粉或細粉，比較特別的「雙紅牛肉麵」問了裡面有鴨血和牛肉的組合。吃牛肉麵有個獨特的方法，大家不妨可以嘗試美食家胡天蘭大師說的：「先喝湯，再吃肉，最後才喫麵，如果經過前兩關，麵體都還始終如一，就是經得起考驗的牛肉麵。」而老宋記的牛肉麵正是符合美食家心中SOP的高標，從第一口吃到最後一口，麵都仍維持嚼勁，不隨時光而消逝，才是最彌足珍貴，在老宋記飄香近50年的種種美味，更是日復一日的著實呈現。
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🍜紅燒牛肉麵（家常麵）
除了已經放了酸菜，更加上三大塊很有份量的牛肉和兩塊牛筋，湯不夠也可以免費續湯。令人驚艷的牛筋，入口即化的口感滑順進喉，而燉煮牛筋實際上卻是相當考驗店家功夫技巧，切得太大塊又容易外面過於軟爛，中心卻無法入味，燉煮的時間過久，牛筋將會過於黏稠，失去了該有的Q彈嚼勁。老宋記的牛筋是高檔次的表現，同時兼顧了該有的軟嫩，又滑順嚼勁。


🐂清燉牛肉麵（家常麵）
儘管味道不重，清燉的湯鮮甜明爽，也較重口味的紅燒做法耐吃許多，清燉與紅燒各有千秋。牛肉麵中的靈魂牛肉選自最柔嫩的腿部腱心肉，軟嫩又不失嚼勁，吸滿湯汁的牛肉在口中慢慢融化，香味滿溢；而麵體則是堅持使用手工家常麵條，愈吃愈Q搭配香濃的牛肉湯，更是一絕！


🐷滷味
除了牛肉麵以外它們家滷味也是必嚐，除了舉凡常見的豆干、海帶、百頁豆腐、豬頭皮、豬耳朵、牛腸頭之外，最值得推薦的是「大腸」和「豆皮」，別小看如此常見的品項！大腸與豆皮應當是台大週邊最優質的，大腸常會咀嚼不斷的橡筋感或為油膩詬病，但老宋記真善美牛肉麵的大腸完全擺脫這些特性，保留嚼勁外又滷得入味，還可以不費力的咬斷。


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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道，也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦！
📷吃貨台大instagram
👉www.instagram.com/ntueater 用IG更方便整理愛店ㄛ，趕快追蹤！！！
📍每週一三五日發文，不定時推出專欄特輯！

這次和艾克一起到北車附近的城中市場吃吃喝喝，
每間店真的都是有在比菜色豐富的，
竟然在市中心有這麼親民這麼飽足的食物們！
唯一美中不足的應該就是每家都太豐盛了，
所以就無法接連吃太多家！

#沈農氏 #台北車站 #北車美食

但還是滿推薦大家可以從北車路過城中市場，
再一路玩到西門町唷！


影片中出現店家
1.城中市場魷魚羹：重慶南路一段46巷，08：00-18：00隨機休
2.周記手工家常麵：台北市中正區漢口街一段80巷12之5號
3.大胖滷味：武昌街一段31號門口
4.城中伯豆花武昌街一段21巷子內
5.阿順便當：漢口街一段12號
6.重慶水果吧：重慶南路一段56號
7.三來愛玉檸檬：武昌街一段23號

記得繼續到艾克的頻道收看我大鬧他工作室的精彩影片！
艾克：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg

還有陪沈團的頻道也要訂閱起來！
以及我那無時無刻都在掃雷IG：https://www.instagram.com/yuus2.0/

店名：清真黃牛肉麵Halal Beef Noodles
電話：02 2331-8203
地址：台北市中正區延平南路23號(西門站5號出口 沿中華路一段 往漢口街一段走延平南路 約6分鐘路程)
營業時間：am10:30-pm20:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Yushan23318203/
關於：
民國39年至今，從早期的重慶北路、博愛路到今天的延平南路，採用的是手工家常麵，用的是原味的肉與原汁的湯。歷經世代的傳承，只有更嚴謹、更好吃，沒有一點馬虎。通過中國回教協會認證。
※清真黃牛肉麵店超過六十年的資歷，是正統的伊斯蘭餐廳，老闆是虔誠的伊斯蘭教徒。 同時經過『HALAL』認證，這個標章代表店裡的食物都是穆斯林可以吃的認證！店裡所選用的每一個肉品都是經過念經之後才宰殺，完全符合伊斯蘭教飲食的規範。

攤位名：陳記京滬酒釀餅
電話：0919-585-899
新址：台北市中正區重慶南路一段48號
營業時間：am11:30 - pm18:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/WineCake888/about/
關於：
有60年歷史的「陳記京滬酒釀餅」賣的酒釀餅是用自製酒釀與老麵調和，酒香摻著麵香，越嚼越香；每天現做現烤，咬下去氣孔裡充滿著酒香，每一種口味都貨真價實。
店名：阿順排骨
電話：02 2388-3335
地址：台北市中正區漢口街一段80巷12號
營業時間：am11:00 - pm19:30
公休日：星期日
FB粉絲團(打卡)：https://m.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E9%A0%86%E6%8E%92%E9%AA%A8/522615011102603?locale=zh_TW
店名：周記手工家常麵
電話：02 2371-8008
地址：台北市中正區漢口街一段80巷12之5號
營業時間：am11:00 - pm19:30
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%91%A8%E8%A8%98%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%BA%B5%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-684727941623154/?locale2=zh_TW
關於：
30幾年歷史,位處漢博特區的中央市場內。
店名：大家美食愛玉檸檬冰品 Sun Like Sweets Dessert Shop
電話：02 2382-2989
地址：台北市中正區武昌街一段23號
營業時間：am09:00 - pm20:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%86%B0-818917451554686/
#Meck大叔