德國百靈 食物調理機的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

廚房神幫手 #德國百靈手持式攪拌棒 千呼萬喚的團購優惠終於來囉！

本來廠商寄給我一組試玩，本來我還嗤之以鼻，覺得我家早就有一台食物調理機，這個小攪拌棒，應該沒什麼用途吧！！

結果玩一下…嚇瘋了CP值太高，功能是大台食物調理機的兩倍，價錢不到1/6.....那我當時為何要買大的囧

裡面配件All in one幾乎涵蓋市面上食物調理所有功能，價格非常的漂亮，且德國百靈還是個大品牌！社團一直有朋友私訊求開團，這就來囉！

來來來，總整理一下內含：

1.手持攪拌棒
可以做副食品、寵物食物、沾醬、沙拉醬、湯品、飲品、奶昔、果昔

2.打蛋器
可從低速到高速攪拌，適用於打散/打發蛋白、打發奶油、拌攪海綿蛋糕類。

3.攪拌杯(600ml)
適用於所有料理需求，用完直接當杯子喝。

4.切碎盆(350ml)
可以切「少量」食材，這超重要！因為我家大台機器常常沒辦法處理少量食材，食物會沉在底下打不到！這個切碎盆很適合打碎大蒜、堅果、硬起士、香草植物、蒜頭、辣椒、洋蔥、辛香料！我終於不用切大蒜切到手痠了！一次出來滿滿的蒜末。

5.切碎盆(1250ml)
這是市面上最大尺寸，能處理各種大量食物，裡面附有專利獨家鋸齒碎冰刀，能切碎 #冷凍肉 以及碎冰 #打冰沙，而且他的大小切碎盆與攪拌杯皆有刻度，方便控制份量與比例

✅心得
MQ5045是德國設計、歐洲製造，德國工藝真的很強，馬達也很夠力，以我這種廚房配備超齊全的人，都覺得再買一台完全不會浪費的，天天都會用到！98%歐洲媽媽推薦，一起推坑你們囉！

✅型號
德國百靈 MQ5045 八合一手持式攪拌棒，原價$3,980限時團購價$3,680

錯過就沒有的時間：5/20(三)-5/27(三)

這裡下單一起入手
天天下廚好幸福！
https://www.hengstyle.com/market/230

#拌出營養拌滿愛
#小朋友的挑食習慣從小幫你打碎

不可思議的簡單，古法杏仁茶食譜來了🎉

鉅細靡遺的該寫的不該寫的都寫了XD 為方便大家存檔我把做法連部落格都貼了（捶肩膀）（部落格文章連結我放在下方留言處），又，我是以攪拌棒來製作，不過如果家裡沒有，也可以用馬力夠的果汁機或食物調理機來做，要注意的事項，我也都有寫喔，很搞威，所以本文很長很長我寫了一整天啊啊~

大概是去年吧，黃大鮮因故不再進貨選婆杏仁茶，我聽了真是晴天霹靂喔不！！之後我喝過朋友送的、或人們推薦我的杏仁茶，老實說，都還沒能喝到滿意的，更別提路邊賣的或大賣場入口賣的那種有廁所清潔劑怪味的假杏仁茶了。

實在好想喝好喝的杏仁茶啊～～～

不然自己來做做看？！

動了念頭之後，我去了中藥行，老闆說，要做濃純香滑的杏仁茶，就要自己從杏仁原粒開始打囉用杏仁粉不是那個味兒，他告訴我南北杏的配比和前置處理法，我回家立馬開工。

很驚奇的，真的超級簡單！一個不小心就做出了不會輸給選婆的杏仁茶，我開心旋轉跳躍我得意洋洋，原料只有單純的杏仁和米，但從選料到配比、到製作熬煮時的小眉角，都是老闆不會告訴你的，但被我發現了哦齁齁齁齁～

這就來把做法告訴大家，但首先你要有一台能夠徹底把杏仁打得極碎的工具，我用的是德國百靈BRAUN手持式攪拌棒MQ7087X，是我使用手持式攪拌棒十多年經歷中最厲害的一台，馬力強大快速，打什麼都咻咻咻完成，而且特殊金鐘罩設計讓攪打時不噴濺！光這一點我覺得那些很會亂噴的攪拌棒都可以去撞牆（插播字幕：這台旗艦新機百靈攪拌棒3/2開團）

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口訣先來：

#食材只有南北杏白米冰糖和水
#做法只有泡打濾煮4步驟
#靠杯簡單

材料：
南杏100g
北杏50g
生白米20g（糙米或圓糯米也可）
過濾水或冷開水450g+450g+100g
冰糖65g

做法：
１【泡】將＜南杏＋北杏＞和＜白米＞分別沖水洗一下，加入過濾水或冷開水（份量表外），分別浸泡，加蓋置於冰箱冷藏至少24小時。泡完再將＜南杏＋北杏＞和＜白米＞瀝出，浸泡的水倒掉不要。
２【打】南北杏先投入攪拌杯，加入450g過濾水，插入攪拌棒，先以低速略打，再轉高速打至極細，如細砂的樣子，即得杏仁漿。（我用百靈MQ7大概打30~40秒左右，若家中攪拌棒或果汁機馬力較弱需延長打的時間）。
（用攪拌棒打杏仁漿的部份有一鏡到底沒剪接的影片，影片我放在留言處。百靈的MQ7攪拌棒有智能無段變速，按開關的同時就能很直覺的操作轉速，超無腦也超自由，一下子就能打好，影片中可以看到我液體裝到快八分滿，打的時候一樣不會噴出來喔是不是很讚啦）
３【濾】將2. 的杏仁漿倒入豆漿袋，收緊袋口把杏仁漿擠入鍋中，剩下的杏仁渣再倒回攪拌杯，加入450g過濾水，重複一次打汁+豆漿袋擠汁的動作。白米+100g過濾水也打成極細的米漿，米漿無需過濾，直接倒入杏仁漿鍋中。
４【煮】以中火開始煮杏仁茶，不時用攪拌棒伸入鍋中攪拌，防止焦底，也能達到均質乳化的效果，讓杏仁茶更香滑濃郁，煮至杏仁茶滾沸（不可加蓋會噗出來），即轉小火，維持鍋中杏仁茶在微微小滾的狀態，熬煮至少20分鐘，在最後5分鐘時，投入冰糖，攪拌至糖溶化，即完成杏仁茶。
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有強大的百靈MQ7攪拌棒幫忙，輕輕鬆鬆就做好香純好喝的古法杏仁茶。再此我提醒一些小重點，是讓你的杏仁茶比別人更香滑好喝的祕訣科科：
●食材好是一切。雖然杏仁茶的原料很簡單，但裡頭的學問一堆。市售杏仁茶多半只用南杏，南杏甜，但香氣弱，所以要加些北杏來增加香氣，可北杏苦，份量不可多。兩杏並用有香有甜，潤肺潤腸最完美。
不要嫌南北杏和白米要浸泡24小時麻煩，浸泡是在喚醒種子，杏仁醒了香味才會出來，泡的時間太短香味也出不來，杏仁茶煮出來有泡過沒泡過味道差很多。你可以試試看，剛買回來的南北杏聞起來味道很淡，但浸泡過後再聞，香得很。

●分兩次加水攪打杏仁漿，可以更大程度的使杏仁出味。熬煮杏仁茶的過程中，用攪拌棒來取代湯匙攪拌，可以使杏仁茶中的油脂達到均質乳化的效果。這兩點是讓你的杏仁茶比別人更香滑濃郁好喝的祕訣，有沒有用攪拌棒打，濃郁度就是有差！
家裡沒有攪拌棒的人，也可以用果汁機或食物調理機來打，打久一點儘量打細一點；入鍋煮滾之後，再多滾一會兒（一定要看著不然會噗鍋），一邊滾一邊用湯匙整鍋攪拌，也會讓杏仁茶乳化得比較好一點。

●杏仁茶也不是一煮滾就好喝，必須要小火微微滾的熬煮至少20分鐘，甚至你若想要更濃稠一點，可以熬煮30分鐘，熬煮至50分鐘，就是杏仁糊了，記得熬煮過程中不時以攪拌棒打一下以防焦底。要喝無糖杏仁茶就不要放糖，但有一點糖會更襯托杏仁茶的香氣，冰糖最適合，沒有的話一般砂糖也無妨，糖記得最後5分鐘再放，太早放糖反而增加煮焦的風險。

好啦，完全不藏私的古法杏仁茶做法都一五一十寫出來了，請務必試試看唷，下午肚子有一點空的時候，一杯香滑暖胃的杏仁茶，配上油條或椪餅沾著吃，實在太令人滿足了。

做法步驟都有照片，請點來看。

雖然我不是廚藝很精湛的人
但是我超級會選廚房小道具的
(自己說哈哈哈)
今天要跟大家推薦的這個廚房小家電
真心的覺得是每個家庭都很需要擁有一台的
就是braun 德國百靈手持式攪拌棒

他的主機只有小小的一支
但是擁有八大功能～
可以拿來當食物調理機，還能打冰沙、打奶蓋
像是很適合拿來做各種寶寶副食品跟料理攪拌刀頭
只要在主機上裝上它就可以拿來做濃湯、食物泥等等
他有個專利金鐘罩設計，讓我們在打食物的時候不容易飛濺出來
而且直接在鍋子裡打也比較不會傷害到鍋子唷！
我很喜歡用它來做濃湯
只要將蒸好的南瓜、玉米、洋蔥全部放在一起
再用它按壓攪拌
加上一點牛奶跟鮮奶油
煮滾以後就是一碗口感超級細緻綿滑的南瓜濃湯，大人跟小孩都很愛喝❤️

他的鋸齒冰刀我也滿推的
可以直接打冰沙跟肉餅
我就用它做了一道蔬菜雞肉餅
小朋友比較不喜歡蔬菜跟肉的話
也可以一起加進去攪拌在到平底鍋煎成雞肉餅
方便又好吃😋

另外我還用打蛋器做了奶蓋冰茶
更多詳細的製作過程我會放在照片敘述中唷！

我覺得braun 德國百靈手持式攪拌棒的功能真的很完整
基本上就是一台食物調理機了
操作也很簡易上手
21檔漸進變速就算是單手操作也很簡單
重點是很好收納不會佔空間
真的很適合現代小家庭～
就讓德國百靈手持式攪拌棒陪我們一起
拌出營養 拌滿愛💕

hengstyle
Braun Taiwan 生活家電
#braun 德國百靈手持式攪拌棒
#拌出營養拌滿愛
#德國設計歐洲製造
#全球攪拌棒銷量第一
#專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋

保證你吃過就回不去的手作蘿蔔糕！
古早味台式蘿蔔糕 料多滿滿的港式蘿蔔糕
一次帶給你！

Chris做的台式糕是純蘿蔔的沒有加料
粉漿我偏好用在來米粉+澄粉
當然坊間食譜用的都能試看看喔

港式可厲害了
雖然沒有這麼道地
但是也是傾注了我的洪荒之力啊
滿滿的珠貝～咬下去都是料
超好吃的啊！

這麼多蘿蔔皮當然不能放過囉
醃成泡菜超好吃的
這是Chris上班常醃的小菜
吃飯時就拿出來配
作法千變萬化


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#德國設計歐洲製造
#全球攪拌棒銷量第一
#專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋
#恆隆行

更多百靈MQ7087資訊請上恆隆行官網：
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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U

開場背景音樂來源
https://www.youtube.com/watch?v=5R7LqPT3swE

新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢？
這次重金禮聘一個全能幫手，讓我們快樂做甜點，輕鬆沒負擔！！

****本集節目由恆隆行 德國百靈 贊助播出****

德國百靈MQ7087X 炫風料理棒↓↓↓
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法式甜塔皮
無鹽奶油160g/糖粉80g/鹽巴一撮/雞蛋一顆/低筋麵粉320g/杏仁粉30g/香草籽醬些許

壓豆子烤箱180度烤20分，塗蛋液烤箱180度烤15分

荔枝乳酪內餡
奶油乳酪80g/二號砂糖35g/無糖優格50g/鮮奶油100g/吉利丁4g/荔枝果肉70g(可用現成荔枝果泥替代）/玫瑰花瓣醬些許/荔枝果肉適量

份量可做直徑七公分法式塔圈6-8個

裝飾(一顆量)
剝皮新鮮荔枝一顆/新鮮覆盆子六顆/乾燥草莓乾些許

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在家度過週末期間，很多人有了新的興趣「烘焙」，而我推薦從圓餐包開始入門，掌握這些小技巧，再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔！

影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
有了它，做料理更方便👍

0:00 麵包製作介紹
0:55 材料表
1:24 揉麵團
2:52 一次發酵
4:32 麵團休息
5:02 二次發酵
6:17 烤麵包
6:47 試吃

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這幾年在台灣➡️日本搬來搬去，至少也搬了4次家💦食物調理機搬幾次就買了幾台哈哈（如果你從兩年前開始看我的影片，就知道我多愛食物調理機🤣）。
目前為止最讓我滿意的就是magimix的食物處理機，配件超齊全，但是它有個缺點，就是真的「很大」。台灣的廚房都比較小，在收納時的確是比較令人困擾。

這台「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種，可說是市面上配件最完善的手持調理棒（14個配件夠多了吧！），沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔！

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【全配件介紹】

✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】，一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱，即使你的食材很少很少，但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的，打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都ＯＫ！

✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧？一般手持調理機都會有的基本配備，BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵！完全不噴！絕對不會噴出來！

✔️【切碎壺】，其實還有一個大的壺（刀頭比較多），小的這個基本上是拿來打香料用的，裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現，拿來做寵物鮮食很方便（因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊，所以我可以打更碎一點給牠吃），做嬰兒的副食品也可以，很好抓分量。

✔️【多功能食物處理器】，就是這個配件，被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包，用它揉麵團真的超方便的！手揉10幾分鐘，熱得要命，用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭，小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個，切薯條、切絲、切厚片、切薄片，揉麵團都ＯＫ！

✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的，基本配備，不能沒有的配件。

✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友，有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸，非常好洗，我很喜歡！

✅【智能無段變速】，直覺式的智能調速按件，輕按打顆粒、按壓力道越重，食材越泥狀。而且拆卸超級順手，「喀嚓」一按3秒快拆。

🎉團購買就送「香料研磨器」🎉
愛喝咖啡或是喜歡自製香料的人一定會喜歡的配件。5秒鐘就幫你磨好，不鏽鋼壺身也不易卡味道，買就送超划算！

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/marupan/

☆份量☆
6顆

★你需要準備的食材★
高筋麵粉---200g
砂糖---15g
酵母粉---3g
奶油---15g
溫水---130cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#麵包入門 #揉麵包技巧 #餐包作法