我在大馬,有個素未謀面的台灣味鄰居買菜XX媽媽😆
她真的是我媽年紀的那種媽媽,本地華人,很愛做菜
第一次的緣分是「粽子」!今年粽子節的時候我們買了幾家,但都不是那麼對味,朋友知道後沒幾天,就說他朋友媽媽有在包,並帶來幾顆這位媽媽包的粽子,我們一吃~驚為天人!因為無論是黏度、材料,都超台灣粽~北部粽?反正是我阿嬤從小包那種口味,後來我們說要跟她買,但朋友說她就真的愛料理,沒有在販售,我們還覺得可惜,結果過一週,她包給我們超多顆
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第二次是「豆乾」,我超愛吃豆乾,但大馬超市不易買到,很多本地朋友都叫我要去早市買,是說⋯一來我起不來啊🤣,這裡菜市場又要開車出去,不像台灣樓下或附近就有,二來我跟菜市場真的很不熟,一堆攤販都沒標示⋯我真的不知道誰是誰,哈哈哈,於是我有天不要臉的跟朋友開玩笑說「還是XX媽媽都會去菜市場,可以幫我買豆乾嗎?」,結果過幾天,冰箱就出現豆乾了!就是我煮豆乾炒肉絲的豆乾~(這媽媽是許願池嗎?😍)
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這幾天,朋友又拿了一碗「花生醬」來,說是XX媽媽自己做的要給我們吃,今天我弄來吃,我先烤了麵包直接加花生醬,就超好吃!超像台灣早餐店的花生醬,後來我突發奇想⋯還是我塗厚一點用烤箱烤?一烤!我的媽啊,好像花生厚片哪!!!瞬間感動的都要哭了,因為我一年沒吃到了🤣因為太好吃,我直接吃了三片花生吐司😂兩隻小鬼也說超好吃,各吃兩片😍
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我一直跟胖子說,實在太神奇了!XX媽媽明明大馬人,怎麼弄的東西都超對我台灣胃😆還是我應該默默許願⋯哪天可以來杯 #大冰奶 嗎?或 #涼麵 或 #豬血糕沾花生粉跟香菜(笑死!我未免也太得寸進尺🤣🤣🤣)
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但說真的來到大馬我常覺得很幸運,這裡人幾乎都很熱情、溫暖、善良,像這素未謀面的媽媽也真的讓我覺得好幸運噢,總是默默的就滿足了一下我們想家的味覺❤️
為了不辜負如此美味的台灣早餐店花生醬,我是不是該去買饅頭了!(喂~ #勿忘饅頭加花生醬會胖20公斤吶😂),今天咖啡叫了焦糖瑪其朵,連胖na 看到都說:#媽媽你又喝甜的?! 幹嘛那麼嚴格,我昨天晚餐後點心蛋撻不是分你們吃了嗎~嘖嘖🤨
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同時也有76部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!| 俏媽咪潔思米 詳細配方網站 : http://yummymum.tw/mochibread/ 聽說前陣子網路超夯的韓國麻糬麵包! 江湖又稱恐龍蛋! 或是可愛的QQ麻糬糰!!!😚 不用預拌粉,...
愛料理 饅頭 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【爆漿藍莓鬆餅】
。繼續清冰箱。吐司吃光光,可頌吃光光,饅頭吃光光,打開冰箱剩下的只有些許的蔬菜水果雞蛋跟豆腐。把半盒的藍莓拿來做鬆餅,打一份麵糊做了近20片,吃得很滿足又開心阿!尤其是女兒們,咬到噴汁的藍莓果粒,還大聲尖叫呢!太捧場了~
食譜:爆漿藍莓鬆餅
作法:http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/219543165
愛料理:https://icook.tw/recipes/165343
多多開伙:http://www.dodocook.com/recipe/80832
愛料理 饅頭 在 荔枝兒 Liz Facebook 八卦
最近迷上做饅頭了,本來是按照愛料理app的比例製作,但是中筋麵粉用完了,所以改成純全麥饅頭(還加了黑糖、堅果、已及北海道起司),不但更健康,還很好吃耶。
好嘴道的兒子超捧場😂
愛料理 饅頭 在 YummyMummy Youtube 的評價
Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!| 俏媽咪潔思米
詳細配方網站 : http://yummymum.tw/mochibread/
聽說前陣子網路超夯的韓國麻糬麵包!
江湖又稱恐龍蛋!
或是可愛的QQ麻糬糰!!!😚
不用預拌粉,外脆內Q軟,小孩真的真的好愛!
超簡單就完成啦!
[一定要看]
有關 全蛋液體 1~2顆
(我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
如不確定蛋液份量,建議可先準備二顆
我自己做了幾次才測試出46g這個數字(大概一顆)
但是我怕大家的粉類吸水量會不一樣
所以建議先打個二顆蛋再慢慢加入喔~
[烤出後塌扁?]
會塌扁的主要原因應該是麵糰太過癱軟
蛋液體可能加入太多了~
所以蛋液體一定要慢慢加入查看狀態喔!
[有關粉類]
這裡用的粉是細緻狀的樹薯粉/太白粉/木薯粉,而非粗顆粒狀
如果不知道怎麼分 看包裝上的英文字
Tapioca Starch Tapioca Flour
或者看成分是不是樹薯澱粉~
[材料]
直徑長度約5公分,可作14~15顆
全蛋液體 1~2顆 (我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
高筋麵粉 30g
木薯粉/樹薯粉/太白粉 130g (只加一份喔 不是加入三種喔)
牛奶 150ml
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
鹽巴 2g
黑芝麻粒 2大匙
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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愛料理 饅頭 在 YummyMummy Youtube 的評價
Marshmallow Biscuits「雪Q餅」免烤箱甜點。好吃得不像話! | 俏媽咪潔思米
0失敗甜點!!!
酥脆、Q軟帶有嚼勁與香甜的雪Q餅。
真的好吃得不得了~
不小心會讓人一口接一口。
超級簡單就可以操作完成,
DIY伴手禮的好選擇!
[材料]
無鹽奶油 50 g
白棉花糖 180 g
奇福餅乾 180 g
蔓越梅乾 100 g
奶粉 50 g
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愛料理 饅頭 在 YummyMummy Youtube 的評價
Japanese Soft White Bread 帶蓋「生吐司」生食パン。鬆軟拉絲香甜好吃! | 俏媽咪潔思米
[生吐司。山形版本] http://yt1.piee.pw/vxcuc
來自日本超人氣的生吐司,直接吃就超好吃!
做過了山形版本了嗎?
一起試試看帶蓋的直角吐司版本吧!
一樣香甜口感,濕潤鬆軟又拉絲!!
[材料] 帶蓋吐司一條 12兩
高筋麵粉 270g
鹽巴 3g
砂糖 15g
蜂蜜 25g
速發酵母 3g
冰牛奶 80ml
動物性鮮奶油 80ml
冰水 50ml
無鹽奶油 25g (軟化備用)
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愛料理 饅頭 在 料理影片#229:手作黑芝麻饅頭 - YouTube 的八卦
MARU媽媽希望能把她做的料理保留下來,所以以後將會不定期上傳影片喔~ ... 料理影片#229:手作黑芝麻 饅頭. 218 views218 views ... 丸媽媽 愛料理. ... <看更多>
愛料理 饅頭 在 鮮奶饅頭(電鍋版) by 瑤瑤蛇 - Pinterest 的八卦
沒有蒸籠時,可以使用大同電鍋來做饅頭! Recetas, Comida. icooktw. 愛料理iCook|台灣最大食譜網|美食、烹飪、烘焙、家常菜. 5 mil seguidor. Más información. ... <看更多>