#每到假日就是要清冰箱
#所以星期一都是清冰箱料理😂
#一匙豆瓣醬打天下
有肉有菜，再來一匙的豆瓣醬
隨便喇一喇就能端出一道菜 #豆瓣醬燒雞
嗯～很明顯就是硬取出來的名字～
總之不要小看國產豆瓣醬的智慧與魅力
微辣之中帶著恰到好處的鹹度（放多當然還是會很鹹啦
神奇的地方跟沙茶醬有異曲同工之妙
不會下廚沒關係，記得買一罐豆瓣醬回家放就好
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#豆瓣醬燒雞」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
雞胸肉 ...適量
蔬菜 ...影片中用的是罐頭鳳梨和洋蔥
豆瓣醬 ...一大匙
【豆瓣醬燒雞的做法如下】
❶ 先拿一個空碗醃製雞肉，依序倒入醬油米酒各一湯匙、少許的白胡椒粉、砂糖和豆瓣醬抓醃至醬料被雞肉吸收，最後加入少量的油和太白粉拌勻。
❷ 熱鍋，鍋內不放油直接下鍋拌炒雞肉至七八分熟後起鍋備用。
➌ 沿用原鍋加入適量的油，爆香蒜末和豆瓣醬，加入少許的開水煮滾，依序加入雞肉及洋蔥炒至收乾，起鍋前熄火加入鳳梨炒勻即可盛盤上桌。
備註：蔬菜的部分換成高麗菜或甜椒也很不錯。
