［飲飲食食最開心］這次南法之旅，在一連兩天鯨吞黑松露和鵝肝之中完滿結束！
老實說，我依舊處於被美食浸沒的狀態，心情還是未能平伏，我只能盡力地冷靜下來寫這篇文章，寫得不好真的不要見怪，正常人受到這麼大的衝擊，真的不能期望寫出除了「好食」兩個字外的文章。
由於我們住在市中心，所以一下樓就已經能直接加入松露節了！
大家可以想像到，一整個鎮中心，都是飄蕩著牛油、松露菇菌、煎鵝肝的香氣。市鎮裡頂級的餐廳都在這裡擺上了攤位，數以十計的攤鋪都是出售松露或是鵝肝主題的菜色。
首先是帥哥主廚的煎松露多士，看到他拿著自家製的松露蛋黃醬在上面擠，還真的有衝動跟他說「大力啲～」幫他打打氣。心裏吶喊未完，就突然嗅到更濃烈的香氣，沒錯，那一定是煎鵝肝了！正所謂猛男誠可貴，松露價更高，若為鵝肝故，兩者皆可拋！我立刻跑到旁邊攤檔，果然不出所料，是鵝肝漢堡，只是四歐元一個，就一口氣買了兩個和老公一人一口搞定了。一口咬下去，油香豐腴、入口幼滑如絲，甘甜的黃油還流到手上，美味得令人一點也不在意這點狼狽。老實說，和香港七八十元食一件帶腥味鵝肝相比，這裡真的是鵝肝迷的天堂。
古語有云：魚與洋腸，的確難以兩者兼得。但幸好鵝肝與松露並沒有排他性，這裡有一種特殊的白酒忌廉菌湯，上面灑上松露，再放入一顆小鵝肝，拌勻後一喝，頓時六宮粉黛無顏色！鵝肝的動物脂肪及濃厚的味道與忌廉湯完美互補，黑松露像是吹著短笛的花衣人，率領著高低起伏的味道進駐你的口腔，如同一場令人神往的百味合奏！而且價格實惠，2.5歐元即有一小杯，雖然三口就喝完，但好東西貴精不貴多嘛。後來回家翻查食譜，才知道有一種黑松露湯就是用松露和鵝肝製成，通常只會出現在一流餐廳的餐牌上，今日有幸一試，果真名不虛傳。
除此以外，還有松露馬卡龍、松露cupcake、鴨肉春卷、你以為那個四歐元的火腿三文治是騙財嗎？人家裡面倒是給你塞了幾大片鮮松露，隨著廚師加熱，松露的氛香才慢慢溢出，你在心裏暗幸沒有走寶。
此外，還有街頭的煮食表演和試食，我也學了幾招新招式，在意大利飯裡加入切極細的檸檬皮粒，絕對是神來之筆；用牛油煎香芒果配鵝肝也是機巧，不配鵝肝相信配豬排也會很好吃的。
臨走前，也買了兩罐鵝肝，用來幹什麼？買返屋企煲湯呀（呢件事真係貴婦到一個點）！回家我也試著弄個雜菌湯吧！
#我食左呢年的膽固醇quota
#你由得我死啦
#黑松露下死
#做鬼也風流
#延綿兩日的美食高潮
#我想像唔到聽日要返倫敦食炸魚薯條
#呢度無一檔會用芝士
#在最頂尖的食材面前才不會用芝士
#真係唔好同呢度啲法國佬講咩邪惡流心拉絲
#會有交打
#一咸遮三醜結果咩都遮曬
我食左呢年的膽固醇quota 在 《我和膽固醇有個約會🦀》... - Antonia C 運動就是為了吃更多！ 的相關結果
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