急凍龍蝦尾價錢的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

🏡留在家慶祝小b爸的生日🎂 #文末讀者優惠

媽我早早就為小b爸準備好煮一餐豐富晚餐慶祝佢牛一❤ 訂咗塊 Dye-Aged牛扒 來孝敬佢！

🥩Dry-Aged牛扒 ( #乾式熟成牛扒 ) 喺市面上較罕見，唔係好多餐廳都食得到！食得到，價錢都唔平！所以見到 MEAT 街坊有售，唔洗諗，💕立馬入手！

💁🏼‍♀️簡單講講何謂 #乾式熟成 牛扒 Dry-aged Beef，等大家一齊認識認識，同時大家亦不妨試下😋😍

聽到 "乾式" 一詞，可能大家同我一樣都會誤解啲肉會又乾又硬😅，其實並唔是咁！
Dry-aged Beef 經過精心挑選嘅頂級牛肉🐮，被靜置於具有紫外線殺菌器嘅熟成室 28 - 40日。
製作過程中牛肉外層與表皮油脂水份蒸發風乾，讓內部嘅牛肉自然分解產生酵素，和外在微生物互相產生作用，令肌肉纖維鬆散、結締組織軟化，肉味更濃郁。而且越熟就越濃👇
熟成7天嘅牛肉👉香味比普通牛排濃郁;
熟成14天👉會有淡淡奶油同堅果香味；
熟成21天後👉牛肉鬆軟，奶油同堅果味道更明顯；
而到28天以上👉牛肉甚至會醞釀出芝士、榛果、乳酪嘅獨特風味！

今次我就揀咗 #乾式熟成頂級安格斯肉眼28日，肉質嫩滑、油份集中！只係簡單跟盒上嘅 烹調方法，每邊煎1分鐘🔥，再落少少黑胡椒、鹽、牛油同蒜頭，再煎半分鐘，都已經好正😋，諗番起都想再食❣️
嫩滑多汁，夠鬆軟！肉味仲好濃郁，有陣榛果味！啱哂小b爸嘅胃口！讚👍👍👍👍👍
認真無揀錯！喺屋企都可以食到 #優質牛扒 🥩！

大家都有興趣可到《#Meat街坊》👇
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( ⭐買滿$350包送貨 )
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💫佢哋仲有其他 #急凍食品、#氣炸物 同 #優惠街坊套餐 供大家選購😊

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#爆漿海鹽奶蓋蛋糕
#凱撒沙律
#蕃茄牛尾湯
#蒜蓉牛油煮青口
#美國乾式頂級安格斯肉眼熟成28日配辣薯塊
#龍蝦意粉
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【美國頂級龍蝦尾】 (保證彈牙)

愛吃龍蝦的老饕 , 記得要吃龍蝦尾才是滿滿的肉喔 ~
小龍蝦的肉才一點點喔 ~
特價 : 560元 / 尾
產地 : 美國
規格 : 200-300g
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【巨獸海熊蝦王】
水汕海物 、少量到貨
◎產品名稱 - 巨無霸 海熊蝦王
◎來源產地 - 馬達加斯加 莫三比克海峽
◎產品重量 - 1000g / 盒 (6尾裝)
◎販售價格 - 1900元 / 盒
◎保存方式 - 零下-18℃以下可保存6個月~2年
◎注意事項 - 產品保證物超所值
◎關於海熊蝦 -
俗名 - 肥豬蝦、黑肥豬、熊蝦、海熊蝦、海草蝦。
體型碩大，肉質緊緻鮮甜，且富有彈性，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜，而其香濃豐腴的蝦膏，更有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味，更是完勝過斑節蝦(明蝦)。因含有豐富的蝦膏，蝦頭的部份還可以煮味噌湯，一蝦兩吃。鐵板燒料理更屬極品，不只是碩大的體型驚人，美味程度是所有蝦中的王牌。
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【鮮美大草蝦】 (保證彈牙)
產品特色 : 活體急速冷凍、100%絕對新鮮 !
肉質媲美明蝦、美味鮮甜、細緻彈牙！
市售草蝦眾多，品質都未必跟價錢成正比，大賣場的冷凍海產以開放式冰箱陳設，往往鮮度與品質都要大打折扣。
❤️產品規格:300g/盒(10尾) / 售價:200元 / 盒
❤️產品規格:300g/盒(6尾) / 售價:240元 / 盒
❤️料理方式:清蒸、汆燙、醬燒、鹽焗、燒烤、快炒
❤️保存期限:冷凍魚貨可放入冰箱3個月，為保持貨物新鮮，建議還是提早食用完畢。
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【 極品野生巨無霸大明蝦】
澎湖限定、 產地直送、肉質扎實、 蝦膏濃郁
送禮自用兩相宜
一律450克¥實重¥
歡迎驗貨
保證退冰《不斷頭》
5尾 特價 730元 / 盒
10尾 特價 620元 / 盒
歡迎詢問
品質保證
貨很漂亮
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【阿根廷大規格天使紅蝦】 <<<生食級>>>
[刺身]食用最能凸顯美味
如果不敢生食簡單鹽烤也可以哦 ! !
貨很漂亮 ! 不怕您比較 !
商品名稱:阿根廷天使紅蝦
規格:5隻裝 / 盒
重量:300g±10%
售價:特價200元 /盒
適合料理方式 : 生食、鹽烤、煎、煮、炒
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【超甜熟白蝦】
小編最推薦的熟白蝦來嚕 !
白蝦非常新鮮 超彈牙
拆封退冰後就可以品嚐了, 非常方便喔 ~
❤品名: 急凍大規格熟白蝦
❤售價:特價 180元 / 包
❤重量:約300g / 約10-15尾
✅鮮紅~硬殼~品質超優~
✅拆封~退凍~即可食用喔~
✅鮮甜好吃又超方便喔~

🔆歡迎公司大量團購 🔆
🔆歡迎店家大量批貨 🔆

❤️面交地點：仁德麥當勞 ❤️
⚠訂購方式 :
1.直接在FB留言訂購+1 ( 或私訊 ) 👉 適合問題寶寶的您
2.加LINE訂購 ID: 0979756910 👉 適合愛聊天的您
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◎來源產地 - 馬達加斯加 莫三比克海峽
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◎販售價格 - 1250元 / 盒
◎保存方式 - 零下-18℃以下可保存6個月~2年
◎注意事項 - 產品保證物超所值
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俗名 - 肥豬蝦、黑肥豬、熊蝦、海熊蝦、海草蝦。
體型碩大，肉質緊緻鮮甜，且富有彈性，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜，而其香濃豐腴的蝦膏，更有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味，更是完勝過斑節蝦(明蝦)。因含有豐富的蝦膏，蝦頭的部份還可以煮味噌湯，一蝦兩吃。鐵板燒料理更屬極品，不只是碩大的體型驚人，美味程度是所有蝦中的王牌。
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【鮮美大草蝦】 (保證彈牙)
產品特色 : 活體急速冷凍、100%絕對新鮮 !
肉質媲美明蝦、美味鮮甜、細緻彈牙！
市售草蝦眾多，品質都未必跟價錢成正比，大賣場的冷凍海產以開放式冰箱陳設，往往鮮度與品質都要大打折扣。
❤️產品規格:300g/盒(10尾) / 售價:210元 / 盒
❤️產品規格:300g/盒(6尾) / 售價:250元 / 盒
❤️料理方式:清蒸、汆燙、醬燒、鹽焗、燒烤、快炒
❤️保存期限:冷凍魚貨可放入冰箱3個月，為保持貨物新鮮，建議還是提早食用完畢。
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最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎，經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力？餐廳供應日本料理，中央的位置模擬漁船設計，周邊有魚池。另有廂座及散枱，廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm，客人可於不同的魚池釣魚，每逢有魚上釣，就傳來砰砰砰的鼓聲，氣氛熱烈，小朋友最為興高采烈。

可能希望愈大，失望愈大。網上發現不少投訴，歸納所得，共六宗罪：
1.十人甚或十五人只有一條魚竿，工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼，連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有，像玩具般兒嬉，難釣。
3.魚餌$20份，只有五六隻蝦毛，有的甚至發霉，難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費，每尾約$500起跳，可做刺身。若要做熟食，另收加工費，收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差，壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴，質素與價錢不成正比。


為求公正，記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下：

首先，一行五人只得一條魚竿。侍應解釋，十人以上才有兩條魚竿，廿人有三條，如此類推。魚竿數目少，本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說，塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷，像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎，「平日綁不會露出整條魚絲，有時魚群看見這樣就不吃餌。」

此外，魚餌二十元一小碟，只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉，但可以做得更好，「這個沒有醃味，平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。

當晚我們在兩個魚池來來回回，共四個點嘗試釣魚，但大半小時都沒有魚上釣（限時兩個半小時）。「魚池水流急速，魚竿又沒有鉛墜，魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過，卻完全沒有意欲去聞一聞，碰一碰。「有時水溫或環境不合適，或魚群剛運來魚池，未適應新環境，就不肯開口吃東西。」Peter解釋。


釣魚食白果，雖然有些掃興，但又暗自慶幸。皆因釣到的話，要釣者自付，當中的鱲魚、間八約$500起跳，龍蝦更要$1,600左右（有7-8折）。可做刺身或熟食，熟食更要另收加工費，汁煮、炸及涮涮鍋加$80；做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說，「釣活魚的價錢偏貴，所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等，定價大約是成本價的2-3倍。」

砰、砰、砰，當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲，有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600)，真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚，就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片，價錢跟坊間日本料理差不多，不算貴。

菜式陸續上桌，全部有供應。看來網民說，叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢？手卷紫菜頗硬，當中的海膽明礬味很重，並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家，赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司，更連壽司飯也燒焦了。

至於有網民懷疑壽司飯加入醬油，其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚，通常用白醋；拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋，但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋，不太合適。

刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透，「不是最新鮮、鮮紅的感覺，可能放了一兩天，但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋，一咬就吃到筋。

另外，有食客曾投訴天婦羅腍巴巴，我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的，已切好的現成貨，零鮮味。冷烏冬溫度恰當，仍保持煙韌，只是醬汁略鹹。

總括來說，記者點了11款菜式，埋單約$1,800，價錢不算超貴，不過五人其實吃不飽。若要吃飽，每位估計至少$500，這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。

六宗罪中，除了叫甚麼無甚麼這一項，其他都成立，餐廳有必要檢討一下。

釣魚船屋
電話：6383 3304 (日) ，9769 8986(夜)，9740 3123(夜)
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2UaSbrU

採訪：編輯部
攝影：攝影部

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