#處長的日常
#ㄧ週一鄉鎮
#雲林返青好棒棒
#糕餅界的Hermès
#第一顆躍上國際的憨吉
#摘星糕餅界米其林ITQI
虎珍堂。菓寮門市
虎字橘色招牌與包裝的虎珍堂，享有糕品界愛瑪仕美譽，以經營品牌的理念，打造在地精品，商品樣式
簡單，卻個個都是招牌！近期更是以品牌主打「憨吉濃濃乳酪蛋糕」進軍國際，摘下比利時風味評鑑大賞 ITQI（International Taste Institute）一星評鑑，成為台灣第1顆躍上國際的地瓜。
虎尾巷弄老宅飄香"憨吉"夢！原名《虎屋》，老闆林進誠返鄉紮根，選擇自己愛吃的憨吉(地瓜)，也思考如何宣傳雲林在地的農產，因而做為創業的起點。這次鐵打的處長專程來體驗製作虎月燒，在鐵板淋出兩個小圓和銅鑼燒相似，放上紅豆及憨吉濃濃乳酪條，並利用麻繩和紙袋包裝，不僅文青風也講究環保，讓一切看起來就像是剛好喜歡你的幸福滋味！
👁🗨中秋禮盒🌕🐇，這裡讓你買禮送到心坎裡
【 #虎丸御皇吉 】有著「芋」頭香、蛋「黃」鹹、憨「吉」甜，味覺層次分明卻又完美融合，三味一體的完美搭配，碰撞出令人驚艷的火花！
此外，虎尾百歲囉！【10月1日虎尾百歲祭】，是一場在雲林縣虎尾鎮，最具代表性的虎尾第一街（中山路），復刻百年記憶的活動，邀請大家共襄盛舉，並接著參與虎尾一年一度盛事，雲林國際偶戲節。
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▲地點：雲林縣虎尾鎮中山路13號
▲電話：05-632-3639
▲營業時間：周一~周五10：00 - 18：30 / 週二公休日
憨吉濃濃乳酪蛋糕 在 [食記] ITQI一星大賞憨吉濃濃乳酪蛋糕虎珍堂- 看板Yunlin 的八卦
◎時間:2020.09
◎地點:虎珍堂果寮店
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中山路13號
電話:05-632-3639
價位:100~200
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47491715
很久很久以前，在諸羅城北的樹林裡住了一隻兇猛的老虎，後來國姓爺鄭成功趕走了荷蘭人，百姓向國姓爺求救
鄭成功來到諸羅城北為民除虎，後來這個地方便取名為「打貓」，也就是今天的嘉義民雄鄉
老虎逃到一個沙崙上停下來休息，國姓爺跳上沙崙砍落老虎的尾巴，於是這個地方便取名為「虎尾」
各位朋友如果有機會來到雲林虎尾旅行，一定要來「虎尾第一街」走走，這裡曾經熱鬧非凡，如同小台北一樣
我們可以從虎尾鐵橋為起點，漫步走在虎尾中山路上，走累了就來這間「虎珍堂?寮店」吃個下午茶吧！
虎珍堂?寮店的前身是一間民國四十五年開業的「正義百貨行」，這裡保留了原本外觀，非常適合在門口拍拍照
來到虎珍堂推薦來一份虎月燒和憨吉濃濃乳酪蛋糕，尤其是憨吉濃濃乳酪更榮獲「ITQI 一星大賞」
虎月燒的口味有經典原味、日式抹茶以及紫薯卡士達三種口味，味道真的很不錯，來虎尾一定要來試試唷！
虎珍堂?寮店的位置就在雲林虎尾鎮的中山路上
虎尾中山路曾經是「虎尾第一街」，因為虎尾製糖所的關係，所以這條街當時可是熱鬧非凡
從虎尾溪旁的虎尾鐵橋開始，依續有虎尾製糖所、同心公園、五間厝驛、日治時期台糖宿舍和虎尾郡役所等
而虎珍堂的前身是正義百貨行舊址，兩旁的協春漁具店和慶興雜貨店也都是在地老店
虎月燒只有在虎珍堂?寮店才買得到，許多遊客都會散步在中山路上
於是虎月燒就變身為虎尾第一街的散步美食了
虎月燒現點現做，每個50元~60元，一次買四個還可以再折20元
除了虎月燒之外，這裡還有乳酪蛋糕、厚布蕾以及米蛋糕
櫃檯對面的老傢俱
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伴手禮專區，虎珍堂曾榮獲
雲林TOP 10十大伴手禮
雲林百大美食 / 百大景點
2017 台灣燈會指定伴手禮
2017 台灣燈會VIP招待甜點
2017 全國茶食競賽 銀質獎
2016「虎丸 御皇吉」榮獲 雲林十大伴手禮
2017「憨吉濃濃乳酪」榮獲 雲林十大伴手禮
2018「紫薯米蛋糕」榮獲 雲林十大伴手禮
虎丸御皇吉、紫薯流心餅
各種伴手禮禮盒
地瓜小零嘴系列
法式珍珠泡芙
薯?禮盒
虎月燒製作中，虎月燒的皮是日式蜂蜜煎餅，現點現煎
不用幾秒鐘，餅皮上就變成美味的金黃色，鏟起後就可以夾入各種內餡
經典原味除了會有萬丹紅豆之外，還會放上一塊「憨吉濃濃乳酪」
最後會在餅皮上電燒上「虎」字
另一份紫卡士達虎月燒也完成了
虎珍堂?寮店的二樓目前有免費展覽，有來虎珍堂?寮店買伴手禮的朋友一定要到二樓瞧瞧
虎珍堂?寮店的二樓原本就是正義百貨行主人的生活起居空間，這裡是原本的客廳環境
很多原本的舊物都保留下來展示
超早期的卡帶式隨身聽
一旁牆上介紹著「虎尾第一街」
客廳旁就是起居室
當時保留下來的皮箱和白紗
在這裡拍照真的很有感覺
當時可是沒有牙膏的，都是使用「潔齒粉」來刷牙的
75年歷史的吸頂燈
正義百貨行老闆的最愛
虎珍堂?寮店推出的「限定套裝組」，有ABC三種套裝
限定套裝組A：飲品+糖都本土二砂一包+祈願抽籤(149元)
限定套裝組B：飲品+虎月燒二選一+祈願抽籤(149元)
限定套裝組C：飲品+每日精選蛋糕一份+祈願抽籤(199元)
虎珍堂散步美食虎月燒，包裝簡單又方便食用，可以一邊散步在中山路上一邊享用美食
特別跟店家借來小籃子來拍照，拍起來真是太好看了
紫薯卡士達(60元)
日式蜂蜜煎餅夾著卡士達醬以及紫薯乳酪，吃起來會有卡士達的滑順以及紫薯的香濃，好吃
經典原味(50元)
經典原味夾著是憨吉濃濃乳酪和萬丹紅豆，紅豆甜甜蜜蜜又顆顆分明，搭配超濃郁的憨吉濃濃乳酪真的超美味
憨吉濃濃乳酪蛋糕
難得來到虎珍堂怎麼可以不試試榮獲比利時國際風味評鑑大賞(ITQI)一星大賞的憨吉濃濃乳酪蛋糕呢？
喜歡吃地瓜的朋友一定會愛死這憨吉濃濃乳酪蛋糕
使用「水林57號」地瓜的憨吉濃濃乳酪蛋糕，口口濃郁滑順，感覺就像是完全沒有纖維的地瓜泥一樣
虎珍堂?寮店的二樓戶外區更是別有洞天，這裡有日式小庭院，祈願抽籤可以綁在樹上
虎珍堂真的是一間非常用心的在地伴手禮專賣店，他們租下了老街中的老店卻沒有大改裝
反而以最大限度保留了原本的格局和樣貌，為的就是要讓老屋注入新水卻還能保有老屋的精神
我們來到雲林虎尾除了可以來到虎珍堂購買伴手禮吃美食之外，還可以欣賞一下虎尾老屋的美唷
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