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今天是甜點日，回家教我妹妹做「伯爵茶戚風蛋糕」她一次就成功，真有成就感！
接著去學做Macaron🌸粉紅馬卡龍+草莓的組合，好誘人的甜點啊！馬卡龍不容易做，真是緊張～感謝品糖室主廚Linda的細心教導！
真是甜蜜的一天！生活苦澀、心情不好就來吃個甜點吧！經歷了苦，才品嘗的了甜。
其實我不是甜食控，做甜點，只是想要讓身邊的人開心，看到他們笑了，我的心就甜了❤️
又濕又冷的下午，想吃甜點嗎？
煮婦最近開始學做蛋糕，起士蛋糕、戚風蛋糕～伯爵茶和苦巧克力口味戚風蛋糕好好吃，起士濃郁口感和底部酥脆餅乾，好愛❤️
其實我不是甜點控，只是想分享給親朋好友吃～自己剛開始做的雖然不美，但用料實在又用心，真的蠻好吃的耶～身邊的朋友有口福了😋
喜歡學習、喜歡分享，煮婦生活多了很多樂趣！
寒冬送暖，前 天晴女明星帶著蛋糕和小禮物賀新年祝新年，聊聊回憶，一起走過的日子真不平凡，組隊打怪破關的記憶像是上輩子一樣，一頓回顧更新飯完結在寒風中陪等公車，各自繼續努力，努力再工作兩天就可以放假了哇哈哈哈哈哈💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻，
完。
#小日子#前執行經濟#女明星#伯爵茶戚風蛋糕#招財貓#新年快樂
海鹽奶蓋不好做，手續也有點繁複，不過成品絕對會讓你感到驚艷！
食譜：
戚風蛋糕---
蛋黃55g
植物油35g
牛奶40g
低筋麵粉60g
蛋白110g
砂糖60g
檸檬汁3g
伯爵茶2g
卡士達醬---
蛋黃35g
牛奶250g
砂糖20g
玉米粉15g
乳酪醬---
奶油乳酪100g
砂糖10g
鮮奶油50
優酪乳50g
杏仁片
烤箱溫度、時間---
上/下 160/150
4” 90-100g 25min
6” 250g 35min
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「每次炮製串燒，下多少鹽，總不能逐次秤量，這全靠個人的手感，所以我總覺得做料理，很像搞藝術，很人性化的。」站在店前，每夜看顧燒爐，一手一撮岩鹽，一手為串燒翻身，動作瀟灑俐落的「鳥酌」料理長Benny，手藝深得元朗街坊、熟客歡迎欣賞，不過在他心裏，仍覺得自己手藝有待精進。
鳥酌
地址：元朗鳳琴街15-21號鴻運中心地下15、19號舖
營業時間：6pm-11pm
電話：5282 5794
詳情︰https://bit.ly/2HXKFzE
足本訪問： https://bit.ly/35gypDF
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「那種家鄉味道，難以形容，我在別處，沒有嚐過這種味道。」客人盧小姐表示自己非常喜吃這道菜，雖然她曾在圍村朋友家吃過，但她從未曾在別間餐廳嚐過，因此每次來都必點這道菜。另一位每星期光顧三至四次的熟客陳先生，就指這菜﹕「好惹味，不知道餐廳怎樣烹調，總之很好吃！」
食口福茶餐廳
地址：元朗安寧路67號地下
電話：2442 0017
營業時間：6:30am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3o13UsR
足本訪問： https://bit.ly/2Tb6H4w
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