沙沙的德國小食堂的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

喔耶✌✌
昨天烤好的超軟嫩焦糖烤布丁
終於好囉。。
沒有氣泡超成功，
很滑很嫩入口即化
小班班很愛，
一下吃掉兩個。。
#沙沙的德國小食堂

分蛋法超厚的鬆餅食譜分享：
這款做起來吃起來很像雞蛋糕
不用泡打粉都可以煎厚厚軟軟的喔
今天煎的時候，
也覺得好像銅鑼燒 哈哈!!!
上次大家詢問度超高，
我花了點時間跟大家分享！

先處理蛋黃麵糊
需要兩顆蛋黃
砂糖5克
牛油10克
牛奶120克
低筋麵粉100克
粉類都要過篩
牛油可以用微波加熱融化
或是隔水加熱

蛋黃和糖以及牛油拌好，
再陸續加入牛奶和麵粉
可以分兩到三次，不然很難拌勻~
拌太久麵糊產生筋性也就會影響口感喔！

另外兩顆蛋白 要來打蛋白霜
30克的糖 (要是有用楓糖 糖可以少加點)
以及少許檸檬汁 大概３g
可以用白醋代替!!
這個蛋白不能有加到蛋黃
打的碗也不能有水和油喔!!

用電動打蛋器先把蛋白打到有點起泡
再分兩次把糖和檸檬汁加入
一直打到硬性發泡
就是打到尾端有點翹起
蛋白比較硬挺的樣子

然後把蛋白加到蛋黃麵糊攪拌
這時也要分兩次
由下往上拌
不然蛋白很容易消泡

熱鍋後
倒油用中火煎就就可以了
記得鍋子用衛生紙擦一下
不然煎出來會有紋路

煎到鬆餅周圍有點成型
表面有氣泡
就可以翻面
不要用鍋鏟壓他喔
然後你就可以吃到超厚鬆餅了啦!!!

這次做的阿班也很愛喔!!!
分享完畢
食譜真的不好打 :P
要是大家有做成功
也歡迎跟我分享啊!!!

#沙沙的德國小食堂
#超厚鬆餅

恩...
早餐是阿母做的肉鬆麵包
還挺好吃的😜😜

#沙沙的德國小食堂

【特調巴西甘蔗酒caipirinha】
我是個很喜歡喝調酒的人，
尤其是帶有水果香氣的甜酒，
雖然我家阿班喜歡喝啤酒，
但我一點都不愛啤酒的味道，
連黑麥汁都不喜歡，
白酒香檳調酒都可以接受，
本人最愛是mojito，
薄荷和蘭姆香氣就已經讓我很喜歡，
前幾天朋友來我家玩，
她老公幫我們調了這款caipirinha
來自巴西的調酒，真是驚為天人，
甜酸好帶勁，
然後自己試做了起來，
發現坐起來很簡單也很快速，
重點是不加酒精也好喝喔！
分享給你們~~~
👍👍👍👍👍
注意到caipirinha要是一個念不好
會變成『靠~北~你~涼』(直接罵酒保的意思?)
所以大家發音要小心點 哈哈哈！！
來自巴西的甘蔗酒Cachaça
酒精濃度41%，對我來說有點烈，
多加點碎冰會比較順口，
德國一瓶大概11歐喔~

沙沙的減脂增肌小食堂

這次要分享
不加泡打粉，不需要糖的
超彈力巧克力蒸蛋糕，
一開始覺得用高蛋白粉可能做不出來，
但沒想到雞蛋才是重要關鍵，
然後蒸出來的效果超厲害，
好好吃，蛋糕也不會乾乾的，
讓兩個兒子都要搶著吃...
看了想吃看看嗎？
想知道讓蛋糕超彈的秘密是什麼嗎？
留言給我吧 😊

#減脂也能吃美食
#製作過程超快的
#味道也很棒喔
#小班班吃掉一大半
#我是小湯包 只能流口水
#高蛋白粉也可以換成麵粉

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用白河的蓮藕粉做出來的粉圓超好吃，超Q喔
材料：
只需要150g的蓮藕粉，
以及30g 黑糖粉，
加上100ml的水就可以了。

☑️重點是水一定要滾，這樣才會讓黑糖和粉糊化，沒有蓮藕粉可以用地瓜粉代替。


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