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天變冷了 快來一碗麻油雞酒蛋
香醇甘甜的湯頭配上軟嫩的雞腿
最後加上半熟荷包蛋
在冷冷的天吃上一碗真的完美！
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：http://bit.ly/2Fz3N2t
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/PIrYRuE31Ws
邱寶郎 Jerry
#我們沒有專線啦XD
#師傅有練過危險動作請勿模仿
#不蓋鍋蓋煮沸也可以去酒味喔
#大主廚飽餐一頓系列熱賣中
【沒有老公的生活】
一打二的偽單親媽媽生活，轉眼就過了兩個禮拜。
這兩個禮拜生活過得超級緊湊，從早上六點起床開始就是無止盡的急行軍：接送上學、洗衣曬衣摺衣、打掃、買菜、煮飯、檢查功課、吼小孩、洗澡、刷牙、陪睡......還要從各種瑣碎家事的夾縫中擠出時間工作：拍照、寫文、回覆團友的各種疑難雜症。
幸好女人的潛能是無窮的。第一個禮拜累到崩潰，祈禱家政夫大白速速歸來，第二個禮拜就上手了，摸索出邊跳繩邊走鋼索邊拋接球的訣竅：早上開車送完小孩，還有空陪阿公散步聊天；傍晚炒鍋湯鍋電鍋氣炸鍋同時出動，半小時內上完一桌菜，偶爾偷懶就送一兩隻回阿嬤家蹭飯吃；晚餐後訓練三歲半的阿梅跟哥哥一樣自己洗澡，媽媽只負責檢查小腦袋瓜上有沒有殘留的肥皂泡。
在疫情擴散的非常時期，蠟燭N頭燒的媽媽絕對不能倒下，為了強化抵抗力，我開始強迫自己早睡早起、喝滴雞精、走路運動。（好像真的有效，但我不敢說我好久沒感冒這種鐵齒話，以免馬上遭到報應）
說也奇怪，雖然小孩白目又欠揍，這兩週我真正上火的頻率，卻遠比之前大白在台灣幫忙時低。
前兩天我視訊跟大白連線打包時提醒他，東京都知事呼籲東京居民這週末最好不要出門，未來兩週是防疫關鍵期。只見大白在鏡頭那端翻白眼：「我有這麼多事要做，哪可能不出門？」
「有非辦不可的事當然還是可以出門，但就盡量自己開車、全程戴口罩，回家好好洗手，戒掉你吃手指的習慣。巴醬吉醬都快八十了，身體又不好，是重症高危險群，你現在跟他們一起住，如果一定要出門，最好盡量減少跟老人家接觸。」我苦口婆心。
「妳一定要現在說這些嗎？」硬耳朵星人沒好氣。
「你不想聽我還是要說啊，不然你爸媽被你傳染時你一定會後悔。還有，最好確認一下巴醬家有沒有足夠的糧食和生活用品。現在東京人也開始屯糧，我怕他們會買不到東西，去超市時你就盡量幫他們一次多搬一點，減少出門採購的頻率吧。」
大白不耐煩回嘴：「我爸媽是日本人，比我更常看新聞，他們自己知道該怎麼辦！」然後就掛電話了。
嗯，沒有對公婆不敬的意思，但you see see you，我真心懷疑「常看新聞的日本人就知道該怎麼辦」這件事啊.....
那一刻我忽然參透，在沒有老公的日子裡，單親媽媽身體疲倦但心靈平靜的原因，就像某些國家沒有檢驗，就沒有確診，對某些人沒有期望，就沒有失望，不看臭臉，就不會動怒。
被掛電話後我決定放棄治療硬耳朵星人，自己的爸媽自己顧，逆媳只能幫到這裡。
接著我一秒轉念，想到台灣新家只有三間臥室，如果某人因為耳朵太硬而滯留母星，我們母子就可以一人睡一間，再也不用擠；之後打算買的獨立式冷凍櫃，也可以把空間省下來冰跟團買的食物，而不是胖到很難塞進去的丈夫。
在暫時不用看別人兒子臉色的家裡，我努力享受很忙很累很崩潰、但凡事自己做主的自由生活。
然後默默幻想說不定會是永久。
（最毒婦人心）
#顧好自己的兒子
#別人的就放他自生自滅吧
#與所有硬耳朵星人之妻共勉之
_____________
▶ 以下是單親媽媽在一打二夾縫中燃燒生命擠出的niizo輕量護脊書包分享文，3/30下週一上午9點開團。就算還不需要買書包或已經買過的，也捧場認識一下這款讓閱包無數的我成為鐵粉的台灣製造好書包吧：https://reurl.cc/E7ZVm0
天菜主廚到你家。
哈哈哈哈氣勢萬千的首圖看起來好像帥哥主廚的夥伴，一切都要感謝飛利浦邀請地方媽媽參加 #2018飛利浦食尚聖誕派對 啊~🎄
除了在派對上與許久不見的好友們Stella小美人。史黛拉與村子裡的凱莉哥相見歡，啾啾竟然還遇到我們最愛的豬肉舖店花，飛利浦生活質人邀請兩位帥哥主廚Soac Liu 索艾克與不務正業男子 Ayo 來 #料理對決。
現場使用 #飛利浦廚房家電 料理出媲美餐廳的超美味聖誕大餐，不只有酥炸海鮮雲吞當前菜，還品嘗了香脆五花豬、海鮮濃湯與鮮嫩肋排，甚至還用氣炸鍋做了甜點。
我看得目瞪口呆，才知道氣炸鍋這麼神奇，可以省時省力快速將食物炸得香酥脆，無須擔心會油花四濺好危險，竟然還能逼出高達80%的油！現場豬五花濾出來的油竟然有一個shot，根本就是我這個炸物狂熱分子的靈魂伴侶。
倫敦回國後我天天都想親下廚，現在見識到飛利浦健康氣炸鍋HD9642妙用無窮，而且長得超美，立刻在派對上查詢氣炸鍋想手刀下標。
露易絲夢遊仙境見狀默默地補了一句。「這超適合你，我記得你大學就愛吃炸物，天天吃鹹酥雞，這東西回溫炸物也可以酥酥脆脆...你就不用擔心膽固醇的問題。」
眼睛都亮了！！！
誰都不能阻止我，一結束就去下標一台氣炸鍋。
立志做出氣炸鍋美食100吃。
其實不只氣炸鍋，飛利浦還有很多很棒的家電，現場還有看到最近煮婦圈最火紅的金小萬，身為一個大戶真心推薦。
歡迎大家去這裡了解更多：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/
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「我要買氣炸鍋還有超可愛的快壺。」離開會場後我死心不息的搜尋。「飛利浦讓家裡看起來好時尚，做菜好輕鬆。」
「你應該要買Soac Liu 索艾克。」啾啾說。
#突破盲點
#我要跟soac一起學料理
#飛利浦健康氣炸鍋HD9642
#飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195
#營養家電 #減脂家電 #金小萬
【蘿潔塔的廚房】無敵簡單、零失敗，吃過後，每天都會想再做的免揉麵包來惹～
（材料跟作法請看文章最下面...）
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不需要攪拌機、不需要揉捏，只要筷子攪拌，優雅地做麵包，就可以完成超好吃的歐式麵包！
不需要花很多時間，不需要傷腦筋，不需要蛋，也不需要冰水，只需要一般的常溫水，材料簡單到令人懷疑！成品卻令人滿意到不行！！（好多不需要，卻讓人感到愉悅～哈）
因為太好吃又太簡單了，每次都欲罷不能的一直在家生產麵包，哈
單吃麵包口感濕潤又很Ｑ，很涮嘴，一口接一口。做成三明治，不管夾什麼都無敵適合的，這種麵包在一般的傳統麵包店很難買到，到麵包名店買又非常貴，不如自己在家動手做吧！
你只要晚餐後就可以捲起袖子動手攪拌麵團，進行發酵，收拾餐桌碗筷後，取出發酵好的麵團整形，進行第二次發酵，空擋滑滑手機，接著200度烘烤35分鐘，很快麵包就可以出爐，隔天早餐就有著落囉！
連老公都會懷疑，怎麼那麼快？沒看你在捏，麵包就好了？？？
像這樣材料簡單到不行的麵包，食材的品質相對的就非常的重要，提醒大家一定要買好的麵粉跟酵母才能做出風味絕佳的歐式麵包。
因為麵團比較濕黏，盡量雙手不要用力揉捏，你只要用筷子攪拌，手輕輕的塑形，利用矽膠刮板整形，等待發酵即可。
這麼神奇簡單的免揉麵包食譜（No-knead bread），大概10幾年前在紐約時報雜誌上的知名美食評論作家 Mark Bittman 分享的食譜，是由一位烘焙師Jim Lahey所研發出來的，食譜一出來，在當時一度造成炫風，塔塔也跟著流行做了幾次冰箱低溫發酵的免揉麵包。當時候是利用低溫的狀態，放在冰箱冷藏發酵，隔天取出來整形進行第二次發酵、烘烤。相隔這麼多年，免揉麵包再進化，作者將配方再度改良，甚至還多加了紅酒醋，將原本的冷水改成溫水來製作。
製作免揉麵包的重點就是“鑄鐵鍋”。利用鑄鐵鍋的高溫快速傳導與完美的蓄熱性，讓免揉的歐式麵包可以輕易的烤出脆皮的效果。你可以先蓋上蓋子烘烤25分鐘，然後開蓋再烤10分鐘，不過這次我想要麵包是圓鼓鼓胖胖的，所以選擇小一號的鑄鐵鍋，過程中也就不需要開蓋的危險動作，稍微做降溫的動作就可以了。
製作的份量是150克的麵粉，適合小家庭 2-4人的份量，如果用18-20公分的鑄鐵鍋，烤出來的形狀就不會圓鼓鼓胖胖的，想要有漂亮的形狀，就要將所有材料的份量X2，符合鍋子的大小份量，才會烤出漂亮圓鼓鼓的大麵包喔。
＃＃＃
有關發酵的問題：
如果烤箱沒有發酵功能，就是烤箱門關起來 放一杯熱水增加濕氣跟溫度。
如果烤箱有發酵功能，放入烤箱發酵的溫度 都設定在30-33度。
我的烤箱沒有上下火的設定，你只要開200度就可以了。
如果烤箱可以設定上下火，麵包提早上色，就降低上火的溫度，避免變黑。
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免揉麵包
準備食材：
高筋麵粉 150克
速發酵母3克
三溫糖 10克
鹽巴 2克
常溫水100ml
橄欖油 一大匙
將燒豬肉材料：
里肌肉片或是梅花肉片，4-5片
洋蔥絲 四分之一顆
醬油一大匙
三溫糖 一小匙
清酒兩大匙
蒜泥一小節
薑泥一小節
作法：
1.將所有的材料放入調理盆中，用筷子攪拌均勻。等到成團狀後，撒上麵粉輕輕地揉捏成形，不需要過度揉捏，只需要整形成圓形即可。
2.找一個乾淨的調理盆，抹上橄欖油，放入麵團，蓋上擰乾的濕布，室溫發酵到兩倍大。
3.取出發酵好的麵團，桌面撒上麵粉，將麵團倒扣到桌面上，手上撒上麵粉，利用矽膠刮板幫助整形、排氣。
4.使用Le Creuset 14公分的鑄鐵鍋，鋪上一張烘焙紙，將麵團放入鑄鐵鍋中，移入烤箱，進行第二次的發酵，直到發酵到兩倍大。
5.取出發酵好的麵團，表面撒上一點麵粉做裝飾，烤箱預熱200度，烘烤35分鐘左右，直到表面的顏色呈現金黃色為止。
6.取出烤好的麵包，放在網架上放涼，等到冷卻後，再做切片。
7.將醬油、清酒、蒜泥、薑泥、糖混合成醬汁。
8.熱鍋，入油，將洋蔥絲先炒軟，放入肉片煎出焦香，再跟洋蔥絲拌炒在一起。
9.倒入醬汁，用小火慢慢煮到入味即可起鍋。
10.在切片的麵包上抹上美乃滋 ，放上一點高麗菜絲，放再放上薑燒豬肉，撒上白芝麻，完成。
＃免揉麵包 ＃麵包 ＃歐式麵包
「喜羊羊與灰太狼」與「熊出沒」這兩部中國動畫，日前在央視新聞聯播中被點名「暴力、粗俗」的新聞，引發網友熱議，簡簡單單一個電視尺度的問題為何會在中國引起如此大的爭議？請看新唐人電視台《老外看中國》英國主持人郝毅博的最新分析。
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哈囉！各位觀眾朋友們大家好！歡迎收看老外看中國，我是郝毅博。前陣子中共的官方媒體發佈了一則可能讓中國的小朋友們不太開心的新聞，就是央視在新聞報導裡指出，有20家動畫機構倡議不製播含有暴力、低俗、危險和粗俗語言的動畫。同時央視也特別點出「喜羊羊與灰太狼」還有「熊出沒」這兩部動畫存在著暴力和語言粗俗的問題，正在修改。
這個消息一出馬上引發了大陸網友們的熱烈討論，「熊出沒」我們就不談了，基本上就是裡面有個看起來滿神經質的小光頭會拿著電鋸衝來衝去。
「喜羊羊」被點名就讓大家比較吃驚了，因為如果這個動畫主角不是小羊，是個叫「草泥馬」的動物，那大家可能會覺得確實存在語言粗俗的問題，那這個可愛的小羊到底出了什麼問題？我看到網路上有個數據說，灰太狼被平底鍋砸過快１萬次、喜羊羊被煮過8百多次、被電過1千7百多次。
我知道台灣的鄉民、網友們有「鍵盤柯南」這個名詞，不過我說大陸的網友更厲害，根本是「鍵盤劉伯溫」，未卜先知，大家看看幾年前網友找到這張有點像六四坦克人的照片，還說喜羊羊會被和諧掉，現在真的應驗了！
不過據媒體報導，現實生活中確實也因為喜羊羊而發生了一起不幸的事件，有小朋友因為模仿灰太狼「烤羊」的橋段，把對方綁在樹上點火，結果兩個人都嚴重燒傷。發生了這件事，中國以外的朋友們可能就會想，都發生了這樣的事了，聽起來好像整頓一下也是挺合理的，為什麼大陸網友們會有這麼多反對的聲音？我想其實主要還是來自於人民對於政府的不信任。
因為在經過了中共這麼多年來，這種很高壓、很畸形的洗腦統治手段，年輕人透過翻牆也好，透過對各種不公事件的不滿也好，對於公共事務的思辨能力，其實都是越來越高的。換句話說，他們不相信央視的這個批判是真正出自於對人民的關懷。
另外也有網友提到，可以效法國外的電視分級制度，舉例來說，大家看到這個 The Simpsons 的卡通，左上角有個PG的符號，意思是Parental guidance，建議在家長指引下觀看，因為裡面可能有少量暴力等等的不適當行為，那這個框框的邊緣是楓葉，代表是加拿大的分級制度。
另外滿有意思的是，有些日本動畫到了美國等西方國家，也有可能因為各種原因而做出修改，比如說抽菸、流血或是太暴露的畫面、還有可能會引起種族歧視的劇情，對，所以他們把這個小黑人漂白了。文化差異也可能造成修改，大家注意到嗎？日本的飯糰到了美國變成像熱狗麵包的東西。
那對於這件事情我的看法是什麼？其實我覺得分級制度是個不錯的方法，畢竟不是每個卡通都可以帶給小朋友比較良善的訊息，比如說這個天子傳奇的漫畫，打人打到像胸口碎大石這樣，可能就不一定適合年紀太小的小朋友看了。
但是另一方面，如果要推行分級制度，大家真的可以相信曾經連孔子、岳飛曾經都被打成限制級的政府嗎？薄熙來今天這麼壞，難道是因為他小時候看了喜羊羊嗎？肯定不是。所以說，有些媒體認為這是中共政府要進一步做思想箝制、控制媒體的一種手段，大家對比一下這個最近的新聞，中國記者明年換證要考馬克思主義，感覺起來是不是這種說法也有他的道理。
最後想跟大家分享我最近看了「進擊的巨人」以後的感想，雖然故事的整個架構是完全不同的，不過裡面的人物們裝著動力裝置飛越高牆，還要一邊抵抗巨人的劇情，總是讓我想到大陸翻牆的網友們，然後裡面的有一種膜拜高牆的宗教也讓我想起了支持中共封鎖網路的5毛、或是被洗腦太深的民眾。我覺得有句話說得很有道理：「幸福的秘密是自由，而自由的秘密是勇氣」！希望大家都能像艾倫和Mikasa他們一樣，帶著勇氣，乘著自由的風，追尋屬於自己的幸福！我是不是有點太宅了？好的，今天就到這裡，我們下次，再見！
►有點危險，還是不要模仿嘗試比較好！
謝謝您的收看，也感謝你的訂閱！
因為這是第一部，自己本身在攝影的經驗和技術上都有稍稍的不足。請大家多多包涵！
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【羅伊】實測：流言終結者:瞬間長高法！
網址:https://www.youtube.com/watch?v=QbBaQyOeMv0
【羅伊】活動：我的髮色由你決定。
網址:https://www.youtube.com/watch?v=WNHz5aFsXlA
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快煮鍋 的三插頭電源線拔掉接地那頭可以嗎？ 會容易有使用上的危險嗎？ 前往頁尾. 836. 0. 回覆. 收藏 引言 回報 推薦 分享 只看樓主 訂閱文章. ... <看更多>
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